Papardelle - stuet courgette

Papardelle - stuet courgette
Kategori: Grønnsaksretter
Ingredienser
Middels courgette 2
Løk - kålrot 2
Tomater 3 - 4
Salt, sukker etter smak
Krydder: humle-suneli, basilikum, malt svart pepper 1 ts
Majones 1,5-2 ss l
Hakkede greener (noen) etter smak
Kokemetode

Originalen av oppskriften på forumet til St. Petersburgs foreldre-LP. Matlagingsteknologien er på samme sted, her med mine endringer og tidsdata. Skrell courgette, skjær den tette delen av den med en vegetabilskreller i lange strimler, kast kjernen med frøbakterier. Skjær løken i halve ringer. Ta med MV på stekeprogrammet. Hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Når oljen har varmet opp nok (3-4 minutter), tilsett løk og stek i 5 minutter. Tilsett courgette, salt. Bytt til "Slokking", standard 60 min. Etter 15 minutter, når courgetten allerede er mykgjort, tilsett tomatene i terninger (jeg hadde bare 1 tomat, jeg måtte legge til 1 ss tomatpuré) og la det surre til det var mørt (25-30 minutter). Tilsett eventuelt sukker (tilsatt 1 ts, du kan øke det litt). Tilsett krydder og majones, rør, slå av MV.

Retten er designet for 4 porsjoner
Steketid: 50min
Merk
Ung courgette har allerede dukket opp i butikkene. Sommeren er rett rundt hjørnet, mange vil vokse sine egne. Nyt måltidet! Retten er god både varm og kald.


Courgette papardelle (ang-kay)

Zhenya, kokt courgette i henhold til denne oppskriften, bare fra et annet nettsted. Og så så jeg her også. Tusen takk for oppskriften! Det ble veldig velsmakende!