Kremet is

Kremet is
Kategori: Meieri- og eggretter
Ingredienser
Krem 35% (jeg tok 20%, fant jeg ikke 35%) 300 ml
Eggehviter 3 stk
Sitron 0,5
Pulverisert sukker 80 gr
Sukker 100 gr
Vaniljesukker 0,3 ts
Kokemetode

Hell kremen i en kjele, tilsett sukker og vaniljesukker, bland og la koke på svak varme i 30 minutter. Avkjøl og visp med en mikser til det er luftig. Pisk eggehvitene med melis og sitronsaft til de er stive. Hell de piskede eggehvitene forsiktig i pisket krem ​​og rør veldig forsiktig. Maskinen har allerede gjort dette. Så trakk hun lokket og dekket bollen med iskrem med plastfolie og la den i fryseren i 3 timer. Etter 3 timer var det nødvendig å trekke ut og slå den frosne massen med en mikser. Maskinen klarte ikke lenger dette, bladene snurret ikke den frosne massen. Og jeg gjorde det med en blender, jeg har ikke en mikser. La stå i fryseren igjen i 3 timer. Sluttresultatet var en iskremkonsistens.

Merk
Men jeg bestemte meg for å eksperimentere og ga vanillin i kokeprosessen. Han ødela sannsynligvis isen. I dag skal jeg prøve igjen, men det er synd at jeg ikke har et kamera nede for å vise bildet. Hvis det er godt synlig på mobiltelefonen, vil jeg vise deg det.


Iskrem "Karamellis" (ang-kay)


Klassisk sundae (Anastasia)


Plombir med peanøtter i sjokolade og "Tin roof" sjokoladesaus (Katrin)


Ølis (is på mørkt øl) (Rada-dms)


Bæris (merke 3812 iskremprodusent) (Sonadora)


Sundae (uten egg) (xoxotyshka)

[Pysanka]

Pysanka
Hvorfor brukes proteiner?
Hvor mye jeg lagde iskrem (i henhold til forskjellige oppskrifter), brukes eggeplommer nesten overalt, vel, bortsett fra fruktsorbeter.
Jeg hadde fortsatt et spørsmål hvor jeg skulle sette ekornene, så oversatte jeg alt til marengs.

[Pysanka]

Pysanka, i det minste har du en dårlig oppskrift. Jeg snakker om ekorn. Velg en annen oppskrift.
Og likevel, hvorfor la du den frosne massen tilbake i iskremprodusenten igjen? En iskremprodusent lager iskrem av gangen, hvorpå den allerede er satt i fryseren, uten videre forberedelse. Den skal allerede være klar.