Lang deigbrød (ovn)

[HER]

Lang deigbrød (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Til deig
Hvetemel)	200 g
Vann	200 ml
Fersk gjær	10 g
For testen
Hvetemel)	250 g
Melk	40 ml
Rømme	40 g
Vegetabilsk olje (eller majones)	2 ss. l.
Sukker	1,5 ss. l.
Salt	1,5 ts.

Kokemetode

• Å lage en deig:
  
• Oppløs gjær i vann, tilsett mel, rør godt, dekk med folie (pose) og avkjøl i 10-12 timer (jeg legger det vanligvis over natten).
  
• 
  
• Vi tar ut en sterkt forstørret, boblende deig, tilsett alle de andre ingrediensene og elter en glatt elastisk deig (jeg gjør denne prosessen i en brødmaker på deigprogrammet - 1 time og 30 minutter)
  
• 
  
• Og så er alt enkelt - dump deigen forsiktig ut av bøtta og form brødene (eller du kan bake den med ett brød). Vi fordeler i 25 minutter, sprayer med vann og sender til en ovn forvarmet til 220 * i 10-15 minutter. Deretter reduserer vi temperaturen til 180 * og steker stengene til de er møre (jeg bakte i 25 minutter til)
  

Retten er designet for

2 små brød

Merk

Jeg spionerte en måte å kutte på HER

Fra første gang viste det seg å være vanskelig, men ganske hyggelig

Nyt måltidet

Kava, som alltid vakkert og mønsteret er godt synlig !!!! Har du kuttet de allerede fjerne arbeidsstykkene eller ikke?

[tatulja12]

tatulja12, Jeg vridde dem i lange brødemner, lot dem stå i 10 minutter, så saks på skrå og bøyde dem som i en rulle, dekket dem med en pose og lot dem komme opp i ytterligere 20 minutter.

Kava, ta rapporten, dette er hva jeg fikk: (for bildet beklager jeg, en kameramann med sønnen min i St. Petersburg, jeg har bare en telefon, men jeg vil skryte. Beklager)


Jeg likte barene, jeg måtte prøve, jeg kunne ikke motstå (jeg har ikke spist brød i det siste). Jeg klippet bare en, jeg var redd for å ødelegge den andre. Før steking var det stygt, men bakevarene begynte å se bedre ut. Kavochka er brødet mitt, jeg skal bake det, takk!

[Kava]

Jenter, i dag bakte jeg denne oppskriften i en brødmaker. Om morgenen setter jeg deigen, og om kvelden, etter jobb, setter jeg den på hovedprogrammet. Brødet viste seg å være en fest for øynene - høyt, rødaktig, luftig! Ingen bilder, det er synd å eksponere fra telefonen. Det smaker nesten sil og ingen problemer! Kava, dette er for deg

[tatulja12]

tatulja12, takk for at du brukte oppskriften. Å dømme etter den sprudlende deigen og mykheten til bunen, mistenker jeg at brødet virkelig viser seg å være porøst og luftig. Når du lager brødet, dannes arbeidsstykket tettere, selv om deigen er pustende, bobler og knirker når den dannes

[kava!]

kava! Vi er veldig fornøyde med resultatet! Takk for oppskriften! Jeg kokte den i form av ett stort brød. Det ser veldig fint, mykt, skorpe ut ...
Neste gang jeg legger til majones i stedet for smør (jeg valgte majones) vil jeg redusere mengden salt.

I dag prøvde jeg også å bake i KhP. Jeg kokte den ikke bare på deig, men la også til et stykke moden deig (satt til side fra forrige batch). Denne gangen brukte jeg vegetabilsk olje. Utseendet og lukten er til og med ingenting! Og det smaker kjempebra! Takk!

[Olga fra Voronezh]

Det er et ganske brød! Olga fra Voronezh, Jeg er glad sammen med deg et godt resultat!

Når jeg baker et brød og vil ha en tettere smul, ruller jeg det opp når jeg former det tett til en rull. Så viser det seg noe slikt i sammenhengen

[Kava]

Katya Kava, takk for oppskriften!



Jeg likte virkelig barene, både i smak og i sikte! Kjøttfull, rosenrød!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Jeg er så glad! En veldig vakker smule viste seg! Det er det du trenger! Og slike "trendy" barer med hakk! : bravo: Takk for bildet. Jeg er veldig fornøyd. Kok til helsen din!