Choux kringle honningkake

[Kaker:]

Choux kringle honningkake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kaker:
Hvetemel	4 ss.
Vodka	2 ss. l.
Sukker	1 ss.
Smør	60 g
Egg	2 stk.
Tykk kjære (hvor mye jeg vil øse ut av krukken)	3 ss. l. med et lysbilde
Soda	2 ts
Krem -1:
Hjemmelaget rømme det er mulig med annen rømme eller fløte	1 l
Sukker	1,5 ss.
Krem-2:
Smør	400 g
Vaniljeost 100g /	6 stk.
eller erstatt med hjemmelaget fett cottage cheese	600 g
Sukker	14 Art. l.
Krem-3:
Krem	0,5 l
Sukker	0,5 ss.
Bananer	3-4 stk.
-------------------------------------------	--------------
Glass =	250 ml

Kokemetode

• Kaker:
• Ha alle ingrediensene til deigen, unntatt mel, i en stor bolle og ha i et vannbad. Rør hele tiden, kok blandingen til et sterkt skum stiger. Tilsett nå mel og rør godt med en skje. Fjern fra vannbadet.
• Når det resulterende choux-bakverket avkjøles litt, kan du rulle ut og bake kakene. Fra den spesifiserte delen av produkter oppnås 4 kaker, som måler 26 cm x 36 cm. Denne deigen blir bakt veldig raskt (mindre enn 5 minutter), ikke la være uten tilsyn.
• Krem-1:
• Visp hjemmelaget rømme med sukker.
• Krem-2:
• Favoritten min. Pisk smøret og tilsett søt ostemasse (kan erstattes med hjemmelaget fett cottage cheese) og sukker.
• Krem-3:
• Pisk kremen med sukker, og tilsett deretter gradvis 3-4 stk (eller mer) rå mosede bananer. Og nok en gang, slå alt sammen godt. Hvis kremen er hjemmelaget, må den fortynnes med melk.
• Jeg spiser ikke bananer, men i familien er det en veldig respektert krem.
• Montering av kaken:
• Smør de avkjølte kakene med en av tre kremer (valgfritt), og hell sjokoladeglasur på toppen.

Merk

Det er mange honningkakeoppskrifter, men denne er min favoritt - myk, luftig og deilig! Her er sammensetningen av deigen til en stor kake (fra kakene, i henhold til mønstrene, blir en bjørnunge skåret ut).
Du kan trygt lage en halv porsjon, men dette er ikke nok for oss.

Beklager kvaliteten på bildet, jeg planla ikke å legge ut denne oppskriften.

Nyt måltidet !

Lignende oppskrifter

Honningkake (Anis)

Honningkake "Tsar's pleasure" (Natalyushka)

Kake "Night Serenade" (Lyspunkt)

[Qween]

Qween Tusen takk for oppskriften !!! Kaker, slik jeg forstår det, skal ikke være impregnert med noe? Og på bildet med hvilken krem ​​av de tre ???

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, på bildet er det en kake med ostemørkrem.

Kakene trenger ikke å være impregnert med noe. De blir uansett veldig myke. Og jo mindre tid det går mellom å elte deigen og rulle den ut og steke, jo mykere blir de ferdige kakene. Og viktigst av alt, ikke overdriv det i ovnen.

[Qween]

Qween Jeg vil si tusen takk for kakeoppskriften ... Så jeg ville lage den ... Men det gikk ikke uten hendelser I går morges skulle jeg bake - sønnen min har DR i dag - og fant ut at min ovnen blir litt merkelig opp. Jeg målte det med et termometer - temperaturen er 160 grader og ikke mer. Ventet femten minutter - den stiger ikke høyere. Jeg måtte bygge om på farten. Jeg kjøpte kakene på basaren. Og kremen ble laget i henhold til oppskrift nr. 2. Jeg legger bare en pakke olje i kremen, alt annet er uendret. Jeg vil si, kaken er deilig! (y) Har allerede spist halvparten av det ... Jeg vil definitivt gjøre mer så snart vi fikser komfyren. Og samtidig må du tenke på hvordan du kan komme deg ut til nyttår ... Problem! Hvordan ville det være å bake hvis ovnen bare varmes opp 160 grader? På nyttårsaften og uten stekeovn - dette har jeg aldri hatt

[Qween]

Jeg rapporterer i dag ... Kakene er virkelig kjøpt, men den hjemmelagde kremen er super! Takk Qween

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , viste en vakker kake seg.
Jeg er glad for at jeg likte kremen.
Til din helse.
Har du tilfeldigvis en multikooker?

[Qween]

Qween Dessverre har jeg ikke en multikooker. Bare en brødmaker. Jeg tror, ​​enten lag en kake uten å bake, som Summer Resident foreslo (kalt østlige søtsaker), eller igjen må du eksperimentere med kjøpte kaker

[Qween]

Jeg vil si tusen takk Qween for denne oppskriften! Men forgjeves hørte jeg på anbefalingen om at du kan gjøre halvparten av normen. Mens jeg kuttet kakene til ønsket diameter, spiste min tre år gamle sønn, med et fascinert utseende, nesten alle kuttbitene og dyppet dem i rømme. Jeg måtte strø med de lagrede bitene. Men deigen er veldig velsmakende, jeg er helt enig med hovedsmakeren min.

[Qween]

QweenJeg bakte din kake i dag. Jeg vil gjerne avklare noen punkter: deigen viste seg å være litt gummiaktig, da jeg rullet den prøvde den å gå tilbake. Jeg bakte kakene i 5 minutter til de var gyldenbrune. Da jeg tok den ut, var de myke, men da de ble avkjølt, herdet de. Jeg smurte dem med rømme og la dem i kjøleskapet over natten. Jeg tror de vil suge og bli mykere. Gjorde jeg alt riktig, eller ble jeg gjennomboret et sted?

[kava]

kava, Jeg vil ikke si at deigen er gummi. Kanskje den stramme elten?
I alle fall, etter å ha fuktet med kremen, blir kakene veldig myke.

[Qweenchik]

Min favoritt er 400 gr. Pisk smør og tilsett 6 søte ostemasser (kan erstattes med hjemmelaget fet cottage cheese) og 14 ss. l. Sahara.

Når det resulterende choux-bakverket avkjøles litt, kan du rulle ut og bake kakene.

Qweenchik
Fortell meg, jeg tenker i riktig retning. Er dette ostemasse på 100 gram hver? De kommer også i vanilje, med rosiner osv., Er de vel? Det vil si at hvis du bytter den ut med cottage cheese, trenger du også 600 gram? Og hva med sukker? Holder vi de samme 14 skjeene eller tilfører?

Når det resulterende choux-bakverket avkjøles litt, kan du rulle ut og bake kakene.

Annushka, det er mulig for de begavede, vel, i det minste omtrent ... hvor tykke skal kakene rulles?

[Liten]

Liten, hvis du bytter ut ostemassen med cottage cheese, bytter vi ut med en vekt på en ostemasse 100 gram. Jeg reduserer ikke sukker, men generelt sukker etter smak.

Hvor tykke skal kakene rulles?

Vanligvis ruller jeg ut ~ 0,5 cm. Jo tynnere den rulles, og jo lenger den er bakt, jo vanskeligere blir kakene etter avkjøling. Men jeg gjentar, uansett, uansett hva kakene er, blir de nødvendigvis veldig myke, vektløse etter å ha blitt fuktet med kremen. Og jeg angrer ikke på kremen, hvis den merkes av bildet.

En gang ga jeg denne oppskriften til en nabo. Så hun får de beste kakene (for slimet), hvis du ikke legger 4 glass mel, men 2,5. Så dette kan også tas i betraktning.

[Qween]

Qween,
Jeg bakte kaken din! Deigen viste seg også når den avkjøles litt, en slags gummi. Jeg delte den i 4 deler med beregningen for å rulle ut en stor rektangulær kake. Men den var ikke der, etter å ha rullet den inn i en sirkel, skjønte jeg at det ikke var noe å rulle videre, jeg husket også at du skrev om deigens høyde på 0,5 cm. Vel, alt, tror jeg, dekket kaken min med kobbervask, bare 4 runde kaker, ja så tynn - en veldig lav kake vil vise seg. Du burde sett uttrykket mitt da jeg så inn i ovnen etter den første kaken! Disse kakene vokser såååå, jeg ble sjokkert. Og når de avkjøles, forblir de myke, de herdes bare litt, noe som er bra, fordi det er praktisk å overføre dem hit og dit. Generelt fikk jeg en stor rund og høy kake. Jeg lagde vaniljesauskrem. Mamma har en veldig lik oppskrift, men uten vodka og kakene er tynne og mange av dem er bakt. Dette er familiens favorittkake. Jeg vet ikke hvordan det smaker ennå, men lukten av kakene lukter riktig, som mors kake. I morgen føler jeg at det blir utrolig deilig til frokost, praktisk talt vår favorittkake, men i en raskere versjon. Hvis jeg ikke glemmer det, tar jeg med et stykke.
Takk!

Svært velsmakende! Men neste gang vil jeg prøve å gi mindre mel, da det er litt tørt. Det kan sees på bildet ditt at deigen er luftigere enn min. La oss eksperimentere! Men det at jeg skal lage det igjen er et faktum!

Årsaken til redigering av et innlegg er et bilde som ikke åpnes. Moderator ilonnna.

Jeg ble fristet av bryllupsreisen og gikk i ovnen, om kvelden vil jeg definitivt melde meg av

alt, sintret, smurt halvparten med smør-banankrem + smør, halvparten med ostemasse-yoghurtkrem for testing. Vi har allerede smakt på den kremete - kaken er SUPER !!! nå skal jeg gjøre det i stedet for safranmelk, familien likte det veldig. Takk for oppskriften

Qween! Tusen takk for oppskriften! Jeg har baket den for femte gang allerede. Stor .. nydelig honningkake! I morgen legger jeg ut bildene ... Jeg får 10 kaker ... 11 til dryssing ... I dag bakte jeg den også ... i to timer for hele kaken! Kakene blir bakt øyeblikkelig, bare jeg har tid til å endre dem ... Fantastisk! Herlig!

Jeg tilsett 3 ss mel. Kakene etter å ha tatt dem ut av ovnen var myke. Hun rullet ut kakene 3-4 mm tykke, men så steg de litt i ovnen. Og jeg gjorde det ikke rektangulært, men rundt, men jeg tror det ikke påvirket smaken. Jeg lagde kaken om kvelden, jeg trodde den skulle stå til morgenen, gjennomvåt. Figs you)), lukten var fantastisk !!!! Mannen orket ikke det og etter 1,5 timer kuttet han seg et stykke. Deilig !!!! Veldig skånsom !!!! Takk for oppskriften!

Jenter, vær så snill. Jeg fant ostemasse i butikken bare med rosiner. I stedet for ostemasse kjøpte jeg en vanilje ostemasse. Hva tror du vil fungere for den andre kremen?

[Opprinnelig person]

Opprinnelig person, til kremen kan du både ostemasse kaker med rosiner og vaniljemasse. Deilig blir det!

[Opprinnelig person]

Opprinnelig person, til krem, kan du bruke ostemasse med rosiner og vaniljemasse. Deilig blir det!

Jeg ville bare ikke se rosiner i kaken. Takk for svaret))) Beroliget. Og så planlegger jeg å bake en kake i DR for første gang.

Og her er kaken min! Det ble veldig velsmakende! Gjestene priste. Bildet viste seg å være litt uklart, men det var ikke tid til å gjøre om det (hun kunne ha blitt igjen uten sin del)

Jeg elsker denne kaken til knærne skjelver, bare jeg lager den på vaniljesaus melk ... Den smaker så godt at jeg ikke har styrke ... Den smelter i munnen min ... Og fra kunder og alle de som har prøvd dette kake, bare rosende anmeldelser .. Bildet er bare sant:

Å, dette er akkurat honningkaken som jeg elsker! Jeg lagde kaker etter oppskriften, jeg lagde en vanlig vaniljeskrem, super deilig! Takk for oppskriften!

Jenter, jeg er glad du likte kaken. Til din helse!

Hjelp meg vær så snill! for øyeblikket bor jeg i landet og vil bake en honningkake, men det er ingen ovn! hvordan være kan jeg prøve det i en stekepanne? eller vil det ikke fungere?

[mamasavva]

mamasavva sent svarer jeg, sannsynligvis ikke lenger relevant ... du kan selvfølgelig i en panne! Jeg bakte med kaker, på en stille flamme, som pannekaker, på den ene siden, og på den andre.

[BlackHairedGirl]

Hei alle sammen! Jeg er ny her))

BlackHairedGirl, på bildet er det en kake med ostemørkrem.

Kakene trenger ikke å være mettet med noe. De blir uansett veldig myke. Og jo mindre tid det går mellom å elte deigen og rulle den ut og steke, jo mykere blir de ferdige kakene. Og viktigst av alt, ikke overdriv det i ovnen.

Qween, og den øverste kaken, før du heller glasset, må smøres med krem? eller hell glasuren rett på kaken?

[Yulkuz]

Yulkuz, Velkommen !

Jeg smører alltid sidene og toppen av kaken. Så heller jeg glasuren på toppen. Og mamma heller straks sjokolade på sidene og toppen. Generelt et spørsmål om smak.

[Qween]

Qween, takk) Jeg er bare bekymret for om kremen på en eller annen måte vil blandes med glasuren for ikke å ødelegge

Jeg har veldig lyst til å lage en kake, men jeg er ikke venn med briller. Kan du finne ut nøyaktig hvor mye mel det er i gram?

Jeg har veldig lyst til å lage en kake, men jeg er ikke venn med briller. Kan du finne ut nøyaktig hvor mye mel det er i gram?

I et 250 ml glass, ca 160 g mel.

Takk betyr 640 g, men ikke mye?

Takk betyr 640 g, men ikke mye?

Fra den spesifiserte delen av produkter oppnås 4 kaker med en størrelse på 26 cm x 36 cm.

Jeg prøvde å bake din neste kake. Jeg har en mengde spørsmål, jeg bakte den første kaken - den satt fast i formen, så begynte jeg å bake på bakepapir.Bakt i AG, først i 5 minutter på den ene siden, og deretter slått til den andre siden. rullet kakene tynt. de viste seg å være klønete. Det er alltid slik? Jeg bakte første gang jeg ikke kuttet den. det viste seg 9,5 kaker. Kokte vaniljesaus og pisket med en smørpakke. kremen viste seg også å være litt vannet. samlet kaken, sto i en time eller en og en halv time på bordet, og la den deretter i kjøleskapet.
Det er ingen måte å prøve. Datteren er heldig for venninnen. Hun pyntet kaken med utklippene fra kakene og, å, 5 kaker, elte og drysset. Fortell meg, når du samler, kutte kaken? og når ? etter at den er gjennomvåt? Ja, bakt på en form med en diameter på 26 cm

[mowgli]

mowgli, kakene er ikke klønete, men ganske jevne. Jeg bakte ikke i en luftføner, men jeg bakte i ovnen. Jeg snur ikke kakene, de rødmer vakkert. Hvis kakene må trimmes eller skjæres etter mønsteret, så gjør jeg dette mens kaken er varm. Og så generelt kutter jeg ikke alltid kakene, fordi jeg smører alle kakene med krem ​​på sidene og på toppen, og så fyller jeg den med sjokolade.

Beklager, Kvinochka, jeg mente at kantene viste seg å ikke være veldig jevne, og så, de rødmer godt og raskt. Jeg liker veldig godt alle kakene dine, men her bakte jeg for første gang og ikke i ovnen. og visste ikke når det er bedre å nivåere. Og du smører formen? eller på bakepapir? Hvorfor spør jeg, jeg vil gjenta, men unngå feil. Jeg skjønte at det er bedre å ikke bake i AG, det er bedre å tåle varmen fra ovnen. Takk for de fantastiske kakene dine!

Ahhh, jeg misforsto. Selvfølgelig trodde jeg at overflaten på selve kakene ikke var jevn. Kakene mine har også kanter som ikke er perfekt avrundede, men som jeg allerede skrev, belegger jeg sidene med krem, slik at uregelmessighetene ikke er synlige i det hele tatt. Jeg baker kaker på et bakeplate, uten papir. Jeg smører et bakeplate med margarin, og når det fremdeles er kaldt, og når jeg legger de neste kakene. Bakeplaten min er vanlig emalje, emaljen er mørk.

Takk! : blomster: Jeg trodde det var bedre i komfyren. Datteren skulle ringe og si hvordan de satte pris på kaken

Datteren min RINGET, JENTEVENN ELSKET KAKEN. Jeg fikk umiddelbart den andre, spurte sønnen min. Den andre viste seg bedre, av en eller annen grunn høyere, jeg kuttet den varm, som du rådet. Hun la det til å insistere. Jeg tok hensyn til alle feilene, vi vil kutte den, jeg vil sette inn rapporten. Jeg ønsket også å spørre, og sette ham i kjøleskapet med en gang eller la ham stå på bordet?

Og jeg måler kakene til honningkaken med det største lokket (32 cm) når jeg ruller den ut, og kutter den av umiddelbart etter stekingen på lokket også.

[mowgli]

mowgli, Jeg er glad for at jeg likte kaken. Til din helse!

sette den rett i kjøleskapet eller la den stå på bordet?

Jeg prøver å ha hvilken som helst kake på bordet til kvelden slik at den blir godt mettet. Og jeg la den i kjøleskapet for natten.

Den andre viste seg bedre, av en eller annen grunn høyere

Ja, han må være klumpete.

rapporten min:

[mowgli]

mowgli, det viste seg å være en pen kake. Det kan sees at kremen ikke er nok.
Myk, gjennomvåt?

[mowgli]

mowgli, det viste seg å være en pen kake. Det kan sees at kremen ikke er nok.
Myk, gjennomvåt?

takk for komplimentet og igjen for oppskriften, men jeg har å gjøre med vaniljesausen, og jeg vil ha med ostemassen, jeg tror det blir bedre

Og jeg vil popishchaaaaaaat med glede! Jeg var lenge i bokmerkene, men pennene nådde ikke. I går bakte jeg kakene -mmmmmmmmmmm. Så delikat, duftende og smak! Naboene sov ikke godt på grunn av lukten.
Ved avkjøling blir kakene hardere. Korzhi, sendt til kjøleskapet til morgen (herdet).
Om natten ble bare 10% av kremen funnet. Av en eller annen grunn la jeg dem i fryseren.
I dag tok jeg ut to steiner. Jeg satte dem (husker rådene til Husky) i varmt vann. Så var det noe med volum, og jeg så ikke lenger oppskriften. Husker jeg den omtrentlige sammensetningen av kremen (e) jeg dro til en annen butikk. Det er ikke noe nødvendig fettinnhold i kremen igjen! Alt galt. Jeg kjøpte det jeg likte for friskheten. Rømme var sur.
Fra en pakke med tint krem ​​(10%) brygget jeg flytende gelé. Ville bare. Nok til to bunnkaker.Så pisket hun en pakke smør (180g) og tilsatte 1/2 av en annen pakke fløte (10%) og ostemasse (2 * 180g). Resultatet er en flytende ostemassekrem. Smør med cottage cheese var tykt for meg. Kakene blir myke når kremen påføres. Jeg liker. Jeg la den i kjøleskapet. Om det vil overleve til kvelden er et spørsmål. Det kommer en rapport om smaken på kaken senere.
Eh, farvel midje!

Kaken på andre og tredje dag (det som var igjen) var veldig velsmakende! Qween, en stor takk fra spiserne!
Bilder på flukt - ikke veldig bra. Jeg vil bake for en elsker av honningkaker. Kanskje da skal jeg skryte.

[Sima]

Sima, til din helse!

Ja, jo lenger honningkaken står, jo mer blir den mettet med krem, jo ​​bedre.

[Qween]

Qween, hvordan synes du den kaken skal være gjennomvåt, ideelt sett? Varm? i x-ke? venninnen min legger på impregnering generelt, først i fryseren, og varmes så opp på bordet .. Hun sier at det blir fuktet raskere på denne måten ...

Ulike kaker tar forskjellig tid å suge kakene. Det kommer også an på hvilken grad av metning du liker kaken.
Etter matlaging holder jeg alle kakene på bordet til kvelden (minst 3-4 timer), og legger dem i kjøleskapet over natten. Vi spiser allerede om morgenen eller til lunsj.

Men for eksempel elsker jeg Napoleon og gjennomvåt og praktisk talt 2-3 timer etter smøring med krem, slik at det fremdeles er sprø kaker.
Det er en "Royal" kake i oppskriftene mine, så den er mye bedre på dag 4 enn på den andre.
Rømme kaker som for "Dream" kaken tar lengre tid å suge enn honningkaker.

venninnen min legger på impregnering generelt, først i fryseren, og varmes så opp på bordet .. Hun sier at det blir fuktet raskere på denne måten ...

Jeg holder aldri fersk kake i fryseren. Tvilsom måte for akselerert impregnering.

Jeg bakte en honningkake i henhold til denne oppskriften, den ble veldig velsmakende. Det eneste spørsmålet jeg hadde under kokingen var at jeg blandet alle ingrediensene, la dem i et vannbad, forstyrret i omtrent 20 minutter, sannsynligvis, men jeg fikk aldri noe skum. Massen økte litt og det er det, skummet dukket ikke opp. Jeg slukket ikke brusen, ikke sant? Fortell meg hva er grunnen?