Lean pie med potet bokhvete fylling

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
DEIG
vann	240 g
sukker	4 ss. l.
salt	1 ts
margarin	50-60 gr
vegetabilsk olje	4 ss. l.
gjær SAF Moment	1 ts eller 1,5
mel	450 g
FYLLING
bokhvete	1 m. St. eller 3 / 4st
vann	1 ss.
salt	0,5 ts
potetmos 1 lunsj servering eller	1-1,5 st
svart pepper	1 kjede
tørr hvitløk	1 ts
frossen dill	1 ss. l.

Kokemetode

Jeg gjør oppmerksom på en enkel, men deilig kake. Denne oppskriften ble delt av min venn som bor i det vestlige Ukraina, slike paier serveres med ukrainsk borsch
Vi lager deigen i en brødmaker på deigmodus 1:30 h. Deigen skal være øm og først smører litt nær kniven, men med ytterligere elting oppnås en utmerket deig
Matlaging av fyllet. Kok bokhvete til løs, tilsett stekte løk og potetmos og krydder etter din smak, jeg hadde tørr hvitløk, sort pepper og dill. Bland alt godt. Du kan tilsette mer eller mindre poteter, tilpass etter smak.
Fra den resulterende deigen danner vi et rektangulært lag på den ene halvdelen, spred fyllet med et tykt lag og dekk med andre halvdel, klem kantene godt. Toppen kan smøres med et egg og gjennombores flere steder med en gaffel. Denne gangen la jeg den i en silikonform for resultatens skjønnhet. Vi setter i ovnen og steker til de er møre, men tørk ikke for mye, du skal få en myk bunn og en rosenrød topp. Dekk den ferdige kaken med et håndkle og legg en liten last på toppen slik at skorpen ikke forlater fyllet. Når paien er avkjølt, kutt og hakk med rømme og søt te, eller server bare i stedet for brød til den første.

Retten er designet for

1430 g

Tid for forberedelse:

1,5 timer

Matlagingsprogram:

deig

Merk

Her er en cutaway pie

Likevel er det bedre å bake kaken på en panne til en liten rødme og ikke tørke den ut som jeg gjorde i en silikonform. Det viser seg at en kake er halvparten så stor som Dream-ovnen. Du kan ta hvilken som helst av favorittdeigene dine