Caprese i et glass

Caprese i et glass

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
Courgette (courgette mulig)	1 stk (300 g)
En tomat	3 stk (300 g)
Grønn basilikum (jeg la til brokkoli)	35 g
Ost	125 g
Gelatin	4 g
Olivenolje til steking
Salt	smak
Nøtter til pynt
--------------------------------
Volum på 1 glass - 300 ml

Kokemetode

• Caprese er en lett matbit laget av tomater, mozzarella, basilikum og olivenolje. På grunn av fargen, som etterligner det italienske flagget, er denne forretten en nasjonal italiensk rett. Jeg gjør oppmerksom på et annet alternativ for servering av denne retten - i et glass (komponentene endres litt).
• 
• 1. Skjær tomatene i 4 biter, stek i olivenolje til de er myke. Salt etter smak. Gni gjennom en sil. Jeg fikk 160 ml tomatpuré. For dette væskevolumet kreves 4 g gelatin (for et annet volum må vekten av gelatin beregnes på nytt). Sug gelatin i vann. Ha gelatin med tomatpuré i vannbad til gelatinen er helt oppløst. Hell massen i glass og send til kjøleskapet i 1-1,5 timer.
• 
• 
• 2. Grovhakk courgette og stek i olivenolje til den er myk. Salt. Kok kål i kokende vann i ca 5 minutter. Mal courgette og kål i en blender (forfatteren bruker courgette og grønn basilikum; jeg klarte å kjøpe courgette og brokkoli for en mer intens farge). Du kan bruke gelatin, men jeg brukte den ikke for en mykere tekstur. Mosen holder formen perfekt selv uten gelatin.
• 
• 3. Riv mozzarellaosten i fibre og mos med en gaffel. Du kan også ta feta eller kremost - det ville være bedre å gå til glasset, og smaken på disse ostene er ikke så kjedelig som "Mozzarella". Hvem liker hva mer. Ha på den frosne tomatgeleen. Legg den grønne kremen på toppen av kondisjonssprøyten. Pynt med nøtter - pinjekjerner eller pistasjnøtter. Jeg brukte knuste mandler.
• 
• 

Retten er designet for

2 glass

Tid for forberedelse:

30 min + 1 time for herding

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

En veldig lett og lys matbit som symboliserer det italienske flagget! Flott å muntre opp!
Oppskriften er hentet fra dette nettstedet med mindre endringer 🔗

Sashul, så interessant, fargerikt! Flott! Takk for ideen! En veldig lys matbit!

Sasha, veldig interessant og vakkert dekorert. Et glass med et bånd ser fantastisk ut. Jeg tar det bort. Akkurat i dag så jeg på kålen, og nå vet jeg hva jeg skal gjøre med den.

[Lenochka]

Lenochka, Larochka, jenter, takk! En gledelig matbit! Jeg anbefaler deg på det sterkeste!

Akkurat i dag så jeg på kålen, og nå vet jeg hva jeg skal gjøre med den

Laris, det ser ut til at du kan lage hele det grønne laget med kål - uten courgette. Det blir ikke verre! Spesielt for brokkolielskere! Selv med courgette mer raffinert, selvfølgelig!

Ja, og spinat høres bra ut med mozzarella.
Og nede, foruten tomater, kan du også rød paprika og gulrøtter ...
God idé!
Nå vil jeg se på Olympiaden og samtidig se på flaggene til de deltakende landene: Tross alt, i henhold til dette prinsippet kan du spise middag hver dag (under) et annet lands flagg!

[Olenka]

Ja, Olenka, er fantasirommet stort!

Flaggene til de deltakende landene bør vurderes: når alt kommer til alt, i henhold til dette prinsippet, kan du spise middag hver dag (under) et annet lands flagg!

Du kan organisere et selskap som heter "vennskap av folk"
og samtidig vise briller med forskjellige flagg !!!
Er det bare blått for det ukrainske flagget? .. Sannsynligvis bare mugg fra Dor-Blue

Blå? Vennligst: ostemasse eller myk marengs med blåbær!
Det er også en kål, jeg husker ikke navnet, men fargen er delikat turkis, nesten blå.

[Sasha]

Sasha - makeløs !!!! Du har skapt utrolig skjønnhet og deilighet fra slike enkle produkter !!!! Dette kan serveres trygt på det mest festlige bordet! Jeg er helt fornøyd !!!!

[Sashul]

Sashul, Takk! Jeg er glad jeg klarte å overraske deg med noe!

[Ol]

Blå? Vennligst: ostemasse eller myk marengs med blåbær!

Ol, Vel ja. Jeg trodde også at det kunne passe ... Men dette er ikke så "blaky" som vi ønsker!

[Alexandra]

AlexandraHvis du virkelig vil ha en perfekt match, så kan du selvfølgelig velge.
Jeg har lignende temaer allerede resonnert nylig handlet det imidlertid om kakekrem.

[Sasha]

Sasha, det er flott! Jeg er sikker på at en slik lett og velsmakende matbit kan bli en ekte dekorasjon på bordet!

[Olga]

Hvis du virkelig vil ha en perfekt match, så kan du selvfølgelig hente

Blimey! Olga Du tar blomster veldig seriøst! (fulgte lenken) Jeg har aldri stilt dette spørsmålet så dypt! I maling er det selvfølgelig noe lettere enn i matreaksjoner og kombinasjoner!

[Marish]

Marish, Takk! Det er veldig hyggelig å høre en slik vurdering fra en person med en fin smak !!!

Skjønnhet og letthet! Sasha, vel, akkurat som en sang !!! Godt gjort, interessant og smakfull. Og fotosesjonen er bare et syn for ømme øyne, jobbet hardt. Takk skal du ha!

[Irochka]

Takk, Irochka, veldig fint! Hva kan du ikke tenke deg å overraske deg !!!