Vaniljesaus påske kake

Vaniljesaus påske kake

Kategori: Festlig mat

Ingredienser
Choux bakverk:
Mel	200 g
Melk	310 ml
Salt	klype
Gjærblanding:
Fersk gjær	40-45 g
Mel	1 ss. l.
Sukker	1 ts
Melk	100-120 ml
Andre komponenter:
Egg	5 stk.
Sukker	220 g
Smør	150 g
Salt	1/2 ts
Hvetemel	600-700 g
Vanillin	1 pakke.
Rosiner	100 g
Nøtter valgfritt
Dekorer toppen av kaken:
Protein	2 stk.
Sukker	140 g
Sitronsaft	1/2 ts
Vanillin

Kokemetode

• 1. Til chouxdeig, kok melk, tilsett en klype salt og i kokende melk, reduser varmen, tilsett 200 g siktet mel på en gang. Rør godt med en trespatel, hold på svak varme i ytterligere 2-3 minutter. Fjern deretter fra varmen og fortsett eltingen til deigen er helt homogen og glatt. Det er ikke vanskelig i det hele tatt og tar ikke mye tid. Du vil føle at deigen er veldig glatt og behagelig.
• 2. Mens vaniljesausen avkjøles litt, tilbereder vi en gjærblanding: bland sukkeret med mel, fyll det med lunken melk og knus gjæren her. Rør til glatt.
• 3. Bland chouxdeigen med gjærblandingen (det er mulig i en brødmaker i henhold til "Dough" -programmet). Elt grundig og sett på et varmt sted. Gi en god passform. I tide fra 1,5 til 2 timer. Siden denne massen er tykk, tar det mer tid å klatre.
• Men ikke vær bekymret, dette stadiet er det lengste i tid. Resten av trinnene tar kortere tid.
• 4. Ta 5 egg og skill eggeplommene fra det hvite. Mal eggeplommene med 120 g sukker ved hjelp av en mikser. Pisk de hvite separat i et sterkt skum, og fortsett å slå, tilsett litt 100 g sukker.
• 5. Ha de tilberedte eggeplommene i chouxdeigen og bland litt. Ha så de piskede eggehvitene der og bland litt hele massen med en slikkepott.
• 6. Igjen lar vi den resulterende frodige væskemassen hvile og stige. Tilsett deretter smeltet smør og 1/2 ts. salt i deigen og tilsett gradvis siktet mel og rosiner, nøtter, vanillin. Du trenger bare å tilsette mel gradvis,for å kunne kontrollere tykkelsen på den resulterende deigen !!! Du trenger kanskje litt mer mel eller litt mindre enn angitt. Deigen skal ikke være for tykk.
• 7. Legg den resulterende deigen i formene slik at den fyller litt mer enn halvparten av formen, ikke mer enn 2/3, ettersom deigen vokser bemerkelsesverdig. La deigen spres i formene etterheve litt igjen, smør toppen forsiktig med varm melk og stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
• Kontroller temperaturen under baking, og så snart påskekakene er brunet, reduser du varmen litt. Vi sjekker beredskapen med en fyrstikk eller en trepinne. Vi stikker gjennom, og hvis deigen ikke holder seg til fyrstikken, er den duftende, ømme kaken vår klar.
• Kakene skal avkjøles på siden for ikke å miste luftigheten! I løpet av avkjøling, snu påskekakene, deretter ett fat, deretter det andre. Dekk de avkjølte påskekakene med "Wet marengs" - piskede proteiner med sukker i et vannbad. Dryss med hakkede nøtter eller forskjellige drysser, det vil si pynte etter eget ønske.
• 

Merk

All lykke og glede! Kristus har stått opp!

Lignende oppskrifter

Påskekake (DonnaRosa)

Påskekake (missX)

Påskekake på eggeplommer (I-ri-sha)

Jeg er veldig lei meg, men dette punktet er ikke veldig klart for meg:

7. Legg den resulterende deigen i formene slik at den fyller litt mer enn halvparten av formen, ikke mer enn 2/3, siden deigen vokser bemerkelsesverdig.

Jeg bakte kaker med to alternativer. i det første tilfellet dekket deigstykket knapt bunnen av formen. det var 1/4, om ikke 1/5 av volumet.i det andre tilfellet var skjemaene fylt ut 1/3, og da tenkte jeg at det på en eller annen måte gikk hardt opp. når det gjelder denne oppskriften, trenger du nøyaktig 2/3? engstelige tvil tynger meg ...

[ikke mer enn 2/3]

Fyller ut skjemaet riktig ikke mer enn halvparten... Med en slik fylling oppnås en vakker påskekake. Oppskriften anbefaler fylling ikke mer enn 2/3.
Din opplevelse er fantastisk!

Ja, jeg hører på andres opplevelse med glede. det var bare en sak her da autopressen blandet seg og skrev i stedet for 1/3 2/3. så fant de ut og korrigerte irritasjonen. så spurte jeg igjen, bare i tilfelle brann, for å si det sånn.
Takk!

Ja, erfaring er veldig viktig. Og her kommuniserer vi for å fylle på vår erfaring, tilegne oss ny kunnskap, forbedre kvaliteten og smaken på kreasjonene våre. Og for nybegynnere er hver bokstav og hvert gram i oppskriften viktig, så eventuelle avklaringer er bra for dem. Lykke til og varme vårdager til alle!

kjære, bakte du kakene ikke på chouxdeig? Jeg vil sammenligne en enkel kake og vaniljesaus, hva er forskjellene?

Jeg bakte på chouxdeig
Veldig skånsom, stivner ikke lenge (og har ikke tid).
For to år siden gikk kaken min med et tilsnitt av sitron, og i fjor bakte jeg den med sitron og chouxdeig. så jeg måtte tvinge mat med sitron Så i år - vil jeg bare være på vaniljesausen. Nå graver jeg rundt, jeg skal sammenligne oppskriftene.

I fjor (2011) bakte jeg en vaniljesauskake for første gang. Før bakte jeg alltid vanlige. Familien min merket umiddelbart forskjellen, og det ble bestemt at de bare ville ha slike kaker. Og jeg prøver for dem. Så vi byttet til vaniljesauskaker. Faktisk er disse kakene godt bevart og mister ikke smaken.

Jeg bakte kaker i dag etter din oppskrift. Zabb i huset er fantastisk. Det ser nydelig ut. Jeg klippet til og med en for testing - jeg glemte å ta et bilde ((smulestrukturen er veldig utmerket!
Det eneste, mannen min klaget over at det ikke var nok sukker. Men sukker er ikke veldig søtt for ham. Mesila i en brødmaker startet batchen to ganger. Men rosinene strømmet ut tidlig, nesten alle elte ((

Jeg er veldig glad for at kaken ikke skuffet. Takk for at du skrev om sukker, andre bakere kan finne denne informasjonen nyttig. Jeg ønsker dere alle vellykket baking og forbrukere fornøyd med resultatene av denne virksomheten !!!

Si meg, forsto jeg riktig at denne deigen ikke trenger å eltes lenge med hendene? Og hvordan forstå hva konsistens skal være? Det ville være ideelt å se konsistensen på bildet

Robin Bobin, velkommen til påskekaketemaet! Faktisk trenger deigen ikke å eltes på lenge. Hvis du laget en deig til paier, så skal deigen til kaken i sammenligning med den vise seg å være litt mer øm, det vil si ikke så stram og elastisk. Deigen til påskekake krever ikke lenger tilsetning av mel, hvis den ikke lenger er flytende, men en som ikke har nådd en tilstand der den kan rulles ut eller formes paier. Ovnen vil bare være på torsdag, så prøver jeg å lage en fotorapport. Jeg håper jeg klarte å avklare i det minste litt og hjelpe deg på en eller annen måte.

I familien vår bakes det tradisjonelt påskekaker på denne måten, jeg kan ikke fortelle deg om proporsjonene med en gang - du må sjekke oppskriften - men i prinsippet er den lik. Og teknologien er nøyaktig den samme, bare vi slår hele egg, uten å skille de hvite fra eggeplommene.
Kakene er møre og veldig velsmakende.

Zolotze, takk)) veldig tydelig forklart om konsistensen))

Serenity, takk for at du deltok i diskusjonen om fordeler og smak av påskekake. Jeg fant denne oppskriften i en gammel bok om husøkonomi (jeg husker ikke forfatteren og navnet, dessverre), regnet den slik den passer meg. Siden jeg og familien likte det som skjedde, bestemte jeg meg for å dele oppskriften.

Robin Bobin, jeg er veldig glad for at jeg klarte å avklare.

Serenity, takk for at du deltok i diskusjonen om fordeler og smak av påskekake. Jeg fant denne oppskriften i en gammel bok om husøkonomi (jeg husker ikke forfatteren og navnet, dessverre), regnet den slik den passer meg.Siden jeg og familien likte det som skjedde, bestemte jeg meg for å dele oppskriften.

oppskriften er utmerket, jeg bekrefter og anbefaler den til alle

Jeg løper for å bake favorittkaken min. Hvis bildet av blandingsprosessen er av anstendig kvalitet, vil jeg prøve å rapportere tilbake om kvelden.

SOS
Jeg lagde mel, det ble veldig tykk deig, bare en klump. Jeg prøvde å blande med gjærblandingen, men klumper var igjen. Vil de spre seg senere?

Julia V! Jeg har aldri hatt en veldig tykk klump, kanskje på grunn av kvaliteten på melet. Prøv å kna den nå, mens den er varm, og hvis den er veldig tykk, drypp litt varm melk, 1/2 ts rett, elt inn, og tilsett eventuelt samme mengde melk, og elt deigen igjen til glatt.
Nå lagde jeg chouxdeig, og jeg kom til den konklusjonen at
1. når vi tilsetter mel under bryggingen, må melk og salt koke godt. Mel skal helles i kokende melk på en gang og eltes grundig. I begynnelsen kan deigen være klumper, men på samme tidspunkt skal klumpene spres.
2. når du blander chouxdeig med en gjærblanding, får du en så myk, veldig luftig, men tett deig som ikke fester seg til hendene.

Hei kjære! Jeg er veldig interessert i oppskriften din, jeg vil prøve å lage den. Fortell meg, hvor mange stykker oppnås fra en gitt mengde produkter ???

Røyk! Velkommen. Fra dette antall produkter får jeg 4 kaker i mellomstor papirform. Hver ferdige kake som veier 420 gram. God bakst.

Tusen takk!!!
I dag skal jeg bake !!!
Jeg vil definitivt dele resultatet !!!

God dag! Og fortell meg hvordan en slik kake oppnås med tørrgjær? Og hvor mye å ta? 10 g?

Irina09, hei. Nå så jeg på posene med tørrgjær og kom til at det er nødvendig å fokusere på produsentens anbefalinger. Jeg har 3 forskjellige poser og anbefalingene varierer. Jeg baker ikke kaker med tørr gjær, så jeg antar ikke å foreslå mer presist.

Røyk! Jeg vil vente på resultatene. Jeg håper alt ordner seg. Hvis du har spørsmål, vil jeg prøve å svare.

Irina09, hei. Nå så jeg på posene med tørrgjær og kom til at det er nødvendig å fokusere på produsentens anbefalinger. Jeg har 3 forskjellige poser og anbefalingene varierer. Jeg baker ikke kaker selv med tørrgjær, så jeg antar ikke å foreslå mer presist.

Røyk! Jeg vil vente på resultatene. Jeg håper alt ordner seg. Hvis du har spørsmål, vil jeg prøve å svare.

Kan du la deigen stå bak for å gjære over natten? For det første, for å spare tid, og for det andre, overalt skriver de at det er dette som gir kaken sin iboende aroma og skiller kaken fra bare søtt brød. Jeg er ikke en spesiell kjenner og kjenner (jeg kjenner bare morens kaker), jeg har selv prøvd flere alternativer, men jeg har ikke prøvd det med chouxdeig ennå. Men du vil komme nærmere perfeksjon Eller vil det være for mye i tilfelle av chouxdeig?

God dag! Og fortell meg hvordan en slik kake oppnås med tørrgjær? Og hvor mye å ta? 10 g?

Irina, hvis du baker på tørr, tar du en pose (11 g) av de som er tolerante, de løfter bakingen feilfritt. Jeg bruker Saf-moment til baking. Selv om det er til påskekake, tar vi alltid ferske, på en eller annen måte av vane

Anna1957, hei. Jeg eksperimenterte i går, og lagde to kaker etter oppskriften, når deigen skulle stå hele natten, og to vaniljesauskaker, som skrevet. Jeg kan si at vaniljesaus i strukturen er mykere, mer øm, men jeg kan ikke si om smaken ennå, vi prøver den bare på søndag.

Anna1957, hei. Jeg eksperimenterte i går, og lagde to kaker etter oppskriften, når deigen skulle stå hele natten, og to vaniljesauskaker, som skrevet. Jeg kan si at vaniljesaus i strukturen er mykere, mer øm, men jeg kan ikke si om smaken ennå, vi prøver den bare på søndag.

Jeg forsto riktig at den ene versjonen av testen ble gjæret over natten, og den andre (vaniljesaus) - på en kort deig? Og jeg er interessert i en kombinasjon av disse to alternativene. Det vil si, brygge, tilsett baking og halvparten av melet og gjær over natten i 6-8 timer. Jeg mistenker at ingen har prøvd dette ennå. Og hva er effekten av å brygge deigen på smak og smulestruktur?

Anna1957, dette er ideen din! Hvis du prøver denne metoden (brygge og la modne over natten), kan du avslutte abonnementet senere, veldig interessant hva resultatet blir. Jeg vet ikke helt sikkert hvilken effekt bryggingen gir, jeg liker bare hva det viser seg.

Jeg forsto riktig at den ene versjonen av testen ble gjæret over natten, og den andre (vaniljesaus) - på en kort deig? Og jeg er interessert i en kombinasjon av disse to alternativene. Det vil si, brygge, tilsett baking og halvparten av melet og gjær over natten i 6-8 timer. Jeg mistenker at ingen har prøvd dette ennå. Og hva er effekten av å brygge deigen på smak og smulestruktur?

I dag har jeg bare blindet noe mellom denne kaken og Royal-kaken (den som ikke er lat), jeg liker veldig godt lukten som dannes etter at deigen blir værende om natten, i den kongelige deigen uten mel, dette er praktisk fordi det gjør det ikke heve veldig mye, telle -I chouxdeig og melk til brygging økte jeg etter å ha lest oppskriften på denne kaken. Og choux-bakverk gir fuktighet (saftighet) til krummen, jeg liker ikke lette og tørre kaker. Etter å ha revet av et stykke av det som allerede var bakt i dag, var jeg fornøyd med smaken og strukturen, vent nå på søndag og prøv når kaken er moden.

I dag har jeg bare blindet noe innimellom denne kaken og Korolek (den som ikke er lat), jeg liker veldig godt lukten som dannes etter at deigen blir værende om natten, i den kongelige deigen uten mel, dette er praktisk fordi det ikke hever seg veldig mye, tell -I chouxdeig og melk til brygging økte jeg etter å ha lest oppskriften på denne kaken. Og choux-bakverk gir fuktighet (saftighet) til krummen, jeg liker ikke lette og tørre kaker. Etter å ha revet av et stykke av det som allerede var bakt i dag, var jeg fornøyd med smaken og strukturen, vent nå på søndag og prøv når kaken er moden.

Så - oppskriften i studio

Og jeg er også veldig interessert i å lære mer om oppskriften på den kombinerte kaken! Jeg slutter aldri å bli overrasket over hva slags kreative mennesker vi har på siden: utrolig mange oppskrifter tilbys, men alle investerer i den allerede eksisterende delen av noe eget. Og det er flott. Slik blir nye, enda mer vellykkede oppskrifter født.

Så - oppskriften i studio

Ja, faktisk er selve oppskriften her:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9999.0
Jeg gir bare under beregningen per kilo med mine egne endringer, og prosessen med deig, elting og spredning er den samme som i Qween:
For chouxdeig
Hvetemel, premium 150 g
Kokende melk: 200 ml

deig
Hvetemel, førsteklasses 850-900 g
ghee 80 g
smør 120 g
separator rømme (krem) 100 g
Vanillin (jeg legger mer safran, kardemomme, zest)
Det avkjølte choux-bakverket er alt
Melk 150 ml
Egg 6 stk
Granulert sukker 400 g
Fersk gjær 40 g
Rosiner og kandiserte frukter 250 g

Vel, her er jeg med påskekaker !!!
Ærlig talt, jeg ble lei av dem, men alt er over, påskekaker ligger på bordet.
Jeg kan ikke si noe om smaken - prøvene blir utsatt til søndag !!!
Så mye gjorde jeg!
Tusen takk for oppskriften!

londar, takk for lenken. Jeg stakk av, ble kjent med prosessen.
Og likevel lurer jeg på hva slags kake som vil vise seg om du legger deigen i 10 timer, men allerede med tilsetning av chouxdeig til den. Vil det påvirke smaken, eller vil det egentlig ikke påvirke noe?!

Røyk, jeg gratulerer deg med vellykket baking! Takk for at du ikke glemte å komme til oss med påskekaker. Jeg håper at smaken på kakene får deg til å glemme bryet som var forbundet med tilberedningsprosessen.
Det er synd at bildet mitt ikke åpnes.

Jenter ....... denne oppskriften er nøyaktig den samme som Pokhlebkin-kaken som jeg bakte ........bare det er cognac

flott oppskrift! takk for påminnelsen! Jeg har baket påskekaker i hundre år :-) ,, Jeg bakte den første påskekaken i en alder av 15 år, prøvde en hel haug med oppskrifter, i det siste var den for lat til å eksperimentere, så jeg bakte vanlige påskekaker på deig. men Zolotse minnet meg om, det betyr at jeg skal bake vaniljesauskaker. fra meg selv vil jeg legge til at jeg kjørte smøret i den ferdige deigen, dette ga deigen lagvis. Påskekaker med zavarnrgo-deig er så fjærende, elastiske. alt, matlaging !!!!!!!!! da skal jeg rapportere.

I dag har jeg bare blindet noe mellom denne kaken og Korolek (den som ikke er lat), jeg liker virkelig lukten som dannes etter at deigen har stått natten, i en kongelig deig uten mel,

Jeg gikk, så på oppskriften, ble veldig interessert i deig uten mel - det gjorde jeg aldri. Hva gir det i forhold til vanlig deig? og stiger den eller bare bobler den?

Jeg gikk, så på oppskriften, ble veldig interessert i deig uten mel - det gjorde jeg aldri. Hva gir det i forhold til vanlig deig? og stiger den eller bare bobler den?

Jeg lagde både meldeig og slikt, meldeigen (hvis det er for natten) har en mer gjærvinsmak, ikke en lukt, men en smak, en lukt, og her og der åh ... Melfri deig hever også, men ikke sånn, jeg la på to kilo mel denne gangen, så det var ganske verdt en fem liters kasserolle, og hvis jeg lagde meldeig, kan jeg ikke engang forestille meg i hvilket trau den ikke ville stikke av, danser med en haug med potter over hele kjøkkenet. Og med denne deigen har jeg baket kaker for det tredje året, det oppstår ikke engang spørsmålet om at deigen ikke kan heve seg, en full heving på en time, maksimalt femten timer og lukten, lukten over hele kjøkkenet, jeg vil lukt deigen 200 ganger mens den bare hever seg, for ikke å snakke om ferdige påskekaker

I går bakte jeg påskekaker i henhold til oppskriften din - det viste seg 6 stykker - formet liter krus. og da kom datteren min og sa, hva med venninnene mine? Jeg la deigen i vHP for å elte - en vanlig deig. så vaniljesauskakene ble bra, bare !! ... og de er deilige. men choux kringle er bare en bombe! Jeg la fortsatt gurkemeie på tuppen av kniven (som jeg forvekslet med safran) - det samme, det ble veldig vakkert. Jeg lagde bare noe for smart med sukker, og det ble veldig søtt. men veldig velsmakende og vakkert.

[fronya40]

God dag! Jeg vil gratulere alle med den store påsken! Kristus har stått opp!

Hallo, fronya40 ! Det er veldig, veldig hyggelig at påskekakene dine har vist seg å være gode, til glede for deg og dine nærmeste. Og selvfølgelig til min glede
I dag prøvde vi også kaker ... Familien min foretrekker fortsatt vaniljesauskaker (jeg har bakt dem i år etter to forskjellige oppskrifter). "Dette er bare kake, og på chouxdeig er det veldig velsmakende kake" - dette er uttalelsen fra familien min. Generelt er alle mennesker veldig forskjellige, og alle velger noe av seg selv, så det er ingen enkelt oppskrift som passer for alles smak.

Kristus har stått opp!
Baking også i henhold til denne oppskriften. Gjort 2 feil. Den første som brygget 200 g mel, og den gikk seg vill i en enkelt klump, så kjente man små klumper i produktet, men ingen andre la merke til bortsett fra meg, det var nødvendig å brygge 100-150 gram og se på konsistensen, fordi melet er annerledes. Og det andre, at ut av deres dumhet dunket rosiner, og jeg har det fra mørke druer. Og så skjønte jeg at deigen må eltes lenge og godt, for utvikling av gluten. Men til tross for dette viste påskekakene seg, bildet ligger bak meg. For det neste året vil jeg definitivt gjøre det, så vil jeg ta hensyn til feilene mine

Var det ingen som tenkte på det?
Vi brygget deigen, blandet litt og i en brødmaker på Pizza- eller Pelmeni-modus (hvem har hva). Alt du trenger er en batch. Når vi er blandet, legger vi til alt annet. Du vil ikke ha noen klumper.

Jeg vet ikke, jeg slo alt melet på en gang, og det viste seg å være en ugjennomtrengelig klump

Ja, faktisk er selve oppskriften her:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9999.0
Jeg vil bare gi under beregningen per kilo med mine egne endringer, og prosessen med deig, blanding og spredning er som i Qween:
For chouxdeig
Hvetemel, premium 150 g
Kokende melk: 200 ml

deig
Hvetemel, førsteklasses 850-900 g
ghee 80 g
smør 120 g
separator rømme (krem) 100 g
Vanillin (jeg legger mer safran, kardemomme, zest)
Det avkjølte choux-bakverket er alt
Melk 150 ml
Egg 6 stk
Granulert sukker 400 g
Fersk gjær 40 g
Rosiner og kandiserte frukter 250 g

Jeg leste nøye og talt oppskriftene (fra kg tilbake til et pund), og jeg fikk den: Queen har 550 mel og 140 ml melk. Og du har 525 mel og 175 ml melk. Det vil si mindre mel, mer melk. Og hvordan ble det konsistent? Jeg prøvde flere oppskrifter her - deigen viste seg å være ganske flytende, jeg la den ut med en skje, men overalt skriver de at smørdeigen ikke skal sprette. Og en nabo, ifølge oppskriften, triller baller med hendene. Og hun har slike konvekse tak. Men deigen er veldig rik, fet, den passer meg ikke.

Var det ingen som tenkte på det?
Vi brygget deigen, blandet litt og i en brødmaker til Pizza- eller Pelmeni-modus (hvem har det). Bare en batch er nødvendig. Når vi er blandet, legger vi til alt annet. Du vil ikke ha noen klumper.

Jeg har gjort dette siden jeg fikk HP.

Men oppskriften min på vaniljesaus er annerledes. Melk og gjær tilsettes det bryggede melet, noe som resulterer i en deig. Det er henne jeg blander inn HP. Og mens deigen gjæres, hvis noen gjenstår, løser den seg helt opp.

Jeg leste nøye og talt oppskriftene (fra kg tilbake til et pund), og jeg fikk den: Queen har 550 mel og 140 ml melk. Og du har 525 mel og 175 ml melk. Det vil si mindre mel, mer melk. Og hvordan ble det konsistent? Jeg prøvde flere oppskrifter her - deigen viste seg å være ganske flytende, jeg la den ut med en skje, men overalt skriver de at smørdeigen ikke skal sprette. Og en nabo, ifølge oppskriften, triller baller med hendene. Og hun har slike konvekse tak. Men deigen er veldig rik, fet, den passer meg ikke.

La oss prøve å si oppskriften lettere, jeg økte dumt mengden chouxdeig og melk til brygging (det er for vanskelig å kna den med redusert mengde) 100 gram mel i oppskriften på selve deigen går alltid med meg, det kan være forskjellige i fuktighet. Deigens konsistens ruller egentlig ikke til en bolle, men du kan knapt ta tak i den med en skje, den er eltet lenge, jeg har omtrent førti minutter, så etterlater den veggene godt, men den prøver å holde seg til hendene mine, jeg smører hendene med vegetabilsk olje, former og legger, i år bakte jeg 4 kg mel i henhold til denne oppskriften, ikke en eneste punktering på takene (jeg legger ut et bilde senere). De hever seg bra, taket er jevnt og holder perfekt, men dette er en TUNG, VÅT OG FETT KUSNING, det er derfor jeg valgte det for meg selv at vi liker det, men jeg liker ikke søtt brød med rosiner. Hvis du vil ha en fibrøs, men lett kake, så sjekk pappaen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0, hvor løvenes andel av fett er eggeplommer, det er fibrøst, smaken er kremaktig, men for meg er det så veldig lett, det legges i en form med 1/4, og så vokser det til taket ... Kanskje dette er akkurat det du leter etter?

La oss prøve å si oppskriften lettere, jeg økte dumt mengden chouxdeig og melk til brygging (det er for vanskelig å kna den med redusert mengde) 100 gram mel i oppskriften på selve deigen går alltid med meg, det kan være forskjellige i fuktighet. Deigens konsistens ruller egentlig ikke til en bolle, men du kan knapt ta tak i den med en skje, den er eltet lenge, jeg har omtrent førti minutter, så etterlater den veggene godt, men den prøver å holde seg til hendene mine, jeg smører hendene med vegetabilsk olje, former og legger, i år bakte jeg 4 kg mel i henhold til denne oppskriften, ikke en eneste punktering på takene (jeg legger ut et bilde senere). De hever seg bra, taket er jevnt og holder perfekt, men dette er en TUNG, VÅT OG FETT KUSNING, det er derfor jeg valgte det for meg selv at vi liker det, men jeg liker ikke søtt brød med rosiner. Hvis du vil ha en fibrøs, men lett kake, så sjekk pappaen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0, hvor løvenes andel av fett er eggeplommer, det er fibrøst, smaken er kremaktig, men for meg er det så veldig lett, det legges i en form med 1/4, og så vokser det til taket ... Kanskje dette er akkurat det du leter etter?

ATP, jeg tar en titt.

[fronya40]

God dag! Jeg vil gratulere alle med den store påsken! Kristus har stått opp!

Hallo, fronya40 ! Det er veldig, veldig hyggelig at påskekakene dine har vist seg å være gode, til glede for deg og dine kjære. Og selvfølgelig til min glede
I dag prøvde vi også kaker ... Familien min foretrekker fortsatt vaniljesauskaker (jeg har bakt dem i år etter to forskjellige oppskrifter). "Dette er bare kake, og på chouxdeig er det veldig velsmakende kake" - dette er utsagnet til familien min. Generelt er alle mennesker veldig forskjellige, og alle velger noe av seg selv, så det er ingen enkelt oppskrift som passer for alles smak.

Jeg lagde den i dag etter den originale oppskriften (jeg la ikke deigen for natten), bare delte den i to for en test. Likte mest av de fire oppskriftene jeg prøvde i år. Jeg vil gjenta hele porsjonen allerede, og prøve på en lang deig.

Hei alle sammen, god ferie! Hva kan jeg si, i dag lagde moren min kake etter denne oppskriften, den er sinnsykt deilig! Nå skal vi forberede den til denne ferien! Tusen takk for oppskriften!
Det eneste er at neste gang vi skal fylle ut skjemaene med 1/3))) Alt stakk av i ovnen