Vaniljekake i en multikoker eller trykkoker (elting i en brødmaker)

Vaniljekake i en multikoker eller trykkoker (elting i en brødmaker)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
melk i en deig	120 ml.
hvetemel i deigen	70 gr.
tørr gjær (live)	3 ts (30 gr.)
sukker	1 ss. l.
--------------------------------	-------------
hvetemel	580 g
sukker	250 gr.
vaniljesukker	1 pose
smør	180 g
egg	2 stk. (Ca 100 gr.)
salt	0,5 ts
melk	130 ml.
vodka	2 ss. l.
Kardemomme	1/3 ts
kanel	1/2 ts
glede	1 sitron
rosiner	100 g
nøtter	100 g

Kokemetode

• Deig:
• Hell mel med varm melk og rør til det er glatt. Avkjøl til varm tilstand. Ha det bryggede melet i en brødmaker, tilsett gjær og sukker. Slå på Pizza-modus (vi trenger bare en batch, helst oppvarmet). Slå av etter blanding.
• Tilsett mel, sukker, vaniljesukker, salt, smør, egg, melk, vodka (kan erstattes med cognac, rom), krydder etter smak.
• Hvis brødmaskinen er Panasonic, må du slå på deigmodus (eller Basic med rosiner, så må du slå den av 1 time før programslutt, før du steker).
• Hvis andre brødprodusenter, vent 30-40 minutter. og slå på riktig modus for elting og prøving av deigen.
• Mot slutten av batchen (etter 25 minutter) tilsett rosiner og nøtter (valgfritt).
• Etter korrektur, overfør deigen til bollen til en multikoker eller trykkoker.
• Slå på deigmodus i Multicooker Brand 37502 i 2 timer. La komme.
• Hvis det ikke er en slik modus, må du slå på Oppvarming (ikke forveksles med oppvarming) i 10 minutter. og deaktivere.
• I trykkoker Merke 6050 inkl. Oppvarming i 4 min. og deaktivere. La dekket i ca 2 timer.
• Baking i MV 1 time.
• Steking i en trykkoker 45 min.
• Det kan ta mer tid, så husk å prøve med en tørr pinne for beredskap, hvis noe, legg til litt tid.

Merk

Deigen er rik, tung og tar lang tid.
Kaken er tett, med en fuktig konsistens, ganske muffinsaktig (ikke luftig). Tørker ikke ut, veldig aromatisk.

På bildet, bake fra halvparten av deigen, fordi bakt samtidig i en multikoker og en trykkoker.

[Lena,]

Lena, veldig hyggelig og deilig !!!
Og jeg turte ikke å bake i en tregkokere. I år bakte jeg påskekaker for første gang.
Jeg vil definitivt prøve å følge dine fotspor med oppskriften din.

Jeg har et spørsmål: Hvis det er MV Panasonic (stort), er det bedre å bake fra hele deigvolumet, eller er det bedre å dele det i to, ellers blir det ikke bakt?

Den blir bakt. I Panasonic 1 time 20 ovn (dette er for et kast). Du kan sjekke om en time.

For en kul oppskrift, jeg vil helst ha påske :-) Den skal jeg definitivt bake!

Har du noen gang prøvd denne ovnen i KhP?

Merk følgende!
Deigen må deles i 2 påskekaker.
Sist jeg reiste meg over bollen og ikke bakte. Jeg måtte bake i ovnen. Derfor er det bedre å ikke risikere det.

Merk følgende!
Deigen må deles i 2 påskekaker.
Sist jeg reiste meg over bollen og ikke bakte. Jeg måtte bake i ovnen. Derfor er det bedre å ikke risikere det.

Elena, dvs. i stor multikoker Hever Panasonic seg over bollen når du baker?

Jeg reiste meg. Derfor er det bedre ikke.

Takk, jeg vil ikke risikere det.

Si meg, men du kan knead inn en brødmaker og bake i ovnen, ikke sant? Det er bare det at i mv vil det vise seg å være for stort, men jeg trenger noen få eller mindre ...

Si meg, men du kan knead inn en brødmaker og bake i ovnen, ikke sant? Det er bare det at i mv blir det for stort, men jeg trenger noen få eller mindre ...

Ja, det kan du sikkert.

[Elena Bo]

Elena BoJeg vil prøve denne Kulich.
Lena, si meg, når du har brygget med varm melk, hvordan visper du? Jeg har en stavmikser (spiraler) eller kan jeg bruke en nedsenkbar blender?

Jeg slår den ikke med noe, jeg bare rører den aktivt med en skje.

[Elena Bo]

Elena Bo, Lena, et annet spørsmål om sukker ~ 70 + 250 g sukker i oppskriften. Hvis du reduserer sukker? Vil det skade strukturen på kaken? ..

Du kan trygt redusere. Dette er så mye for søttannen.

Vel, jeg skal gjøre det, jeg ble veldig tiltrukket av denne oppskriften!)))