Hvetebrød "ungarsk" i ovnen

Jeg har noen ikke så høye barer som kom ut, spredte litt. Men brødet er deilig, vår smak er det beste for en sandwich!
Med hull er brødet lavere, mens han stikker det med en finger slo han seg ned, så hun begynte ikke å lage et hull i den andre.


bildet viste seg å mislykkes og har ennå ikke klippet, varmt.
Jeg må fortsatt bake! Helt enkelt, ingen problemoppskrift! Jeg liker det!! Takk!

[Vika]

Vika, en pen bar viste seg !!!

Med hull er brødet lavere, mens han stikker det med en finger slo han seg ned, så hun begynte ikke å lage et hull i den andre.

Hvorfor er slike utflukter ??? Du kan stikke de nåværende tortillaene med fingeren før du beviser. Her, kutt strømmen pent.

[Vika]

Vika, en pen bar viste seg !!!
Hvorfor er slike utflukter ??? Du kan stikke de nåværende tortillaene med fingeren før du beviser. Her, kutt strømmen pent.

Og jeg så hullene og ville også.

Spiste med hull! som om de aldri hadde spist brød!
Først stakk jentene mine nesa, og jeg forteller dem at dette brødet er MULIG! Det er ikke sukker, bare litt smør til to brød. De overtalte ham som en diett.

de overtalte ham som en diett.

I dag gjentok jeg bakingen, siden gårsdagens "diett" ble spist.

Denne gangen lagde jeg ikke hull med fingeren, stolpene steg jevnt og spredte seg ikke (når bunen allerede hadde dannet, la jeg til en skje maismel).
Jeg vil dvele ved dette brødet for nå.
Alt er veldig enkelt, uten problemer, som jeg liker.
Takk mange ganger for oppskriften!

[Victoria]

Victoria, Jeg er glad for at jeg likte kostalternativet!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Takk igjen for oppskriften! Jeg baker hver dag og spiser alt akkurat sånn!
Her har jeg akkurat fått den ut av ovnen.

Jeg baker tre barer, 300 g hver, jeg liker det mer. Og jeg legger til ytterligere 60g maismel, slik at det ikke sprer seg.

[Victoria]

Victoria, Tvillingbrødre !!

[kna]

Etter litt tid, legg på bordet, drysset med mel, igjen kna

Ksyu, Jeg bakte en gang "ungarsk" på TVogmin oppskrift, men de nåværende chichaene gjorde oppmerksom på at etter å ha bevist sin nuna var det ikke lett å kna, men det viste seg kna ...

Så bare elt deigen rett, med hele dopet fra hjertet ?! Jeg lurte bare dumt ...

P.S. Deigen kommer allerede opp !!!

[Kroshik]

Kroshik, "smuldrer dumt" vil gjøre!

... En fantastisk oppskrift, adoptert i lang tid. Jeg bodde i Ungarn i flere år, og jeg vil si at smaken virkelig er den. Takk for oppskriften !!!

[Yuri]

Jeg bodde i Ungarn i flere år, og jeg vil si at smaken virkelig er den.

Ååå, ja du skal ??? Yuri, takk for en slik vurdering!

Dumt spørsmål - og 4 g tørrgjær viser seg å være litt mer enn en målt teskje? Hvis ja, tok hun så mye, men brødet passet ikke mye etter 1,5 timer (((og hva skal jeg gjøre? Hjelp, takk !!!!)

[Leara]

Leara , 1 ts. (ikke målt) = 3 g gjær. Vi må se på situasjonen. Hvis deigen ikke passer, må tiden økes.

[Misteltein]

Misteltein, takk igjen for hjelpen !!!
Til tross for at jeg gjorde en feil med mengden gjær og som et resultat endret teknologien, er resultatet behagelig for øyet. Og deilig)))
Jeg håper det ikke blir foreldet raskt, ellers er ikke brødspiserne av oss så varme
Den er til deg

[Valeria]

Valeria, gratulerer, flott loeb viste seg !!!

Ksyu, og jeg lagde brødet ditt ... .. Jeg rapporterer tilbake senere ...

Vi venter.

Her er brødet mitt:

[Anyuta]

Anyuta, ikke et år har gått !! Det kan sees at krummen er frodig! Og hvor bakte du, minne meg på ... den lette ble slik.

Ksyusha, jeg dro på ferie ... Jeg kom - et par dager "gikk i tåken" .. bare nå nådde hendene mine datamaskinen ...
Jeg bakte i ovnen, men jeg har det veldig vanlig ..uten noen konveksjon osv. og temperaturen er opp til maksimalt 220 C .. det er kanskje derfor det er så lett .. Det viktigste er at det er deilig!

Ferien er bra !! Te-ra høy er viktig .. ja .. og en stein.

Omela, takk for oppskriften! Jeg gjorde en halv porsjon i dag for et utvalg. Og forgjeves! Jeg måtte gjøre mye på en gang)) Fordi resultatet var veldig fornøyd) Jeg bakte i 250 - 15 minutter, deretter 180 - 10 minutter. Bare på nøyaktig 15 minutter rødmet han, satt og så på)) Og ble deretter mindre. Først var skorpen veldig hard, men da brødet ble avkjølt ble det godt og sprøtt. Selv om han rødmet så som så)

Her:




Mens du baker på 250 - sidene sprekker på begge sider) Jeg liker det til og med))
I morgen skal jeg bake en full porsjon) Dette ble spist til middag) Veldig øm, hyggelig, myk smul. Trykk på brødet - det fjærer og får sin opprinnelige form) Hvordan gjøre det mer rosenrødt))

Laget en full porsjon i dag. Smurt, som Twist lærte, med en blanding av melk, salt og sukker, med tilsetning av ol. oljer.


Sidene sprakk ikke som i går

[Tegnefilm]

Tegnefilm , vakre barer viste seg !!! Glad du likte det.

Og igjen I)) Forelsket i brød!))

I går bakte jeg. Alt er i henhold til oppskriften, men jeg prøvde å tilsette olivenolje i stedet for margarin. Før du steker, smør toppen med en blanding: melk + salt + sukker. Det ble rosenrødt enn vanlig) Smaken og strukturen er den samme)

Her er:




Mens jeg tok bilder visste de hvordan de skulle få en pukkel fra bordet))


Mistelten, tusen takk!)

[Tegnefilm]

Tegnefilm , pukkelryggen -. Beste ros !!

Ikke vær oppmerksom på meg, det er meg igjen))
Nå med vegetabilsk olje i ønsket mengde og alt etter oppskriften


Generelt sett trodde jeg tross alt forskjellen mellom margarin og andre oljer) I henhold til den opprinnelige oppskriften er det bedre) Nesten umerkelig, men bedre)

[Tegnefilm]

Tegnefilm , Jeg er glad for at du likte oppskriften så godt! Jeg bruker aldri margarin i det hele tatt. Til brød bruker jeg ghee eller sesamolje, smult.

wow) Snow Maiden)

alt etter oppskriften, men mel: 400 g hvete + 100 g rug

[Tegnefilm]

Tegnefilm, vel, en håndverker !!!

Ksyusha, brød er makeløst! Jeg bakte den i dag for andre gang på tre dager. Første gang brødet ble revet fra bunnen, så jeg avslørte ikke bildet. Og i dag gjorde jeg det med kutt. Nå er alt i orden. På grunn av størrelsen på miniovnen min turte jeg ikke lage 2 brød, og en av hele deigen også. Hun fjernet 200 gr. deig og her er et brød! Jeg glemte bare å smøre den med smør denne gangen. Men likevel, så deilig brød! Det ser ut til at det er det deiligeste av det siste. Inntil vi spiser det, vil jeg bake det! Takk, Ksyusha, for dette brødet!
Og her er bildene (av en eller annen grunn fungerer ikke et godt bilde med et snitt):

Luda. for et nydelig brød! Jeg kan lukte aromaen rett gjennom skjermen !!!!

På grunn av størrelsen på miniovnen min turte jeg ikke lage 2 brød

Jeg beregnet den optimale vekten til brødet for miniovnen min - 400 g mel. Jeg elter en dobbel hastighet på en gang, deigen gjæres i en beholder. men før korrektur deler jeg det i to. Ett brød er plassert på bordet, det andre er i kjøleskapet og jeg tar det ut når det første blir sendt til baking.

[Ksyusha]

Ksyusha, Takk ! Aha, duften er makeløs! Brødet ble bakt på terrassen, men lukten sivet inn i huset! Det lukter fortsatt, selv om en halv stafettpinne er borte. Og skorpen forsvinner ikke hvor som helst! Hvorfor bakte jeg den ikke før? Selv om det har stått i bokmerkene i 100 år!

Ett brød legges på bordet, det andre er i kjøleskapet og jeg tar det ut når det første blir sendt til baking.

Ksyusha, takk for tipset. Ellers teller jeg alltid alt ned til en mindre størrelse. Nå skal jeg gjøre det! Det er faktisk praktisk!

DUFFLE, du er min herlige !!!! Takk for en slik bukferie !!! : hei: Det var et fantastisk brød, jeg har lett etter en slik oppskrift i lang tid, hvor det er et minimum av innsats og maksimal glede!
Jeg justerte meg litt til ovnen, men først 5 minutter ved 230 grader, deretter 5 minutter på 200 grader, deretter 20 minutter på 175 grader.Å si at det var deilig er å si ingenting! Guddommelig, sprø skorpe og øm luftig smul !!!!!!!!!!!
Jeg la det avkjøle, gikk til barnet i 15 minutter, jeg ser, og halvparten av brødet er allerede dømt av mannen min .. og datteren
Det ser ut til at vi nå ikke vil kjøpe brød. Selv i glede meldte mannen seg frivillig til å ta gutten en tur, "snill" og magi viste seg å være brød !!!
Og her er rapporten!



Jeg drysset halvparten av valmuefrø til meg selv

[Anna]

Anna, flott brød !!! Glad at du likte !!

Selv i glede meldte mannen seg frivillig til å ta gutten en tur,

klasse !!!

[Ksyu]

"Ungarsk" bagel:





Enormt, men at det er enorme, bare store hull gikk ikke, og de ville ikke være i stand til å ta dem hvis jeg dannet et brød (rullet til en tett rull, med fanatisme klemmer forsiktig etter hver sving), alle boblene sprekker bevisst.

Forresten, en bagel drømte om å være et brød ... et brød, tvert imot, drømte om å bli en smultring ... sannsynligvis drømt ...

Stafettpinnen var opprinnelig planlagt, men da den ikke la seg engang diagonalt, måtte jeg rulle den inn i et ramshorn ...

Veldig velsmakende, men som alltid !!!

Ksyu, tusen takk og menneskelig !!!

P.S. Bagelen ble bakt i henhold til følgende ordning:

Konveksjonsmodus, ovn forvarmet til 250 gr ..

Jeg kastet brødet på et stekeplate forvarmet med ovnen og reduserte straks temperaturen til 230 gram, bakt i 10 minutter.

Så senket jeg temperaturen til 130 gram. og bakt i ytterligere 20 minutter.

Totalt var steketiden 30 minutter.

Stafettpinnen var opprinnelig planlagt, men da den ikke la seg engang diagonalt, var det nødvendig å rulle den inn i et ramshorn

Du kan ikke ta oss med dine bare hender !!! Kroshik, flott bagel viste seg !! Du kan ikke ha det på noen annen måte.

Misteltein! Tusen takk for dette brødet! Jeg har nå byttet til gjær. brød hviler surdeigen min i fryseren, og jeg baker dette brødet nesten hver dag.

[Antonina]

Antonina, Jeg er glad jeg likte brødet !!

[og så er alt etter oppskriften!]

Sist jeg skrev fra telefonen min, men nå vil jeg legge igjen en full gjennomgang.

Kroshik inspirerte meg med en smultring, vel, jeg prøvde også å bake dette:

Jeg baker hver dag - så alle liker det! Jeg bestemte meg for å leke med fasongene og innrømmet at det i form av en kamille er veldig praktisk å ta med meg på jobb og å bygge en sandwich raskt.

Her er:

Hver gang jeg bytter 100 gram premiummel til en annen for en forandring.

Vel, fangstfrasen: og så er alt etter oppskriften!

Ksyusha, takk igjen!

[Antonina]

Antonina, de musene mine !!!! Nydelig brød !!!

og så er alt etter oppskriften!

MALADEC !!!

Mistletochka, du vil unnskylde meg for det dumme spørsmålet, men jeg er nybegynner i denne bransjen, og 4 g tørrgjær er hva slags gjær? Jeg har tilgjengelige tørre og øyeblikkelige Voronezh, som importeres, hvilke skal jeg bruke? saf-moment er det ingen måte å kjøpe, ellers er jeg helt forvirret. Jeg vil også lære å bake, og jeg vil prøve oppskriften din

[zuma.olga]

zuma.olga, velkommen til forumet! Du kan bruke begge deler.

Misteltein, og jeg forstår heller ikke hvordan jeg skal dekke de dannede brødene med cellofan. pakke slik at den ikke berører deigen, fordi de allerede er forberedt på bordet mitt, eller jeg bør legge dem tilbake i en bolle for å heve

[zuma.olga]

zuma.olga, Jeg la den i en korrekturkurv, jeg satte på en dusjhette på toppen. Hvis det ikke er kurver, kan du legge brødene på papir på et brett, og allerede i en stor pose.

Jeg la den i en korrekturkurv, satte på en dusjhette på toppen.

Vi må prøve. Takk.

Ol, visste du ??? Ideen er eldgammel og ikke min.

Mistletochka, takk for brødet, til slutt fikk jeg den slags brød jeg ønsket, ellers er mine gleder fra brødmaskinen som alle gledene mine, men det gjør jeg ikke, men det er din ungarsk, det er det ... TAKK igjen!