Boller "Duet".

Boller "Duet".

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
melk	220 ml
mel	450 g + 2 ss. l
egg	3 stk (1 fetteplomme)
sukker	5 ss. l
salt	1 ts
vaniljesukker	1 pakke
smør	60 g
tørrgjær	2 ts
Mørk deig:
kakao	3t l
vann	0,5 ts
For smøring:
eggeplomme	1 STK
melk	1 st. l

Kokemetode

• Vi legger alle ingrediensene i HP-bøtta. Vi velger modus - "deig". Når batchen er over, slå av ovnen (korrektur er ikke nødvendig). Del deigen i 2 deler. Vi returnerer en del til HP, tilsett kakao med vann (jeg tok 1 time vann) og starter "deig" -modus igjen. Ha den andre delen av deigen i en pose smurt med vegetabilsk olje.
  
• Etter endt elte, uten å slå av HP, tar vi ut den mørke deigen. Vi tar ut spatelen fra CP og legger den mørke deigen i den og ved siden av den hvite deigen rett i posen uten å lukke den (smør posen utenfor med olje). Vi lar deigen stå for korrektur.
  
• Vi kutter den ferdige deigen. Rull ut den hvite og mørke deigen til et lag, legg det mørke laget på den hvite og rull den til en rull. Skjær rullen i trekanter, legg dem på et bakeplate og la dem stå i 30-50 minutter. Smør deretter med eggeplomme og stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter.
  

Merk

Bollene er deilige og luftige! Du kan forme bollene på en annen måte: del den hvite og mørke deigen i kuler. Rull den hvite kulen til en kake, legg en mørk ball i midten av den og klyp bunken. Vi setter på en proofer, og smør med eggeplomme før steking, og kutt langs bunen eller på tvers slik at den mørke deigen kan sees.

Den originale oppskriften er på kokkens nettside. RU. Takk til forfatteren!
Nyt måltidet !

For deilige boller.

Og dette ser på natten? Ja?

[Olga]

Olga, så, hva gjør vi? Om natten, så om natten. Deliciousness krever offer !!!

Dessuten er innlegget ikke over!

Vi må stå i kø.

[TAKK]

Kom å si TAKK for boller, veldig velsmakende og luftige! Det eneste, deigen viste seg å være veldig flytende, bakt andre gang og tilsatt 2 egg. TUSEN TAKK!!!

[Vitalinka]

Vitalinka
Veldig fine boller !!!
For lenge siden stjal oppskriften BUN "DUET" fra Natalia Les, men hendene mine når ikke ... Jeg så på dine, igjen var det et ønske om å bake ...

[Galinka77]

Galinka77, Jeg er veldig fornøyd med at du prøvde oppskriften min og at du likte bollene! Stek for helsen din og vær så snill dine kjære!

Hekleog jeg så ikke oppskriften hennes. Men uansett er bollene fortsatt deilige. Prøv å bake.

[Vitalin]

Vitalin, Jeg forstod ikke egentlig. Hvordan er det "kuttet rullen i trekanter"?

[Olyushka]

Olyushka, vi er vant til å skjære rullen i jevne biter. Og hvis du kutter den i en vinkel (vel, en sikksakk eller en strek - / \ / \ / \ / \), får du trekanter.

Semyon Semyonich !!! AAAAAAAAA !!!!

Greit, tusen takk.

[Og egentlig veldig luftig, deilig !!!]

Og jeg forsto ikke hvordan jeg kuttet den i trekanter og klippet den som en vanlig rull, og så bøyde jeg dem litt (klemt i bunnen), det viste seg å være halvcirkelformede boller. Og egentlig veldig luftig, deilig !!!

[Takk!!!]

Og igjen er jeg med Takk!!! : rose: Vi elsket disse bollene, hele min store familie! Her er de, bare jeg laget dem annerledes. Men smaken er fortsatt den sammeEN STOR!!!

[Galinka 77]

Galinka 77, du har fantastiske boller, men så vakre! Hvordan støpte du dem? Jeg er veldig fornøyd med at du liker oppskriften.