Hvetebrød "Air" (i ovnen)

Jeg vet om påskekaker. Baking i seg selv er normalt. Men brød er litt annerledes ... Jeg skal prøve .... også med papir.

Det viser seg at aluminiumsformene mine er i pris ... Wow! Så heldig jeg var ... Og jeg tok meg av dem hele tiden ... Intuisjon!

Takk for henvisningen. Hun, forresten, i former .... Jeg ser ut som, jeg vil vandre. Men jeg har holdt emulsjonen i lang tid - det rette ... Men jeg var redd for å savne skjemaene.

Misteltein, takk for de fantastiske oppskriftene. Jeg er ikke overlykkelig her. Hvis jeg ikke klikker på emnet - vil jeg bake alt. Jeg har allerede lest alt fra Admin på nytt. I teorien, jordet. Nå gikk jeg over til praksis. Jeg liker det mer og mer. Det er synd at jeg ikke kan få flere typer mel og flere ingredienser til svart brød ... men jeg vil finne det i tide, håper jeg.

[tasha74]

Støpt tykk aluminium, slike høye murstein, ble arvet. Alt holdt fast ved meg så ... det var ingen som spurte hvordan de skulle håndtere dem. Så kledde jeg dem med bakepapir .... alt var bra ... Selvfølgelig ... Nå tenker jeg med en emulsjon ... Men det er fortsatt skummelt.

tasha74, Jeg baker i denne formen hele tiden. Hvis skjemaet er gammelt, må du først vaske det godt med en metallisk svamp for å fjerne alle uregelmessigheter, og deretter tørke det i ovnen, og deretter bake det med olje i ovnen i 15 minutter ved 200 grader. Og så før hver baking, som misteltein sier - enten med en non-stick prater, eller rett og slett - smør pluss mel. Brødet er enkelt å fjerne!

MistelteinJeg har sett på deg baldyrsopp brød. Sannsynligvis vil jeg i morgen skildre denne vilikolepien .. bare jeg vet ikke hva som er enklere: å finne en form på 2,5 liter, redusere gjærmengden eller kutte alt i to .. en oppgave, derimot)
Min medfølelse med steinen, Omelochka .. Også jeg satte en gang støpejern på varmeelementene - akkurat som din - det var en håpløs situasjon .. men det er et støpejern som vil skje med henne. Generelt, hvile i fred, småstein. I det minste ga du oss minst to flotte brød

[tasha74]

tasha74 , takk for de gode ordene !!!

Det er synd at jeg ikke kan få flere typer mel og flere ingredienser til svart brød ... men jeg vil finne det i tide, håper jeg.

Ja?? Og i den regionale grenen spurte de ?? Du ser ut til å ha alt der.

Min medfølelse med steinen, Omelochka .. Også jeg satte en gang støpejern på varmeelementene - akkurat som din - det var en håpløs situasjon .. men det er et støpejern som vil skje med henne.

Dyp , den lan .. vi kjøper fremdeles så bra. Senere tenkte jeg også at skjemaet på en eller annen måte kunne festes mellom varmeelementene eller på toppen. Men det var liten tid til å "tenke". Sopp-armadillo penn med forferdelig kraft.

Jeg vet bare ikke hva som er enklere: Finn en 2,5 liters form, reduser gjærmengden eller kutt alt i to.

Du kan entydig søke etter en form. Vel å kutte der ??? Han er allerede spist på en dag !!! Nuuuu, eller allerede 2 \ 3 ... motvillig enig.

Jenter Takk for rådene !!!! Jeg er med deg - KRAFT!

Wow, nifigase, du lager strømper med bomber her ... et atomvåpenarsenal ...

Nuuuuu, og du de shlynda ???

Nuuuuu, og du de shlynda ???

Filonitt hun
Ser du, hun tok mote, på en sykkel hun skjærer over havet
Fra teamet, for å fortelle, tårer det bort

reduser gjær

Gjær er OK! Basert på en pose Saf-moment 11g. for 1 kg mel.

[Ksyu]

Presset tror jeg 10g. burde være nok.

Ksyu, og hvorfor 10 nøl med å spørre? Vi multipliserer liksom når vi oversetter til 3 ... Eller tror du at 15 gr. for mye allerede?

[Misteltein]

Misteltein, Rapporterer jeg. Elte deigen i HP på "pelmeni" -modus (jeg har 14 minutter). Gjær legger forresten 10 gram. Deigen er fantastisk. Så begynte hun å pusle hvor det skulle legges til korrektur.Nylig har jeg stekt brød i en støpejernspanne, etter å ha strødd det med maismel (brødet spretter ut) Men siden du skrev for å smøre formen med smør, bestemte jeg meg for å lete etter noe annet:



I denne formen bakte jeg AXIOMA-kaker og kledde dem med bakepapir. Deigen i denne formen har spredt seg litt, brødet ser mer ut som en kake i form. Og holdt seg også til skjemaet. Deilig og lett uansett.



Jeg vil bake litt til. Misteltein, takk for oppskriften! Åh. Kan jeg få en oppskrift på en non-stick snakker?

[Natul]

Åh. Kan jeg få en oppskrift på en non-stick snakker?

NatulSå her er skyl Ksyu lenken ga ...

Krosh, takk les uoppmerksomt

[Ksyu]

Ksyu, og hvorfor 10 nøl med å spørre? Vi multipliserer liksom når vi oversetter til 3 ... Eller tror du at 15 gr. allerede overkill?

Vel ja, Kroshik, med 3 og brute force. Jeg trodde 1,5 timers korrektur var nok. Og Bertine har 10g. for 500 g. mel.

[nakapustina]

nakapustina , Natasha, for en luftig skjønnhet du har!

shl. og jeg har et nytt monster på korrekturen.

[på]

Bakt, til og med litt vokst ut en 3-liters glasshjulpålku ...

Ksyu, mens jeg viser deg arbeidsmomenter, lan? Om kvelden, en undermeny for normal visning ...

[på]

til og med litt vokst ut en 3-liters glasshjulpålku

[Buer]

Vel, min dagens, 100g. ZH av hvetemel. Form 2,3 l. Før og etter korrektur:


Og den kjekke mannen selv:


Rift for Buer!!!


Snitt:


Du baker ikke ennå ???

[Ksyusha]

Du baker ikke ennå ???

Kommer du allerede til meg? Ksyusha, vel, du vil overtale den du vil! Det er det, jeg skal bake i morgen!

Kommer du allerede til meg?

Jeg flyr !!!! 🔗

Flott! Venter på Tady! Jeg baker brød!

Og jeg har allerede bakt sprit !!! Siden jeg er ved dachaen og ikke har brødformer her, kunne jeg ikke tenke meg noe bedre hvordan jeg skulle legge brød i skuffen. slik ble det ikke i høyden, men i bredden

[Lena]

Lena, torpedobomber !!!! Hvordan smaker det ??

[Lena]

Lena, torpedobomber !!!! Hvordan smaker det ??

Misteltein !! Det er selvfølgelig velsmakende !!! Hvem ville ha tvilt på ...

shl. legg til tsetuechek !!!!

shl. legg til tsetuechek !!!!

Med et stykke av Krim-himmelen gjør det oss lykkelige i dag, overskyet men fortsatt + 30

Lena, nydelig kutt !!!

shl. legg til tsetuechek !!!!

Her:

KJEMPEGOD !!!

Lena, nydelig kutt !!!
Her:

Jeg bar halvparten av torpedoen min til en nabo, hvor vi har så mange, og en person gleden over hjemmelaget brød. Jeg takker deg og henne

hvor trenger vi så mange

Jeg skulle ønske vi var så ... allerede halvparten slukte spiste.

Vi skulle ønske vi var så ... allerede halvparten slukte spiste.

Ja, og vi forlot nesten halvparten: nyam: dømt, og i morgen skal jeg gjøre en annen. Jeg har en liste som jeg vil prøve.

Så jeg har planlagt et så nydelig brød til i morgen! Å mamma .....

[Misteltein,]

Misteltein, og hva betyr det-Vel, min dagens, 100g. -100gr ???

[Misteltein,]

Victoria, lykke til!

Misteltein, og hva betyr det-Vel, dagens, 100g. -100gr ???

Erstattet 100g i testen. mel til fullkorn.

Victoria, lykke til!
Erstattet 100g i testen. mel til fullkorn.

Har det! Og takk, Omelochka!
Vil definitivt komme tilbake ...

På det tredje trinnet med miksing døde mikseren min!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, Jeg elte i HP, på mawPå mikseren brøt også en deigblander opp, den fløy halvparten nøyaktig ...

[Kroshik]

Kroshik, eltet med håndtak. Og jeg vet ikke hva som skal vise seg nå i ferdig form.

[Vitalinka]

Jenter, ja shosh er !!!! Noe ødeleggelse !!!

Vitalinka, ikke vær redd!!!! Alt vil bli bra.

[Litt]

Litt, går du? Jeg tok med meg brødet, allerede bakt.
Bakt i en 2,5 liters form, satt fersk gjær 10g, kjørte ikke noe sted. Sannsynligvis dårlig eltet.
Jeg ga deg et pluss-tegn! Luftig brød, veldig lett! Ikke spør om smaken, det er verdt å bli kald.

[Vitalinka]

Vitalinkafor en kjekk mann !!!!!!! Bra gjort!!!

Bakt i en 2,5 liters form, satt fersk gjær 10g, kjørte ikke noe sted. Sannsynligvis dårlig eltet.

Eltet perfekt, ikke vær sjenert !!! Og han skulle ikke stikke av, formen er av passende størrelse !!! Jeg har skjema 2,3 for siste gang og alt er ok også !!!

shl. Jeg gleder meg til inntrykk av smaken.

Si meg uheldig, 2,5 liter, betyr det at så mye væske blir plassert eller målt på en annen måte? Jeg hadde aldri tenkt på det før.
Jeg skal elte deigen i en brødmaker.

[så mye væske passer]

Fortell meg uheldig, 2,5 liter betyr det så mye væske passer

Nøyaktig.

[Ksyu]

shl. Jeg gleder meg til inntrykk av smaken.

Forresten, ja, for smaken, og jeg abonnerte ikke ...

Ksyu, det er slik du tror min bolle likte hvis jeg kuttet den i går kveld, og om ettermiddagen denne dagen er den borte ...

Pralna, mandJeg begynte, ja, hvordan!

Og dette er dem for tre, donya i en ting hun lo ansiktet mer enn noen andre, grus er deilig for nogmoggu !!!
Ksyushik, tusen takk igjen, mye, enormt, enormt !!!

[Kroshik]

Kroshik, takk for slike anmeldelser !!

Misteltein, takk for den luftige brødoppskriften! Datteren min sa at jeg bakte det perfekte hvite brødet! Og hun krevde å konsolidere resultatet. Derfor ble det bakt ett brød i går, og i dag to, for det ene blir spist med en gang. Elt og bakt i en brødmaker. Det ble bra! Veldig luftig og deilig brød!

[Håp]

Håp... glad du likte det!!!

Elt og bakt i en brødmaker.

Men fra dette stedet pzhl i mer detalj !!!

Her! Jeg tok den bare ut av ovnen og løp til deg.

Form 3 liter


Jeg har ikke klippet den enda, den er varm, men den ser ut som den og lukter ah!
Ksyusha, takk!

[Victoria]

Victoria, kjekk !!! Jeg gleder meg til inntrykk av smaken !!

shl. Vitalinka et sted borte .. tygging.

Mistletochka, ja, alt er veldig enkelt, jeg gjorde det strengt i henhold til din oppskrift (i en Panasonic-brødmaker), reduserte bare mengden mel med 50 gr. Hun lagde deig med melk -275 ml, varmet den opp til 37 g, tilsatte 5 g fermipan gjær og sukker, helte den i en brødmaker, tilsatte 200 g mel og slo på dumplings-modus. På 10 minutter tilsatte jeg olje og salt, etter avslutningen av programmet lot jeg deigen stå i en halv time uten å slå av brødmakeren. Så la jeg til 200 gr. mel og slått på pizzamodus, etter slutten av modusen slo jeg heller ikke av brødmakeren i 1 time, etter en time steg deigen over kantene på bøtta. Jeg skrudde på baking i 45 minutter. Jeg har gjort dette tre ganger allerede, datteren min liker virkelig smaken av dette brødet. En spesiell takk fra henne, hun sa at hun ser ut som japansk melk, bare bedre og mer fantastisk. Og jeg likte virkelig smaken av dette brødet og den deilige skorpen. Da jeg gjorde det første gang, stoppet jeg dumplings-modusen, lot deigen stå to ganger, og den andre gangen slo jeg bare på dumplings-modusen og helte olje midt i modusen, dette påvirket ikke resultatet, alt gikk opp bra, og veldig velsmakende.

[Misteltein]

Misteltein, Jeg vil også feste brødet mitt her.
Forandret ingenting. Alt etter oppskriften. Bakt i en 2,5 liters glasskasserolle. Du hadde rett i 2,5 liter - det stemmer. Alt i alt, her er det uklart:




Og tradisjonelt - et stykke av himmelen.



Det vil være nødvendig å gjenta det med fersk gjær. Brød kom veldig godt til lunsj med soppsuppe. De unge spiser nå restene med rips syltetøy og er rasende over at det er mange hull i brødet) du ser syltetøyet drypper fra dem. Først sier jeg smør til brød, så et annet stykke brød. Og så syltetøyet)) Stille, tilsynelatende, drypper ikke lenger. Her er et så universelt brød til både suppe og te) Smaken er egentlig ganske nøytral - ingen syrlighet, litt søt, minner meg om noe slags brød, men jeg kan bare ikke huske hvilken.
Takk, Misteltein

[Håp]

Håp, Takk for oppklaringen!!!

Dyp , skikkelig luftig !!! Som det er reseptmessig. Smaken passer virkelig med alt. Og mine 100g. Fullkornsmel i det siste brødet er så generelt usynlig. Ingen gjettet !!

Jeg er ikke tapt, her er jeg. Vel, ja, vel, jeg tygger! Jeg prøvde litt brød om morgenen - det er en sang, ikke brød! Myk, lett, luftig, vel, veldig velsmakende! Jeg skal bake litt til, men nå skal jeg prøve å elte inn HP, mikseren er det farvel.
Ksyusha, takk igjen for de fantastiske oppskriftene!