Pannekaker "4 frokostblandinger" (hvete-mais-bokhvete-rug)

Pannekaker "4 frokostblandinger" (hvete-mais-bokhvete-rug)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	1,5 kopper
Maismel	1/2 kopp
rugmel	1/2 kopp
Bokhvete mel	1/2 kopp
Vegetabilsk olje	70 ml
Melk	1,1-1,2 l.
Egg	3 stk.
Bakepulver	1 ts
Fett, margarin	for å smøre en stekepanne

Kokemetode

• Etter all bakingen gjensto litt av alle forskjellige mel: rug, mais, bokhvete. Jeg kjøpte forskjellige typer "The Wizard". Så jeg bestemte meg for å bake flere pannekaker til Maslenitsa, fordi den første mengden rug var liten og "igjen" om morgenen før jeg dro til Maslenitsa-festligheten til Peter og Paul Fortress. Og her er en slik flerkornig pannekakeoppskrift ... Jeg tok 4 typer mel og blandet dem med bakepulver. I en separat beholder blandet jeg flytende ingredienser med en mikser i høy hastighet: melk, egg, smør. Jeg tilsatte gradvis en blanding av forskjellige typer mel til de flytende ingrediensene, blandet igjen med en mikser. Han lot den stå i omtrent 20 minutter. Den stående deigen ble blandet igjen og bakt i en non-stick stekepanne før hver baking, smurt den med margarin. Jeg påpeker at stekepannen er med et non-stick belegg, siden pannekaker laget av mel av forskjellige frokostblandinger er noe lunefullt i baking og i en vanlig stekepanne, trenger du sannsynligvis mer dyktighet i å bake dem enn i non-stick.

Retten er designet for

15 store pannekaker

Tid for forberedelse:

1 time eller raskere

Nasjonalt kjøkken

Russisk

Merk

I jakten på den utgående Shrovetide Happy spring!

God oppskrift! Og koketiden er 1,5 time for 15 pannekaker .. Er det så vanskelig med dem? Hva var deigen i 20 minutter? Tross alt, med bakepulver, jo raskere du baker, jo mer blonder.

20 minutter er for bokhvete og maismel å absorbere vann ... I prinsippet er det mulig uten dette ... Det antas rett og slett at for disse typer mel er det bedre å la deigen brygge litt. Slik at den ikke tykner under baking, ellers må du tilsette melk. Og hvis du lar det stå, kan du umiddelbart før baking vurdere tettheten ... Og tiden avhenger av smidigheten i baking. Sannsynligvis kan en time gjøres. Jeg la ikke merke til det, det virket som om jeg hadde det veldig lenge, men hvis det var ca 2 minutter for en pannekake = 30 minutter + 20 minutter for deigholding + 10 minutter for måling og elting. Totalt i en time, kanskje. Jeg fikser det med en gang. Og for bakepulver - se graden av sirkularitet på bildet. Ikke dårlig for meg :-)

Og hvilket glass? 200 eller 250? Takk.