Hvetebrød "Air" (i ovnen)

[MERK FØLGENDE!!!]

Hvetebrød "Air" (i ovnen)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Deig:
Hvetemel (jeg har 1c)	200g.
Tørr øyeblikkelig gjær	5d.
Melkepulver (jeg har krem)	15g.
Sukker	15g.
Vann	250g.
Deig:
Opara
Vegetabilsk olje (jeg har maisolje)	35g.
Salt	10g.
Hvetemel (jeg har 1c)	250g.

Kokemetode

• Forbered deigen. Varm vannet til 37 ° C. Tilsett mel blandet med gjær, sukker og melkepulver.
• Pisk med en mikser i 1 minutt. La virke i 10 minutter.
• Tilsett deretter olje og salt. Pisk på middels hastighet i 3 minutter.
• Tilsett deretter det resterende melet og elt deigen på middels hastighet i 8 minutter. Deigen er myk, klebrig. La deigen hvile i 15 minutter.
• Elt grundig i 1 minutt.
• Elt deretter deigen, smør hendene dine med vegetabilsk olje om nødvendig. Dann en ball, dekk med folie og la stå i 10 minutter.
• Deretter danner du et lag med hendene smurt i olje, ruller det opp med en rulle, klemmer kantene og legger i en smurt form. MERK FØLGENDE!!! Formen må være minst 2 liter i volum. !!!!!!! Her er et brød laget av en 2 liters form:
• 
• Bedre enn 2,5 liter.
• Smør med vegetabilsk olje, dekk til og la det være bevis i 1,5 timer ved romtemperatur.
• Sett i en kald ovn. Og bake ved 200C i 45 minutter (jeg har 30 minutter)
• 
• 
• 
• Vektløs luftig smul. Kremaktig farge og smak !!!!! OVNEN ALLE !!!

Merk

Og nå et lyrisk etterord. Allerede ved korrekturen festet emnet på lokket som jeg dekket formen med. Rev den av. Det videre er enda morsommere. I de første minuttene av bakingen flommer brødet over !!! Det ble forseglet til ti og forkullet. Slå av toppvarmen, etterlot bare bunnen. Derfor er selvfølgelig utseendet fortsatt det samme. Du kan selvfølgelig vente til neste gang (les i morgen), kna en ny, bruke en passende form og ta et bilde. Men jeg klør å vise slik skjønnhet !!!!!!!!!! Og deilig !!!! OG slagskip Potemkin selvfølgelig vil jeg erstatte bildet.

Oppskrift fra LJ Luda 🔗... Tusen takk til forfatteren for en slik kjempegod !!!

Zamanilovsky-brød! så snart det blir kaldere, slik at ovnen kan slås på, steker jeg akkurat der

[SanechkaA]

SanechkaA , lykke til. Ovnen er ikke forvarmet her. Jeg tok den på og gikk. Og ikke så lenge i tid.

Jeg risikerer fortsatt ikke det, kjøkkenet er et spesielt varmt sted nå jeg leste oppskriften i magasinet til Lyudmila - jeg ville ikke engang ta hensyn til denne spesielle takken hvis jeg kom inn

Og jeg snudde det, for i utgangspunktet er alt på lang sikt. Og her er det veldig praktisk. Vi kan si raskt. Uten foreløpig korrektur av deigen. Elt, form og bake !!

Det er bare det at hendene mine klør hver gang jeg fryser, enten det ordner seg eller ikke - når jeg baker brød, men jeg tror her - det vil ordne seg uten spørsmål

hver gang jeg fryser, enten det fungerer eller ikke - når jeg baker brød

og jeg!!

[Misteltein]

Mistelteinfor en nydelig sopp du har vokst! Jeg vil definitivt prøve å bake den.

[Vitalinka]

Ja, Vitalinka, sa barnet det - en sopp. Og for meg - så slagskipet Potemkin !!!

Misteltein, hvilken smule Og hvis du tar komprimert gjær?

[Natasha]

Takk, Natasha!! Presset tror jeg 10g. burde være nok.

Nydelig brød Oksana !! Likevel gir kaldbaking et fantastisk resultat.

[Omela]

Omela - "Vektløs luftig smul. Kremaktig farge og smak !!!!! MØBLER FOR ALLE !!!"

Ja sir!
boo ferdig!
Det vil ikke ruste bak oss

Ja, alt er allerede samlet for luftbrød. Misteltein, men hvor kan jeg legge den i stedet for en form når den først klatrer, jeg har ingen slike former
i landet
Lenchik er bra for deg, antar jeg hjemme?

Ksyusha !!!! Bedøvet dø og ikke stå opp !!!! vel, det er veldig varmt nå, litt senere - vær sikker

[Lena]

Jenter, tusen takk !!!!! Bake - du vil ikke angre.

boo ferdig!

Boo boo selvfølgelig .. Men det var nødvendig å skrive tvert imot - ikke gjør det, du vil spise det i ett møte !!!!

Misteltein, men hvor kan jeg legge den i stedet for en form når den først klatrer, jeg har ingen slike former
i landet

Lena, del deigen i 2 biter, legg den i små former.

Likevel gir kaldbaking et fantastisk resultat.

Ja, Vasya, Jeg er selv overrasket. Jeg baker allerede det andre brødet på denne måten.

[Lena]

Lena, del deigen i 2 biter, legg den i små former.

nei, vel, jeg har definitivt overoppheting i dag.

Ro deg ned !!!

Ro deg ned !!!

Det ville ikke vært ille, tunet er 30 grader.

Lenchik er bra for deg, antar jeg hjemme?

OK
Det ble kult i hagen, og jeg har 1,5 timer til å vente på korrekturen, ved romtemperatur + 30

Ksyusha! Jeg målte formen på 1,7 liter til øyebollene. Vil det krype ut? Jeg godtar et pansret tog og sopp

ved romtemperatur + 30

Vel, Duc i henhold til oppskriften !!!

Ksyusha! Jeg målte formen på 1,7 liter til øyebollene. Vil det krype ut?

AdnAznAchnA !!! Etter min mening har vi de samme skjemaene med deg.

Etter min mening har vi de samme skjemaene med deg.

Ja, jeg målte den - 1,7 liter. Så det blir som mitt, nåværende uten forkullet topp.

[Misteltein]

Misteltein, og kaldbaking er når vi legger deigen i en kald ovn og den varmes opp med den og bakes med en gang? Riktig?

[Vitalinka]

Vitalinka, nøyaktig.

Så så. Ingen kravlet noe sted. Taket kom ikke ned. Ganske tilregnelig.
Skorpen på sidene og bunnen er nydelig !!! : nyam: tynn, knasende. Men på toppen - det virker overeksponert.
Masse - lo
Det ble veldig duftende - jeg brukte også maisolje.
Og ja, jeg tok 8 gram fersk gjær. (kan vi derfor ikke kjørefelt?)






Jeg likte bakemetoden veldig godt! Det er ikke nødvendig i en slik varme å begynne å varme opp ovnen og deretter bake den. Ksyusha, takk for at du minnet meg om denne metoden. En gang prøvde jeg dette med sentrallåser og rug etter Admin-Tatianas oppskrift.

Misteltein, jeg kjenner deg igjen ved brødet i gresset! Kremaktig gylden blonder!

Og jeg har nok et bakhold !!!! to-liters formen passet ikke på risten i ovnen i det hele tatt. Jeg måtte legge en stein på de ti, og henne på toppen. Jeg vet ikke hva som vil skje !!!



shl. Heldigvis svarer jeg alle .. Jeg følger prosessen.

Til Figase å klage!
Mishkinas grøt.

Å, ikke si .. toppen er allerede brent.

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Flisen er sprukket !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Flisen er sprukket !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Å mamma ...

[Ksyusha]

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Flisen er sprukket !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ksyusha, Oj oj oj ! Så synd!

Så, ro! Ingen tap og ingen ødeleggelse? Alt annet er tull.

Generelt, her:


Ingen tap, men med ødeleggelse !!!! Det er nødvendig å legge til det første innlegget: Ikke bake i miniovner !!!

shl. Vel, endre hovedbildet, eller la slagskipet vise seg ??

[Lenchik]

Lenchik, for et vakkert brød du har !!!! Bra gjort!!!

Og ja, jeg tok 8 gram fersk gjær. (kan vi derfor ikke kjørefelt?)

Ikke hør på moren min !!!

Presset tror jeg 10g. burde være nok.

Ksyusha! Og hvis jeg ikke hadde lagt hodet på ti, kan du forestille deg hvor mye jeg ville ha vokst
Og så på skorpen kan du se at den er perforert, luftig.
Ikke endre bildet, legg strømmen til første innlegg, runde, som en bror-søster.

Og hva med flisene? Ujevn oppvarming?

Mistelten, et enormt vakkert brød. Og hvor mange liter er ovnen? Og hvorfor brakk flisene, var de kalde?

Ovn til 33 liter. Men den er lav og bred. Hun satte flisen direkte på de ti. Varmes opp med ovnen. Hvordan vet jeg hva hun sprengte. Kanskje ujevnt. Samme sted er varmeelementet buet. Generelt sett er jeg igjen uten stein.

Wow, nifigase, du lager strømper med bomber her ... et atomvåpenarsenal ...
Ja, eventyr, men puster ...

Ovn til 33 liter. Men den er lav og bred.

Pralna! Stekeovnen din er spesialist på boller, mye kutt

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Flisen er sprukket !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Flisen min sprakk også når jeg baker brød (ikke denne). Omelochka, dekk til pannen med et lokk når du baker?

Ovn til 33 liter. Men den er lav og bred.

Ja, så i 39 år. alt vil bli bra. passe

Kuttet ... Det er ikke verdt det.

[Natasha]

dekke retten når du baker?

Natasha, Jeg dekket ikke ..Jeg hadde ikke plass på skjemaet.

Flott brød! Jeg skulle gjøre det ... men ...
Misteltein, opplyst meg, og hva slags brødformer er bedre å kjøpe? Er tykkveggede former nødvendigvis gode?
Og på dette brødet, hvor mye skal formen være? 3L er nok? Kan du bake i en enkel gryte?

[tasha74]

tasha74 , kan du steke ovnen i alt som er sikkert. Det eneste er å bruke et non-stick smøremiddel slik at deigen ikke kleber seg. Når det gjelder materialet - her velger alle selv: støpejern, glass, støpt aluminium, teflon. Spesielt er den første formen keramisk belagt stål. Andre runde er teflon. Volumet er nok til 2,5 liter.

Kan du bake i en enkel gryte?

En castrUlka fra hva ??

Støpt tykt aluminium, slike høye murstein, ble arvet. Alt ble festet til meg, så ... det var ingen som spurte hvordan de skulle håndtere dem. Så kledde jeg dem med bakepapir .... alt var i orden ... Selvfølgelig ... Nå tenker jeg med en emulsjon ... Men det er fortsatt skummelt.

Takk, misteltein, opplyste litt. Jeg er fortsatt ung baker, så det er mange spørsmål. Jeg er venn med å bake, men brød er fortsatt noe ukjent for meg.
Kan jeg bake i en panne med emalje?

Støpt tykt aluminium, slike høye murstein, ble arvet.

Nydelige former !!!! Du trenger bare å smøre med fett som dette før du baker: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... Og jeg smører bare på meg og drysser det på mel.

Kan jeg bake i en panne med emalje?

Jeg vet ærlig talt ikke. Men googlet på internett .. de sier at du kan. Selv påsken er bakt i potter og emaljekrus.