4-kornbrød med sesam og linfrø

4-kornbrød med sesam og linfrø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	200 gr.
Fullkorns hvetemel	100 g
Bokhvete mel	20 gr.
4 kornflak nordisk	10 ss. l.
Sjøsalt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Oliven olje	2 ss. l.
Tørrgjær	1,5 ts.
Egg (stort)	1 STK.
Sesam	10 gr.
Linfrø	10 gr.
Melk 3,5%	120 ml
Vann	100 ml

Kokemetode

• Deigen steg veldig bra, nesten til lokket.

Retten er designet for

750 gr.

Tid for forberedelse:

3 timer og 40 minutter

Matlagingsprogram:

Fullkorns bakevarer

Merk

Nylig har vi en brødmaker i familien vår. Men! Jeg er en fighter for en tynn midje, så jeg har et tabu på hvitt brød.
Inspirert denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=594.new;topicseen#new, men gjenta det selv. Takk til Alexandra for inspirasjonen!
Det viste seg å være et lett brød med bokhvete-smak, mye fiber og vitamin E.
Selv om jeg neste gang vil redusere mengden hvitt mel med ytterligere 50%.


* Ideell med "Edam" -ost og en kopp aromatisk kaffe til frokost.

Lignende oppskrifter

Brød "Gryn og sesam" (Natali06)

Hvetebrød med lin, sesamfrø og solsikkefrø i en brødmaker (Sonadora)

Panbrød med lin, solsikke og sesamfrø fra Frederic Lalo (Omela)

[anili]

Brødet har hevet seg godt. Bare det er ikke klart hva du drysset det med - mel? og hvorfor?

anili, angir i oppskriften modellen til x / komfyren din, for ikke å få spørsmål fra disken
Og vær så snill, fyll ut profilinformasjonen din om modellen til brødmaskinen din, målebeger for den og bosted - det vil være mer praktisk å kommunisere med deg og hjelpe!

Som et eksempel, se hvordan det gjøres under min avatar

Tatyana, jeg vil legge til dataene.

Med mel - dette er leddet mitt. Jeg drysset deigen i siste øyeblikk, da det var siste elting, men "maskinen" snudde den bokstavelig talt en gang og melet spredte seg ikke tilsvarende. Vi vil forbedre oss.

Og opplev ... sønn av vanskelige feil ...

Tusen takk for oppskriften.
Ga en grunn til å eksperimentere. (=
Jeg ønsket virkelig noe uvanlig. Og for å få flere nøtter, tørket frukt.
Basert på oppskriften din, revidert til en vekt på 500 gram. Brukte en blanding av mel (hvete + havregryn + bokhvete + hel. Spelt + linfrø + melketistelmel).
Mel / tørket fruktnøtter ca. 2/1.
Det viste seg å være veldig uvanlig og velsmakende, men ikke i det hele tatt "i form".
Dessverre klarte brødmakeren bare å lage et lag, hvorpå det ser ut til "beordret å leve lenge." Brødet ble spart i ovnen, uten termometer, med temperaturen "bestemors metode" (det vil si åpne / lukke døren). ((=
Her er hva som er igjen. Tatt i betraktning styrkefagene generelt - det ordnet seg.
Tusen takk!




Neste gang jeg vil prøve å lage den med surdeig (uten gjær), tilsett rugmel og malt.
Jeg prøver - avslutte abonnementet. Takk!

Jeg forstår at oppskriften er mange år gammel. Men jeg likte virkelig komposisjonen. I lang tid kunne jeg ikke kjøpe Nordic 4-frokostblandinger, jeg kjøpte den, skyndte meg til ovnen .. Men han reiste seg ikke. Men jeg så ikke på KP. Jeg setter det en gang til. Jeg så inn i HP og der - bunen er veldig tett, smører ikke på veggene i det hele tatt. Og igjen steg den ikke, jeg har en vanlig Panasonic, brødets høyde kom ut 9 cm. Det er veldig velsmakende, men dette er ikke hva det skal være! Hjelp, hva skal jeg gjøre? Hvem andre bakte den? Hva skal være en bolle her? Det er også 10 skjeer nordisk, da er det ikke klart hvilken bolle. Jeg målte alt nøyaktig i henhold til oppskriften i gram. Nordisk målt ut med måleskeer uten topp. Presset gjær 9 gr. Hjelp meg vær så snill!