Lean borsch med bakte rødbeter (Multicooker Redmond RMC-02)

Lean borsch med bakte rødbeter (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategori: Første måltid

Ingredienser
hvit kål	valgfri
Bete	valgfri
Gulrot	valgfri
Løk	valgfri
Rød søt pepper	valgfri
Tomat juice	160 ml
Persille	valgfri
Dill	valgfri
Hvitløk	smak
Salt	smak
Blanding av fire paprika	smak
Allspice erter	smak
Krydder ukrainsk borsch	smak
Krydder Porcini sopp og urter	smak
Vann	500 ml
Vegetabilsk olje	2 ss. skjeer

Kokemetode

Installer Baking-programmet. Ha kål, løk, gulrøtter, paprika i multikokerbollen (kål - i strimler, løk og pepper - i terninger, gulrøtter - revet på middels rivjern). Tilsett vegetabilsk olje, salt, Four Peppers mix, Kotanyi's Mushrooms and White Herbs krydderblanding. Stek i 10 minutter med lokket lukket, 10 minutter med lokket åpent med sporadisk omrøring. Grønnsaker skal være ganske skarp på smak, godt stekt og smakfull.
Sett programmet "Stew. Soup", tid 40 minutter. Tilsett 160 ml tomatjuice (1 ml) i den stekte grønnsaksblandingen. La småkoke i 10 minutter under lokket.
Etter 10 minutter, legg potetene i en bolle, hell 500 ml kokende vann fra kjelen, tilsett krydderne "ukrainsk borsjtt" fra Kotanyi, allspice, laurbærblad, salt (vi blir guidet av smak). Matlaging borscht i 30 minutter. Tilsett hakket hvitløk, dill, persille i krattet. Tiden (30 minutter) er ganske vilkårlig, siden poteter av forskjellige varianter tilberedes på forskjellige tidspunkter; vi fokuserer på beredskapen til potetene. Om nødvendig utvider du koketiden med 5-10 minutter.
Mens borsjten koker, koker vi rødbetene. Vask rødbetene grundig med en grønnsakbørste. Ha i en pose for å koke poteter i en mikrobølgeovn (du kan bruke en vanlig plastpose). Stek i 5 minutter (på program 600). Vi tar ut posen fra mikrobølgeovnen, vurderer berens beredskap (i løpet av denne tiden er de selvfølgelig ikke klare ennå). Legg posen med rødbeter i mikrobølgeovnen til den er øm (avhengig av størrelsen på grønnsaken, ovnens kraft, grønnsakens opprinnelige temperatur). Fokuser på rødbetehuden, den skal halte litt. Jeg bakte andre gang i 3 minutter. Rødbetene skal være helt myke. Vi rengjør rødbeterne, gni dem på et middels rivjern (kutt delene som ikke kunne raspes fint).
Etter at potetene er klare, tilsett rødbeter i borsjten. Tilsett et lite stykke sitron (men alltid uten skall) for å holde fargen veldig lys og vakker. Vi smaker på det, tilsett salt om nødvendig, du kan til og med tilsette litt sukker (tross alt vil tomatjuice og sitron gi syrlighet).
Vi drar i 10 minutter på "Auto-heating" -programmet, slik at borsjten tilføres litt.
Nyt måltidet!

Det er klart at du kan lage borscht (som alt annet) ikke bare i en multikoker)))

Merk

Koker du borsch med bakte rødbeter, er fargen veldig lys og rik.
Fotografiet formidler ikke denne fargen. På fotografiet er det rødt, men faktisk er det lyst kirsebær. Jeg kan ikke gjøre noe. Jeg må ta ordet for det. Prøv det - se selv