Meat Pie - Zur balish - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Kjøttkake - Zur balish

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Mel så mye du vil deigen må være fast nok fet, men elastisk
Sur kefir	ca 150-200 ml
Salt
Rast. olje	3-4 skjeer
Margarine (smeltet)	Om 150 g
Egg	1 STK.
Rømme er ikke fettete	to skjeer
Majones	1-2 skjeer
Brus på knivspissen (slakket)
Fylling:
Jeg elsker kylling + fett svinekjøtt (kan Tatarene tilgi meg) i et forhold på ca. 2: 1 gram 200 (kuttet i små terninger, løk (0,5 til kjøttforhold), salt, pepper, du kan legge lavrushka (jeg setter det ikke), poteter (rå) 200-300 gram kuttet i ringer.

Bland deigen, sett i kjøleskapet.
Bland fyllet.
Fjern deigen fra kjøleskapet, del den i 2 deler 1: 3, rull ut en flat kake som er omtrent 0,5 cm tykk, legg den på en stekepanne med lave sider smurt med fett (kantene på deigen skal henge " til gulvet "), press deigen veldig tett til pannen" uten bobler ", legg fyllet i et lysbilde," samle "deigen rundt fyllet, etterlater et hull med en diameter på ca 10-15 cm. Dette hullet lukkes av et lokk fra en mindre (tidligere satt tilbake i kjøleskapet) del av deigen. Klem "pannen" tett og veldig forsiktig til "lokket", lag et lite hull i lokket og dekk det med et stykke deig. Og i en forvarmet ovn 220 (ca.). Begynner å rødme - trekk til et minimum. Etter 50-60 minutter (omtrent) tar vi ut korken og heller varmt vann eller buljong gjennom hullet (jeg fortynner kuben) ca 1/2 kopp (ikke målt). Lukk hullet og sett i ovnen i ytterligere 30 minutter. Alt.
Før servering, åpne lokket forsiktig langs sømmen, server med lokk.