Sildeforrett med nøtter og svisker

Sildeforrett med nøtter og svisker

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Saltet sildefilet	500 g
Pærer	3 stk.
Svisker	100 g
Rosiner	30 g
Avskallede valnøtter	½ ss.
Rast. olje	¾ Art.

Kokemetode

• Legg fileten i bløt i kaldt vann i 1-2 timer. Tøm deretter vannet og tørk filetene ved å fjerne overflødig væske med en serviett. Skjær i skiver.
• Sug svisker og rosiner i vann på forhånd. Hakk løken i ringer.
• Hakk svisker og nøtter. Jeg hakkede nøtter i en helikopter.
• Rør inn svisker, rosiner, nøtter og løk.
• Ha i lag sild og tørket frukt med løk i en krukke. Den siste skal være et lag tørket frukt.
• Dekk til med vegetabilsk olje og avkjøl i 2 dager.

Merk

Stor gourmet forrett. Jeg advarer deg om at silda i følge denne oppskriften ikke vil gå med vodka.

En jævla fantastisk matbit. Svisker gir fra seg sild og løksmak. Løk fra kjernefysisk blir ømt søtaktig. Valnøtter legger til krydder.

En interessant kombinasjon, men jeg forstod ikke: hvis silda i følge denne oppskriften ikke passer med vodka, hva passer denne utmerkede forretten til?

[izumka]

izumkavil se ut som bare en kald forrett for å øke appetitten. Ikke alle kalde snacks serveres med vodka.

[Gnu]

Gnu, og svisker tørkes eller røykes?