Karamellkurv

[1.]

Karamellkurv

Kategori: Konditori

Ingredienser
Sukker	200g
Sirup	100g
Vann	70 ml
Sesam	80g

Kokemetode

• 1. Stek sesamfrøene litt i en panne og la den ligge på den, for før vi tilsetter karamellen, vil vi varme den opp igjen
• 
• 2. I en kjele kombinerer du sukker, vann, melasse og legger på høy varme. Kok til testen for "hard ball".
• 
• 3. Varm sesamfrøene og hell i karamell, rør og hell på en silikonmatte.
• 4. Samle karamellmassen fra kanten til midten med en skje, og avkjøl den
• 
• I begynnelsen vil kantene smøre litt, men når det avkjøles, vil alt samles i en klump.
• 
• 5. Vi tar en passende tallerken, som vil tjene som form for vår fremtidige kurv, snu den opp ned og smør den med vegetabilsk olje. Vi skiller omtrent 1/3 av massen og danner et håndtak (rull pølsen og bøy den), form resten med en jevn bolle og rull den ut med en kjevle
• 
• Jeg fikk 24 cm i diameter, ca 5 mm tykk.
• 6. Fordel på en tallerken og form folder
• 
• og la den stå over natten.
• 7. Neste dag, smelt et par spiseskjeer sukker og fest en penn
• 
• Dekorasjonsserviett laget av mastikk, for øvrig prøvde jeg hjemmelaget pinsett
• 
• 
• Vaffeljordbær - rasp vafler, tilsett litt fløte slik at du kan danne en form. Dypp bete i juice og rull i sukker, la det tørke, haler fra mastikk.

Merk

Jentene ville virkelig dele noe interessant med deg, og nå husket jeg om kurven. Karamelloppskriften er hentet fra Internett, ideen er min. Du kan gjøre uten sesam, og til og med strekke den for å lage en satengkaramell, men kurven er veldig skjør. Det kan være vanskelig å rulle ut og lage et håndtak for første gang, siden karamellmassen er varm og raskt begynner å stivne, kan du først lage en kurv, og deretter koke karamellen igjen i en mindre andel og lage et håndtak. Opprinnelig oppskrift: for 1 kg sukker, 500-550 g melasse, 33-35 vekt% sukker. Dette er min første oppskrift, hvis noe går galt, hjelp meg!

Pincetten har et litt sadistisk utseende, og oppskriften er veldig kreativ - den vekker alle mulige forskjellige tanker. Kanskje prøve å lage spiselige figurer av en slik masse?

[Irina. T]

Men jeg tenker, basert på denne oppskriften, å fremstille en informasjonskapsel som denne 🔗 Jeg likte det veldig godt. Jeg likte ikke bare kjøpesummen (mer enn $ 10)
Irina. TEr kurven (muligens fremtidens informasjonskapsel) sprø? Hva tror du, hvis du legger til forskjellige nøtter, frø til karamell, og deretter legger dem i silikonform og baker, får du en informasjonskapsel?

[Irina. T]

Irina. T , veldig interessant oppskrift! (y) Takk! Det er ikke mye karamell på forumet vårt

og deretter legge den i silikonformer og bake, vil det vise seg å være en informasjonskapsel?

Jeg er en komplett lekmann i karamell, men jeg er sikker på at ingenting vil fungere! For dette er ikke deig! Hva er ovnen der? Hell i former, ja, det vil avkjøles og det blir "kazinaki" Men ikke bake!

Veldig vakkert og uvanlig! Og du kan spise denne skjønnheten, i den forstand at den ikke er veldig solid? Du kan lage små kurver, porsjonert og fylle med søtsaker. Takk for oppskriften.

[Oksana!]

Oksana! Og "kozinaki" vil vise seg å være knasende eller tannknusing eller karamell.
Disse informasjonskapslene er laget i Auchan. Informasjonskapslene er "smulete". På bunnen kan du se at de koker dem i silikonformer - bunnen er glatt glatt. Jeg la ut et bilde av informasjonskapsler kl Misteltein i havregrynstrimler.
Jeg fanget bakerietanten. Men det viser seg at hun tok feil "språk" - hun er baker, og jeg trengte en konditor. Men hun sa at de fremdeles lager noe av melis og noe annet. I nettet fant jeg Orekhovo-konditorens talenter.De ser veldig like ut, og sammensetningen av produktene er indikert. Jeg er allerede her og Misteltein "torturert"

Jeg skal på spaning igjen, jeg tar det språket

[Medusa]

Takk for tilbakemeldingen Medusa Jeg tror du kan holde figurer. kolenko det er ikke verdt å bake, men forholdet mellom nøttemasse og karamell bør gjøres mer, karamell - så for å binde nøttemassen er det melkepulver i kjeksene, jeg tror det er bedre å blande det med nøtter, i generelt bør du prøve. ya_alenka kurven er ikke solid, fordi den er rullet tynt ut, men du må gnage håndtaket (i en bit med en måke som er nødvendig).