Kirsebæreddik

Kirsebæreddik

Kategori: Blanke

Ingredienser
Kirsebærfrisk	300-350 gram
Kirsebærfrisk	10 deler
Eplecidereddik	600-700 ml.
Kirsebærblader på en kvist	kvister på 5-6 blader 2 stk.
Fargede pepperkorn	1 kaffeskje
Nellik blomsterstand	2 blomsterstander

Kokemetode

• Fjern frøene fra kirsebærene.
• Legg kirsebærene i en krukke, hell med eddik, tilsett kirsebærblader, nellik, pepperkorn, lukk lokket og legg på et mørkt sted for å tilsette i 3-4 uker.
• Sil den resulterende eddikinfusjonen gjennom et filter.
• 
• Hell eddik i flasker, tilsett 5 hele kirsebær, en kvist kirsebærblader i hver flaske, lukk med en kork og legg på et mørkt lagringsplass.
• Ferdig eddik kan brukes i salater, marinader og hvor kirsebær som passer for smak.
• 
• 

Merk

Veldig gjennomsiktig eddik, lys smak av fersk kirsebær i smak og lukt.
Smaken og lukten er ikke hard, smaken er behagelig!
Kok med glede og god appetitt!

[Administrator]

Administrator, takk for ideen
Og fargen er så vakker

Til din helse!
Fargen og lukten er slik at du vil registrere deg som kirsebærlikør

Fargen og lukten er slik at du vil registrere deg som kirsebærlikør

Så først trodde jeg det var en likør.

Det er synd kirsebæret er over, ellers ville jeg definitivt gjort det

Så først trodde jeg det var en likør.

Det er synd kirsebæret er over, ellers ville jeg definitivt gjort det

Hvis det er mulig, kan du lage frosne kirsebær.

[Tatyana]

Så, fra iskrem? Og tapp deretter saften eller kan den også helles i eddik? Tatyana, Hva tror du?

[Tatyana]

Så, fra iskrem? Og tapp deretter juice eller kan den helles i eddik også? Tatyana, Hva tror du?

Ksyushahvorfor renne? Det er alt i saken, det vil gå til eddik! Tin, fjern bein og hell eddik, og insister videre

Og jeg har nylig hørt at eddik kan lages av et bredt utvalg av bær, og ikke bare av epler og druer. Jeg lurer på om du kan få fersk kirsebæreddik uten eplecidereddik, hva synes du?

Jeg kan ikke si, jeg har ikke prøvd å gjøre dette. Hvis eplecidereddik er naturlig, fra epler, så "dekorerer" vi det bare med en annen smak, kirsebær.

Epler er mer gjærende enn kirsebær. På forumet er det en oppskrift på hjemmelaget eplecidereddik, kan du se.

Jeg har nylig hentet fra Italia, en naturlig hjemmelaget druesurdeig for drueddik, fra hjemmelaget rødvin, eddikssurdeig.
Prinsippet er dette: per 100 ml. 1 liter normal tørr rødvin skal tilsettes i eddikstarteren, og la den gjære i en keramisk bolle, uten å lukke lokket, i ca. 2 måneder. Og vi får vår druerøde eddik. Og så gjentar vi denne prosedyren igjen.

Jeg har også bringebæreddik basert på naturlig eplecidereddik https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176517.0

skjønnhet!

Tatyana, hvorfor trengs det eddiksyre? Eddiksyregjæring vil fungere av seg selv hvis vinen eller juice får sur. Det trenger bare sukker, oksygen og varme. Jeg lager eplecidereddik selv, og vineddik koster vinproduksjon.
I år ble eplejuice fortynnet med vann 2 ganger mindre enn i alle oppskrifter. Neste gang vil jeg prøve å lage eddik av hel juice.

Tatyana, hvorfor trengs det eddiksyre? Eddiksyregjæring vil fungere av seg selv hvis vinen eller juice får sur. Det trenger bare sukker, oksygen og varme. Jeg lager eplecidereddik selv, og vineddik koster vinproduksjon.

Disse "kostnadene ved vinfremstilling" er de mest naturlige, hjemmelagde, fra vinkjelleren min, og jeg tok med fra Italia
Familien er italienere, de har sin egen olivenlund og vingårder, og de lager sin egen druevin i store mengder, det er nok til den nye høsten, og de drikker vin hele dagen uten problemer. Prøvd denne vinen, den er deilig! Og viktigst av alt, det rister ikke bena mine!

Vel, hvordan kunne jeg nekte vertenes tilbud, ta med ekte hjemmelaget drueeddik fra Italia, uten konserveringsmidler!
Selvfølgelig ikke !!!!!

Slike eddik lagres med keramiske tallerkener, en krukke uten lokk, i mørket. Den fylles med en fersk porsjon rød bordvin og vandrer igjen på, uten sukker i to måneder.

Det smaker annerledes enn butikken, det smaker godt, mykere og ikke surt, ikke krydret.

Tan, vel, det er en helt annen sak!

[Ira]

Tan, vel, det er en helt annen sak!

Ira, og hva snakker jeg om!

Prinsippet er dette: per 100 ml. 1 liter normal tørr rødvin skal tilsettes i eddikstarteren, og la den gjære i en keramisk bolle, uten å lukke lokket, i ca. 2 måneder. Og vi får vår druerøde eddik. Og så gjentar vi denne prosedyren igjen.

Og suger du vineddik i en eikefat, får du balsamico! Bare keglene koster så mye at det er lettere å kjøpe den.

Og suger du vineddik i en eikefat, får du balsamico! Bare keglene koster så mye at det er lettere å kjøpe den.

Vel, hvis du bruker eddik nesten konstant, så kan du finne en liten eikefat, om enn en dyr en, så vil det rettferdiggjøre seg selv på kostnaden for kjøpt eddik. Alt avhenger av mengden eddik som forbrukes.

Vel, hvis du bruker eddik nesten konstant, kan du finne en liten eikefat, om enn en dyr, så vil det rettferdiggjøre seg selv på kostnaden for kjøpt eddik. Alt avhenger av mengden eddik som forbrukes.

Jeg er enig, Tanya, jeg har tenkt på et slikt kjøp lenge. Jeg elsker alle slags eddik, spesielt balsamico!

vi vil prøve takk for hintet