Kaker fra Nastasya Petrovna

Kaker fra Nastasya Petrovna

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kyllingmager, kokt og ført gjennom kjøttkvern	volum 0,5 l
En stor løk og en veldig liten gulrot
Drenering. smør til sautering	2 ss. l
Et fedd hvitløk, pepper, salt etter smak, persille eller krydder du vil
For testen
Buljongen er fet og velsmakende	200 ml
Egg	2 stk.
Mel, hvor mye deig som skal til
Vokser olje til steking

Kokemetode

• Så, vi kokte magen, helst på forhånd, slik at den ble raskere (jeg gjorde det så på forhånd at jeg til og med glemte å ta et bilde i rå tilstand). Hopp over magen gjennom en mindre kjøttkvern, bland med, finhakket og stuet i en panne med plommer. smør, løk og gulrøtter. Tilsett hvitløk, salt, pepper, urter etter ønske. Fyllet er klart!
• Pisk egg litt til deigen, tilsett deilig! buljong og mel for å lage en elastisk deig. Elt deigen i 20 minutter, ikke mindre. Du kan gjøre det i HP, du kan bruke en krok i skurtreskeren, du kan slå den med hendene på bordet. Resultatet skal være en myk, elastisk deig.
• 
• La oss nå begynne å forme paier. Kjevle Tooonko-deigen til et lag. På bildet mitt kan du se litt hvordan bordet skinner gjennom deigen.
• 
• Så er det et spørsmål om teknologi, eller ved hjelp av former (som min), eller ved hjelp av en kutter (som min mors), eller ved hjelp av en vanlig kniv og gaffel (for å lukke endene vakkert), vi lager små firkantede paier.
• dette er størrelsene
• 
• Ha i en stekepanne med olje som koker over middels varme.
• 
• Jo tynnere deigen rulles ut, jo mer "fyldige" paier blir det!
• Slik spruter de i pannen!
• 
• 
• 

Retten er designet for

mye

Matlagingsprogram:

Få deg av datamaskinen og skynd deg litt!

Merk

"- Vennligst spis ydmykt," sa vertinnen.
Chichikov så seg rundt og så at det allerede var sopp, paier, hurtigtenking, shanishki, dryss, pannekaker, kaker med alle slags varme kaker: varmløk, varm valmue, cottage cheese, varm med øyeblikksbilder, og himmelen vet hva som ikke var.>>

N. V. Gogol "Dead Souls"

Kanskje la oss starte med p-og-p-o-w-k-o-v!

Hvordan disse samme paiene ble tilberedt er ikke skrevet i boken, men etter å ha koblet fantasien min til, vil jeg forestille meg at forfedrene mine fikk oppskriften da de møtte Nastasya Petrovna og sporet Chichikov!
JA!!! Nastasya Petrovna visste mye om paier !!!
Utrolig luftig, lett og deilig! Hjelp deg selv!

WOW! Hvor er fortsettelsen av oppskriften? Hva gjorde du med dem neste? Skriv raskt. Det er alt for paier, men forsto ikke hvordan du skulle lage dem? Og kan du legge melk i deigen i stedet for buljong?

OOOO !!! mamma kjære !!! Jeg blandet det ved et uhell, og da DU hadde tid til å sitere meg, var det 1 minutt, og jeg korrigerte det umiddelbart!
Ærlig talt, jeg har ALDRI prøvd det med melk! Det er bedre hvis du kan dyrke vann med olje. Men da vil deigen miste kvalitet. "Ånden" til buljongdeigen er uforlignelig! Og den eksfolierer bedre!

Bokmerke - definitivt!

Cook, du vil ikke angre!

M-M-M_M !!!!!! Hvilke bobler, hvilken ømhet og saftighet - du kan ikke ta øynene av!

M-M-M_M !!!!!! Hvilke bobler, hvilken ømhet og saftighet - du kan ikke ta øynene av!

Milvok? Takk!

Skjønnhet! Vennligst godta min beundring!

Ingen mage, kylling. Jeg gikk og tok den på for å lage mat. Det blir både buljong og fylling

Kom igjen, kom igjen, det blir flott, ingen tvil om det!

Skjønnhet! Vennligst godta min beundring!

Lana7386, takk, jeg prøvde!

Paiene er virkelig bemerkelsesverdige. Delikat, sprø og flassete. Tusen takk for en så fantastisk oppskrift. Mannen min sa at fra en slik deig og kaker skulle være kult, er jeg ikke venn med kutteren, så jeg brukte en dumpling maker fra sovjettiden til å forme paier.

Sommerboer, jeg er veldig, veldig glad for deg! Chebureks vil også være utmerket fra denne testen.

Så flott! Og om hvor mye mel vil det ta? Snarere en fridag! Jeg vil gjerne prøve disse paiene!

Og du elter deigen som på dumplings, den er myk, vel, omtrent 3 glass vil trolig forsvinne. Jeg har faktisk aldri telt nøyaktig, på en eller annen måte elter jeg automatisk deigen.

Mange pies er laget av denne delen. Jeg stekte noen på en gang, og noen i går. Det virket for meg at de frosne ble enda mer ømme

Ja, jeg antydet i oppskriften, det viser seg mye!

[lina-ukhova!]

lina-ukhova! Takk for oppskriften! brakte deg rapporten min! tilberedt med kylling og servert med buljong! det var deilig for oss!





Jeg har fortsatt deigen og legger den i fryseren. fikk den i dag. tining og lage dumplings! Det er noe!!! anbefaler sterkt!

Du er som alltid på topp! Tusen takk for rapporten!
natapit Denne deigen lager også fantastiske juice til beshparmak eller lasagne. Bare litt kjøligere for å kna deigen til denne virksomheten. Dumplings eller dumplings er også gode - de henger ikke sammen, deigen er tynn og ... ikke "flekkete" eller noe.

I går kokte jeg paier (kjøttdeig fra kokt kylling), dumplings om morgenen. Selv synes jeg det er vanskelig å si hva som er bedre enn paier eller dumplings, alt er deilig.


🔗For fremtiden vil jeg ikke kjevle ut kakedeigen så tynn.
Deigoppskriften ble holdt nøyaktig som anbefalt av Alina Ukhova.
Tusen takk for den flotte oppskriften.
Hvis du tillater meg, vil jeg detaljere det litt når det gjelder mel.
buljong 200 ml
2 egg (buljong + egg sammen ga 270 ml), egg er også av forskjellige størrelser
mel 430-450 gr
Elting i en brødmaker på dumplings, bør bunen være vanlig, som på brød, så lenge den ikke holder seg til hendene dine.
Enten bør buljongen etter min mening være litt salt, eller det er verdt å tilsette litt salt i deigen, omtrent en kvart teskje.
Og likevel, hvis deigen kan lages litt mer brått for dumplings, vil jeg vri den litt for hånd.
Jeg løper for å sette et pluss-tegn.

Lyi, glad du likte det! Takk for rapporten!

Kan du bake slike paier?

[mvg]

Jeg har ikke prøvd det, for å være ærlig. mvg, men du prøver, fortell oss senere! Generelt, hvorfor ikke bake?

Kan du bake slike paier?

Se her jeg bakte dem
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in..._smf&topic=106296.new#new
Takk igjen til Aline Ukhova. Jeg likte deigen i tortillas enda mer enn selve paiene.
Neste gang skal jeg prøve å bake tortillas og bare pusse toppen med smør. Jeg tror det blir

Og jeg er takknemlig for forfatteren
Oppskriften er fantastisk! Det er frykt for at de ikke vil vente på ektemannens ankomst
🔗

[Lyi, magari]

Lyi, magari, Jeg er veldig, veldig glad for deg !!! Til din helse!

det viste seg å være et budsjett "cheburek", fyllet er saftig, velsmakende, 400 g mel tydelig og et par skjeer for en annen støvete for ikke å feste seg. Familien falt av bordet og beordret å formidle

det viste seg å være et budsjett "cheburek", fyllet er saftig, velsmakende, 400 g mel tydelig og et par skjeer for en annen støvete for ikke å feste seg. Familien falt av bordet og beordret å formidle

heh, det hele startet med semulegryn i borsjcht

heh, det hele startet med semulegryn i borsjcht

Men hvordan!

Hallo! I dag vil jeg lage slike paier, jeg har et spørsmål om du gjør det med kjøttdeig, legger det rå eller steker det litt, også med løk og gulrøtter. Jeg tror at hvis deigen ikke er stekt rå, er deigen for tynn.

Jeg ville steke litt. Selv om du lager deigen litt tykkere og sørger for at paiene flyter godt i olje over moderat varme, så kan du også rått kjøttdeig.