Kropp fra gjedde

Kropp fra gjedde

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
gjedde abbor eller torsk	500 g
egg	7 stk.
grønne løk (iritt er bedre)	3-4 piler
dill	2 kvister
persille	2 kvister
salt	smak
rømme	100 ml
revet pepperrot	50 g
svart rugbrød	1/2 brød

Kokemetode

• Jeg hakket den avrimede fileten i små terninger, presset ut vannet og saften, tilsatte salt, pepper, hakket dill, persille, løk (iritt), 2 egg. 0,5 kg nettovekt av fisk. Laget 4 pølser, tett innpakket i folie.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kokt i en kjele med kokende vann i 20 minutter. Hun tok den ut, avkjølte den, la den i kjøleskapet i 2 timer.
  
• Hardkokte gjenværende egg.
  
• Jeg tok svart rugbrød, kuttet det i tynne tallerkener og kuttet ut sirkler fra dem.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Tørket i en tørr stekepanne.
  
• 
  
• Pepperrot blandet med rømme og saltet.
  
• Jeg kuttet kroppen i tykke sirkler (med en veldig skarp kniv). Skjær eggene i sirkler også.
  
• På et stykke tørket brød setter jeg en sirkel med egg, på toppen av en blanding av pepperrot med rømme, en sirkel av kropp, pepperrot med rømme igjen. Dekorert med dill.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Helt ærlig falt en pølse fra hverandre. Tilsynelatende kan du tilsette litt tørr gelatin i den kutte fileten for å holde kroppen i form. Eller kok ikke i vann, men i buljong fra hodet, halen, finnene (hvis fisken ble kjøpt hel). Men forfatteren har ikke skrevet om dette.
  
• __________________
  

Nasjonalt kjøkken

Russisk

Merk

Oppskriften ble spionert av Vlad Pushkinov. Selvfølgelig er jeg langt fra å designe det, han er profesjonell, og jeg er amatør.
Men selve oppskriften er verdig å bli lagt ut.

Body er den russiske betegnelsen for malt fiskekjøtt, samt produkter og retter fra det. For eksempel kan fiskefileter, nøye frigjort fra bein, bli hakket (hakket) i biter av forskjellige størrelser, plassert (presset) i et skall laget av lin (serviett), gasbind eller pakket inn i fiskeskinn (vanligvis i gjedde eller gjedde abborhud) og kokt i saltet vann. Denne typen retter kalles kokt. De kan variere i sammensetning (fra forskjellige fisker), i krydder og i tilbehør som er festet til dem, men de vil fortsatt kalles kropp.

Det finnes forskjellige versjoner av navnet KROPP

Denne typen retter kalles kokt. De kan variere i sammensetning (fra forskjellige fisker), i krydder og i tilbehør som er festet til dem, men de vil fortsatt kalles kropp.

Aha, fordi fisken ikke har kjøtt, men en KROPP.