Sjokoladeterte

Kategori: Bakeri produkter

Kokemetode

Deilig sjokoladeterte
Den fineste deigen og mye sjokolade
Oppskriften er tilpasset multikoker DEX-60
Deig
Jeg tok alle proporsjoner for TEST i dobbel størrelse. Sørg for å dekke kasserollen med papir, med den forutsetning at du kan ta tak i endene på papiret og få terte.
Riv mykgjort smør eller hakk med kniv, eller elt med hendene.
Tilsett mel og lag en smule ved å gni med hendene.
Gradvis vil alt smøret blande seg med melet og danne store klumper.
På dette punktet, slå inn eggeplommen og elt deigen raskt (det er viktig å gjøre dette raskt slik at smøret ikke smelter).
Deigen skal være UNIFORMAL, så det tar ikke mer enn 5 minutter å elte
Nå, klem av en liten deigkule, "lukk" hele formen. Sidene må være minst 3 cm høye.
Legg formen med deigen i kjøleskapet, i det minste - i 20 minutter.
I en multikoker - 15 minutter bakemodus, til den er gyldenbrun
Fylling
Hell krem i en kjele, tilsett knust sjokolade og smør. Under omrøring, varme opp på middels varme til sjokolade og smør er smeltet. Fjern fra komfyren.
I en separat bolle, pisk eggene litt. Det viktigste er å bare blande eggeplommen og den hvite.
Hell nå eggeblandingen i sjokoladen. Rør hele tiden med en slikkepott for å forhindre at eggene krøller seg.
Hell den ferdige fyllingen på den ferdige og litt avkjølte deigbunnen og legg den tilbake i multikookeren.
Stekemodus -1 time
Senteret av den ferdige terte skal være litt underbakt.