Potet- og bønnesalat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: Tsjekkisk

Ingredienser
Poteter	500 g
Grønne bønner	300 g
Bue	2 stk.
Vegetabilsk olje	4 ss. l.
Bordeddik (helst naturlig)	2 ss. l.
Salt
Pepper
Persille	Flere kvister

Kokemetode

For salat er det bedre å ta små avlange potetknoller. Skrell, kutt i skiver med en tykkelse på 0,5-1 cm, stek på begge sider i en liten mengde vegetabilsk olje eller smør med olje og stek i lufttørken i 20 minutter ved en temperatur på 260 * C på middels hastighet. Mens potetene steker, kok opp de vasket og skrelte grønne bønner i 5-10 minutter. Siden det er vår nå har jeg frosne bønner, kokt i 1 minutt etter koking. Hun kastet den i et dørslag, la det avkjøles. Hakket løken fint. Når potetene er myke, strø dem på løkene og la dem avkjøles i luftføneren. Hakk persillen fint. Forbered dressing: bland 4 ss. l. favoritt vegetabilsk olje, 2 ss. l. favoritteddik, tilsett en klype salt og nykvernet pepper. Bland poteter, bønner og persille forsiktig og hell over dressingen.
Frokosten er klar. Kall husstanden din til bordet!

Merk

Det ble ikke så vakkert som på bildet av kalenderen der oppskriften ble hentet fra. Sannsynligvis frøs ikke bønnene riktig. Men for bønnesesongen ble en oppskrift testet. Salaten smaker godt. Den lette syrligheten av eplecidereddik, mykgjort av god vegetabilsk olje, understreker og balanserer smaken på hver av de enkle ingrediensene i salaten, noe som gjør den ganske appetittvekkende.