Flatbrød Pide

Flatbrød Pide

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
Mel av høyeste karakter	900 g
Salt	1 ss. l.
Tørrgjær	2 stk. (14 gr)
Varmt vann	550 g
For smøring:
Egg	1 STK.
Sukker	1 ss. l.
Vegetabilsk olje (hvilken som helst)	1 ss. l.

Kokemetode

• Pita brød!
• Veldig raskt og deilig!
• Ideell for grilling, piknik, kjøtt osv.
• Oppskrift fra et tysk nettsted. Jeg lagde en kake for testing. Jeg likte det veldig godt, også gjester. Server umiddelbart varmt, varmt.
• Forberedelse:
• Tilsett alle ingrediensene og elt til en glatt deig. Elt i minst 5 minutter. Plasser på et varmt sted i 30 minutter for å heve.
• På slutten av tiden - Elt deigen, del den i to deler og form 2 flate kaker. Jeg gjorde dette allerede på et bakepapir dekket med bakepapir.
• Skrap stripene med en kniv eller slå med en gaffel. Pensle med en blanding av egg, sukker og vegetabilsk olje og la stå i 10 minutter.
• 
• Forvarm ovnen og bake Pide ved 230 ° C i 10-12 minutter.
• Jeg la et bakeplate og helte en kopp vann i ovnen for å skape damp og lukket øyeblikkelig ovnsdøren!
• Alle, dere kan glede dere!
• Bon Appetit alle sammen!

Merk

Jeg brukte mel type 550, med et gluteninnhold på 28%.

Det er synd at du ikke kan takke to ganger! Jeg vil definitivt prøve å lage den. Bare uttrykk gjæren i gram

Nå skal jeg tilsette - 14 gram. En pose inneholder 7 gram. Akkurat, ellers har jeg tysk gjær, gå og vite hvilken pose. Takke!

Og hva slags mel som ble brukt, om ikke en hemmelighet, ser det ut til at dette er viktig for flate kaker! ?

Jeg har mel type 550, som er hvetemel (premium kvalitetsmel), som er spesielt godt egnet til baking av gjærdeig og brød. Gluteninnhold 28%. Jeg vet ikke hvordan mel er klassifisert i Russland. Det er også type 405, dette er også høyeste karakter, men det er ikke veldig bra for brød og flatkaker. Så jeg bruker det ikke i det hele tatt.

[Kvitka22]

Kvitka22, takk for svaret!

synd at jeg ikke liker å rote med deigen ...

Takk for den interessante og enkle oppskriften, definitivt bokmerket til forfatteren

[Alexandra]

Alexandra, det er bare ikke nødvendig her!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, takk til deg også!

: rose: Du kan kontakte meg !! Oppskriften er virkelig superduper og enkel !!!

[Kvitka22]

Kvitka22, og hvor skal man helle vann? I en dyp pall i bunnen?

Jeg har mel type 550, som er hvetemel (premium kvalitetsmel), som er spesielt godt egnet til baking av gjærdeig og brød. Gluteninnhold 28%. Jeg vet ikke hvordan mel er klassifisert i Russland. Det er også type 405, dette er også høyeste karakter, men det er ikke veldig bra for brød og flatkaker. Så jeg bruker det ikke i det hele tatt.

Å, det er bra at du spurte om dette og svarte på dette. Det må påpekes at melet er sterkt. Jeg kunne ikke ha gjort det. Med vårt mel (10,3 protein) ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, har det! gå til deg ...

[Yulia]

Yulia, ja, jeg heller vann i pannen! Noen ganger heller jeg bare koppen i ovnen for å skape damp og lukker døren umiddelbart (deigen er allerede der).

[Irina]

Irina, ja, mel vil ikke trekke ut litt. Jeg vet ikke en gang hva den sterke heter. Vi har en klassifisering etter tall. Nå skal jeg legge til oppskriften.