Hvitt brød med rosiner, gurkemeie og safran (brødmaker)

Hvitt brød med rosiner, gurkemeie og safran (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk (t - 30 *)	350 ml
Sukker	2 ss. l.
Havsalt	1,5 ts.
Gurkemeie og safran blanding (pulver)	1/4 ts
Smør	30 g
Vaniljesukker	13 g
Hvetemel, premium	604 g
Gjær SAF-øyeblikk	1 ts
Lette rosiner pitted	100 g

Kokemetode

• Legg alle ingrediensene unntatt rosiner i bøtta til brødmaskinen. Velg programmet Hvitbrød med mørk skorpe. Tilsett rosiner på en fløyte.
• Ved signalet om slutten av stekingen, ta ut brødet og pakk det inn i en bomullsserviett til det er helt avkjølt.

Retten er designet for

1000 g

Tid for forberedelse:

3 timer 25 minutter

Matlagingsprogram:

loff

Merk

Brødet ble bakt i x / p Mystery MBM-1202. Brødet er deilig! Spesielt med kald "sjokolademelk".
Slik ser brødet ut i avsnitt.

Lignende oppskrifter

Vannmelon Look-Alike Rosin Bread (Andre)

Fullkornsbrød med rosiner, hasselnøtter og sjalottløk (ovn) (Idol32)

Hvete-rugbrød med rosiner (brødmaker) (kenzzzo)

Raskt og deilig!

Irina, de sa bare!

Jeg vil absolutt prøve

[Punktum]

Uten safran vil nok smaken være annerledes? Punktum, hva gir safran i brød: smak eller farge, eller begge deler? Brødet ser selvfølgelig vakkert ut. Jeg vil prøve, men jeg har ikke funnet safran ennå ...

Maria, det er også deilig uten safran. Safran gir absolutt en annen smak, farge og aroma. Duften ligner på nyslått høy. Safran finnes i markedene. Pulveret er lyst gul-oransje. Safran er veldig gunstig for øynene våre - det hjelper å opprettholde synet.

Jenter, markedet er ikke safran, men ofte er det gurkemeie, eller stigmar av ringblomster.

Ekte safran, et veldig dyrt krydder:
Kostnaden for 1 gram er 330 rubler.
Kostnaden for 5 gram er 1550 rubler.
Kostnaden for 10 gram er 2950 rubler.

Ekte safran er stammen av en plante av krokusfamilien (Crocus sativus).

Tatiana, du har helt rett. Så på safranpulveret mitt - egentlig en blanding av gurkemeie og safran. Jeg gikk for å fikse navnet og oppskriften. Og de tok det inn som et rent safranpulver, det er synd at jeg ikke lagret posen, det var sannsynligvis% av innholdet angitt. Det er bare ved smaken av pulveret man kan ane at det er safran der. Og det lukter under steking. Jeg er sjokkert, selv i Europa er det forfalskninger.

Nå så jeg en video (Health with Malysheva) om safran, og den selges faktisk ikke i pulver. Safran selges som stigmas i små glasskrukker og er veldig dyr. Så du kan erstatte gurkemeie i oppskriften din?

Maria, legg gjerne til gurkemeie. Jeg har allerede rettet oppskriften. Det er ingen safran i pulver i vårt land, jeg så også. Hvis du kjøper safran med stigmaer, har 1 gram safrankrydder omtrent 400 årer. Det er nok å legge til 5-10 årer i oppskriften min, etter å ha malt dem til pulver.
Her er litt mer interessant informasjon om safran "Saffronkrydder kjøpes best i form av godt tørkede, skjøre, tilfeldig sammenfiltrede mørk rødbrune og lysegule tråder. Jo mørkere safran er, jo bedre er den i kvalitet - mørkerød eller rød -brun og myk Lukten av safran er sterk, aromatisk, litt berusende, smaken er bitter - krydret.
Pulverisert safran er lett å forfalske, så det er best å kjøpe hele stigmaer. Du bør også unngå stigmas som har blitt veid med glyserin.
Safranbeholdninger bør fornyes hvert sjette år ettersom det raskt falmer, tørker, blir skjørt og mister mye av smaken. "

Prikk, takk. Jeg har allerede fått det. Nå vil jeg se etter safran i stigmaene mine, men foreløpig vil jeg bare prøve med gurkemeie. Jeg har x / p Panasonic, og jeg tror "Basic" -modusen vil gjøre (ca 3 timer og 30 minutter uten å utjevne temperaturen).

Maria, bake frimodig i Panasonic. I Panasonic vil brødet komme enda høyere ut enn mitt.

Jeg laget dette brødet i Panas. Jeg la myse og gjær i stedet for melk og la 1,5 ts, det ble veldig kult

[Punktum]

Jeg fant safran bare i pulver (orientalske krydder selges i små kopper på 30 gram), ingen steder i stigmaet og de sier at de ikke en gang har møtt. Jeg gjorde alt etter oppskriften. Jeg likte brødet veldig godt! Punktum, takk for oppskriften! Vi skal bake litt til, jeg kjøpte safran til noen brød

Safran i SPAR selges, akkurat som den skal, i et sugerør. Og på markedet er det stor sannsynlighet for å kjøpe gurkemeie til pris på safran. Selv om gurkemeie også er deilig, er safran mer aromatisk! Brødet er deilig, forsvinner øyeblikkelig!

[OlyaMama]

OlyaMama, glad du likte brødet.

Flott oppskrift. Bakt til gammelt nyttår.
Lagt til både gurkemeie og safran. Det var støvdragere, i henhold til reglene, må de insisteres på alkohol, og væsken skal allerede brukes til matlaging. Jeg gjorde det lettere - jeg malte en klype safran direkte til mel (kanskje ikke veldig mye, men i prosessen løste de seg perfekt opp).
Brødet er vakkert og festlig.