Flerkoker Perfezza

hvis det er med frø, er det bare egnet for kompott?

Jeg lærte at frøene bare må smides fra kirsebær når jeg flyttet til Ukraina. Min russiske bestemor lagde også dumplings og kokte syltetøy med "stein" kirsebær. (Som barn spiste jeg i alle fall bare sirup fra syltetøy.)

[elfree,]

elfree, tusen takk for informasjonen.
bakemodus er selvfølgelig et klart pluss, det er ikke noe avtakbart lokk - minus.
klar. beklager selvfølgelig.
Jeg har nettopp prøvd FAST-modus i den 58. modellen. Jeg demper stille fra ham.
sinnsykt praktisk. det er en mistanke om at det er maktmessig analogt med XP, men det faktum at du kan stille tiden manuelt er fantastisk.

Hvordan stiller du tiden på steking? Jeg har en linje som steker på stekingen og først etter 20 minutter lyser den i 20 minutter og alt begynner å brenne intensivt og hva gjør du når du steker?

Jeg lærte at frøene bare må smides fra kirsebær når jeg flyttet til Ukraina. Min russiske bestemor lagde også dumplings og kokte syltetøy med "stein" kirsebær. (Som barn spiste jeg i alle fall bare sirup fra syltetøy.)

Så vidt jeg husker inneholder kirsebærgroper hydrosyansyre, da er bish gift, og dette er ikke bra for kroppen.

Hvordan stiller du tiden på steking? Jeg har en linje som steker på stekingen og først etter 20 minutter lyser den opp 20 minutter og alt begynner å brenne intensivt

høyre, pinner løper først.
generelt, FRYING-modusen ligner på tilberedning i en stekepanne, det vil si at du først må varme opp overflaten og oljen på den.
Derfor kjører det først pinner på skjermen - denne tegneserien blir varm. og bare når det varmes opp, gir det et signal om å legge til mat og starter nedtellingen. Jeg elsker det.
tiden må stilles inn når du velger et program. har valgt FRYING-programmet, har valgt produkter (GRØNNSAKER, KJØTT, FISK) - displayet viser standard tid. hvis aktuelt - START, hvis du trenger å endre - TID og klikk ønsket tid med MINUTES-knappen. deretter START.

alt begynner å brenne intensivt og hva gjør du i stekingen?

Jeg er enig i at det etter signalet skjer noe forferdelig i tegneserien. men jeg har denne forferdelige tingen under kontroll, og om 20 minutter vil jeg blande den minst en gang. Jeg har allerede lært av den bitre opplevelsen med CRISP RICE.

og jeg koker grønnsaker i denne modusen. i absolutt hvilken som helst kombinasjon. nå er det så mange grønnsaker, og jeg er en vegetabilsk galning - så jeg har det bra.
Jeg kan kaste alt som på en grønnsaksgryte, men på en STEKE vil det vise seg ikke å bli stuet med grønnsaksjuice, men med en gyldenbrun skorpe.
Jeg kan bare steke hvitkål. eller farget. eller sammen. eller hakk og stek courgetter. eller aubergine. Jeg steker potetene med jevne mellomrom.
elegante lette middager er oppnådd - hell hele dråpen olje, tross alt, under lokket, skiller saften litt ut og det er nok slik at det ikke brenner seg i hjel.

la merke til at hvis lokket lukkes umiddelbart, skjer oppvarming raskere (4-5 minutter).

alle ønsket å legge ut eksperimentene sine i FAST-modus, til og med prøvde å lage en egen oppskrift, men alle hendene nådde ikke ut. fordi ser akkurat slik ut, og så kan jeg finne ut.

det er bare hakket hvitkål med blomkål og litt løk. Jeg kastet alt på et multisignal, blandet etter 5 minutter, etter 10 minutter igjen. Jeg saltet ikke engang med en gang, og deretter i en tallerken. det viste seg å være en gylden skjønnhet.


og det var en improvisert overraskelse for mannen hennes. Han elsker eggerøre - han blir bare dum, og med innkomsten av flerplaten er det stengt og det er ingenting å lage eggerøre på. så jeg bestemte meg for å prøve. først er alt etter planen - grønnsaker. når de ble stekt godt (det tok omtrent 15 minutter) raket hun grønnsakene og helte i 3 egg. 5 minutter før sluttfløyten og maten til gudene er klar.

høyre, pinner løper først.
generelt, FRYING-modusen ligner på tilberedning i en stekepanne, det vil si at du først må varme opp overflaten og oljen på den.
Derfor kjører det først pinner på skjermen - denne tegneserien blir varm. og bare når det varmes opp, gir det et signal om å legge til mat og starter nedtellingen. Jeg elsker det.
tiden må stilles inn når du velger et program. har valgt FRYING-programmet, har valgt produkter (GRØNNSAKER, KJØTT, FISK) - displayet viser standard tid. hvis aktuelt - START, hvis du trenger å endre - TID og klikk ønsket tid med MINUTES-knappen. deretter START.
Jeg er enig i at det etter signalet skjer noe forferdelig i tegneserien. men jeg har denne forferdelige tingen under kontroll, og om 20 minutter vil jeg blande den minst en gang. Jeg har allerede lært av den bitre opplevelsen med CRISP RICE.

kult takk !! og jeg kastet alt for steking på en gang uten å vente på signalet og lukket lokket, og jeg visste ikke at jeg kunne legge tid der

og du så at jeg bakte! for andre gang!
smaken er fantastisk !!! Jeg fikk den ut av kirsebærene jeg fant i fryseren - tint og plukket ut beinene.

Hallo!! : hei: I dag ble jeg eier av Perfezza58 (hovedsakelig takket være forumet og den siste handlingsdagen i Comfi) - jeg ble bare bedøvd av instruksjonene og er tapt på Internett. Hjelp den som kan. Gi lenker så langt til de enkleste rettene - vanlig grøt, melkegrøt, suppe, stuet kål (poteter). Jeg prøvde ostemasse gryten - ingenting kom ut av det, men ikke veldig høyt. Jeg vil være veldig takknemlig for alle på forhånd

Jeg vil avklare hva jeg vil - veilede meg - hvor mange kopper frokostblandinger og vann (melk er nødvendig per porsjon). Hva er forholdet og hva er programmet for halvflytende grøt (gjennomsnittlig konsistens).

Gi lenker så langt til de enkleste rettene - vanlig grøt, melkegrøt, suppe, stuet kål (poteter). Jeg prøvde ostemasse gryten - ingenting kom ut av det, men ikke veldig høyt. Jeg vil være veldig takknemlig for alle på forhånd

Gratulerer med en så fantastisk assistent på kjøkkenet!
For nå, sjekk ut oppskriftene i Perfezzki:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103231.0
Og cottage cheese-gryten blir aldri sååå høy, den fuktige cottage cheese lar ikke egentlig produktet heve høyt, men hvor velsmakende det er !!!!

[MNP]

MNP, gratulerer med kjøpet!

i proporsjoner, personlig etter min smak (og ikke bare min) 1: 1 vann / frokostblanding.
Dessverre kan jeg ikke fortelle deg om programmene i detalj, jeg har en annen mv.

det eneste jeg kan legge til er å lage mat som du pleide å lage mat på komfyren (jeg snakker om stuet kål, poteter, supper). Bare i løpet av den første forberedelsen, prøv å vite beredskapen (for deg selv). Plutselig vil det være klart for deg lenge før mv selv slår av programmet.
Nylig kokte jeg kål med svineribbe (på "Stew" -programmet). Selvfølgelig var jeg klar tidligere enn 2 timer senere, men jeg slo den ikke av tidligere.

[MNP,]

god jævla morgen ... jeg vil alltid savne alt ...
MNP, Gratulerer med kjøpet!
Jeg vil kaste deg litt lenker til å begynne med, og derfor vil vi diskutere mer detaljert.

les om melkegrøtter og supper her... Dette snakket jeg om den 55., men på 58 fungerer alt likt (jeg har allerede sjekket). i 58. modus kalles det bare SOUP.

se her Jeg snakket om proporsjonene mine.

men om å SLUKE:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0

Vel, om gryten, her er en annen:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130377.0

studere mens.
Jeg vil med en gang merke meg at de forbereder perfezzs, alle er omtrent like (det er derfor jeg gir deg lenker til andre modeller - prinsippet er det samme). Modusene er alle like, men navnene ... like heldige som noen. ikke bli skremt !!!
i 58. i stedet for RIS-modus, VARKA-modus. i stedet for BAKING- eller COOK-modus - BAKING-modus.
om resten, vil vi finne ut av det videre.

Jeg fant disse oppskriftene, men jeg vil gjerne starte fra bunnen av. Jeg er uten instruksjoner som uten hender. det var lettere med en brødmaker

Jeg begynte å lære med å lage ris (det daglige kostholdet mitt). Andelen er enkel: <n> flere glass ris + vann opp til <n> -merket og "Cooking" -modus

Jeg kjøper den billigste runde Krim-ris (i vektregningen).Det viser seg flott som en ferdig matrett!
I dag har jeg allerede gått fra ris til gryteretter og kaker

jenter, raskt!
en sky av epler og en sky av aprikoser dukket opp. Jeg vil ha bakevarer.
hvem har det i tankene? noe ikke komplisert, som for meg (vel, vet du). i den forstand ikke alt på en gang, hver for seg. bake noe i dag, i morgen noe ... fryse noe og bake om et par dager.

til jeg måker forumet - alt vil råtne.

alt for flerbriller:
1,5 m / s sukker
2 m / s mel
5 egg
i stedet for bakepulver: 0,5 ts. brus, litt mindre enn 0,5 ts sitronsyre pulver og 0,5 ts. stivelse og vanilje.
Pisk egg med sukker med en mikser til det er hvitt, tilsett alt det i stedet for bakepulver. Pisk godt til hvitt og visp kontinuerlig tilsett alt melet. Pisk alt til en hvit luftig og tykk masse, den viser seg som tykk hjemmelaget rømme.
Topp med aprikoser eller epler (dryss med kanel) eller plommer.
Stek umiddelbart. Cirka 60 minutter.
Det viser seg en guddommelig kjeks med en sur smak!

i stedet for bakepulver: 0,5 ts. brus, litt mindre enn 0,5 ts sitronsyre pulver og 0,5 ts. stivelse og vanilje.

marish, vil du drepe meg ??? Jeg har bare pakket med bakepulver for fremtidig bruk, slik at jeg alltid var for hånden, så du slo meg med stivelse. Jeg har ikke stivelse i huset mitt !!!

Å, Marish, og jeg falt på halen sammen med deg og Polina, og jeg har heller ingen stivelse, og ripperne smuldrer opp. Og også de siste aprikosene i kjøleskapet blir varmet opp. I morgen for å skremme noe med en ripper? Uansett hva som skjer? Og det gjør virkelig vondt på hotza-kjeksen ... Forresten, hele kjeksen blir ikke aprikosen våt? men det gjør veldig vondt at hun er vestliggjort i bakevarer ...

marish, vil du drepe meg ??? Jeg pakket meg bare med bakepulver for fremtidig bruk, slik at jeg alltid var for hånden, så du slo meg med stivelse. Jeg har ikke stivelse i huset mitt !!!

uten stivelse, ta bakepulveret ditt

I morgen for å skremme noe med en ripper? Uansett hva som skjer? Og det gjør virkelig vondt på hotza-kjeksen ... Forresten, hele kjeksen blir ikke aprikosen våt? men det gjør veldig vondt at hun er vestliggjort i bakevarer ...

Med et bakepulver viser det seg, kast aprikosen uten fanatisme, ikke mye, kast den rett på deigen og dryss den med litt mel og kanel, de (aprikoser) blir ikke våte, hvis du gjør det med en plomme blir den våt ... gir den ned, hunden og den blir våt ... men smaken er bare magisk!

jenter, raskt!

Jeg liker ikke hele aprikoser i deigen på grunn av det lave forbruket av sistnevnte. Men det er veldig kult å bruke aprikossyltetøy "i stedet for" krem ​​(som "Sacher").
Jeg fikk likevel "Sjokolade på kokende vann", lagene som jeg bokstavelig talt helte aprikossyltetøy på. Velsmakende og ... lite kalori!
Polina, ikke la deg skremme av ordet "syltetøy". Skill aprikosene fra frøene, tilsett sukker i øyet (et par dråper likør), pisk med en blender og kok opp og avkjøl. Alt, kremen i hvilken som helst sjokoladekake er klar.

Jeg fryser alle ekstra aprikoser (pitted) enten hele eller pisket med sukker (tint om vinteren og fikk et ferdig lag i kaken).

Kunne ikke fikse Perfeza. I dag gikk mannen min for å hente, og han fikk beskjed om at de ville returnere pengene. Komfi oppfyller sine garantiforpliktelser. Jeg ville ha en ny i stedet, de gir den ikke, de sier at selskapet har endret seg. I det minste vil pengene returneres om to uker. Og vi kjøpte allerede en ny multikoker 56., og den var 55.

Kunne ikke fikse Perfeza. I dag gikk mannen min for å hente, og han fikk beskjed om at de ville returnere pengene. Komfi oppfyller sine garantiforpliktelser. Jeg ville ha en ny i stedet, de gir den ikke, de sier at selskapet har endret seg. I det minste vil pengene returneres om to uker. Og vi kjøpte allerede en ny multikoker 56., og den var 55.

vel ... i alle fall ser det ut til at det ikke endte dårlig.
det vil si at det er positive sider i denne situasjonen.
- oppdaterte tegneserien.
- bekreftet at comfies fortsatt holder sitt ord.

så jeg antar gratulerer!

Polina, ikke la deg skremme av ordet "syltetøy". Skill aprikosene fra frøene, tilsett sukker i øyet (et par dråper likør), pisk med en blender og kok opp og avkjøl.Alt, kremen i hvilken som helst sjokoladekake er klar.

wow ... Jeg pleide å lage syltetøy i en brødmaker, men jeg blandet bare aprikoser med sukker. Jeg slo ingenting ... Jeg må prøve.
hvorfor likør? Jeg har faktisk bare vodka fra brennevinshuset for kompresser til barn (i tilfelle forkjølelse) og et århundre gammelt rom (et hundre år gammelt i den forstand at de kjøpte det på en eller annen måte for baking, så det har vært åpent i fem år allerede).

og en hundre år gammel rom (hundre år gammel i den forstand at de kjøpte den på en eller annen måte for baking, så den har vært åpen i fem år allerede).

wow, jeg godtar uønsket rom i alle mengder

det er et eventyr, tilsett syltetøy med rom eller likør (alkohol fordamper, den aromatiske, naturlige komponenten blir igjen), sug kakekaker. Og hva er en Rum Babka verdt !!!

Polina, du har en skatt!

[iiirrraaa]

wow, jeg godtar uønsket rom i alle mengder

hmm ... kanskje du trenger en slik ku selv ???

det er et eventyr, tilsett syltetøy med rom eller likør (alkohol fordamper, den aromatiske, naturlige komponenten blir igjen), sug kakekaker. Og hva er en Rum Babka verdt !!!

Jeg har ikke lært å gjøre dette ennå. sannsynligvis er det på tide å oversette produktet forgjeves.
forresten iiirrraaa, Jeg så din "sjokolade på kokende vann" ... alle lager det, men jeg har aldri prøvd det ... Jeg synes det er så komplisert, redsel - kokende vann alene er verdt det.

Jeg lurer på om min favoritt enkle krem ​​(rømme + sukker) kan bli gjennomvåt ... eller vil den bli for dårlig?

Jeg lurer på om min favoritt enkle krem ​​(rømme + sukker) kan bli gjennomvåt ... eller vil den bli for dårlig?

Polinka. du kan bruke hvilken som helst krem. Rømme kan også fungere.

[ang-kay,]

ang-kay, ok jeg skal prøve.
Jeg la bare "sjokoladen min på kokende vann" ... deigen er absolutt uvanlig, mildt sagt.
Jeg håper virkelig at det ordner seg.

Ja det vil det, Pauline!
Deigen er flytende, men den er ferdig en-to-tre! Du husker mine erfaringer. Så kom to kaker ut: med semulegryn og rømme! Med rømme vaasche utmerket!

Og jeg er alle sammen med mine beskjedne prestasjoner. Kadaver lite kalvekjøtt med grønnsaker. Jeg prøvde å steke på FROST - jeg sparte knapt. Tilsynelatende er det med denne modusen nødvendig å være mer forsiktig og ikke la den være uten tilsyn i lang tid. Hytteostgryten fungerte ikke veldig bra i går heller. Den første var perfekt, men denne var litt våt, kanskje på grunn av en banan .... Så langt har jeg flere mislykkede matlagingsopplevelser i en tregkokeren. Modus som vi klarte å "få venner" med - SOUP og STEWING

[MNP]

MNP, ingenting! Alt vil ordne seg, jeg led også med den lunefulle 56en min, nå kjøpte jeg enda et sekund, men 56 var fortsatt i favør, selv om jeg bare tok Yummi på grunn av bake-funksjonen, siden det ikke er bakst i Prefezka-modellen min, men en slik paradoks at jeg fremdeles baker i min 56 Perfezza og jeg er ikke veldig glad ...
Bli vant til det, mestre det og alt blir normalt!

Polina, hvorfor tier du om kjeksen din på kokende vann? Fungerte det eller ikke?

Polina, hvorfor tier du om kjeksen din på kokende vann? Fungerte det eller ikke?

hva er nysgjerrig? Ja???



i går rakk ikke å smøre krem, nå vil jeg.
bakt i PR-57 i 50 + 50 minutter. Jeg glemte bare og hadde ikke tid til å slå den av tidligere.
steg til tsiferki 5, vel, eller litt høyere. selv om det kanskje ikke har hevet ... jeg husker ikke hvor deigen var høy. kanskje denne kaken ikke skulle heve seg ...
Jeg bakte den på bakepapir, så den ble litt stripete.

Og jeg er alle sammen med mine beskjedne prestasjoner.

prestasjoner er ikke beskjedne!

Kadaver lite kalvekjøtt med grønnsaker. Jeg prøvde å steke på FROST - jeg sparte knapt. Tilsynelatende er det med denne modusen nødvendig å være mer forsiktig og ikke la den være uten tilsyn i lang tid.

Skrev jeg ikke om dette regimet? som et sted sa hun at det er kapetter. men jeg liker disse kapettene når jeg trenger å steke kål eller poteter eller kjøtt ...
du trenger bare å stille tiden mindre eller virkelig komme opp hvert 7. minutt.

Hytteostgryten fungerte ikke veldig bra i går heller. Den første var perfekt, men denne var på en eller annen måte våt - kanskje på grunn av en banan ...

å, vel, med gryteretter, det er en annen historie helt. her avhenger mye av cottage cheese og hvordan stjernene sto ... så gryte blir ikke ansett som en dårlig opplevelse!

Modus som vi klarte å "få venner" med - SOUP og STEWING

og dette er hovedmodusene til multikookeren. det skjer bare slik.
alt annet er et fint tillegg - mester.
ah-ah, ja, til og med RIS (cook) -modus. er også veldig praktisk og nødvendig - for tilberedning av fullkornsblandinger.

hva er nysgjerrig? Ja? steg til tsiferki 5, vel, eller litt høyere. selv om det kanskje ikke har hevet ... jeg husker ikke hvor deigen var høy. kanskje denne kaken ikke skulle heve ... Jeg bakte den på bakepapir, så den ble litt stripete.

Selvfølgelig er det nysgjerrig
Vel, jeg sa deg, alt vil ordne seg! Lagde du en hel porsjon eller halvparten? Du vil smøre med krem, slikke fingrene !!!
Nå i Prefezza baker jeg bare ikke pergament, fordi bunnen av meg ... som ... allerede mabut offeret ...

hva er nysgjerrig? Ja???

Rød paj.
Jeg tilstår ærlig, det er lettere for meg å bake noe i livet mitt. Alt ble spesielt tydelig etter å ha sett på videoklippet.
Inspirert av OrianOI, i dag skal jeg lage en skinke-type. Melkekartong klar

Ja, forresten, jeg kjøpte 55 Perfezza for en gave (akk, 58 til en normal pris er ikke tilgjengelig hvor som helst ((() Jeg personlig 55 er veldig fornøyd.

Og du kan lese mer om å stille inn tiden - det har jeg fortsatt vanskelig. Timeren, slik jeg forstår det, er som i en brødmaker - du stiller inn tiden etter at den skal være klar. men med gjeldende programtid ..........

Timeren, slik jeg forstår det, er som i en brødmaker - du stiller inn tiden etter at den skal være klar.

Ja nøyaktig.

men med gjeldende programtid ..........

når ønsket program er valgt, trykk på TIME-knappen, og bruk deretter HOUR / MINUTE-knappene for å stille inn ønsket tid.

dette er nødvendig hvis du ikke vil slukke, ikke 2 timer, som tegneserien gir som standard, men for eksempel 5. eller suppen må tilberedes ikke i 1 time, men i 2.

Vel, jeg sa deg, alt vil ordne seg! Lagde du en hel porsjon eller halvparten?

å, det skjedde egentlig bare. Bare neste gang vil jeg blande den med en mikser, ellers var det på en eller annen måte vanskelig for meg å vri den med en skje.
laget en hel porsjon, hvor skal jeg halve. svelgerne mine kunne ikke engang prøve.

Du vil smøre med krem, slikke fingrene !!!

aha, savnet og allerede prøvd. kaken er gyldig.
selv i kaken, smurte noen med en veldig interessant krem ​​- rømme + kondensert melk. Jeg vil fortsatt prøve det. det skulle vise seg å være deilig også.

Nå i Prefezza baker jeg bare ikke pergament, fordi bunnen av meg ... som ... allerede mabut offeret ...

Vel, hva kan du gjøre, du ruffet bøtta din så godt ... omtrent det samme som jeg gjorde min 55.
bare det er lettere for deg - innen den 56. kan du finne en alternativ bøtte (fra din Yummi eller Aurora bøtte for å kjøpe). på 55. det er ingen alternativer (eller kanskje jeg så dårlig ut).

Jeg tilstår ærlig, det er lettere for meg å bake noe i livet mitt. Alt ble spesielt tydelig etter å ha sett på videoklippet.

Jeg vet ikke engang hvorfor jeg var redd for ham ... hvorfor det virket vanskelig for meg. egentlig ikke vanskelig.

Ja, forresten, jeg kjøpte 55 Perfezza for en gave (akk, 58 er ikke tilgjengelig hvor som helst til en normal pris ((() Jeg, personlig, 55 er veldig fornøyd).

Den 55. er veldig bra, jeg er veldig fornøyd med den. hun har bare én ulempe - det er ingen utskiftbar bolle. tilsynelatende må vi begynne å lete nå. Jeg vil ikke gi det opp.

Selv om min 55. snart skulle gå til andre eiere (bare for å introdusere dem for dette miraklet av teknologi), men det ser ut til at det ikke vil slå rot med dem og vil komme tilbake til meg.

damer, jeg har et behov her ...
Vel, mannen min elsker pølse. Jeg har ikke noe imot det, selv om padden presser meg til å kjøpe pølse, når du for disse pengene kan kjøpe kjøtt og lage en haug med godbiter. og mye sunnere enn pølse.
vi kjøpte en pølse denne uken, jeg kikket bare på prisen ved et uhell. vanligvis skriver de prisen per stykk, men jeg så nettopp prisen per kg ... litt kondraty var ikke nok ... 78 UAH.
dette er 2 kg kjøtt !!!

Jeg begynte å huske skinke som marinkaen kokte. Jeg er redd jeg ikke vil, men sannsynligvis vil TOAD-en få deg til å ta sjansen og prøve.

marish, hjelp! la oss snakke om dette emnet igjen !!!
er det vanskelig å gjøre det? og viktigst, det vil se ut som noe som kan legges på brød og hvordan du spiser smørbrødene ???

Jeg begynte å huske skinke som marinkaen kokte. Jeg er redd jeg ikke vil, men sannsynligvis vil TOAD-en få deg til å ta sjansen og prøve.
marish, hjelp! la oss snakke om dette emnet igjen !!!
er det vanskelig å gjøre det? og viktigst, det vil se ut som noe som kan legges på brød og hvordan du spiser smørbrødene ???

Pauline, tro meg, denne pølsen er ferdig en-to-tre! Den holder formen perfekt, den er perfekt kuttet i smørbrød, smaken er rett og slett guddommelig og absolutt ikke vanskelig å tilberede! Den mest delikate som jeg gjorde var fra 2 svinekjøtt-tunger og kyllinglår, også 2 store, en gulrot og en løk. Pepper, salt, kast løvbladet og lapskaus i 2 timer. Jeg la til vann ca 0,5 kopper, og det er det! Alt gjøres i sin egen juice. Så tar du, trekker ut beinene (hvis noen), hakker alt med en skarp kniv, ikke fint, tilsett hvitløk og hakkede urter, bland og ha i tilberedt form. Jeg hadde en rektangulær lang Sandora juice-eske med en avskåret topp. Kast dette kjøttet tett der og i kulde til morgen, rist det ut om morgenen og skjær det. Bart!
Jeg glemte noe annet. Hvis du vil at pølsen din skal bli fastere, fortynn gelatinen og tilsett fem minutter før den siste fløyta til flerkasserollen, så faller den ikke i det hele tatt, og den blir som en brun.

og kjøtt i stedet for tunger er også mulig ???

ja, alt er mulig, hvilken som helst kombinasjon, kjøtt + kyllingkjøtt er også bra eller kyllingkjøtt + lever + hjerter + kyllingventrikler, er også utmerket. Det er mer etter din smak!

Om!! forresten om skinke! Jeg har planlagt å gjøre det i lang tid allerede (jeg lagret til og med en pose juice)
en ting stopper for nå, jeg forestiller meg på en eller annen måte vagt å få en skinke ut av en pose (jeg er redd den faller fra hverandre samtidig)

Er det noen triks for å få det riktig? del hvem som kan tips

Den mest delikate som jeg gjorde var fra 2 svinekjøtt-tunger og kyllinglår, også 2 store, en gulrot og en løk. Pepper, salt, kast løvbladet og lapskaus i 2 timer. Jeg la til vann ca 0,5 kopper, og det er det! Alt gjøres i sin egen juice. Så tar du, trekker ut beinene (hvis noen), hakker alt med en skarp kniv, ikke fint, tilsett hvitløk og hakkede urter, bland og ha i tilberedt form. Jeg hadde en rektangulær lang Sandora juice-eske med en avskåret topp. Kast dette kjøttet tett der og i kulde til morgen, rist det ut om morgenen og skjær det. Bart!
Jeg glemte noe annet. Hvis du vil at pølsen din skal bli fastere, fortynn gelatinen og tilsett fem minutter før den siste fløyta til flerkasserollen, så faller den ikke i det hele tatt, og den blir som en brun.

åh, jeg spiser ikke språk. Jeg er redd for dem. fra navnet alene kaster det meg i kulden.

det vil si jeg forsto riktig, først steker du kjøttet som det er - med biter og med bein. så demonterer du den i detalj som om det var et geléert kjøtt, kuttet det og tappet det i en slags rør. og det er det? vel, bortsett fra gelatin ...
Av en eller annen grunn tenkte jeg at det fortsatt skulle være i denne formen (i sandora) i tegneserien ...

og nok et slikt øyeblikk. hvis du kan ta noe kjøtt, så det viser seg at du kan ta et legg? det skal gi denne gelatinøsiteten, og det er ikke nødvendig å tilsette gelatin. riktig?

Polina, testet på deg selv, du kan prøve:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4230.0
Det er forsøkene mine der, jeg tvilte lenge, og så prøvde jeg det .., hør på denne bomben! Når du er ferdig, er avhengighet garantert! Og variasjoner i prosessen er også tillatt, til og med veldig mye.

det vil si jeg forsto riktig, først steker du kjøttet som det er - med biter og med bein.så demonterer du den i detalj som om det var gelert kjøtt, du kuttet det og tampet det i en slags rør. og det er det?
hvis du kan ta noe kjøtt, så det viser seg at du kan ta et legg? det skal gi denne gelatinøsiteten, og det er ikke nødvendig å tilsette gelatin. riktig?

Du forsto alt helt riktig, lapskaus med bein, demonter og gass i en boks eller en form, gjorde det med et skaft, det geléer bedre, men når det gjelder meg er det litt fett ... det vil si Inusya sier riktig at det er mange variasjoner!

Takk jenter, jeg må gjøre noe, ellers skynder jeg meg ikke en pølse for 80 hryvnia.

Jeg begynner sannsynligvis med et skaft med noe annet. fett synes å være bra for oss.
du vil fremdeles måtte lese Temko om skinke, hvorfor er det folk som syr rundt krydder, bortsett fra hvitløk og urter ...

men jeg forstod riktig, selv om gelatinen ikke tilsettes, vil den fremdeles danne ??? nøyaktig? bare tryggere med gelatin?

men jeg forstod riktig, selv om gelatinen ikke tilsettes, vil den fremdeles danne ??? nøyaktig? bare tryggere med gelatin?

Det vil danne seg og stivne uten gelatin, men hvis du ikke tapper det tett, kan det smuldre litt når du skjærer, og med gelatin blir det kuttet som kokt pølse fra en butikk

Ikke overdriv det med krydder, ellers ødela jeg smaken.

Ikke overdriv det med krydder, ellers ødela jeg smaken.

hva la du til? å vite hva IKKE skal gjøre.

Jeg tok et sett med ferdige krydder til grillmat. Men det er bedre å legge til de krydderne du liker og bruker. Bedre å ikke eksperimentere. Og så gikk jeg så lenge og prøvde så hardt å lage skinke, og krydder ga en veldig dårlig smak. Vi spiste den selvfølgelig, men minnene var ikke veldig gode. Neste gang skal jeg klare meg med lavrushka, dill, persille, allspice. Generelt er dette alt for en amatør.

Neste gang skal jeg klare meg med lavrushka, dill, persille, allspice. Generelt er dette alt for en amatør.

dette er det beste som kan være, men jeg liker ikke krydder og bruker dem aldri, jeg tror at de forvrenger rettens naturlige smak

Jeg skriver i denne tråden om skinke, fordi retten jeg laget er forskjellig fra den opprinnelige oppskriften





Min mening: å lage mat med kylling (selvfølgelig, hvis denne kyllingen ikke er hjemmelaget) er å ødelegge produktet. Svinekjøtt ble tatt: kjøtt, tunge, "maske"; biff gyngestol; salt; pepper; privat. Resten av ingrediensene, som gulrøtter, oliven, er dumme å tilsette om sommeren. Forresten, jeg gjorde det uten gelatin, men alt frøs perfekt!
Perfezza gjorde som alltid en god jobb!

Min mening: å lage mat med kylling (selvfølgelig, hvis denne kyllingen ikke er hjemmelaget) er å ødelegge produktet. Svinekjøtt ble tatt: kjøtt, tunge, "maske"; biff gyngestol; salt; pepper; privat. Resten av ingrediensene, som gulrøtter, oliven, er dumme å tilsette om sommeren. Forresten, jeg gjorde det uten gelatin, men alt frøs perfekt!

En merkelig mening, hvorfor bestemte du deg for at bare fra hjemmelaget kylling vil alt bli bra ... Jeg gjorde det flere ganger i forskjellige versjoner og kombinasjoner og med kjøpt kylling også, alternativet er bra, alt stivner godt og smaken er utmerket.
Hvorfor er det dumt å tilsette gulrøtter og oliven? De ødelegger ikke smaken, de til og med legger til estetikk.

Min mening: å lage mat med kylling (selvfølgelig, hvis denne kyllingen ikke er hjemmelaget) er å ødelegge produktet. Svinekjøtt ble tatt: kjøtt, tunge, "maske"; biff gyngestol; salt; pepper; privat. Resten av ingrediensene, som gulrøtter, oliven, er dumme å tilsette om sommeren. Forresten, jeg gjorde det uten gelatin, men alt frøs perfekt!
Perfezza gjorde som alltid en god jobb!

Og hva er en "maske" og en gyngestol med biff?
Opplyst, pliz!