Pepperkaker Madeleine

Pepperkaker Madeleine

Kategori: Konditori

Ingredienser
smør	100 g
egg	3
sukker	3/4 kopp
mel	1 glass
salt	klype
et stykke fersk ingefærrot	3-4 cm
sitronskall	1 ts
sitronsaft	1/2 ss. l.

Kokemetode

• Smelt smøret i mikrobølgeovnen og la det avkjøles på bordet.
• I mellomtiden kan du skrelle og raspe ingefæren, fjerne skallet fra sitronen, presse saften ut av den og legge det hele i en liten gryte.
• Hell 1/4 kopp sukker i en gryte, legg den på svak varme, kok opp blandingen, rør av og til og kok i 1 minutt.
• La avkjøles. For å få fortgang i prosessen, la jeg kasserollen i en bolle med kaldt vann.
• Slå på ovnen på 190 grader.
• Pisk egg med en klype salt, tilsett det resterende 1/2 kopp sukker.
• Hvis du er heldig med teknikken, og eggene blir slått alene, smører vi på dette tidspunktet formene med smeltet smør og siler melet.
• Videre anbefaler forfatteren å blande smør og mel i deigen vekselvis, i 2-3 doser.
• Jeg helte først smøret i eggene og pisket smøret, og tilsatte melet gradvis og omrørte det forsiktig med en slikkepott.
• På slutten, tilsett det avkjølte innholdet i en liten gryte, en slags sitron-ingefærsyltetøy, og rør forsiktig men grundig, og prøv å ikke forstyrre deigens luftighet.
• ovnen har allerede varmet opp til ønsket temperatur innen den tiden.
• spred deigen raskt i form med en skje, og fyll dem til 80%.
• stek i 10-12 minutter.
• avkjøles på et rist.
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

30 stykker

Tid for forberedelse:

30 min

Matlagingsprogram:

baking i ovnen

Merk

lenke til original:
🔗./2011/08/blog-post_03.html

med takknemlighet til Marina marinarichaud

mine kommentarer:
oppskriften er fantastisk, enkel, det er derfor jeg deler
Det er ingen natron eller bakepulver i oppskriften, og jeg la ikke til med alle krefter.
Jeg hadde mer sitronskall, aromaen er fantastisk!
forfatteren hevder at franskmennene dyppet disse kakene i kaffe med melk.
Jeg foretrekker espresso, men madelens er ganske hygroskopiske.

Jeg hadde aldri prøvd Madeleine før, men jeg ble alltid tiltrukket av form og størrelse.
og deretter i METRO begynte jeg på formen og lagret tre ganger)))
Jeg kjøpte også et pizzarutenett der, det er veldig praktisk å bruke det til kjøling av bakevarer, slik det viste seg.

Lignende oppskrifter

Madeleine sjokolade (natapit)

Madeleine med melkekaramell (Natali06)

Madeleine med kanel og sesamfrø (Natali06)

[øye]

øye, Tanya, for en skjønnhet!
Jeg kom straks løpende da jeg så denne eksotiske og forlokkende blomsten !!!
Og jeg har også en slik form, og vi elsker madelens!
Takk for oppskriften !!

Ol, tusen takk for støtten!
Jeg er sikker på at du vil like det, og det er hyggelig at du kan legge vakkert ut.
det viktigste er ikke å dra fra risten: veldig duftende

Tanya! Med den første oppskriften for deg! Jeg vet at du har noe å dele, så lykke til! Og jeg vil vente på nye !!!

Tanya, hvilke kule kaker !!!!!! Gratulerer med din første oppskrift !!!!!! Super rr feed !!!!! Og takk for oppskriften !!!! Enkelt, raskt og velsmakende !!!!! :-) :-) :-) :-)
(uttrykksikoner på ferie) :-) :-) :-) :-)

Ol, det er, men ikke alltid er det tid til dette, men her var det en synd å skjule.

ja, og jeg har stort sett tilberedningsmetoder, ikke ferdige oppskrifter

[Natalia]

Natalia, takk for oppmerksomheten, fin!

Jeg har ikke bakt Madelenki på lenge, takk til Tanya for den fantastiske oppskriften!

[Ludmila]

Ludmila, hele bloggen fortjener oppmerksomhet, hun er en stor hardtarbeider og flink !!!

[Tatyana]

Tatyana, du fikk solen fra de små. Madelens skinner som stråler! En veldig fin oppskrift og vakre madeler. Jeg tar det med til bokmerkene dine !!

[Ludmila]

Ludmilatakk!
faktisk - oppskriften er gjennomsiktig i alt: fra enkel tilberedning fra tilgjengelige ingredienser til muligheten for effektiv servering takket være den opprinnelige formen for madeler.

[Tatyana]

til muligheten for en spektakulær presentasjon takket være den originale formen på madelene.

Tatyana, disse fôringsmulighetene brukes av høyeste klasse. Krysantemum viste seg å være fantastisk.

Jeg har stort sett tilberedningsmetoder, ikke ferdige oppskrifter

I vår tid er dette nettopp det som er verdifullt! Tilberedningsmetoder styrer i forhold til settet med ingredienser.

[Tanechka]

Tanechka, med den første oppskriften for deg! Og med en så vakker en!

hovedsakelig tilberedningsmetoder

Dette er det mest interessante. Alle har sine egne måter og teknikker, det er noe å lære.

[Rada-dms]

jenter, Rada-dms, lettohka ttt, lu_estrada, Husky, Premier, galla10!
tusen takk alle sammen !!!

Tanyusha, si meg, du har silikonformer, ikke sant? Interessant, jeg har former for sjokolade, men de er ikke små, men dype, i form av forskjellige dyr, heller bare for å lage den slags ostemasse i sjokolade, jeg lurer på om du kan bruke dem, kan du legge dem i ovnen? Sjokolade innebærer ikke en slik temperatur. Kan denne silikon settes i ovnen? Du ser også ut til å ha samme størrelse på fordypningen i formene som min.

Tanya, ja, jeg har silikonformer.
vanligvis på skjemaene og / eller etikettene, skriver du temperaturregimet du kan bruke.
hvis ikke på skjemaet og etiketten er kastet, kan du få denne informasjonen med navnet på selskapet på deres hjemmeside.
Hvis det ikke er noen tittel, kan du prøve bildesøk.
Jeg har ikke mye erfaring med silikon, alt jeg brukte var ment for ovnen.
og oppskriften er veldig vellykket)

Ja, du kan prøve, mannen min elsker ingefær, legger den i te, fersk. Så jeg har det alltid. Og spesielt nå, om vinteren, er det nyttig, det varmer blodet, du føler deg ikke så kald. Jeg har også silikonformer til muffins (cupcakes), men de er nok dype for slike kaker. Du kan selvfølgelig helle litt der. Jeg prøver med dem hvis det ikke fungerer med sjokolade.

Åh, jeg fant formene mine, så ut, og det var skrevet på dem - fra minus 60 til + 260 grader. Så flyvningen er normal! Vi prøver det i løpet av helgen.

Tanyusha, jeg er glad for at formene passer! La det være hyggelig, jeg gleder meg til inntrykk!

[Tatyana]

Tatyana, Jeg kom løpende !!!! Takk, i morgen skal jeg navayu din !!

[Maria]

Maria, Jeg er så glad! de er deilige, ja!
bare husk at porsjonen er stor
Jeg gleder meg til inntrykk!

[Tatyana]

Tatyana, mye? Vel, her er hullene dypere enn i silikonformer.
For den tredje dagen har jeg spist Madelena

30 stk. Jeg gjorde det, som mye, men spredt på et øyeblikk)))

[Tatyana]

Tatyana, du har fantastiske Madelens.
Si meg, kjennes ingefær sterkt i dem?

[Natalia]

Natalia, vi elsker ingefær, men uten fanatisme)
her brenner aromaen, smaken ikke, fordi den gjennomgår varmebehandling to ganger.
hvis du er i tvil, kok en halv porsjon, og der vil du forstå om du må smake.

[Tatyana]

Tatyanatakk.
Slik får du en madelena. Jeg vil definitivt prøve oppskriften på madelens.

[Natalia]

Natalia, så jeg bakte i ovnen, i silikonformer

[Tatyana]

i silikonformer

Tatyana, Jeg har ingen silikonformer her
Ja, og nå er jeg langt hjemmefra

Jeg vil nok bake det også ... når jeg er ungdom ...

når jeg er ung ...

Vil du ikke?

Vil du ikke?

sa hto

sa hto

Du hele tiden

Du hele tiden

nei, det var ikke meg ... dette sinnet var sannsynligvis i går ... !!!

når jeg er ung ...

Og når denne hendelsen skjer

Og når denne hendelsen skjer

når jeg får stipend !!!!!!!

når mottar jeg stipendet

[Tatyana]

Tatyana, Jeg kokte den !! Jeg hadde bare ikke tid til å rapportere))
Kort sagt, de er så deilige! Men det eneste som ikke kom ut for meg var karamell, og da den avkjølte seg litt, stivnet den og jeg la den i biter i deigen))
Men så kom Madelens med en overraskelse))

Men det eneste jeg ikke gikk ut var, men karamell

Mann, vær så snill å tyde.

[Maria]

Maria, å, for en skjønnhet !!!
Jeg er veldig glad for at det ordnet seg og likte det!
takk for rapporten med deilige bilder!

Jeg hadde ikke syltetøy, men karamell

hvorfor skjedde det? Var det lite juice eller kokte du litt lenger? Jeg hadde en jam-konsistens.
kanskje det fortsatt ble kaldt når det ble avkjølt, men jeg avkjølte det umiddelbart = senket temperaturen.

det var lite juice eller kokte litt lenger

Ja, jeg så ikke ut til å lage mat på lenge, sannsynligvis var det ikke nok væske. Men det gjør ikke en gang noe, for det ble så deilig !!

[Maria]

Maria, til din helse! Det gleder meg å)