Pisket kake i en brødmaker (alternativ 3)

Pisket kake i en brødmaker (alternativ 3)

Kategori: påske

Ingredienser
Sukker	4 ss. l.
Vaniljesukker	1 pakke (30gr)
Salt	1 ts
Egg (middels)	3 stk
Smør	165 g
Melk (2,5%)	100 ml
Mel	420 g
Tørrgjær	2,5 ts
Kandiserte frukter, nøtter, rosiner	~ 120gr
Glasur
Melk (2,5%)	1 ss. l.
Sukker eller melis	~ 115 g

Kokemetode

• Vi legger det som på vanlig brød, først er alt flytende:
• - oppløs oljen og hell den på en slikkepott
• - vi varmer melk til kroppstemperatur (~ 30 sekunder i mikrobølgeovn)
• - hell i eggene, gjennomboret eggeplommen (det er bedre å kna)
• - sikte mel
• - i hjørnene: salt \ sukker \ vaniljesukker
• - gjær i en depresjon i midten
• Vi setter parametrene:
• - brød: "Søt" (som har - "Søt med rosiner", som ikke har noen av dem - "Grunnleggende", men selv på "Lys" skorpen - skorpen vil være mørk)
• - vekt: 900gr \ 1kl \ XL
• - skorpe: "Light"
• I løpet av blandingen sørger vi for at melet og klumpene ikke blir igjen på veggene, det er en slik baking. Mens blandingsprosessen pågår forbereder vi "fyllingen":
• - rosiner, ca. 60 g, skyll, suge i kokende vann i 5 minutter, tørke på et håndkle eller serviett
• - nøtter: ca 40 gr, etter din smak: valnøtter (knuse), hasselnøtter (lett male eller knuse), peanøtter (stekt eller tørke i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter og eksfoliere, male lett)
• - kandiserte frukter: ca 50 g, vanligvis i salg kuber 0,5 * 0,5 * 0,5 cm, jeg kuttet nesten i spon
• Etter signalet, legg rosiner, nøtter, kandiserte frukter (for å forbedre "spredningen" i deigen, hjelper jeg litt med en slikkepott)
• På slutten av bakingen tar vi ut bøtta og lar den stå i 5-7 minutter, så tar vi forsiktig ut kaken (jeg skyndte meg og skorpen min skallet av på den ene siden)
• La kaken stå i ytterligere 10 minutter, og i løpet av den tiden tilbereder vi glasuren.
• Glasur: Jeg var lei meg for å trakassere et annet egg, og jeg var for lat og lagde melkeglass (smaken er så som så, mye sukker og små porsjoner er upraktisk å lage mat, denne dosen er for 1 kake i en rumpe) : mal sukkeret. Vi varmer 1 ss. l. melk (~ 20 ml) i mikrobølgeovnen i 40 sekunder og hell i pulveret, slå ned med en visp av en mikser til lav hastighet til den er blank (blandingen er tyktflytende, som melasse). Smør på en varm kake (selv etter 12 timer er denne glasuren myk, men veldig søt). Dryss over pynt.
• Nyt måltidet. Jeg bakte den dagen før, om morgenen klarte jeg å ta ett bilde (vedlagt), smulan er litt gulaktig. Kona motsto kaken for å behandle kolleger på jobben. Jeg baker en ny - hvis jeg er god, legger jeg den ut.

Retten er designet for

~ 950 g

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Søtt brød

Merk

Melk kan være fetere, dette var tilgjengelig

Du er godt gjort !! Det vil være nødvendig å prøve å lage en av kakene dine)

1 og 3 alternativer er omarbeidet mislykkede versjoner fra tidligere år, nå viste det seg

Hvilket alternativ liker du best og hvorfor?

Tatt i betraktning morgentesten til 4. - Jeg likte 2. og 3. alternativ, om kvelden vil jeg legge ut den 4..
Jeg prøvde ikke den første, men ifølge min mors vurderinger er den veldig velsmakende, jeg kan ikke spesifisere
Den andre har en veldig rik deig, som om den ble laget i en landsbyovn (jeg likte den mer)
Den tredje har en mer luftig smul, nøttene gir en behagelig ettersmak (kona likte det mer)
Den fjerde har en veldig luftig, litt frisk (jeg gjorde det uten vanillin, med sitronskall - jeg tror det er poenget)

Å, venter på det fjerde alternativet?
Interessant.
Blir det flere?

Mmmm, sannsynligvis blir den fjerde den siste, ellers passer den ikke i buksene

Den andre har en veldig rik deig, som om den ble laget i en landsbyovn (jeg likte den mer)

Og meg!