Festlig brød

[Deigen må lages på forhånd. bedre - noen timer før du jobber med ham.]

Festlig brød

Kategori: Spesielt brød

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
melk	375 ml
egg	1 liten
mel	750gr
sukker	200gr
smør + vegetabilsk olje (i to)	75gr
fersk gjær	20-25gr
salt	1,5 ts.
Pyntedeig:
mel	300gr
vann	150
salt	0,5 ts
vegetabilsk olje	0,5 st. l.
Slik smører du brødet:
eggeplomme	1 STK.

Kokemetode

• Den forferdelige historien med å lage et brød begynte med det faktum at mannen til Chuchin brast inn i huset med en gledelig utrop: "Natusya, du rumpet! Vova sa at du vil lage et brød til dem til ferien!" En dum scene))) Nei, jeg vet selvfølgelig hvordan jeg skal bake det som er å skjule, men et brød er et utseende, pyntegjenstander, noe støpeform som hendene mine ikke har vokst til. Jeg vet ikke hvordan jeg skal lage, med kunstnerisk smak for stram. Blinaaaaa. Virkelig stusset))). Jeg bestemte meg for å bake to brød: den første er trening, den andre er test. Wow, jeg følte meg som en praktisk Michelangelo, om enn med et helt ikke-Michelangelo-resultat. Men det ble ganske bra, ros cookie cutters))).
• Så vi bare slipper ingrediensene til deigen i HP og setter hovedmodus for å lage gjærdeig. I hvilken som helst HP er det. Denne mengden ingredienser er ganske enkelt hentet fra paideigen min (paier med kål) og omdannet til 750 gram mel. Det første brødet var mer beskjedent - 500 gram mel.
• Del den ferdige deigen i nesten 2 like store deler. Den mindre vil være flettet, jo større blir den sentrale ballen. Vi danner en ball, trekker kantene på deigen til midten i en knute (dette vil være bunnen), ruller opp og legger på et bakeplate. Vi kutter den andre delen av deigen i to halvdeler hvis du har en vri (to fletter flettet sammen) eller i tre hvis du har en flette. Vi ruller den jevnt over i veldig lange bunter (rull bedre og prøv å holde tykkelsen jevn). Bunter er løse !! vi vever den inn i en flette eller en vri og løst! vi lå rundt ballen. Klipp av overflødig flett, klem sammen skjøten. La det til og med være et lite gap mellom ballen og ljåen - produktet vil stige og smelte sammen. Men hvis du vikler den tett, vil den ikke være veldig vakker. Dryss vann fra en spray (smør med en børste) og dekk med et håndkle. La ham bryte opp. Dryss et par ganger til under korrektur. Overflaten må ikke tørke ut. Forsiktig - håndkleet kan feste seg. Gni det bedre med mel.
• Vi har 40 minutter på oss å lage smykker. Deigen må lages på forhånd. bedre - noen timer før du jobber med ham. Den blir herdet i polyetylen og blir veldig plastisk og ikke klebrig. Skulptur hva du vil og hvordan du vil, bruk felling. Jeg advarer deg med en gang - klipp ut av et rullet deigark først etter at du har løftet det og snudd det. Det vil si rullet til ønsket tykkelse - løft og snu. Tingen er. at deigen fester seg til underlaget og deretter spretter litt tilbake. Hvis du kutter den ut med en gang, vil den "spille" i produktene dine: sirklene blir til ovaler, etc. Deigen krever ikke mel. Hvis bare en klype.
• Rosetter lages enkelt: flere sirkler kuttet fra deigen (7-8 stykker) overlappes omtrent halvparten på rad. Deretter rulles de opp og rullen kuttes nøyaktig i midten. Det viser seg to roser med flat bunn: bare legg på et brød. Åpne kronbladene. Legg alle tilberedte dekorasjoner på en tallerken og dekk med plastfolie. De vil rolig vente i vingene.
• Husk å tenke på komposisjonen på forhånd for å vite hvor mye og hva du skal kutte / lage. I tillegg kan ikke dekorasjonen festet til brødet rives av uten å skade brødet, så bevegelsene skal være klare, gjennomtenkte og rolige.
• I mellomtiden har brødet gått 40 minutter, og det kan lastes i en ovn som er forvarmet til 180 g (hvis konveksjon er 170 grader). Konveksjon er veldig passende her: det brune brødet jevnt. Før plantingen smører jeg bare med vann. Det er mange muffins, og den blir rød. Vi begynner å bake, og vi forbereder selv iskremen: fortynn eggeplommen med vann vilkårlig, ca 3 deler vann og 1 del av eggeplommen.
• Et nesten ferdig brød (10-15 minutter før slutten av stekingen), når det allerede er crusty og middels farget, tar vi det ut av ovnen og setter det foran oss. Vi begynner å feste dekorasjonene, etter å ha smurt den med en løve. Du må smøre ett sted flere ganger - det fordamper øyeblikkelig fordi overflaten er varm. Dekorasjoner følger umiddelbart løvinnen - vær presis i bevegelsene dine. Sideroser, hvis du har dem, anbefaler jeg deg å nøye stikke dem i midten med tannpirker og feste dem til skorpen, slik at de ikke definitivt faller i prosessen. Øverst anbefaler jeg deg å lage bare lette smykker, en lett salt saltrister. fordi deigen er veldig luftig og sakk når noe tungt smakes inn i den. Eller "tørk" brødet lenger ved en lavere temperatur slik at skorpen blir "eik". Smør hele overflaten på brødet med en lilje og stek over pyntene og igjen i ovnen.
• Dryss det ferdige brødet med en pulver og pakk det inn med et håndkle. Etter 15 minutter kan du smøre med vann og sukker for glans. Alt. Lykke til, gå for det.
• Dette er en prøveversjon:
• 

Tid for forberedelse:

4 timer

Takk, Natasha, brødet er kult. La oss bake! Og så leste jeg temaet om brød og var tapt (hvor jeg skulle begynne), men med oppskriften din blir alt lettere og mer forståelig!

Takk!!!! Jeg vil ha et stykke! Jeg skal prøve!
Jeg legger ut mine om et par dager, løp inn!

Natasha, hvor godt hun forklarte alt! Og for et vakkert brød !!!
Eeeeh, og hvorfor trengte ikke barnet ditt et brød i august?

[fugleskremsel]

Å, så vakkert! fugleskremsel, Natasha, har kundene dine allerede estimert det?

[fugleskremsel]

Å, så vakkert! fugleskremsel, Natasha, har kundene dine allerede estimert det?

De spiste det))). Jeg trodde brødet ville ha en rent dekorativ funksjon, men etter ferien gikk hele klassen for å drikke te og knitret brødet.

Skarp! Hva, tross alt, et vakkert brød du har !!!! Vel, veldig, veldig mye, jeg vil virkelig lære en slik komfyr!
Nå skal jeg absolutt prøve!

[Nata]

Natafor en oppriktig brød, og en prøvelse også! Skjønnhet! Slike blomsterblader er uttrykksfulle! Super!

Vakker og veldig vakker brød!

Veldig vakkert brød !!! Kanskje når du må oppleve. Takk, Nata

Jeg er enig, dette er ikke en daglig bakevarer. Man kan si - sjelden. Og jeg er til og med glad for at jeg fant en grunn til å tvinge meg selv til å studere med henne. Jeg ble veldig morsom. Det vil være en grunn til å fortsatt bake et brød for noe - jeg tar det akkurat der!))

[Nata]

Nata, men ved utgangen

Natasha, takk for den detaljerte og forståelige teksten! Du har laget et fantastisk brød! Tilstede.

Bra gjort Natasha! Skjønnhet og deilighet!

Natasha, brødet er bare kult! Og klassen likte det, siden de spiste alt. Hyggelig, jeg likte den detaljerte beskrivelsen. bør bemerkes. Jeg vet ikke sannheten av hvilken grunn å bake, men det ville være en idé ...

Det vil være en grunn til å fortsatt bake et brød for noe - jeg tar det akkurat der!))

Og så! Du har tre barn. Du vil møte de unge i bryllupet med et brød av din egen produksjon.

[lungwort]

lungwort,

Barn er barn. De er vakre !! De spiste til og med dekorasjoner fra ham, som er laget av fersk og salt deig. Vova sa fornøyd: "De er søte !!" Selvfølgelig er hele brødet bare smurt med søtt vann på toppen)).

iris. ka,

Og jeg skrev til deg i takknemlighet hvem du er!))

Ikke, men hva er jeg! Først sier du det selv

Jeg er enig i at jeg tar det der!))

Og når jeg konkretiserer, roper jeg straks navn. Jeg kastet deg også i takknemlighet.

Velsmakende brød!

Og så! Du har tre barn.Du vil møte de unge i bryllupet med et brød av din egen produksjon.

Ha! Irin, jeg tenkte det samme da jeg leste ...

Nei, jeg skal møte dem i bryllupet med en svimle, og ikke en carav i det hele tatt !! Dette er min personlige kunnskap!

trebarnsmor !!! ikke ta fri !!!
besvimelse er et gratis program, og et brød er et must!

Vakker! Det ser veldig appetittvekkende ut, jeg fikk til og med duften

De bestilte meg den første bryllupskaken, og med den et brød i tillegg)) også den første)) Jeg valgte oppskriften din, og dette er hva som skjedde



Jeg vet bare ikke hvordan det smakte, jeg måtte bake et stykke deig hver for seg - jeg gjettet ikke. Men aromaene i hele leiligheten er fantastiske))

[Letka]

Letka,

Ikke bekymre deg, deigen testet på paier av hundrevis av mennesker (emne paier med kål, dette er akkurat deigen), ikke mindre. Det smaker som en deilig bolle, så alt blir bra! Ser veldig bra ut, alt ordnet seg!

Hallo! Jeg vil uttrykke min dype takknemlighet for oppskriften din! Det første brødet, jeg må fortsatt jobbe med designet. og deigen er veldig fornøyd! Den vokser godt, den støper godt! og hvordan det lukter !!, mmm. Tusen takk!

[Della]

Della,
En start er laget, og teknikken vil ordne seg! Det ser veldig pent ut.

Natakha, hei)
Det festet meg til deg på et brød!
Si meg, tar du deigen til alle slags roser / blomster fra den viktigste? Eller skal jeg lage den separat? Hvis separat, gi meg en oppskrift !!!
Vi bestilte et brød med en gang?



Jeg er dum! Jeg så oppskriften på deigen til pynt! Og hvordan så jeg ut ??? 🤦🏼♀🤦🏼♀🤦🏼♀

[Irina F]

Irina F,
hos Nata Ingredienser alt er: Deig til pynt
Og videre i oppskriften beskriver hun i detalj algoritmen for å jobbe med den at den må forberedes på forhånd, selv før den viktigste ...

[Nagira]

Nagira, Irin, ja, jeg har allerede skrevet det jeg så😁
Hvor så du ut?))))))
Takk