Sjokoladekaker Monsieur Arnal

Sjokoladekaker Monsieur Arnal

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
usaltet smør ved romtemperatur	- 225 gr
brunt sukker (med store krystaller)	- 225 gr
mel	- 150 gr
salt	- 1 ts
egg	-2 stk.
mørk sjokolade (i stykker)	- 325 g
mandelmel	-125 g
valnøtter i biter	-50 gr

Kokemetode

• Du vil le, men dette er igjen den ultimate oppskriften! Monsieur Arnal holdt denne oppskriften hemmelig i lang tid, og avslørte den først for høsten i fjor for studentene sine for så dyre kulinariske kurs. De heldige som endelig fikk lovet, publiserte det straks på internett !!! Uansett hvilke epiter som ble tildelt denne informasjonskapselen ... Og - guddommelig og magisk ... Du forstår, det var veldig vanskelig å motstå
• Så, shookaholics, her !!!
• Den originale oppskriften inneholdt 125 g macadamia eller pekannøtter, som jeg byttet ut med mandler. mel + valnøtter.
• - pisk egg litt
• - pisk smør og sukker i en mikser
• - tilsett gradvis mel, salt og pisket egg under omrøring hver gang
• - kombinere med sjokolade og nøtter (jeg malte mandler i en kaffekvern, og hakkede valnøtter i biter, jeg kuttet også sjokolade i biter med en kniv)
• - avkjøl massen i kjøleskapet i minst 2 timer
• - legg kakene i papirformer, du kan bruke silikon (for å være ærlig ble jeg fort lei av å rote med formene ... Jeg trillet små kuler med hendene.
• - stek i en forvarmet ovn til 190 gram i 15 - 18 minutter. (15 minutter var nok for meg)
• kakene inni skal være litt fuktige
• Vkuuusnoo !!!
• P. S. Du kan ta mindre sjokolade og nøtter ...

Merk

Kilde: 🔗

så magisk beskrevet ... sho det var spørsmål å koble til med sjokolade - bare bryt den med biter?

Ir, jeg kuttet den i biter med en kniv. Du kan faktisk ta mindre sjokolade og nøtter, dette er fyllstoffer ...

Så, shookaholics, her !!!

Her jeg
Gashun! Takk for den fantastiske informasjonskapselen.
Velsmakende til poenget!

	I stedet for mandelmel og valnøtter, hakket jeg bare valnøtter for totalvekt ...
	Jeg tok ikke mindre sjokolade, 78% kakao, hakket den med en kniv ... ikke veldig fin
	Vel, jeg kunne ikke motstå ...... Jeg gjorde uten kjøleskap)))) bare tilsatt mer mel. Denne deigen er før tilsetning
	Og allerede her er det sjokolade og nøtter
	Spre ut med en iskremskje
	Dette er resultatene etter baking
	Mens de fremdeles var varme, strømmet sjokoladen til og med
	Og her er pausen til det allerede avkjølte

Du er min kjære chokaholic! Takk for den fantastiske rapporten!

[Gasha]

Dyrt, Gasha, vil bare takke for oppskriften.
Mange av oppskriftene dine er blant de ti beste ved første forsøk, men med cookies fra Monsieur Arnal var det annerledes. Jeg bakte den tre ganger! Inntil jeg endelig fikk det jeg ønsket ved prøving og feiling.

Den som fikk informasjonskapselen første gang, kan ikke lese den videre. Mitt arbeid rundt bugs:

For første gang var alt strengt i henhold til oppskriften, jeg rullet kulene, la dem på bakepapir og igjen, i henhold til oppskriften, i en forvarmet ovn. Etter ca. 7 minutter Jeg så inn i ovnen og, mor kjære, en vanlig væskemasse med spor som ligner vagt på gamle kuler. Hun ga henne en bake, knuste tennene og rive den av papiret og lovet seg aldri, aldri mer å ta på seg disse informasjonskapslene.

Men ... si aldri aldri. Instinktet til en lidenskapelig sjokoladeelsker hersket, vel, ingenting, la oss se hvem som er hvem, tenkte jeg, strenge nøtter og sjokolade. Lært, jeg legger kakene i papirformer og går ...

Ikke dårlig, men ikke perfekt, det var tross alt litt annerledes enn det jeg forventet da det så ut som det var klart, inne var det bare flytende, når det ble bakt til beredskap, viste det seg å være tørt.

Og jeg stoler på Gasha, bildet ble også vakkert, og det var ingen steder å trekke seg tilbake. Jeg vil fullføre det, for all del. Dessuten er informasjonskapslene, selv i en ufullkommen form, veldig velsmakende, og tilvenningsprosessen har allerede begynt.

Ta tre - alt er det samme som andre gang, men jeg tok ikke 150, men 220 gram mel.



Og voila - DET, smaken er fantastisk.



Bildene formidler ikke utsikten, fordi jeg tok bilder med telefonen og i dårlig belysning, men smaken er verdt innsatsen.

Fargen på deigen og kakene skiller seg fra Gashins, fordi sjokoladen ble knust i en blender med en iskniv, for eksempel også for eksperimentelle formål
Takk igjen kjære Gasha, det er så enkelt og behagelig å lage mat i henhold til oppskriftene dine, jeg har gjort det lenge og systematisk, for første gang jeg skriver til deg, hva er mer?

[kilaty]

kilaty, kjære, (jeg vet ikke navnet), kan vi gå rett til deg? Jeg liker ikke å grave på Internett

Det er en glede å lese slike kommentarer, takk!

Når det gjelder oppskriften, kunne dette ha skjedd på grunn av det forskjellige fuktighetsinnholdet i melet. Sannsynligvis hadde jeg det mye tørrere.

Fuktinnholdet i mel øker på grunn av feil lagring, og nå knuser mange lagre dette, selv med insekter du ofte kjøper mel. Og i løpet av den fuktige årstiden øker fuktighetsinnholdet i melet. Det at hun oppnådde målet sitt til slutt er lurt! Og for fremtiden trenger du bare å huske visuelt hvordan kakedeigen skal se ut, det vil si hvilken konsistens den skal være

(Jeg vet ikke navnet), kan vi gå rett til deg?

Ilona. Kom igjen. Hva heter du fra emnene, så jeg spør ikke, semi-bekreftende Galya ..?

Jeg syndet også for mel, takk for anbefalingen om å huske konsistensen.

Veldig hyggelig, men jeg er gammel, jeg glemmer Ilonchik. I profilinnstillingene kan du spesifisere navnet ditt for enkel kommunikasjon. Ja, jeg er Galya, men ingen har ringt meg sånn i tretti år allerede, jeg er vant til Gasha.