Kokt-røkt kylling (MV Brand 37501)

Kokt-røkt kylling

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kylling	1200 g - 1300 g
salt	1 ss. l.
sukker	1 ts
svart pepper	1 ts
hvitløk	3 tenner
gurkemeie, malt paprika	med en klype
flytende røyk	1,5 ss. l.
stekepose (eller erme)	1 STK.

Kokemetode

• Tilbered kyllingen (vask, tørk, kutt i biter). Hakk hvitløk, tilsett krydder og gni bitene med denne blandingen. Tilsett flytende røyk.
• Legg alt i en bakepose, klem luft ut av det, bind endene tett (hvis et stykke erme, så på to steder).
• La marinere på et kjølig sted i flere timer, eller i kjøleskapet over natten.
• Hell 5 multikopper vann i en kokekar med flere kokeplater, sett en dobbel kjele (helst en innvendig), legg en pose kylling på en dobbel kjele. Lukk lokket på multikookeren.
• 
• Stek på damp (damp) i 1 time. La stå på oppvarming i 30 minutter.
• Ta så ut posen, ta ut kyllingbitene, avkjøl dem.

Matlagingsprogram:

Damp 1 time + Varm opp 30 minutter

Merk

Resultatet er en deilig kylling med røkt smak. Flytende røyk er ikke den sunneste maten, men denne kyllingen er heller ikke til daglig bruk. Ja, og i butikken røkt kjøtt bruker de denne veldig flytende røyk.

Jeg likte veldig godt at når det tilberedes på denne måten, er det praktisk talt ingen lukt av røyk, all lukt forblir i posen. Og multikookeren etter tilberedning krever ingen spesiell vask og koking.

Kylling kan brukes i salater, eller akkurat som oss med et glass øl.

Ideen til oppskriften ble hentet fra Yana fra Multicooker. RU.

Luysia, fortell meg hva er denne interne dampbåten, hvordan ser den ut? Og hva kan erstatte det?

[ksv,]

ksv, dampbåten ser slik ut:



Du kan erstatte den med en silikon dampbåt eller kjøpe den samme på produsentens nettsted (merke).

Takk for rask respons og illustrerende bilde!

Nei, vel, det er ikke rettferdig ... post zhezh

Beklager, Masha! Vel, vi er så uansvarlige ...

[Luysia]

Du kan ikke se på dette på tom mage, jeg kvalt nesten ...
Luysia, og kan du få fart på marineringsprosessen med en marinator?
Jeg tror på NG, menn under ølvinger akkumuleres på denne måten, det hele vil være

Selvfølgelig er det mulig med en marinator, og la det også være en stund.

Ja, med en marinator kan du - bare uten flytende røyk. Jeg gjorde en gang en så dum ting, prøvde å få fart på prosessen med å marinere fisk i en mariner med flytende røyk. Så da vasket jeg marinatoren med alle slags ting hver dag. Plasten sugd inn i røyken lukter veldig godt! Nå er imidlertid alt normalt. Men vel. det er bedre å legge det til før bokmerket i tegneserien.

Jeg har ingen marinator, du har sannsynligvis rett.

I denne oppskriften er det bra at multikookeren ikke absorberer lukt, alt er i en lufttett pose.

Og i en Panasonic dobbeltkjele, kan du også gjøre det? Bare i Brand ser det ut til at det er en damper lav i en kjele. Hvordan påvirker dette matlagingen?
Og du kan, interessant, til dette formålet bruke et rist fra AG på ben, som dampbåt osv., Og en silikonpakning i bunnen. Er det en dampeffekt?

I Panasonic er det ikke så mye plass i en hengslet dobbel kjele, posen svulmer under tilberedningen, jeg leste at det var tilfeller like mange som lokket i multikookeren ble revet av. Riktignok sier de at du kan lage hull i posen, men for meg er dette ikke så bra (saften vil strømme ut, lukten i multikookeren).

Bedre på et lavt rist.

[Luysia]

Luysia Takk, jeg må prøve. Som en siste utvei kan du kjøpe en silikon dampbåt for å bruke den i en tegneserie.

Kul oppskrift! (Y) original og ikke komplisert. Jeg vil overraske vennene mine til helgen. Det gjenstår å kjøpe røyk og ... lage mat, selvfølgelig Luysia, takk! Jeg lurer på om tiden er den samme hvis du lager vingene? (Jeg har DEX 50 nå)

Jeg hadde kyllingdeler og vinger også. Bare ta vingene ca 1 kg 200 g samtidig.

Jeg hadde kyllingdeler og vinger også. Bare ta vingene ca 1 kg 200 g samtidig.

Takk, jeg vil bruke det, jeg vil rapportere om det

En interessant oppskrift! Du må prøve å lage mat. Takk!

[Luysia]

Luysia kyllinglår står og marinerer, det er bare ett spørsmål - hvordan blir de så solbrune? - vanligvis når du damper - alt blir blekt

[nøtt,]

nøtt, fargen er gitt av flytende røyk, paprika og gurkemeie. På bildet i en langsom komfyr, dette er før matlaging, det er tydelig at kjøttet ikke lenger er lett.

Takk - jeg forstod: blomster: Jeg har sannsynligvis ikke en slik farge, fordi det ikke er gurkemeie, og jeg smurte den ikke med paprika - barnet vil ikke spise

[Luysia]

LuysiaHvor bra det er at du har Brandik, ellers hadde vi aldri sett denne oppskriften. Vel, jeg bestemte meg for å lage en slik kylling i min Panasika. For å gjøre dette, bygde jeg en improvisert intern dobbeltkjele, bestående av en ring for tilbehør og en metallslag, og alt ordnet seg

[Nataly_rz,]

Nataly_rz, klasse! Jeg har en slik sil, men jeg tenkte ikke å bruke den i Panasonic.

Hvordan smaker det kylling?

Og det at posen er i kontakt med bollen er greit? Vil det smelte?

Ingenting skjer med posen, det er en bakepose. Temperaturgrensen hans ser ut til å være opp til 220⁰C (du kan absolutt se på pakken).

Ingenting skjer med posen, det er en bakepose. Temperaturgrensen hans ser ut til å være opp til 220⁰C (du kan absolutt se på pakken).

Takk, det står bare på emballasjen slik at den ikke berører veggene i ovnen, så jeg bestemte meg for å avklare
Det har allerede gått en halvtime, jeg er bekymret for at pakken der ikke sprenger sterkt

Takk for oppskriften Dette er hva vi fikk, jeg gjorde det bare med krydder

Og hvis i en komfyr med flere kokere? Hvor lang tid vil det ta? Er 20 minutter nok eller kanskje mer?

[Aygul,]

Aygul, Jeg har ikke en trykkoker, jeg tror du trenger å lage så mye mat som kylling er kokt i trykkokeren din.

Ana-stasy, fine legger!

Si meg, forsto jeg riktig at det ikke er nødvendig å lage hull? Eller kanskje etter å ha kokt disse, vel, veldig vakre bena, kan du steke litt slik at de ikke blir kokt? Generelt vil jeg herde dem på en eller annen måte. Kanskje du vet hvordan?

Det er ikke nødvendig å lage hull i posen.

Jeg tror at steking vil være overflødig, det er bedre å prøve å sette den under mikrobølgeovnen eller stekeovnen.

Selv om kyllingen avkjøles, vil den stivne uten videre bearbeiding.

Takk. Vi skal prøve.

Matlaging lårene! Sannhet uten røyk. Men det viste seg deilig, mannen skjønte ikke at de var for et par. og også tilberedt i Dex 60. Vannet kokte bort på en time, så du må se. Og jeg kokte på linjen.

Jenter. og hvilket produkt å velge for et par - kjøtt?

Jeg stilte ut "Meat"