Søt arabisk brød (brødmaker)

Takk for god oppskrift! Dette er ikke brød, dette er en skikkelig bolle.
Jeg baker med og uten kondensert melk, resultatet er utmerket.
Jeg gjør eltingen i HP, og steker i ovnen i små boller, i ett lag. Det viser seg at en bollefamilie.

[Alxndr]

Alxndr, takk for den deilige oppskriften, jeg bakte den mer enn en gang både i KhP og i ovnen - det viste seg å være en slik russisk-bakerversjon, arabisk søtt brød, inne i fyllingen av tørkede aprikoser, tykk syltetøy, vel, svært velsmakende,

En god oppskrift og variasjon tillater.
Jeg bakte den også i går, etter en måneds pause. Som vanlig, med heving på deigen. Denne gangen i en lat versjon med hakkede tørkede aprikoser.
Har allerede spist. Alt som gjenstår er for en engangs teselskap.

veldig interessant, uvanlig og velsmakende) sukker + kanel, sukker + nøtter)

Godt nytt år alle sammen!
Jeg baker for søt ...
Har allerede slått glasset på Supra 350 ...
Fortsette
beholder lokket
uff .......
utartet ..

bakte dette brødet i dag, deilig, takk for oppskriften! (bilde fra telefonen, og av en eller annen grunn ble det snudd)

Hallo!!!
Takk for den snille oppskriften.
Bakt med surdeig. Jeg lærte utrolig.
Deigen ble delt i 24 kuler.
Rull halvparten i sukker og kanel
den andre halvparten i en blanding av sukker, kanel og kakao.
Jeg hadde ikke tid til å kutte den ... de tok den fra hverandre i ruller)))

Jeg bakte også disse godbitene. ikke fotala - hadde rett og slett ikke tid. SVÆRT VELSMAKENDE!!! bakt etter en oppskrift med en justering fra ROMA, siden jeg ikke har en slik målebeger og jeg bruker skalaer. fra pulveret var det bare kanel med sukker - + litt kakao - jeg planlegger å prøve bakkenøtten tilsett neste gang. takk for oppskriften.
Jeg skulpturerte bare kuler, slo på ovnen i 5 minutter, oppvarmingsmodus, så av og satte bøtta, lukket den - etter 30 minutter slo jeg på bakelysskorpen, men på grunn av sukker og kakao, en intens farge viste seg

Jenter og 2/3 ss tørrgjær er hvor mye i gram, fortell meg

Jeg setter tørrgjær halvannen liten (te) skjeer fra en Panasonic-brødmaskin.
Oppskriften på deigen er en-til-en, og det jeg ikke har bakt av den. Og denne "arabiske", og fylt i lag i en haug, og fylt med en rull, og boller i en luftføner ...

[Konstantin]

Konstantin, Takk!

[Irusik]

Og jeg vet hvorfor brød kalles det.
Fortalte meg om det Irusik fra strikkeforumet. Takk til henne for informasjonen som jeg skynder meg å dele med deg.

Navnet på dette brødet (bestående av skiver) ble gitt i USA. Og det kalles det, fordi det ikke trenger å kuttes, men du kan ganske enkelt bryte det av (som en ape).

En av favorittoppskriftene mine og den første som ble hentet fra dette forumet. Jeg gjør det for familien min og for et besøk (det gikk også "med et smell" der).
Her er den siste variasjonen:



Jeg legger alltid rosiner i deigen når jeg elter, men jeg elter kakao i halvparten av deigen for første gang (så rullet kulene i sukker). Likte mer enn utbening av baller i en blanding av kakao og sukker. Andre omgang er tradisjonelt kanel + sukker. På fredag ​​gjorde jeg mitt første besøk (jeg likte den tradisjonelle versjonen med valmuefrø der også, men av "tekniske" grunner måtte jeg nekte den), og i går bakte jeg den med min egen. Det skal være nok før kvelden

Moren min triller koloboks i revet appelsinskall blandet med mykt smør og sukker - veldig velsmakende! Min favoritt søte brød

Jeg tilbrakte 1,5 år i buskene, bare å lese og bruke mange oppskrifter fra denne fantastiske siden. Forleden jeg registrerte meg, tar jeg min første takk til forfatteren for oppskriften. Jeg gjorde alt som i oppskriften, bare jeg la ikke rosinene. Det viste seg sååå deilig brød.

[Alxndr]

Alxndr, takk for den arabiske brødoppskriften, veldig velsmakende. Lagde det strengt i henhold til oppskriften, bare la ikke rosiner.

Det er absolutt ingen tid til å søke i emnet

Ingen vil fortelle deg hvor mye fersk gjær som trengs?

For hvert 100 gram hvetemel må du ta 2 gram fersk gjær

Tanya, jeg husker det
Bør jeg ikke legge til, gitt at det er mer sukker?

[Medlidenhet]

Medlidenhet,
Reduserer ikke sukker behovet for gjær?
Vanligvis med en økning i sukker, blir gjæren noe redusert.

Semensemenich ......
Takk!

En stor mengde sukker undertrykker gjæraktivitet.
Ulike deiger har forskjellige mengder baking, noe som krever at mer gjær heves. Derfor er det ikke helt riktig å stole på ett mel.
Det antas generelt at du trenger tre ganger mer fersk gjær enn tørr gjær.

Ulike deiger har forskjellige mengder baking, noe som krever at mer gjær heves. Derfor er det ikke helt riktig å stole på ett mel.
Det antas generelt at du trenger tre ganger mer fersk gjær enn tørr gjær.

Motstrid deg selv

Det er ikke nødvendig å "vanligvis telle", det er en spesiell formel for optimalt forbruk av gjær til mel 100/2.
En stor mengde baking krever en økning i gjærmengden, for eksempel kakeoppskrifter der det er mye baking.

Derfor må du stille de riktige spørsmålene - til hvilket formål er denne eller den mengden gjær tatt?

Jeg stilte et spørsmål i denne tråden, jeg syntes det var klart at for denne oppskriften

Men noe jeg er forvirret

Hvor mye fersk gjær er nødvendig for DENNE oppskriften?

[Medlidenhet]

Derfor må du stille de riktige spørsmålene - til hvilket formål er denne eller den mengden gjær tatt?

Her er jeg omtrent det samme!
Medlidenhet, prøv å legge 20 g, bare kontroller prosessen (i betydningen av deigens hevingstid).
Neste gang vil du rette det, hvis det.

Hvor mye fersk gjær er nødvendig for DENNE oppskriften?

I følge forfatterens oppskrift øker gjærmengden i oppskriften med 1,5 ganger, noe som tilsvarer frekvensen for bruk av fersk gjær til søte bomullsprodukter, nemlig 2,5-3 gram per 100 gram hvetemel - du kan ta 12- 15 gram fersk gjær ...
Gjær (tørr) 2/3 ss. l.
Hvetemel 450g.

Og her er brødet mitt. Svært velsmakende. Takk for oppskriften

For en kjekk mann, takk, jeg skal prøve å bake.

[Valyushechka]

Valyushechka, peki, så enkelt og resultatet

Med et tungt hjerte vil jeg takke forfatteren for denne oppskriften. Med en tung en - på grunn av dette apenbrødet passer jeg ikke lenger i jeans. Hver gang jeg sier til meg selv - det er nok! Våren kommer snart, ingen søtsaker. Og bena selv bærer til kjøkkenet for å kna dette miraklet Yudo. Og de små hendene prøver å forberede mer dryss til ballene, for dette er deilig! Nylig har disse bollene ikke tatt med meg på grunn av dryssingen. Vel, som om de ikke kan spises hver for seg ...

[Lula]

Lula

Alxndr
I forgårs bakte jeg brød, så barnet reduserte nesten alt. Sier: "Jeg kunne ikke motstå!"
I dag baker jeg for gjester, bare jeg skal gjøre det i ovnen.

Og jeg bakte dette søte brødet. Jeg likte det veldig godt, mannen min sa at han ikke skulle miste oppskriften!
Takk til forfatteren for oppskriften og detaljerte instruksjoner.

Det ble velsmakende og rikt. Men for komfyren min viste det seg at det var veldig lang tid å komme i 50 minutter, og bunken kom ut uanstendig garvet

bakt i henhold til oppskriften din. deilig, luftig, søt. Takk.
nettopp gjort en ny beregning for det lille ovenfor
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.new#new



ikke brunet topp, fordi den hvilte mot lokket.

Jeg bruker oppskriften på denne deigen (med ganske mange modifikasjoner) til å lage "lånere" med tørkede aprikoser (noen ganger cottage cheese) i en vaffel-pølsemaker Pyshka-3.

med cottage cheese og tørkede aprikoser ??? super!!! tenkte ikke bra. Vi skal prøve. sannheten delte seg ikke og rullet andre gang. så folket likte det. men jeg skal bake med cottage cheese og tørkede aprikoser. Takk.

Takk for oppskriften! Jeg bakte den i går, jeg rakk ikke engang å ta et bilde - alt ble tatt bort.Jeg klarte knapt å snappe et stykke - veldig velsmakende !!! Dryss med kanel og halvparten med sukker og hakkede cashewnøtter. Jeg la tørkede tyttebær og kandiserte pomelo inn. Jeg skal bake mer!