Tynne pannekaker (ruller)

[De viser seg å være tynne.]

Tynne pannekaker (ruller)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
varm melk	1 l
mel	2 glass (250 ml)
Egg	4 ting.
salt (mer kan tilsettes)	3/4 ts
sukker	1 ss. l. (som liker søtsaker, så mer)
raffinert olje	80 ml

Kokemetode

Bland (ikke slå med en mikser) egg med 1 kopp varm melk. Jeg pleier å blande inn en cocktailblander. Legg til resten av produktene. Deigen skal vise seg som flytende rømme. Først da vil pannekakene være de tynneste.

Tilsett raffinert smør i deigen og stek som vanlige pannekaker. Pannekakene er veldig, veldig tynne og deilige. Hvis noen ikke kan snu pannekaken i en stekepanne, kan du tilsette et par ss mel til deigen. Også, hvis pannekakene er tynne og ikke kan snus, tilsettes stivelse i stedet for 1/3 av melet for å gjøre deigstrukturen tettere.

Retten er designet for

30 stk

Merk

Mange kjenner nok oppskriften på arket. Tross alt kan de betraktes som pannekaker?
De viser seg å være tynne.



NALISTNIKI - tynne pannekaker laget av mel og stivelse, som legges i støpejern eller i en stekepanne, helles med olje og settes i ovnen; tradisjonell hviterussisk og polsk rett. Nalistniki er også laget med ostemasse fylling, spist med rømme, melk, syltetøy.

Lignende oppskrifter

Pannekaker med grønt bokhvete mel og sjokoladesaus

Dessertpannekaker Fransk "Crepe-Suzette" (Fugleskremsel)

Vaniljepannekaker med myse (Gasha)

Så i går bakte jeg omtrent 30 pannekaker, først tok jeg 500 g melk (jeg brukte Zhivchiks oppskrift, takk, Tan) Mannen min kommer løpende og roper det som trengs for en liter, at jeg bare erter og igjen, barnet vil ha noe å trekke. Jeg adlød, la til ytterligere 500 g og det, jeg stekte den, vridde halvparten med fyllet, venstre halvdel og gikk til hvile (ryggen min tålte ikke en slik stående ved komfyren))). Jeg kommer om 20 minutter. til kjøkkenet ... og der -4 med fylling og 2 uten fylling. Da jeg spurte mannen min hvor mye han spiste, svarte han at det var 3 ting, da jeg ga et naturlig tall - han trodde ikke det, sa at han ikke kunne spise så mye. Barnet deltok ikke i dette.
Jeg spiste blinkoff A trodde det var på stien. dagen vil forbli

Jeg bakte slikt i går. Alle likte det veldig godt.
Jeg gjorde halve normen, og la 1 ss sukker. l. Bare kantene mine viser seg å være tørre ... Jeg har en liten stekepanne, med belegg og lave sider. Når jeg sprer den over en stekepanne, kryper en del av deigen på sidene og viser seg å være sprø ...

Vel, en stabel - øyet gleder seg! Så glatt, som om Photoshop hjalp!

Nei, jeg hjalp mannen min. Riktignok brettet han seg i begynnelsen, så godt han kunne. Som jeg allerede baker, prøver jeg å legge alt jevnt.
For den delen av deigen som jeg la i oppskriften, viser det seg ikke nok pannekaker, så mannen min beordret meg til å spise fra magen. "Og så, sier han, baker du hver dag, og det er ingenting."
Jeg lagde deigen selv. Hvor mange liter melk han ikke husker. Det eneste, da jeg kom, var deiggryten veldig stor. Jeg tror at ikke mindre enn 4 liter. melkedeig.
Ektemann og sønn er veldig glad i pannekaker.

[Kubikk]

Denne bunken med det ovennevnte antallet produkter viste seg?

Kubikk, Selvfølgelig ikke. Mannen min er lei av at jeg baker litt hver dag. Og han og sønnen hans elsker pannekaker veldig, så han tok initiativet i egne hender. Jeg lagde deigen (det er bra at blenderen er der og deigen ble uten klumper) og bakte, og jeg bare hjalp til. Riktignok, jeg bakte i 3 panner på en gang. Bedømt av mengden deig som mannen min startet, så var det 4 liter melk, ikke mindre

Jeg bakte slikt i går. Alle likte det veldig godt.
Jeg gjorde halve normen, og la 1 ss sukker. l.

Hvorfor så lite? Det vil være på bittgulvet. Fra 1 ss. skje sukker i en halv liter melkepannekaker smakte ikke søtt? Jeg pleier 1 ss. l. Jeg tok på 1 liter. melk.

Når jeg sprer den over en stekepanne, kryper en del av deigen på sidene og den blir sprø ...

Hårnålda er du rask i hånden. Siden deigen er tynn, er det nødvendig å fordele den rolig og sakte over pannen.

Si meg, hvor mange ml er glasset? Jeg er interessert i den nøyaktige mengden mel. Jeg likte oppskriften, jeg vil steke pannekaker i morgen.

kipitka, bordglass, der 250 ml.
Andelene av deigen er 2: 1, det vil si 2 ss. melk: 1 ss. mel eller 2 liter melk: 1 liter mel (bare tuller).
Og også veldig viktig: du setter straks mel i et glass, og så sikter du det bare. Lykke til!

[Zhivchik]

Zhivchik , Jeg har bare en mann som er i stand til en slik stabel !!!

Når jeg sprer den over en stekepanne, kryper en del av deigen på sidene og den blir sprø ...

Og slik at kantene ikke er tørre, når pannekaken fjernes fra pannen, må du smøre kantene med et stykke smør

[Elskerinne]

Og slik at kantene ikke er tørre, når pannekaken fjernes fra pannen, må du smøre kantene med et stykke smør

Elskerinne, Jeg tror at et slikt triks ikke vil fungere med disse pannekakene. De er veldig tynne. Hvis pannekaken er tykkere, når andelen av deigen er 1: 1 (melk: mel), kan det kanskje hjelpe.
Og i disse pannekakene dampes kantene litt av seg selv når de er i en haug.
Og når du bare baker dem, vil disse kantene vikle seg i alle retninger.

[Zhivchik]

ZhivchikTakk! I går lagde jeg pannekaker. Etter min oppskrift kom 23 pannekaker ut og 390 gram mel gikk for dette. Skikkelig tynn !!!

[kipitka]

kipitka, til din helse!

Etter min oppskrift kom 23 pannekaker ut og 390 gram mel gikk for dette. Skikkelig tynn !!!

Deigen din var sannsynligvis tykkere enn min.
Du fulgte andelen 2.: 1. at så få pannekaker viste seg? Jeg bleker i utgangspunktet slik: for 1 liter melk (dette er litt mer enn 4 glass) tar jeg 2 ss. mel (uten å ramme i bulk).
Hvor mange gram mel jeg ikke har veid. Hvis du er interessert, kan jeg veie.
Og likevel, kanskje pannediameteren din er større, derfor viste pannekakene seg å være litt mindre.

Og likevel, kanskje pannediameteren din er større, derfor viste pannekakene seg å være litt mindre.

Ja! med et teflonbelegg har jeg en stor stekepanne, og pannekaker ble stekt på den, fordi middels ikke-teflon og pannekakene stakk). Så, sannsynligvis tykkelsen på pannekakene vi hadde det samme .. Takk igjen

For første gang i mitt liv fikk jeg pannekaker, takk for oppskriften !!!!!!!!!!!!
Elt i en blender fra Cube, helles direkte fra blenderen i stekepannen. Først fungerte det ikke veldig bra, men så gjettet jeg å lage mer fyr og det gikk bra. Hvor ellers kan jeg få en pannekakepanne ............... ..

[Boo Boo]

Først fungerte det ikke veldig bra, men så gjettet jeg å lage mer fyr og det gikk bra.

Alt er riktig. Disse pannekakene skal stekes på middels varme.
Boo Boo, Jeg er veldig fornøyd med at du likte brosjyrene!

Snill tid på dagen!)) Opplys hva er forskjellen mellom tynne pannekaker og flekker og hva er de til?

Pannekaker er tynne (napoli).

Og hvor er forskjellen ??? Disse pannekakene, spis som du vil! Vil du ha det, pakk inn cottage cheese, det blir en lappeplast, hvis du vil ha kjøtt, pakk inn osten, det vil være en pannekake med fyll, men hvis du vil, er det bare å legge den i rømme og nya-yum !!!
Prøv det, oppskriften er virkelig fantastisk!

Det vil si et ark papir, betyr det at du trenger å legge noe på arket?)) Fyllet .. Og hvis ikke, blir det bare en pannekake.
Jeg vil definitivt prøve å bake den, den ser veldig appetittvekkende ut.

Kanskje jeg ikke har rett, men for meg, napilnik, dette er når cottage cheese + sukker + rått egg smøres på en pannekake. Krøllet opp med en rull, deretter kuttet i biter, legg i en stekepanne eller en smurt form, hellet med rømme og varmet opp

[Zinger]

Hele livet har jeg bare bakt tynne pannekaker, enten i pannen eller i pannekakemakeren,
Jeg lager deigen nesten det samme som i Zingermen bare to egg ligger.
Jeg har aldri kjent et slikt navn "nalistnik".
Jeg har dem alltid ensomme, tynne for fylling, og bare for å dyppe ...

I dag bakte jeg her, feiret den første dagen av fastelavnet.

Og hele livet har jeg bakst brosjyrene, og jeg baker dem bare fra den ene siden. Så dristig.

Og jeg leste begynnelsen og tenkte, det er i orden, det var det jeg alltid trodde ... men så skjønte jeg at jeg tok feil ... Selv om ... hva er forskjellen! Er det riktig, kan det være bedre enn mamma, fra barndommen er det ikke riktig?

Snill tid på dagen!)) Vennligst opplys, hva er forskjellen mellom tynne pannekaker og flekker, og hva er de til?

Ved første øyekast er dette bare pannekaker med noe innhold. Faktisk skiller kappen til napilnik seg fra bare en pannekake i smak og egenskaper: den er tynnere, mer elastisk og har en nøytral smak. Og alt dette for å kunne servere fyllet, slik at smaken ikke blir overskygget av noe. En vanlig pannekake er lite egnet for dette - den er både tykkere og mer porøs, og kan ikke alltid beholde fuktigheten til saftige fyllstoffer.

Nistniki skiller seg fra pannekaker i form. Når det gjelder deigen eller fyllene, tilberedes de på nøyaktig samme måte som andre pannekaker. For å tilberede påleggene blir fyllet spredt på pannekaken med et tynt lag, pannekaken er pakket inn i et rør ("sigarett"), stekt i olje i en stekepanne - påleggene er klare.

Nalistniki er vårruller, en tallerken laget av usyret eggdeig i en varm, smurt stekepanne. Pannekaker serveres med forskjellige forretter, rømme eller fylte; syltetøy, sopp, kjøtt, bær, hjemmelaget cottage cheese, rosiner, kokte frokostblandinger, fiskekaviar osv.

Retten er spesielt utbredt i Ukraina og Moldova.

Sitat fra Wikipedia.

[Zhivchik]

Zhivchik , takk for lappene, de er veldig smakfulle og tynne.
Jeg gjorde det i to støpejernspanner, de baker veldig raskt, så forestilte jeg meg hastigheten og styrken som det er nødvendig å administrere tre panner med
Generelt, nå er denne oppskriften en av favorittene mine !!!!!

[Zhivchik]

Zhivchik , takk for lappene, de er veldig smakfulle og tynne.
Jeg gjorde det i to støpejernspanner, de baker veldig raskt, så forestilte jeg meg hastigheten og styrken som det er nødvendig å administrere tre panner med
Generelt, nå er denne oppskriften en av favorittene mine !!!!!

Lenusya, lykke til!
Tre panner er greit hvis varmen er riktig innstilt.
Min mor baker generelt i 4 panner. En gang spurte hun meg om å bytte det i 5 minutter, så gikk hodet mitt nesten som en wrap. Og hun har det bra.

TAKK veldig mye: girl_claping: for oppskriften på slike fantastiske og, aller viktigst, veldig, veldig smakfulle pannekaker. Jeg venter bare på ekspertene på pannekaker!

Å si at pannekakene er deilige er ikke noe å si takk.
Og jeg har aldri spist eller gjort så tynne pannekaker.

[Maroshka, Vera]

Maroshka, Vera, Jeg er glad du likte pannekakene.

Zhivchik, tusen takk for oppskriften. Jeg har aldri vært venner med pannekaker, alltid klumper, men ifølge denne oppskriften ... er det rett og slett ingen ord! Tynn og deilig! Mannen min sa at nå er jeg klar for bestemorrollen! Han hadde aldri spist så deilige pannekaker!
Og han spurte også om jeg la merke til hvor mye han spiste? Alltid ikke mer enn 3-4 stykker, disse er de laget av svigermor. Med pannekakeoppskriften din vokste jeg bare i mine egne øyne. TAKK!!!!

Jeg har lett etter en oppskrift på slike pannekaker i lang tid ... hvor mange oppskrifter jeg ikke har prøvd, viste alle tre. Og jeg vil bare ha slikt, tynt og skånsomt. Jeg skal prøve brosjyrene

[Catwoman]

CatwomanJeg er veldig fornøyd med at du likte oppskriften på pannekaker.
Og jeg er spesielt glad for at du gleder mannen din.
Jeg tilstår at mannen min også smakte på slike tynne og ømme pannekaker for første gang.

Liusa, lykke til!

Tusen takk for oppskriften! Alt viser seg bra!

Tanyukha, tell opp, jeg reiste meg klokka 5.30. å bake mirakelpannekakene dine. her sitter jeg og knekker dem allerede. og til og med med jordbærsyltetøy



frelse

Tanyukha, tell opp, jeg reiste meg klokka 5.30. å bake mirakelpannekakene dine. her sitter jeg og knekker dem allerede. og til og med med jordbærsyltetøy

Ingenting for meg selv ... Jeg skal bare legge meg klokka 5, og du har allerede bakt pannekaker og laget jordbærsyltetøy.
Gode ​​brosjyrer viste seg. Tynn.
Du slår sannsynligvis eggene til de blir skummende. Hva er de sarte? Og hun stekte den på en stor bål, ikke sant? Og så skilte seg podzharestkiye skilsmisser.

Ingenting for meg selv ... Jeg legger meg bare klokka 5, og du har allerede bakt pannekaker og laget jordbærsyltetøy.
Gode ​​brosjyrer viste seg. Tynn.
Du slår sannsynligvis eggene til de blir skummende. Hva er de sarte? Og stekte den på en stor bål, ikke sant? Og så ble det skilsmisser fra podzharestinkie.

ja

[Svetik]

Jeg pisker vanligvis ikke eggene i et skum, slik at pannekakene blir delikate og fyllet ikke faller ut. Og stek på mindre enn middels varme.

Svetik, likevel hadde du dem deilige. Jeg vet.

pannekaker er et mirakel !!!!
takk for oppskriften!

Og jeg takket for sent for en så god oppskrift. Jeg bruker ofte litt sur melk til pannekaker, og ifølge denne oppskriften er de tynne av slik melk. Men jeg slo bare alt med en blender, det vil si i et par sekunder er alt flytende uten mel, og deretter i halvannet minutt med maksimal hastighet alt sammen. Det viser seg veldig raskt

Jeg bruker ofte litt sur melk til pannekaker, og ifølge denne oppskriften er de tynne av slik melk.

Og jeg bruker alltid bare fersk melk til nalisniki, det virker for meg at de ikke kommer ut slik fra sur melk ... Det er lett å bruke en annen deig, men her er den bare ikke sur ...

Luysia, slik sparer jeg melken. Noen ganger tar vi med oss ​​mye fra landsbyen, veien er lang og det er ikke alltid mulig å holde den frisk. Selvfølgelig må du bare lage fra fersk, men ifølge denne oppskriften er tynn og myk hentet fra sur

Jeg baker alltid slike pannekaker (ikke sverger) ikke med melk, men med vann. Og jeg legger bare to egg. Det ser ut til at de i henhold til denne oppskriften er både mykere og tynnere.

[dopleta,]

dopleta, to egg per liter vann?

[dopleta,]

dopleta, to egg per liter vann?

Nøyaktig!

Og jeg tar halv og halv melk og vann. Hvis du tar melk alene, for meg personlig er de litt harde, men med vann blir de mye mer ømme. Vel, for ca 750-1000 ml væske, kaster jeg ett stort egg. Fordi egg fortsatt gir gummi. Og jeg heller ikke noe smør i deigen, så vel som i stekepannen. Alt av samme grunn - smør gir også en slik gummi og stivhet til pannekakedeigen. Da så. Melk, vann, egg, en klype salt, sukker i øyet, mel til ønsket tykkelse. Resultatet er noe så tynt og delikat, forsiktig, feid bort med lynets hastighet. Hell du også vaniljesukker i deigen - så til slutt.
Men dette er alt for en amatør og et spørsmål om smak og vane.

Jeg baker alltid slike pannekaker (ikke sverger) ikke med melk, men med vann.

I henhold til reglene må du faktisk erstatte minst 10 prosent melk med vann. Jeg husker ikke hvorfor. Det ser ut til at det ikke blir hull.

Forresten, omtrent antall egg. Jeg har en av mine favorittpannekakeoppskrifter, hvor du bare trenger 3 egg til 6 glass mel og 9 glass melk.

Og jeg tar halv og halv melk og vann. Hvis du tar melk alene, for meg personlig er de litt harde, men med vann blir de mye mer ømme.

Det kommer an på hvor fett melken er. Hvis du er hjemmelaget, kan du tilsette litt vann.
Generelt forstår jeg ikke helt hva slags gummihet du snakker om. I følge denne oppskriften er pannekakene veldig møre og myke.
For meg er pannekaker på vannet alltid en tilknytning til kjøpte gummipannekaker.

I følge reglene må du faktisk erstatte minst 10 prosent melk med vann. Jeg husker ikke hvorfor. Det ser ut til at det ikke blir hull.

Hullene er ikke hentet fra vann eller melk, men fra å slå egg (hvitt).
Jeg rører deigen i en cocktailblander. Det vil si at det ikke er en eneste boble i deigen. Derfor er det ingen hull på den ferdige pannekaken.
En gang slo jeg deigen i lav hastighet med en vanlig mikser, men jeg likte ikke resultatet. Det var hull på pannekakene. Og de passer ikke til håndjernene.

Det kommer an på hvor fett melken er. Hvis du er hjemmelaget, kan du tilsette litt vann.
Generelt forstår jeg ikke helt hva slags gummihet du snakker om. I følge denne oppskriften er pannekakene veldig møre og myke.
For meg er pannekaker på vannet alltid en tilknytning til kjøpte gummipannekaker.

Hjemmelaget melk. Hvis det lagres, tilsett vann omtrent en tredjedel.
Derfor la jeg til på slutten fordi det hele handler om smak og vane. Hele livet har jeg spist slike pannekaker, og etter dem har jeg pannekaker med en haug med egg og smør - litt gummiaktig. Det er bare en følelse i sammenligning. Og for noen - de er ømme og deiligste. Det hele er et spørsmål om vane, gjentar jeg. Det er ingen tvist om smak.


Hvorfor tenkte jeg på eggens gummi, jeg spiste bare potetpannekaker hele livet, kokt med et egg, det er det moren min gjør. Og så på internett leste jeg en oppskrift der det ikke er egg, bare poteter og et par spiseskjeer mel. Og jeg likte disse potetpannekakene mye mer. De er mer ømme, spesielt den andre dagen, enn med et egg. Og med egget var de gummiaktige allerede på den andre dagen. Med gummiaktig mener jeg bare de komparative opplevelsene av lett gummi, og ikke direkte at du ikke skal tygge.

Jeg ville ikke fornærme noen, hvis det.

[Lozja,]

Det hele er et spørsmål om vane, gjentar jeg. Det er ingen tvist om smak.

Lozja, alt du sier er riktig.
En venn av min mor roste mysepannekaker så mye at de er så ømme og deilige. Moren min kokte. Etter å ha sverget på myse for å lage mat, fordi de var så gummi.

En nabo behandlet meg en gang med gjærpannekaker på vann. Det var det allerede

[LiudmiLka]

LiudmiLkaikke gråte. Du skjønner, de var deilige for naboen. Så alt læres ved sammenligning.

[Zhivchik]

Zhivchik,
Tatyan, jeg takket for pannekakene - de er veldig velsmakende, jeg prøver ikke å spise dem nå, men jeg er redd for at jeg ikke har noe igjen til morgen. Egentlig ønsket jeg å lage den i ovnen med cottage cheese og saus - men tilsynelatende i morgen må jeg lage en dobbel porsjon også!

lagde disse pannekakene allerede flere ganger - super! takk for oppskriften!