Krydret tortilla "Lamajo"

[Deig]

Krydret tortilla "Lamajo"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: armenisk

Ingredienser
Deig
matsoni (kan erstattes med kefir fortynnet med vann)	0,5 l
hvetemel	1 kg
salt	1 ts
soda	0,5 ts
Fylling
fett lam	1 kg
pære løk	5 stk.
hvitløk	5 tenner
koriander, persille, dill	jo større jo bedre
en blanding av paprika og salt	smak
tomatpuré	ca 100 g

Kokemetode

• Disse duftende, pikante, krydrede kakene ble først behandlet på meg i Jerevan tilbake i sovjettiden, siden de har gått fast i kostholdet vårt. Ved første øyekast ser de ut til å ligne pizza, men dette er ikke pizza. Prøv det!
• Elt deigen av mel, yoghurt, salt og brus og la den hvile i en halv time. I mellomtiden vil vi tilberede fyllet - vi sender lammet med løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern, og tilsett deretter finhakket urter, salt, pepper og tomat og litt vann til kjøttdeigen slik at kjøttdeigen får konsistensen av en lett smørbar pasta.
• Klyp av biter av størrelsen på en tennisball fra deigen, rull dem i tynne, 3 mm tykke kaker, fordel dem med kjøttdeig og bake forvarmet til 200^Om ovn i ca 10 minutter. Ferdige kaker brettes parvis med fyllet inni.

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter

Dopletik, kjære, si meg, er kjøttet kokt eller ferskt? Og kan du erstatte den med biff eller hvilket annet kjøtt, eller vil ektheten av oppskriften gå tapt, hvis den ikke tilberedes med lam? Selvfølgelig selger vi lam, men jeg har aldri prøvd det, så jeg spør. Og sannsynligvis mye flere kaker?

Vika, spiste du fårekjøtt? Aldri? Å, da, kanskje, vil smaken være ukjent for deg, du kan ikke forveksle den med noe kjøtt. Men det smaker godt! Og selvfølgelig kan du erstatte den, men du har rett - ektheten vil gå tapt, tross alt kom retten fra araberne, og de spiser ofte lam. Ja, kjøttdeigen er rå, og det blir mye tortillas.

[dopleta]

dopleta, Takk skal du ha! Jeg fant tilfeldigvis denne oppskriften, som er veldig glad. Lamaggio viste seg å være bare SUPER !!! Har du prøvd å lage dem i en tørr stekepanne? Jeg er overbevist om at det er slik det gjøres. Så "vage tvil" plaget.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, for å være ærlig, jeg prøvde ikke Lamajo, men jeg er ikke i tvil om at det vil fungere, fordi jeg ofte bakte andre kaker i en tørr stekepanne. Og tusen takk for din hyggelige anmeldelse!

Bare oppskriften din ble godkjent av en skadelig dommer (person av en armensk ektemann) For første gang sa han det som i Armenia

Å så hyggelig! Shat shnurakalutyun til ham (forvirret ikke noe?)!

Vel, ingen ord! helt riktig. Rett med tap .... Jeg kom til å si at alt fungerer bra i en tørr stekepanne (og det virker for meg at det går raskere). Jeg plaget kjøttdeigen i kvernen litt (a la kyufta jeg prøvde å lage). Etter denne prosedyren holdt fyllingen bedre på kaken. Takk igjen

Takk for at du testet hypotesen, Natasha, og nå skal jeg gjøre nettopp det også!

.
Her, Lorichek, hold den skjeve frosken min, men det er utrolig velsmakende Takk for det velsmakende fra hele familien

Å, hvordan jeg ville! Rett, utålelig! Jeg har ikke gjort det på lenge. Kan jeg bite av en bit? Familien vil ikke bli fornærmet?

Du kan ta det hele, jeg slo en slik haug med dem, men ingen av dem blir tatt varmt fra pannen

bare ingen

Vel, pralno, hvordan glemte jeg at det ikke kom noe regn fra deg - ingen kake, ingen tema ...

[dopleta]

dopletaLarissa! kom over en oppskrift. som jeg forstår er det en annen prinsesseaktig oppskrift urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Som dette ? Hva er du, Helen, han er gammel, se - allerede 11 år gammel ...

[Larissa]

Larissa, Kom jeg over på youtube. så på oss. Jeg ble syk av denne oppskriften. han ber om en prinsesse !!!!!!!!!!! Jeg lover en ærlig pioner, jeg vil definitivt rapportere tilbake

Ahhh! Jeg forstod deg ikke ! Jeg bestemte meg for at med "prinsesse" mener du en prinsessekonkurranse! Det er nå klart! Sikkert !

alt fungerer bra i en tørr stekepanne

Hvordan er det? Trenger du å bake kjøttdeig, eller steker vi også kjøttdeigen ned?