Litauisk rugbrød med øl

Litauisk rugbrød med øl

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: litauisk

Ingredienser
safmoment gjær	1,75 ts
sukker	1 ss. l
honning	1 ts
fullkorns rugmel	250 gr.
hvetemel	250 gr.
egg	1 STK.
mørkt øl	200 ml.
kefir	100 ml.
vegetabilsk olje	2 ss. l
salt	1,5 ts

Kokemetode

• Ha alle ingrediensene i en stekebeholder i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften. Bland to typer mel med hverandre på forhånd. I stedet for øl kan du bruke kvassurt (100 g urte per 100 g vann og rør). Stek rugbrød. Hvis dette ikke er tilfelle, velg et program for brødbaking i ca. 4 timer. Tilsett 5-10 minutter til bakevarer i 1 time.
• 
• 

Retten er designet for

920 g

Tid for forberedelse:

3t 30m - 4t 10m

Matlagingsprogram:

Rugbrød eller 01 Basic

Lignende oppskrifter

Ølbrød med polysol (ang-kay)

Lett ølbrød (surdeig) (ang-kay)

Hvet rugbrød på øl i en brødmaker (Dimich71)

takk .. Jeg vil absolutt prøve! det er bare et kvassurtkonsentrat

Andre gang det viste seg bedre, klatret høyere! Endret oppskriften litt: gjær -2 ts, vann til wort - 110 gr.,
kefir - 120 ml., sukker - 1,5 ss. l. Høyden på bøtta inni er 135 mm, brødet har steget nesten til nivået!