Honningkake "Spesiell"

[metel_007.]

Jenter, du kan bare bruke rømme !!! Jeg vil ikke legge til yoghurt! Senere vil jeg avsløre oppskriften på yoghurtkrem, veldig velsmakende og enkel !!!

metel_007. kaken kan være av hvilken som helst form. hvis du har en slik ring!

natapit! Tusen takk! Jeg har lett etter en oppskrift på en slik honningkake i lang tid! Jeg skal pile til mannens jubileum og dekke det med mastikk for første gang. Hva tror du, hvis du blander pynt med olje og jevner dem under mastikken, vil det ikke ødelegge smaken?

Jeg tror det! lykke til!

Og hva er den omtrentlige størrelsen på denne kaken (diameter * - høyde) ??

Jeg har en høyde på 5 cm og en diameter på 22 cm, jeg fikk 6 kaker (5 for kaken og den sjette for smula). Hvis jeg rekker å legge ut bildet litt senere.

: nyam: I går lagde jeg deigen til denne kaken !!! står i kjøleskapet og venter på at jeg skal komme hjem fra jobb !!!! Så hva skal jeg gjøre i kveld

natapit. Takk!

: blomster: Rapport fra lekmannskakemakeren :)

I dag bakte jeg kaker til denne kaken ... Jeg bakte på nylig kjøpte Teflon-ark - bare en slags lykke etter bakepapir
Jeg tegnet en sirkel på Ikeevs plastlokk for oppvarming av mat i mikrobølgeovnen - det er bare noe ok. 26,6 cm dia. Jeg malte på baksiden av en teflonmatte (den skinner gjennom), med en permanent markør ...

: girl_cleanglasses: For de som skal bake denne honningkaken for første gang, vil jeg presentere en idé .... Kanskje ikke know-how, men livet gjør det virkelig lettere :)

Det var vanskeligheter med å spre den første skorpen, for etter en natt i kjøleskapet var deigen for eik og ønsket ikke å spre ... Jeg la kasserollen med deigen i mikrobølgeovnen for å "tine" - den varmet opp til romtemperatur, og det ble smidig. Nummen, en infeksjon, forsøkte ikke bare å fikle med laken ved bordet med en skje, men kaken så så som så ut på overflaten. Ujevn og ujevn ... Derfor skjønte jeg på den aller første kaken - jeg la deigen ut i to skjeer midt i den skisserte sirkelen, som beskrevet i oppskriften, og dekket den deretter med en kuttet plastpose (vanlig , pakking) og rullet den ut med hendene mine (du kan bruke en kjevle) - strukket-glattet fra midten til kantene til ønsket diameter. Kaken viser seg å være jevn, med en jevn tykkelse, og veldig, veldig raskt ... hender glir godt på polyetylen .... Polyetylen flyttes deretter raskt ikke oppover (ellers limes deigen), men til side, langs kaken, fjernes den veldig enkelt, uten å feste og holde seg helt ren. Kaken forblir - uansett, dyr ...

Jeg lagde kaker på bordet på teflonark (slik at sidene på bakepapiret ikke forstyrret), så dro de inn i bakepapiret og fjernet allerede polyetylen der :)

Åh, og jeg fikk syv vanlige kaker og den åttende "nedsatte" (det var ikke nok deig), jeg legger den i en blender for dryssing ... I dag samler jeg kake for natten ... Så jeg ' Jeg kommer med en bilderapport, som vi vil :)

[Boyakas katt]

Boyakas katt Respekt for tipset!

: nea: Hvordan kommer syltetøy i karamell? (fra "Dunno")

Jeg har aldri bakt honningkaker før. Jeg bakte kaker, kremer er forskjellige - jeg gjorde det .... Hvorfor er jeg sobssno .. Jeg smurte sidene på kaken med krem ​​hele veien og pyntet den med enten tynne fruktskiver, eller med den samme kremen gjennom dyse jeg gjorde den vakker. Jeg har aldri sprinklet. Mennesker, hvordan drysser du sidene på honningkaken med smuler, hva ser du like ut, hva er toppen, hva er sidene? OG? Det er upraktisk for meg å gjøre dette på en eller annen måte, vippe den hvis kaken flyr inn i veggen under dens størrelse og vekt (jeg fanget den knapt, bunnkaken ble tørket under steking, og brettet under kaken laget av Luminarc-glass er glatt , glatt til den tørre kaken), generelt, toppen strødd vakkert, og sidene med skallede flekker hvite fra krem. Generelt sett er spørsmålet underlig i min alder, jeg er enig, men jeg trenger hjelp ...

[Boyakas katt]

Boyakas kattJeg skal fortelle deg hvordan jeg gjør det.
Først dekker jeg kaken helt med krem. Så tar jeg den i høyre hånd, det vil si at kaken ikke er på et fat, men i håndflaten. Jeg holder kaken over en tallerken med smuler, og vipper den (kaken) i forskjellige retninger, dryss sidene med smuler. Så drysser jeg toppen av kaken, og det blir pent.

Jeg leste, jeg leste, og jeg tror at jeg kanskje ikke har beskrevet nok ...Det viser seg at kaken i håndflaten din ikke står nøyaktig, men som en klode. Det vil si en side litt opp (jeg drysser denne siden av kaken). Så snur jeg kaken i en sirkel slik at neste del av siden blir litt høyere, og jeg drysser den, og så videre.
^{Årsak til redigering: fremhever informasjonstekst.}

Og jeg vipper ikke noe. Kaken er allerede belagt med krem.
Jeg tar krummen med begge hender og bruker den, den smuldrer, og jeg tar den igjen og trykker på den og så videre til den ender
alle smuler.
Alle sider er fantastisk smuldret, alt overskuddet drysses så mye som er nødvendig.
Det er sant at det er mange overflødige smuler rundt, men det er lett å fjerne det. Alt.
Jeg kler nesten alle kaker i smul, og Napoleon har ingen muligheter.
^{Årsak til redigering: fremhever informasjonstekst.}

Jeg leste, leste, og jeg tenker at jeg kanskje ikke har beskrevet det nok ... Det viser seg at kaken i håndflaten din ikke står nøyaktig, men som en klode.

nei, nei, alt var umiddelbart klart uten "kloden" ...
Jeg har alltid bakt kaker med mindre diameter (jeg har en liten form, ikke 26 cm), og denne eprst er som en flyplass (selv om det er fint å se på dimensjonene til slutt - siklende småfliser) ... ser det ut til at jeg ta denne Mimino-hetten på håndflaten og vipp den, da ville den også være skummel .... men jeg presset ikke smula - jeg lagde ikke kremen i henhold til oppskriften, men pisket Valio 38% krem ​​med vaniljesukker for å redusere søtheten av kaken som helhet ... trykk hånden min med smulene - og kremen jeg ville ha ligget på hånden ... kort sagt, jeg trenger fortsatt å studere, studere og studere

Og jeg har et merkelig spørsmål om en konditor-tekanne. Jeg ABAZHAYU denne kaken - fra en butikk eller på en kafé, men jeg har aldri bakt noe sånt, jeg nærmet meg ikke engang. Derfor er spørsmålet: og denne guddommelige deigen kan stekes hel i en multikoker, og deretter kuttes i kaker (jeg har DEH-50 kraft til kjeks over taket)

Jeg tror ikke det er verdt det denne hel honningkake bake. Det blir laget tynne kaker på det, det virker for meg at dette er viktig .... Jeg hadde dem varme, de var myke, avkjølte - som et flis til tak :) det blir mettet - det smelter i munnen min . Og etter multi vil det vise seg å være helt annerledes. Både smak og konsistens ... et ord ... På forumet er det en oppskrift på en honningkake til en multikoker, testet av folk, jeg så den nylig et sted ... se (jeg rekker ikke å gi en lenke i dag, de krever at jeg skal sove)

[rusja,]

rusja,
her, jeg fant for deg: "Honningkake fra Shula" (tregkokeren) https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3255.0

selv om det skal smakes, vil det selvfølgelig være annerledes enn det som "Spesiell .."

Ærlig talt, kakene til "spesielle" blir bakt veldig, veldig raskt, og gitt at du vil bruke tid på å lage deigen en dag tidligere, vil du ikke ha tid til å bli sliten i det hele tatt ... men resultatet blir akkurat det forventes, og kanskje enda høyere ... Deiligere enn butikken, og du bør ikke sammenligne ... Tross alt er hjemmelaget honningkake alltid bedre!

[Boyakas katt]

Boyakas katt , takk, jeg vet om disse honningkakene, det var interessant å vite om denne guddommelige honningkaken. Men nå forstår jeg, kanskje når jeg skal mestre det !!! Nyttår kommer snart

[Boyakas katt]

Boyakas katt !! På samme sted står det i oppskriften - la kjøttdeigen stå på kjøkkenet i flere timer før du steker)) !! Da smører den bedre!
Jeg bakte også denne kaken, alle likte den veldig, takk for oppskriften !!!
Jeg fikk bare 3 kaker !!! Jeg vet ikke hvordan jeg elte deigen sånn ... Men med en diameter på ca 26-28.
Så jeg kuttet hver kake i to - jeg fikk 6 halvmåner. 5 halvmåner savnet, en smuldret .... Kort fortalt fikk jeg en kake som heter "Honey Moon".

vel, jeg er ikke den eneste som ikke får øye på noe mens jeg leser oppskriften :) det var derfor mikrobølgeovnen hjalp til med å raskt gjøre det som hadde skjedd naturlig lenger :) Alt er bra som ender bra :) kaken viste seg å smelte i munnen urealistisk .. .. Jeg vil prøve det med forskjellige kremer igjen, men med usøtet pisket krem ​​veldig bra .... selv om det var høyt i kalorier og dyrt (jeg tok Valio 38%), var hele liter borte .... men smaken ... aromaen ... ooooooo. ....som barn bakte pappa en annen honningkake og smurte den med bare kokt kondensert melk, den var noe ... øh .. gummi (deigen er kul, rullet med kjevle) .. og presten limt sammen .. ... men det virket også deilig da .. men i voksen alder elsker jeg våtsmeltende kaker .. og denne honningkaken er mest!

OGO! hvor mange kommentarer som er skrevet her !!! veldig lei for fraværet, det var grunner til det! Takk alle sammen, jeg ser at vi skjønte det !!! beklager at det ikke er noe bilde !!!

[natapit]

natapit,
og kan jeg lenke til ressursen der den gjøres trinn for trinn.
Pliz

OGO! hvor mange kommentarer som er skrevet her !!! veldig lei for fraværet, det var grunner til det! Takk alle sammen, jeg ser at vi skjønte det !!! beklager at det ikke er noe bilde !!!

Jeg tok et bilde, men jeg har ikke tid til å rote med bilder, jeg legger det ut helt sikkert ...

Jeg liker veldig godt å gjøre på forhånd det som er mulig, det vil si fryse utstoppede kålruller, koteletter, paier, kjeks. Og så få det etter behov. Så i morgen skal jeg bake to kjeks og fryse til høytiden. Jeg vil også gjerne spise denne kaken. Jeg har et spørsmål: er det mulig å fryse ferdige kaker, eller er det bedre å tørke dem, eller er det umulig å spotte dem i det hele tatt, men straks bake og samle dem i en kake?

heller det tredje alternativet !!!

[natapit]

natapit, Takk . Og så kommer jeg alltid på hva jeg skal gjøre, slik at da ikke noe å gjøre.

Og det ser ut til at kakene på denne kaken kan stekes trygt på forhånd og oppbevares i en ajarpose .... Da jeg så Sterns bemerkning et sted, "Hvor er tråden på skapet slik at ingen ved et uhell satte seg ned "(ikke bokstavelig, men meningen er) ... Og hva vil de gjøre? etter avkjøling ble kakene mine i det minste kastet, lette, tørre, tynne ... men de ble fuktet med pisket krem ​​perfekt. Hva vil de gjøre hvis de baker den og legger den på en stund ... Så klemmer du raskt, til rett tid, kremen - og lykken er klar ... I mitt tilfelle pisket jeg krem ​​med vanilje, og samlet kake ... Når som helst og raskt ... og hvor deilig det er ...

Deigen venter på sin tid, og jeg har et par spørsmål.

1. Hva er tykkelsen på kaken når deigen blir spredt i en form? Om? Jeg vil lage den i en form av en annen størrelse. så i det minste omtrent gjett med tykkelsen på deigen.
2. Hvilke kaker får man? Myke, som kjeks eller tørre, sprø? Det vil si i hvilken grad å bake?

Å, hvordan jeg vil ha det !!!!!

Jeg sprer meg veldig tynt, 0,4 - 0,5 mm., Baker til de er mørkt gyldenbrune, når kakene er varme, myke og avkjølte blir de mer skjøre! lykke til !!! kaken er deilig!

Natasha, hvor lenge kan deigen stå i kjøleskapet (allerede blandet)? Jeg vil elte og bake og smøre 2-3 dager før nyttår, ingenting vil skje med ham?

Jeg vet ikke engang at jeg aldri har hatt så mye ...

i prinsippet vet jeg jo lenger honningdeigen er i kjøleskapet, jo rikere blir den. og selve kakene, som allerede er bakt i et par dager uten belegg, vil leve? hva tror du?

på et kjølig, tørt sted !!!

Takk! : blomster: Jeg blander alt. Jeg elsker virkelig honningkake

lykke til!

[natapit]

Brakte en rapport


Det var seks kaker med en diameter på 20 cm. Jeg lagde to kaker, tre kaker hver. Den ene med bare ren krem, den andre med svisker og nøtter. Svisker gikk 110gr nøtter 50. Ikke mer. Ren den 850gr. med fyllstoffer 900gr

Krem virket for meg sååå mye. Men det viste seg at nei, vil jeg legge til. Jeg likte den rene versjonen mer. Men det er en advarsel. Når jeg bryter av et stykke med en skje, ser kakene ut til å stikke, strekke seg, jeg vet ikke hvordan jeg ellers skal beskrive det. Er det det samme for deg? Jeg forventet bare en struktur mer som en kjeks ... Generelt, veldig honning, veldig søt, med usøtet kaffe, veldig velsmakende. Men med et notat (jeg matet alle mine slektninger med en kake og samlet inntrykk) for de som sååå elsker honningbakst.

natapit, Takk!

[håndverker]

håndverker/, og takk! kakene mine er tynnere og 26 cm i diameter, de strekker seg ikke, men er uvanlig ømme og myke når de blir fuktet i krem, dessuten blir de veldig lett til smuler når de er tørre! Jeg tok honning med middels tetthet og lys ravfarge, jeg malte ikke nøttene, men hakket dem grovt! denne kaken er veldig populær blant vennene mine og bekjente! Selvfølgelig avhenger mye av kvaliteten på produktene, og de er forskjellige over hele verden!

!!!! her !!! min kjære var mørk og tykk! Og også neste gang vil jeg fortynne den hjemmelagde kremen med mer melk, slik at kremen viser seg å være mer flytende.Og jeg vil definitivt gi all kremen i et lag, og til pynt vil jeg enten gjøre det eller min favoritt våte marengs. Men jeg skal gjøre det, det er 100% !!! (bare jeg prøver å betale tilbake brusen uansett)

til hva? Tross alt, brus så "begynner å jobbe" på et dampbad?

men det ser ut til at hvis du slukker det, vil lukten være annerledes

[om det]

Jeg leste mer enn en gang at det IKKE er nødvendig å slukke brus i en deig som inneholder honning. Honning i seg selv vil takle slukking.

Vår Rina skrev om det
Og jeg fant også et par lenker:
🔗
🔗

Dovechki, jeg elte den i går og prøvde den! Det er fortsatt rå så velsmakende - du kan spise det med skjeer!

Og jeg skal bake til jul, som 25..
Jeg kommer med faren min. Pts. Jeg vil virkelig prøve denne kaken !!

[Jenter]

Jenter, fortell meg i noen oppskrifter på et glass honning legge 2 ts brus. Og i denne oppskriften er det mye brus, fortell meg hvem som baker!

mange bakte. Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften - jeg la ned alle produktene som i oppskriften, bare jeg kokte lenger i et vannbad og rørte hele tiden.

Jeg elte deigen, den er allerede i kjøleskapet.
Jeg skal ha en "Spesiell" i morgen, til jul!

hold neven og vent på rapporten !!!

[pygovka]

pygovka, takk for svaret! Jeg prøver å elte deigen om kvelden, og omtrent hvor mye for vann. for å holde badekaret i tide.

[Lyudok]

Lyudok, Jeg holdt det til sukkeret og smøret løste seg opp, som Natasha sier i oppskriften.
Jeg er på en eller annen måte ikke så god med badene. Jeg er venner, jeg forstår ikke når jeg skal ta den ut, så jeg gjorde det som skrevet.

første gang jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften, viste det seg ikke så mørkt som Natasha (tross alt avhenger alt også av produktene), andre gang jeg oppvarmet det i et vannbad, hele tiden omrørt i 8-10 minutter , det ble mørkere. alt avhenger av produktene.