Kreolsk / cajun krydder

Kreolsk / cajun krydder

Kategori: Blanke

Ingredienser
paprika	1,5 ss. l.
grovt steinsalt	1 ss. l.
Hvitløkspulver	1 ss. l.
løkpulver	1/2 ss. l.
malt svart pepper	1/2 ss. l.
kajennepepper	1/2 ss. l.
oregano	1/2 ss. l.
timian	1/2 ss. l.
basilikum	1/2 ss. l.
hvit pepper	1/2 ts

Kokemetode

• Mål alle ingrediensene.
• Bland godt.
• Overfør til en krukke eller beholder.
• Lukk tett.
• 

• Etouffee med reker (ang-kay)

Merk

Oppskriften ble spionert på en utenlandsk blogg.
En slik krydret-krydret blanding brukes til tilberedning av kjøtt, sauser og til Etouffee. Anbefale!

[Angela]

Angela, Jeg kommer hjem og lager en slik blanding. Det er alt for dette. Til vinteren må alt salt lages, alt er over.

Nok et deilig salt! Så jeg elsker dem !!! Angela, takk!
Og umiddelbart spørsmål. Kan cayennepepper erstattes med varm rød pepper? Og ingen hvit pepper ... Vil smaken lide stor?

[Natalia]

Natalia, Marina, Takk. Gjør det. En interessant kombinasjon.

Kan cayennepepper erstattes med varm rød pepper? Og ingen hvit pepper ... Vil smaken lide stor?

Endre hvis ikke. Hvit pepper er en additivkomponent til hovedingrediensene. Og cayenne eller pepper er den viktigste.

ingen hvit pepper ...

Jeg erstattet ham ikke, han er veldig veldig hyggelig og delikat! Selv om forfatteren sier ,,,
Jeg prøvde å erstatte feil strøk i oppskriften! Bedre å tro forfatteren ..

Olya, mens hun bodde i Nizjnij, hadde jeg rosa, grønt og hvitt. Og her ... En blanding av paprika og så bare malt. Guttene drar til ferien, vi drar til Arzamas i Auchan. Jeg er imidlertid ikke sikker på at det er det samme sortimentet som i Nizhny.

[Tashenka]

Tashenka, nå så jeg på Auchan din, det er denne silen ... kanskje du ikke skulle betale for forsendelsen? Med mindre du finner noe annet ??

Olya, takk. Jeg skal sjekke. Men da jeg spurte deg, var det ingen ...

Oppskriften ble spionert på en utenlandsk blogg.

Unnskyld meg, ikke hos Shipilevsky? Ellers er han utlending for deg.
Først i går, etter mye tanke, slettet jeg boken hans i PDF-format om krydderblandinger. Og jeg leste om dette krydderet, det har mange alternativer ... Og i dag så jeg oppskriften din. Hvordan det hele falt sammen ...
Men ærlig talt bruker jeg ikke krydderblandinger. Det eneste unntaket er at vi alltid har et preparat (hovedsakelig til marinaden) - en blanding av nykvernede krydder, men en av favorittene våre. Og jeg tilfører ikke salt til det utelukkende for å få en mer nøyaktig dosering.
Men for mange er komplekse krydder veldig praktisk!

ikke hos Shipilevsky? Ellers er han utlending for deg.

Ikke. Hvis jeg skriver på et fremmed språk, betyr det engelsk eller et annet språk. Jeg oversetter. Jeg tok denne i Etufes oppskrift. Jeg bare delte den slik at blandingen ikke går seg vill. Hvis jeg tar på russiskspråklige nettsteder eller forfattere, så skriver jeg. Det er ikke nødvendig å tilegne seg andres fortjeneste. Det er nok av våre egne.

[Angela]

Angela,
Beklager hvis du vurderte innlegget mitt som negativt!
Et milligram bebreidelse og det tenkte man ikke ...
Som en unnskyldning kan jeg bare si at "fremmedhet" for meg bestemmes av å tilhøre et annet land, men dette er bare for meg. Selv om det fremdeles er nødvendig å se etter en mer tolerant i denne forbindelse: Jeg ble født i ett land (i Vest-Europa), studerte på skolen i et annet land, fikk høyere utdanning i et tredje land, og nå bor jeg i et fjerde for mange år !!!
Og jeg uttrykker min oppriktige respekt for deg for arbeidet du legger i dette og andre forum!
Så jeg respekterer Shipilevsky for hans arbeider med krydder, jeg lærte mange interessante ting, men akk, jeg vet ikke hvordan jeg skal bruke det i praksis, jeg gjentar - det er mer praktisk for meg å operere med krydder individuelt! Men jeg er omtrent meg selv!
Unnskyld igjen!

[Tashenka]

TashenkaJeg tar det gjennom ozon. De er ikke i Ashany i Nizjnij Novgorod.

🔗hvit + pepper & from_global = sant

De er ikke i Ashany i Nizjnij Novgorod.

Jeg kjøpte i Spare etter vekt (tidligere), deretter i en indisk krydderbutikk. På en gang var det forskjellige paprika i kjøpene ... Jeg kastet meg noen krydder på Ozon.

[Natalia]

Natalia, kast dysene der ..
Anji, unnskyld..

[Olya]

Olya, allerede!

[Igrig]

IgrigEgentlig er dette et forum om mat, og ikke for å snakke om deg selv, ikke alle trenger og er interessert i livshistorien din, og motsette deg selv mot alle: "I unnskyldning kan jeg bare si at for meg er" fremmedhet " bestemt av å tilhøre et annet land, men det er bare for meg. " å gi ut elementære sannheter er absolutt ikke verdt det.

Egentlig er dette et forum om mat, og ikke til

Du vet, jeg er helt enig med deg, ja, forumet er ikke mentor for hva, til hvem og hvordan du skriver!
For det faktum at jeg ikke ble forstått veldig bra, har jeg oppriktig beklaget tidligere.
Hvis du ikke er fornøyd med noe i meldingen min - skriv, for din skyld vil jeg gjerne slette!
Hvis du ikke er fornøyd med det jeg har skrevet her, så fortell meg, jeg vil ikke lese emnet i det hele tatt!
Men jeg foretrekker fremdeles oppfatningen fra forfatteren av emnet ...

[Igor]

Igor, unnskyldninger godtas.
Ksyushaplyusha, takk for støtten)

Angela, krydre det !!! Jeg elsker virkelig "deilige salter" Takk.

Generelt ønsket jeg å kjøpe en Cajun-blanding på Ozone, Kotani, jeg elsker krydderne deres. Men jeg så på prisen, og bestemte meg: Jeg sammenlignet selvfølgelig med Angela - et håndtrykk, men hvis jeg prøver, vil jeg samle krydder
Dessuten var alt tilgjengelig. Det var sant at løkpulver måtte lages av tørket løk, og hvit pepper måtte plukkes ut med en pinsett fra en krukke med "5 paprika")). Her ordnet alt seg, jeg kokte risen, jeg tok ut kjøttkvernen, nå skal jeg lage skitten ris

[Angela]

Angela, Jeg laget en krydder også.
I dag helte de det på gelékjøttet, det viste seg å være undersaltet og krydderet kom godt med. Og litt salt og aromaer.

[Svetlana]

Jeg liker "deilige salter"

Natasha, til helse)

Jeg ønsket å kjøpe Cajun-blanding på Ozone

Svetlana, til hva? Jeg gjorde det selv, og alt er i orden.

laget også krydder

Marina, flott. Gelert kjøtt har også et sett med gode krydder.

Så jeg samlet inn dette krydderet. Hun kastet den til en omelett med friske grønnsaker. Mmm, veldig velsmakende og aromatisk.
Takk Angela !!!

[Natasha]

Natasha, til din helse!

Laget en krydder for ris, likte den, aromatisk. Takk!
Natasha ANGELin BLACKmor har en oppskrift på liten kyllingfilet i melk, denne krydderen kom veldig godt der.

[Jaroslavna]

Jaroslavna, ja, dressingen er god)