Panasonic: Jeg vil slutte meg til rekkene, men jeg tviler på det ...

[Vidd]

Vidd, Ja ... vi har ikke hatt troll på lenge, har det ikke

Det er allerede den tredje måneden, Sasha

[Vidd]

Vidd, Ja ... vi har ikke hatt troll på lenge, har det ikke

Vel, ja, en person som ser seg rundt i en ny sfære utelukkende ser ut som et troll.
Ja))

Ønsket om å spise deilig uten å strekke er absolutt ikke en forbrytelse. Men du må betale for gleden. Hvis du vil være så lett og relativt rask som mulig (på 4 timer), kjøp Panasonic, bruk oppskriftene som er bevist gjennom årene fra instruksjonene, tørk hurtigvirkende gjær, så blir du glad! Bare ikke forvent mirakler i det hele tatt - du får ikke en identisk bolle bakt i ovnen. Hvis du bare bruker premiummel, kan brødet vise seg å være uvanlig rikt, hvis du i første klasse må passe på bunen i det minste for første gang (den jeg bruker måtte fylle litt mer) godt osv. Og hvis du senere vil justere oppskriftene etter din smak eller sjelen din ber om variasjon, så må kroppen flyttes

Jeg vil gjerne legge til at du uansett trenger å ta vare på koloboken. Jeg hadde en ny pakke med mel i dag og deigen fløt med den. Brødet ble deilig, men jeg prøvde ikke engang å lage kutt, for deigen var som en ciabatta.

Vel, ja, en person som ser seg rundt i en ny sfære utelukkende ser ut som et troll.
Ja))

Beklager, du tygges-tygges på ti sider i flere emner, og du har utarbeidet det samme.
Bestem deg et sted!

Beklager, du tygges-tygges på ti sider i flere emner, og du har utarbeidet det samme.
Bestem deg et sted!

Ja, jeg har i utgangspunktet allerede mottatt den nødvendige mengden foreløpig informasjon.)
Som alle TAKKER mye for!

Nå er det greit i hodet mitt bake fordøye og "virkelig bestemme deg et sted"! ))

Lykke til!
Del dine inntrykk, still spørsmål om saken.
Å slå rundt er også mulig, men i spesialiserte emner ...

[rs]

rs, du hadde et spørsmål om hvordan du automatiserer surdeig, denne HP er den eneste i sitt slag som har så lange korrekturmoduser som lar deg gjøre dette.

Brand tillater det også. Der, i ett program, kan du programmere en lang syklus som hjertet ditt ønsker.
Men selv der må du tenke på hvordan du programmerer det og fortsatt følge prosessen. Ordet "automatiser" er heller ikke passende. Bare en assistent, ikke noe mer.
Kenwood 450 også, selv nå er det nye hk med muligheten til å forlenge syklusen. Hvis du søker, kan du finne.
Det er en sinnsykt dyr ny fancy HP, det er også programmert en økt steketemperatur, som i en ovn, over 200 grader.
Sana Smart Bread
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
Her på forumet kan du studere informasjonen og velge.
En annen ting er at de alle har sine egne egenskaper og ulemper. De baker forskjellig, og de automatiske programmene er forskjellige. Og de kan bryte sammen raskt. Vel, ikke alle har temperaturkontroll under programmering, men det er en økt kjærlighet for temperaturer over 30 grader)))
Det vil si at programmeringsmetodene er forskjellige.

Kjør for spesielle ingredienser for rugbrød))) for hvilken som helst HP er nødvendig.
For komplekse brød kan ikke deltakelse i bakeprosessen unngås.

Men Panasonic baker enkelt brød som ingen andre, selv på maskinen. En problemfri og problemfri ovn for nybegynnere. Automatiske programmer i den er gjennomtenkte og vellykkede. De mest vinnende oppskriftene når de automatisk blir utført for oppskrifter fra forumet vårt

Her er det som er kjent ...

Ovenfor ga du et bilde med temperatursensorer for modellene 2500-2512. Kan du avklare hvor denne informasjonen kommer fra, og er det annen lignende informasjon om prosessene til Panasonic brødprodusenter som mangler i instruksjonene? )

Mens Natasha er opptatt. Hun fant dette bildet på europeiske nettsteder om Panasonic og oversatte det.
Generelt er det selvfølgelig veldig praktisk å "rake inn varmen med andres hender" ...
Vent på hindringen!

Alt det er https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92766.0

Mens Natasha er opptatt. Hun fant dette bildet på europeiske nettsteder om Panasonic og oversatte det.
Generelt er det selvfølgelig veldig praktisk å "rake inn varmen med andres hender" ...
Vent på hindringen!

mmm ... Jeg er litt tapt ... et par av spørsmålene mine i to grener med et forsøk på å forstå hva som skjer på et nivå litt dypere "enn i instruksjonene" førte til en reaksjon "for å rive i varmen med andres hender "... ((

er ikke et forum for å dele erfaringer? - Deler de som eier den med de som er interessert i å "gripe varmen i andres hender"? .. ((

Skrevet fredag ​​8. april 2016 11:13

Alt det er

Takk)

Så endre ERFARING! Ikke prøv å fylle silen med vann!
Du har allerede blitt fortalt flere ganger, bestem deg, kjøp og lær i den anvendte, så å si, bestill!

Så jeg har allerede generelt bestemt meg takket være svarene her, og i nær fremtid vil det mest sannsynlig være noe å prøve. ))

Og hvis den "anvendte ordren" betyr å prøve på denne måten, prøve en annen måte og så bare velge det alternativet du liker bedre, ikke forstå hvorfor det ble valgt - denne tilnærmingen er ikke etter min smak.

Beklager! Gå deretter til butikken og handle der.

Beklager! Gå deretter til butikken og handle der.

Men hvor kommer denne konklusjonen fra?) Jeg vil ikke gå i butikken og samtidig forstå hva jeg gjør)

Til butikken for brød, mener jeg. Der trengs verken teori eller praksis, bare en lommebok.

Til butikken for brød, mener jeg. Der trengs verken teori eller praksis, bare en lommebok.

Så jeg handler om butikken for brød - jeg vil ikke dra dit))

I! Jeg pratet om det andre brødet, men jeg kan fortsatt ikke finne ut av det!

kjøp Panasonic, bruk oppskrifter bevist gjennom årene fra instruksjonene,

Panasonic, dette er absolutt en utmerket HP, men når det gjelder oppskriftene fra vedlagte instruksjoner, er de alle skrevet under en karbonkopi av noen ukjent, men ikke av en baker. Hver HP kan tilpasses nesten hvilken som helst oppskrift, du må bare bytte til halvautomatisk modus.

... vi har ikke hatt troll på lenge, har det ikke

... Og vi blir ledet, som ALT !!! Har du lagt merke til? ..
vi gir ham oppskrifter, bilder og overtalelser ...
Direkte nyheter "Jeg vil vite alt" ...

Energisk person, jeg misunner til og med ... delvis ...

Og som jeg forstår det, har folk allerede bestemt seg for valget mot Panasonic))) Dette er en forventet glede på forhånd - å lære alt om et fremtidig kjøp.

Imidlertid gjentar jeg fortsatt (bare for ham)
1. Du vil først dyrke en surdeig og bake et vellykket brød i ovnen. I det minste vil du vite sikkert om du er egnet til denne vanskelige oppgaven: å dyrke en god surdeig og verne om den. Tro meg
det er bare med ord alt er enkelt, men i virkeligheten kan du forlate denne aktiviteten. Bestem deg i praksis hva du er i stand til.

2. Hvis du består den første testen og er sikker på at surdeigsbrød er ditt, så bestem deg hvor mye det er ditt))) Vil du lage flere surdeigsbrød til Panasonic fra forumet vårt, eller vil du mestre nye ukjente horisonter med surdeigsbrød .

Hvis du bestemmer deg for det andre: å forbedre deg profesjonelt innen surdeigsbrød, er det bedre å se mot den programmerbare HP med muligheten for å endre temperaturen. For veldig komplekse surdeigsbrød vil Panasonic kreve mye bevegelse.

Men hvis du synes at Sourdough er for plagsom. At du ikke blir ført av bakevirksomheten så mye at du bruker mye tid og energi på det, men du vil ha hjemmelaget brød hver dag.Hvis et par vellykkede ukompliserte surdeigsbrød fra forumet er nok for deg, vil Panasonic være et fantastisk valg av brødmaker.
============

Nå om modusene til Panasonic.
Panasonic er en automatisk brødprodusent, og produsenten sørger ikke for brukerens interesse for fyllingen.
Derfor gir instruksjonene begrenset informasjon.
Neste ... Panasonic elter deigen i henhold til sitt eget hemmelige program. Hans skulderbladbevegelser er komplekse.
Avhengig av varmen i rommet endres også forberedelsestiden til produktene.
Dette er hva du ser i instruksjonene. Ved en lufttemperatur over 28 grader (disse målene er omtrentlige, oppnådd i praksis), gjør brødmakeren den lengste tilberedningen av produkter og reduserer den maksimale tilberedningstiden for deigen.

Her laget vi tabellen over treningsøkter etter modus
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104691.0

Den laveste temperaturmodusen i Panasonic, i gjennomsnitt 28 grader, er fransk. I gjennomsnitt er temperaturen høyere - et gjennomsnitt på 30 grader.
I akselererte moduser er den enda høyere - den kan nå 37 grader.
Dette er temperaturen på deigen, ikke luften i bøtta.
Oppvarming under blanding er indikert med stjerner i instruksjonene. Den er tilgjengelig i nesten alle moduser, bortsett fra Pelmeni.
Målinger ble utført med et kontakt kinesisk termometer. Det kan være avvik på et par grader.

Jeg har ikke målt gluten og rug ennå

Lagt til fredag ​​8. april 2016 14:07

Ps. Hver forfatteres oppskrift på forumet ligner på et bilde. Oppnådd i praksis og verifisert ved praksis. Gjennom eksperimenter fant jenter og gutter denne eller den andre løsningen og tilbød resten på et fat.

Hvorfor er det meningsløst å spørre dette eller det andre regimet? I praksis har vi funnet den beste løsningen på denne eller den andre oppskriften.

Det er en forventet glede på forhånd å lære alt om et fremtidig kjøp.

Ja, et sted sånn))

God ettermiddag, kjære forumbrukere. Jeg vil kjøpe HP og nemlig Panasonic. Men i butikken sa selgeren at Panasonic begynte å lage en blandebatteri av plast. Og jeg er nå i tvil om hvordan dette kan påvirke HPs holdbarhet. Kan noen foreslå noe om dette?

Jeg vil kjøpe HP og nemlig Panasonic. Men i butikken sa selgeren at Panasonic begynte å lage en blandebatteri av plast. Og jeg er nå i tvil om hvordan dette kan påvirke HPs holdbarhet.

Uansett er Panasonic flaggskipslinjen, og "ingenting varer evig under månen."

[Elena72f]

Elena72f, og hva slags brødmaker rådet da selgeren?

Men i butikken sa selgeren at Panasonic begynte å lage en blandebatteri av plast.

Vis meg bildet, jeg tror ikke Det ligner veldig på de neste fantasy-selgerne.

[Elena72f]

Elena72f, og hva slags brødmaker rådet da selgeren?

Bork eller Kenwood foreslo. Min mors bork og brød passer ikke sammen med Panasonic-brød. Kenwood vurderte det ikke engang, fordi det er dyrt, og jeg tror at Panasonic er den beste HP.

Vis meg bildet, jeg tror ikke Det ligner veldig på de neste fantasy-selgerne.

Ingen bilder. Siden jeg ikke har kjøpt den ennå. I dag ringte jeg søsteren min, hun har en Panasonic, jeg kjøpte den for 4 år siden, hun sier den har en plastdrev. Inntil jeg spurte henne, brydde hun seg ikke engang, og alt fungerer uten reparasjoner ennå.

[Elena72f]

Elena72f, ta Panasonic og ikke bry deg. Jeg har en Panasonic SD255, også en plaststasjon (hvis jeg forsto deg riktig), og brødmakeren er allerede 9 år gammel. Alt fungerer bra (t-t-t).

[Helena]

Helena Takk. Ja, antar at jeg gidder forgjeves. Det er mannen min som tviler på meg og kaster meg i tvil. Nå har jeg lest anmeldelser på forskjellige nettsteder, alle er fornøyde med Panasonic. Nå gjenstår det bare å bestemme seg for modellen.

[Helena]

Helena Takk. Ja, antar at jeg gidder forgjeves. Det er mannen min som tviler på meg og kaster meg i tvil. Nå har jeg lest anmeldelser på forskjellige nettsteder, alle er fornøyde med Panasonic. Nå gjenstår det bare å bestemme seg for modellen.

med alle Panasonic-stasjoner uten sidestykke når det gjelder pålitelighet.Se på forumet for anmeldelser på de anbefalte Bork- og Kenwood-modellene, der folk vanligvis bytter bøtte i året eller enda oftere.
Men likevel, i det minste er Kenwood 450 også en moderne brødprodusent - når det gjelder parametere, en verdig konkurrent til Panasonic, men ikke når det gjelder pålitelighet, men i funksjonalitet.
Det står imidlertid som et fly

Panasonics automatiske programmer har en lang syklus, som er så nær som mulig manuell baking og tar hensyn til særegenheter ved enhver innenlandsk !!! mel, som er bedre å vandre litt lenger - brødet blir bedre.
Baking fungerer bra for Panasonic. Skorpene er sprø og bakt, ikke de bleke paddehatter som mange brødprodusenter lider av. Den bleke paddehesten er forresten ikke det verste. Hvit skorpe og crunchiness er verre.
Hos Kenwood og Bork har automatiske programmer kortere sykluser, det vil si at de blir skjerpet for veldig sterkt mel. Hver dag vil brød kreve kjøp av sterkt mel, uansett kan du ikke stikke det inn. Og brød som inneholder bakevarer vil også være bedre på grunn av den korte gjæringssyklusen. For rene hvetebrød, jo lenger det gjærer, jo bedre, men her er syklusene korte.
Et unntak for Kenwood, for eksempel, er en enkelt manuell kontinuerlig modus for å simulere en hjemmetest. Veldig god modus, men ikke for brød for hver dag på maskinen.
Men det er også muligheten for manuell programmering, som er et stort pluss hvis du baker komplekse brød etter en individuell oppskrift.
Bare på Kenwood 450 er bakekvaliteten lik Panasonic når det gjelder anmeldelser.
I Kenwood lager 450 gode brød, men du må velge enten sterkt mel eller bruke programmering og kombinasjon av modus.
Panasonic er kresen, spiser alt de ikke vil gi - de vil kjøpe den i nærmeste butikk, en arbeidshest uten krav for hver dag. Den eneste ulempen med Panasonic er vanskeligheten når du arbeider med surdeigsbrød med lang gjæring. Dans med tamburiner vil være nødvendig, siden Panasonic dessverre ikke blir programmerbar.
Det er sant at den mest moderne borgerlige modellen til Panasonic har gått frem for å lette surdeigsbaking.
Programmer i Panasonic er gjennomtenkt, de vil ikke være overflødige. Du vil definitivt ikke bli skuffet over den moderne modellen.
På samme tid, hvis du er begrenset i økonomi, kan du kjøpe en eldre og enklere modell, grunnleggende brød kan lages i hvilken som helst Panasonic-modell.

God ettermiddag, kjære medlemmer av forumet. Jeg vil kjøpe en brødmaker, tenk på Panasonic (2501 eller 2511). Jeg kan ikke bestemme meg for noen parametere, kan du hjelpe?
1. Har 2511 en modus "Lavgjærbrød", er det noen fordeler over den vanlige?
2. Det er en "Brød med fyll" -modus. Hva er det?
3. Massen av bakt brød er forskjellig (750-1250 for 2501 og 600-1000 for 2511). Vi er 3 i familien, men bare to personer spiser hvitt brød, hvis du tar 2501, er sannsynligvis minimumsvekten 750 gram. for mye for to?
4. Elter du paideig osv.? Slik jeg forstår det, vil mer deigvekt vise seg i 2501? Og omtrent hvor mange paier får du fra batchen?
5. Hvilken ville du valgt 2501 eller 2511? Til prisen av 2511 litt billigere.
Beklager hvis jeg spør noe dumt, er jeg kjedelig.

[Varvarka]

Varvarka, Jeg har 2501. På punkt 3: vi er 3, vi har en gjennomsnittlig størrelse på brød (for 500 gram mel) i omtrent 3 dager. Men vi spiser litt brød. Og forresten, jeg baker aldri ren hvit, alltid blandet med rug, fullkorn, mais, bokhvete, havreflak. På punkt 4: selvfølgelig elter jeg deigen til paier. Antall paier - det kommer an på størrelsen .... vi har nok til kvelden, og til tre rester. Jeg lager dumplings til pizza.
Og du er ikke en kjede, du vil bare ta det riktige valget. Riktignok, da jeg valgte, kjøpte jeg bare det jeg likte eksternt og i henhold til programmene, og så skjønte jeg bare hvilken god ting jeg kjøpte.

[Varvarka]

Varvarka, Jeg har også 2501.
Jeg elsker det!))))
I dag om morgenen bakte jeg en hvit rulle på myse og 400 g mel.
Etter lunsj Borodinsky for 250 rug og 150 hvete.
Jeg elter med dumplings til 600 g mel.
Jeg har en familie på ~ 3 voksne.
Elting av Universaldeigen fra anis til 555 g mel og i kjøleskapet. I det minste paier, i det minste boller ...
Nok til minst 18 paier, avhengig av hvilken løsning du liker.
2511 vet ikke.
Men vår er veldig bra!))))

Jenter, tusen takk for de raske og fornuftige svarene! Vi burde sannsynligvis ta 2501, de beskrev det så velsmakende

Jenter, tusen takk for de raske og fornuftige svarene! Vi burde sannsynligvis ta 2501, de beskrev det så velsmakende

2501 har færre programmer. Spesielt er det ikke noe program for lavgjærbrød - et veldig attraktivt program. To personer svarte deg - eieren av 2501, og eierne av 2511 er bare stille for nå.
Disse komfyrene er identiske, den eneste forskjellen er i tilleggsprogrammene. Jeg tviler sterkt på forskjellen i vekt. Instruksjonene for begge modellene har samme maksimale mengde mel - 600g, og proporsjonene i oppskriftene forblir de samme. Konklusjonen antyder seg selv: informasjonen om selgeren er feil. Volumene med skuffer for 2501 og 2511 er de samme.

Du ville ha ventet på svar fra eieren av 2511, for hvis jeg var deg, ville jeg ha kjøpt en nyere 2511.

[fffuntic]

fffunticJa, tusen takk for volumtilsetningen. Jeg vil gå og lese instruksjonene nøye om gjærbrød. Jeg har fortsatt tid, i september planlegger jeg å kjøpe

[fffuntic]

fffunticJa, tusen takk for volumtilsetningen. Jeg vil gå og lese instruksjonene nøye om gjærbrød. Jeg har fortsatt tid, i september planlegger jeg å kjøpe

jo flere programmer det er, jo flere forskjellige typer deilig brød kan du lage på maskinen i ovnen.
Jo mindre gjær du bruker i bakevarene dine, mens du utvider gjæringstiden som i programmet med lite gjærbrød, jo bedre blir brødet ditt. Det samme prinsippet fungerer for startkulturer: legg mindre - la det gjære lenger for å få et bedre resultat. Programmet med lavgjærbrød er veldig, veldig interessant.
I eldre modeller oppnås det samme ved hjelp av noen triks, og i nyere modeller er dette programmet allerede klart.

Sammenlign instruksjonene for modell 2511 og andre 2501, 2500, 2512 og så videre. Oppskriftene er de samme. Minimum-maksimalt mel er det samme. Men for å være overbevisende, ville det være bra å høre bekreftelsen fra eierne av den nye modellen.

Lagt til torsdag 25. august 2016 23:44

Be om mer i emnet
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

der vil de fortelle deg mer detaljert

[fffuntic]

Disse komfyrene er identiske, den eneste forskjellen er i tilleggsprogrammene. Jeg tviler sterkt på forskjellen i vekt. Instruksjonene for begge modellene har samme maksimale mengde mel - 600g, og proporsjonene i oppskriftene forblir de samme. Konklusjonen antyder seg selv: informasjonen om selgeren er feil. Volumene med skuffer for 2501 og 2511 er de samme.

fffunticTakk igjen for at du skrev om det samme forbruket. Nå så jeg på bekostning i instruksjonene for 2501, 2502, 2511 - egentlig det samme. Det er ikke klart hvor i beskrivelsene de skriver om vekten til brødet M, L, XL og maksimal vekt på bakingen, hvis det ikke er slik informasjon i instruksjonene (selv om jeg kanskje allerede har savnet dette om natten) .

[oppskrifter]

Nå så jeg på bekostning i instruksjonene for 2501, 2502, 2511 - egentlig det samme. Det er ikke klart hvor i beskrivelsene de skriver om vekten til brødet M, L, XL og maksimal vekt på bakingen,

Jeg telte det ikke selv, men kanskje er forskjellen i vekten av det ferdige brødet avhengig av tilsetningsstoffene som er lagt i dispenseren. I oppskrifter den maksimale minimumsvekten er bare gitt for mel, og tilsetningsstoffer (rosiner, ost, pølse, etc.) telles ikke etter vekt, oftere blir de gitt i skjeer. Kanskje det er grunnen til at selgerne beregnet den maksimale vekten av det ferdige brødet på forskjellige måter, noen med rosiner, og noen bare i henhold til ingrediensene i deigen i oppskriften.

[fffuntic]

fffuntic, og med lavgjærprogrammet i 2511, tar det bare mindre gjær, eller øker tiden også? Forresten, i lang tid har jeg lagt mindre gjær enn i instruksjonene, med omtrent 40%. Og ingenting, alt stiger bemerkelsesverdig.
Jeg svarer ikke noen fra 2511, hvis det

[Ekaterina2]

Jeg baker på 2501 fransk med halv hastighet gjær (eller enda mindre, en halv teskje til 500 mel). Utmerket resultat!
I tillegg til Ekaterina2, Jeg fraråder ingen.

[marinastom]

marinastom,
Akkurat som meg!))))
Natasha og du har lært
Og hva med 2511? Mye dyrere?))))
Hva er problemene når du velger, jeg forstår ikke, jeg er kjedelig, sannsynligvis ...

[Katerina]

Katerina, på et lavgjærprogram økes tiden med totalt 4 timer og 50 minutter. Jeg liker virkelig programmet, jeg baker enten på fransk, eller på det, om nødvendig, litt raskere. resultatet er nesten det samme. selv om jeg har en 2512-modell.

Jeg har begge, og 2501 (for meg) og 2511 (for foreldrene mine).
Det er ingen forskjeller i volumet på bøtta; slik jeg forstår det, er problemet at brød med fyll kan veie mer med samme størrelse.
2501 har en dispenser for tilsetningsstoffer, og siden det er en, er det ingen slik modus der det vil være mulig å kaste en ekstra på et signal. ingredienser, og i 2511 er det et brød med fyllingsmodus, det vil si, til tross for tilstedeværelsen av en dispenser, vil det fremdeles være et signal, og du kan rapportere den samme osten eller pølsene, som ikke anbefales å legge i dispenseren. .
Modusen med lite gjærbrød er rett og slett lenger, du kan helle i halvparten så mye gjær, for hvem det er viktig.
Hvis jeg fra begynnelsen hadde kjøpt meg 2511.

[fffuntic]

fffuntic, og med lavgjærprogrammet i 2511, tar det bare mindre gjær, eller øker tiden også? Forresten, i lang tid har jeg lagt mindre gjær enn i instruksjonene, med omtrent 40%. Og ingenting, alt stiger bemerkelsesverdig.
Jeg svarer ikke noen fra 2511, hvis det

hele hemmeligheten er at der du legger i lite gjær nå, vil du legge enda mindre i lavgjærprogrammet. Den er designet for den minste mengden gjær i sammenligning med de vanlige og diabetiske programmene. Jeg vet ikke om fransk, den har den lengste gjæringssyklusen. Kanskje i sammenligning med fransk og mer gjær er nødvendig.

Så vidt jeg forstår, er dette programmet med en syklus litt lengre enn vår diabetiker og litt mindre fransk. Men fransk brød har sine egne egenskaper. Der er baking sterkest for skorpenes skorpe, og i lavgjærbrød er skorpen mykere, bør bakingen være mer delikat.

Mest sannsynlig kan dette programmet kalles "utvidet diabetiker", virker det for meg.
Selv om det er basert på at det "diabetiske" programmet uten oversettelse høres ut som "fullkorn", og lavgjærprogrammet er unnfanget for vanlig mel, kan det være sterke forskjeller.

Hvor mye i praksis brød på et lavgjærprogram skiller seg fra andre typer, samme diabetiker og fransk, vil jeg gjerne finne ut av selv.
Mister vi, eierne av gamle modeller, mye av mangelen på et program?

Hvor mye i praksis brød på et lavgjærprogram skiller seg fra andre typer, samme diabetiker og fransk, vil jeg gjerne finne ut av selv.

Uten å late som å være helt objektiv, vil jeg si at brød bakt med "lavgjær" og "fransk" smaker merkbart annerledes, selv om du i begge tilfeller legger 0,5 ts. gjær. Jeg har 2510, bakt i fransk "melk" nesten i henhold til oppskriften med instruksjoner (ikke teller reduksjonen i mengden gjær, tilsett hvetekli for en forandring og erstatter sukker med honning) og det samme med lavgjær. Tidsforskjellen er allerede nevnt her (6 timer og 4:50). I lavgjærmodus øker brødet mindre og har følgelig en tettere konsistens. Men det er også noen spesifikke forskjeller i smak (jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive den, den mest merkbare forskjellen er at lavgjær er søtere med en lignende mengde honning). Etter min mening smaker hvitt brød bedre på fransk. Men hvete-rug-etterligningen av "Borodinsky" er veldig velsmakende på lavgjær, selv med 20-25% rugmel. Jeg tok ikke et bilde (alt bryter sammen for fort))), men hvis du lager i henhold til oppskriften til "min" "lind ikke-Borodinsky" (med gjæret bakt melk, tørr rødmalt og sikori), så bun viser seg å være lav og tett, av en eller annen grunn mørkere enn på typisk 4 timers innstilling og smaker bedre når du bruker de samme ingrediensene.

Kommer til å kjøpe en brødmaker, velg mellom SD-ZB2512 og SD-2511.Et spørsmål som sannsynligvis har blitt stilt mer enn en gang: oppskriftene på forumet som skriver til SD-2501, SD-257 - vil de passe til disse brødprodusentene? Er det verdt å bry seg og ta 2512?

[Big_Mike]

Big_Mike, Oppskrifter vil passe nesten alt på forumet. Ta SD-2511