Courgette-kaviar med majones

Kategori: Blanke

Ingredienser
skrelt courgette	5 kg
gulrot	1 kg
Bue	1 kg
majones	450 g
tomatpuré	750 g
vegetabilsk olje	200 g
granulert sukker	100 g
salt	smak
pepper	smak

Kokemetode

Skjær den skrelte squashen i terninger, tre gulrøtter på et grovt rivjern, ha i en gryte og kok til de er myke. Vi tømmer vannet. Finhakk løken og stek i 200 gr. vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Mal kokt courgette med gulrøtter, samt stekte løk (bruk kjøttkvern, men det er bedre å bruke en blender). Tilsett majones, tomatpuré, sukker, salt, pepper og kok til den resulterende homogene massen i omtrent en time. Vi legger den varme kaviaren i varme krukker og ruller den opp. Nyt måltidet!

Merk

Utgang - 10 halvliters bokser.
Jeg anbefaler tomatpasta av typen "Krasnodarskaya" i glass på glass.
For krydder kan du legge til et par klyper malt rød pepper.