Stekt flyndre med soppsaus

Stekt flyndre med soppsaus

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
flyndrefilet	8 stykker
ferske champignons	200 gram
løk	1 stort hode
fettfattig krem	200 gram
sitron	1 STK
egg	2 stk
brødsmuler	1 glass
vegetabilsk olje til steking
mel	2 ss. skjeer
krydder: havsalt, grovmalt svart pepper, fiskekrydder (evt.)

Kokemetode

• Oppskriften på denne fantastiske retten tilskrives seg selv av estere og odessere, ifølge Internett. Selv om det virker for meg at det med en liten forskjell tilberedes overalt ... Vel, bortsett fra at i Afrika - det er lite sannsynlig - er det ingen sopp der ...
• Skjær fileten av en stor fisk i to, og la den lille fisken være hel, smak til med pepper. Salt, dryss saften av en sitron, og la den marinere i 15-20 minutter. (Flyndra mi var liten, så jeg filet ikke).
• Mens flyndringen marinerer, kan du lage sausen. Hakk soppen i tynne skiver, og skjær løken i halve ringer. (Jeg hadde frosne sopp, jeg kuttet dem ikke)
• Hakk sopp og løk.
• Ha soppen i en godt oppvarmet skillet med smør og stek dem i 5 minutter på høy varme. Til slutt tilsett litt salt, slik at de gir fra seg all fuktighet og begynner å brune.
• 
• Tilsett samtidig løk i soppen, og surr grønnsakene sammen i ytterligere 5 minutter.
• 
• Tilsett deretter 2 ss mel, bland alt godt, la melet gripe på bålet sammen med sopp og løk, tilsett fløte, og la det småkoke, bokstavelig talt, 3 minutter på svak varme, til kremen tykner! Vi prøver, hvis det ser ut til at det ikke er nok salt, så kan du tilsette, det er på tide.
• 
• Dypp den hvilte fisken i et egg, rull deretter i brødsmuler og stek på høy varme på begge sider, til det dannes en gyldenbrun skorpe!
• Vi må bare hente retten: for dette legger vi 2 fisk på hver tallerken,
• 
• og hell soppsaus på toppen. Ris eller andre grønnsaker er egnet som tilbehør.
• Den som er forfatter av denne gleden - en estisk eller en odessan - en dyp bue for deg, lag mat! Bravo!
• Det var den estiske versjonen, Odessa-versjonen skiller seg litt ut ... Ytterligere 1 ss tilsettes sausen. l. sennep og finhakket dill. Flynd er stekt i smør. Stekt flyndre, hellet med soppsaus på slutten av tilberedningen, stek i 5-10 minutter i ovnen ...

Retten er designet for

4 porsjoner

Merk

Kilde:

🔗

🔗

Lignende oppskrifter

Laks med spinat og hvitløkssaus (Sonadora)

Rosa ørret i honning og soyasaus (prona)

Abbor i appelsinsaus med basilikum (MariS)

[Ganya]

Oppskriften på denne fantastiske retten tilskrives seg selv av estere og odessere, ifølge Internett. Selv om det virker for meg at det med en liten forskjell tilberedes overalt ... Vel, bortsett fra at i Afrika - det er lite sannsynlig - er det ingen sopp der ...

Og her er det! Ganya, retten viste seg å være internasjonal !!!!

Sopp i Afrika
Sopp er utbredt nesten over hele verden - de vokser på forskjellige kontinenter. Naturligvis avhenger artsmangfoldet av sopp av den spesifikke regionen. På det afrikanske kontinentet kan du også finne de sopptypene som vokser i Russland (for eksempel kantareller, boletus, porcini-sopp, noen typer champignoner osv.) Men det er også rent "afrikanske" sopp. For eksempel vokser en rekordholder sopp her og når hundre centimeter i diameter. Den vokser på termitthauger, i russiske skoger, selvfølgelig er det ingen tilsvarende denne soppen. Denne soppen kan veie opptil 5 kg. - Afrikanske kvinner lager soppsuppe av den.Forresten, "stille jakt" i Afrika regnes som en utelukkende kvinnelig bedrift - menn plukker ikke sopp og forstår ikke deres særegenheter. Forresten blir også de innsamlede soppene bearbeidet her på sin egen måte. Sopp blir ikke tørket og syltet her, men røkt. Det er også mange giftige sopper på det afrikanske kontinentet - det er fluesopp, og bleke paddehatter og falske sopp, som vanligvis finnes i Sør-Afrika. ( 🔗)

Vel, overrasket !!! Eller kanskje de ikke har en flyndre?

[Elveflyndre]

Eller kanskje de ikke har en flyndre?

Det er!!!!!

Elveflyndre (Platichthys flesus)



Habitat: utenfor kysten av Skandinavia, Sentral-Europa og Middelhavet fra høyvann til 55 m dyp, samt i elvemunninger og noen innsjøer nær kysten.
Elveflyndre er en av de mest tallrike arter av flyndre, den tilpasser seg også bedre enn andre arter til nye miljøforhold. Forekommer fra Arktis kysten i Nord-Norge til områder med grunt, solvarmt vann utenfor kysten Nord-Afrika... Den kan leve i både sjø og ferskvann. Elveflyndre blir ofte funnet i brakkvannet i havbukter. Høyvannsvann løfter fisk oppstrøms der de finner rike matkilder. (fra wikipedia)

[Gasha,]

Gasha,de har en flyndre ...
Elveflyndre (Platichthys flesus)
Størrelse Vanligvis 25-30 cm, maks 50 cm
Skilt: Flat kropp; mørkebrun over med rødlige flekker, hvite under; tuberkler langs bunnen av rygg- og analfinnen, ved hodet og langs sidelinjen; halen rett.
Mat: Bløtdyr, pighuder, krepsdyr, ormer som lever i bunnlaget
Reproduksjon: Hunnen kaster opptil 2 millioner egg i vannet; gyting avhengig av region mellom januar og mai
Habitat Grunt vann ved kysten, også funnet i saltvann, kan stige oppover elva; Europas kyst, Nord-Afrika og Vest-Asia

Jeg gir opp !!! Retten er rent afrikansk !!!

Jeg forstår ikke, endre ordtaket ?? nå ikke i Hellas, men i Afrika er alt der

Gash, og Gash, vel, si meg - du har samvittighet: gal: Jeg i dag bestemte meg for å ta meg sammen og ikke spise kveldsmat: ondskapsfull: men her ... og her en slik fisk bare litt spytt ikke kvalt: girl_cray: gikk for å tusle i salen -ke fra sorg

Jeg forstår ikke, endre ordtaket ?? nå ikke i Hellas, men i Afrika er alt der

I en blodtørstig, ustabil stemme: "Du er ikke i Afrika! Kom, Lyudok, vi er altetende !!!"

Mutter, ingen samvittighet !!! Det var ikke og vil ikke være !!! Kom deg i kjøleskapet !!!

Allerede - det hjalp ikke - fisken står foran øynene våre: o Men hvis det ikke er flyndre, men i morgen vil det være karpe (mannen fiske nå) - en slik erstatning er mulig eller ikke verdt det

Irsk, vel, hvis du lager en filet, kan du prøve med karpe. Det blir deilig, men ikke det ... Flyndre har tross alt en helt annen smak og aroma ...

Å for en fisk! Nå sovner du definitivt ikke!
Og hvorfor syltet jeg bare et stykke kjøtt til i morgen ...

[Gashenka]

Gashenka, oppskriften er super !!!
Noen ganger selger vi Svartehavsflyndre, den kan være enorm og den har sååå torner og såååå bein. Det er vanskelig for en skjør jente å klippe til og med kjære, en infeksjon
Og den lille heter enkelt

Mann, nicho-nicho ... Jeg venter til du spiser kjøttet !!!

Lenok, ta glocken !!!

Gash, jeg liker bakfra mer enn forfra.

Vel, lana ... Men øynene mine er smarte !!!

Ja, ta det-netuti I markedet kan vi ikke se på fisk akkurat nå uten tårer, du må gå til Privoz

Kjekk gutt

Jeg må til Privoz

I morgen morgen og dra ... hva er tiden for å forsinke ???

Kjekk gutt

Og så !!!

Jeg klarer meg uten saus. Jeg spiser en stekt flyndre. Jeg elsker henne høyt, ligger i fryseren.

Spis, Tus ... Jeg elsker også bare stekt flyndre!

[Gasha]

Gashafor en fisk! Flynd er en av favorittfiskene mine. Slikket allerede hele skjermen! Bare fra nå av denne sesongen er det praktisk talt umulig å kjøpe fersk

Ja vel dette skjer !!! Uansett hvor du holder deg, er det problemer med fisk!

Takk for ros, Marisha!

Jenter ,: seier: ohrenet, hvor deilig det ble !!!!!

Vel, dette er kjempebra !!!