Pepperrot appelsinsaus (Orangen Meerrettich saus)

[Crackers skal være veldig friske og mellomstore, for å si det sånn, "stekt" - ikke brent og ikke hvitt.]

Pepperrot appelsinsaus (Orangen Meerrettich saus)

Kategori: Sauser

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
Sukker	100 g
Medium appelsin (juice og skall)	1 STK.
Sitronsaft	fra to sitroner (jeg la til eplecidereddik fra ett pluss)
Revet fersk pepperrot	2 ss. l. med et lysbilde
Plommene er kule	3 stk.
Finknust beskytt, stekt	2-3 st. l.
Eplecidereddik er naturlig!	2-3 st. l.
Salt etter smak	ikke i oppskriften
Vann	Hvis påkrevd

Kokemetode

• Rett og slett fantastisk saus etter vår smak - ubeseiret, søt og sur, ikke skarp, men med en delikat pepperrotsmak. Og for en vakker farge! Det virket for meg at det passer både fisk og reker, fjærfe og vilt.
• Sausen er hentet fra østerriksk mat, oppskriften ble litt endret, siden sausen ikke tyknet i henhold til den opprinnelige oppskriften, men komponentene i oppskriften er fullstendig bevart. Endret bare for å favorisere hjemmelaget eplecidereddik. Jeg brukte den i stedet for en del av sitronsaften, den er mer økonomisk, og smaken er mykere.
• Jeg skriver en forfatteroppskrift, men jeg vil advare deg om at det kan være behov for flere kjeks eller andre fortykningsmidler.
• Forberedelse
• Skrell fersk ung pepperrot, skyll, tørk og riv på et fint rivjern, dekk for å ikke gå tom for damp.
• 
• Fjern skallet fra appelsinen med et rivjern, press saften fra sitroner og appelsiner (jeg brukte saften av en sitron og erstattet saften fra den andre med 2 ss eplecidereddik i tillegg til mengden spesifisert i oppskriften)
• 
• Varm saften, skallet og sukkeret i en liten gryte nesten til koking, og til sukkeret løser seg opp, fjern det fra varmen, avkjøl.
• 
• Ha revet pepperrot i en kjele med juice og bland godt, dekk til og la stå. På denne tiden, suge bakken kjeks med eddik.
• 
• Mal eggeplommene og tilsett i sausen. Legg til kjeks.
• 
• La stå til kjeksene hovner opp og pisk med en blender.
• Hvis den ikke tykner, kan du trygt legge til en skje med kjeks.
• 
• Server med fisk, reker eller fjærfe. Her er min versjon av rekeflyndren og denne sausen. Stekt flyndre i røre med reker og appelsin pepperrot (Scholle mit Krabben mit Orangen Meerrettich Sauce)
• 

Merk

Sausen med denne mengden sukker er ganske søt, men balansert av sur juice og krydret pepperrot. Jeg tror at hvis appelsinen kommer over surt, så kan du legge igjen en slik mengde sukker eller redusere det ganske mye.
Sausen er ikke krydret i det hele tatt, og gir ikke engang halsbrann
Gjorde halve delen - brukte en stor eggeplomme.
Crackers skal være veldig friske og mellomstore, for å si det sånn, "stekt" - ikke brent og ikke hvitt.
Pårørende sa det, veldig velsmakende, vel, overrasket! Og jeg er glad!

[Rada-dms]

Jeg tar det!
Rada-dms,

[+ Gala +]

+ Gala +, hei til nattugler! Prøv det, jeg likte det, bare juster sukkeret etter smak.

[Rada-dms]

Rada-dms, og jeg begynte å være redd for å bruke glød, ingen vet hva de blir badet der inne for sikkerhets skyld. Tror du det vil gå uten henne ?? Eller gir hun en bitterhet ??

[Lerele]

Lerele, vil gjøre, men det tilfører pikant. I rekkefølgen av delirium kan jeg tilsette 1 dråpe oransje essensiell olje - jeg legger den til alle muffins og gryteretter.

[Lerele]

Lerele, kan du holde frukten i vann, vaske den med brus før den, og deretter i kokende vann i et minutt.

[Rada-dms]

Rada-dmsVel, nå et komplett sett med fisk og saus! Allerede i søppelkassene. Ved første anledning skal jeg skildre! Bedømt etter sammensetningen, bør det være uvanlig, spesielt med fisk.
Jeg har sett på hva rekene er på, hva slags tårn er dette? Kanskje jeg vil ha henne også?

[Rada-dms]

Rada-dms, og jeg begynte å være redd for å bruke glød, ingen vet hva de blir badet der inne for sikkerhets skyld. Tror du det vil gå uten henne ?? Eller gir hun en bitterhet ??

Produkter for vask av frukt og grønnsaker er nå i salg.De vasker bort den skadelige sammensetningen, og produktet mister ikke sitt opprinnelige utseendet. Jeg bruker vanligvis den innenlandske Greenpin (Et naturlig vaskemiddel for å vaske grønnsaker og frukt basert på de aktive ingrediensene i hvetekli og grapefrukt, renser effektivt for smuss, inkludert å fjerne voksfilmen som dekker frukten for å sikre lang lagring i butikk. en desinfiserende effekt som ødelegger patogen mikroflora på overflaten av grønnsaker og frukt).

Rada-dms, som passer inn i oppskriften, men det er veldig viktig i vår tid, med tanke på hvordan frukten blir bearbeidet. Og oppskriften er original.

[Ligra]

Ligra, Vel, takk!!! veldig nyttig info, vel, for denne oppskriften, relevant

[Lerele]

Lerele, til helse. Selv led hun til hun fant løsningen.

Definitivt i bokmerkene til festbordet for å fullføre misunnelige

Urya, for en interessant saus jeg elsker pepperrotsauser så mye at jeg definitivt vil lage mat

[Olenka]

Olenkaendelig fikk jeg sausen! : girl_claping: Så fascinert! Pauset riktig .... Jeg vil prøve dette også

1 dråpe oransje essensiell olje

... mannen liker ikke glede. Vi må se etter olje.
Takk for den friske ideen! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er med flyndre!

[Ligra]

Ligra, Du er bare flott! For når jeg glemmer, kan jeg lett sluke hele skallet fra appelsin og mandariner! Takk, vi finner et middel!

[Nikusya]

NikusyaNikusya! Rekene ligger på et tårn laget av ris - jeg lagde det med en kulinarisk tallerken (eller hva som helst?), En slik jernring og et lokk på toppen for å presse ned, jeg tar et bilde nå!
Takk for din interesse! Sausen er veldig spesiell! Jeg vil definitivt gjenta!

[Pulisyan]

Pulisyan, er det ønskelig å finne tysk olje, høy renhet, selv om en eller to dråper og enkle ikke vil skade! bare ikke overdriv det med smør!
For øvrig bruker jeg også vaniljeolje i bakingen, når jeg tar den ut - en ting!
Og pausen var ikke for intriger, men på grunn av arbeid! Det er bra at jeg klarte å legge disse to oppskriftene på rad!
Jeg prøver å finne noe originalt, selv om jeg risikerer det, for i mange familier er de vant til klassikere - husmødre har ikke tid til å være sofistikerte. Men sakte må du utvide den kulinariske bevisstheten !!

[Olga]

Og pausen var ikke for intriger, men på grunn av arbeid!

Olgakjære, jeg tullet! bare mange (inkludert meg) ventet utålmodig på oppskriften på denne sausen - slik ble den satt. Og hvor får du smøret - blant krydderne?

Forstod jeg riktig: bare skall brukes fra appelsin?

Definitivt i bokmerkene til festbordet for å fullføre misunnelige

Og hva med sausen - så avslutt den!? Du vil ikke drikke wushu på 15 år! Bare fløyte!

Egentlig, ja, du har rett! Gjestene er ikke synd å tjene!
Ira, takk for støtten!

Forstod jeg riktig: bare skall brukes fra appelsin?

Jeg justerte appelsinjuicen som ble brukt! Takk! Siden jeg lagde halvparten av porsjonen, brukte jeg en halv appelsin (skall og juice, samt juice av en sitron, jeg byttet ut saften av den andre med eplecidereddik, hvis den er sterk, så kan du ha litt vann )

Frisk ung pepperrot

Jeg tilgir deg, men for en høy ro!

[øye]

øye, det stemmer, frisk og ung rot! Akkurat forleden sa ektefellen seg for å treffe veien til sommerboligen vår (6 mål og et toalett), og siden vinteren ennå ikke har kommet til sin rett i vårt område, klarte vi å grave opp et par poser med friske unge pepperrot!
Og assosiasjonene er hyggelige, ikke sant?

[Rada-dms]

og lastet pepperrot med sekker ...
Rada-dms, beklager flommen, vel, bare en sjarmerende oppskrift!

Jeg kan imidlertid nesten ikke forestille meg en kombinasjon av smak, jeg har ekstra eddik i pepperrot, sukker, salt, vann

[øye]

øye, her liker jeg heller ikke eddik i kjemisk pepperrot - her er det bare sursøt smak! Jeg setter pris på humor !!! Virkelig to poser! Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det, men arbeid er synd!

Virkelig to poser! Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det, men arbeid er synd!

Du kan selge i nærheten av metroen

Jeg kjøpte fisken i en bolle, men jeg fant ikke en bio-appelsin, spurte jeg selgeren, så han fortalte meg kategorisk at det er umulig å sette en bio i skarpheten, og at du ikke kan vaske denne impregneringen
Vi må sette sitronskall, bio sitron.

[Lerele]

Lerele, Jeg tror det ikke blir verre !!! Hvis du ikke liker sukker, så legg mindre - vi var ferdig med sausen i dag, den er søt! men jeg likte det!

[Rada-dms]

Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det, men arbeid er synd!

Rada-dms, legg til arbeidskraft på bearbeiding og pakking i vakre krukker - og problemet med nyttårsgaver er løst!
"og la bare saus være verdiløs i det nye året vårt!"

[Rada-dms]

Rada-dms, for en interessant saus. Trenger å prøve. Det er pepperrot, fersk.
Og når det er mye pepperrot, kan du lage en "pepperrot". Den står veldig lenge i kulda. En deilig

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, så jeg leter etter en oppskrift for å bli sur og stå i kulden, men ikke i kjøleskapet, jeg så den!

[Rada-dms]

Rada-dms, legg til arbeidskraft på bearbeiding og pakking i vakre krukker - og problemet med nyttårsgaver er løst!
"og la bare saus være verdiløs i det nye året vårt!"

Det er sikkert !! Nyttår er snart! Hurra!!! Det er en uke siden jeg har blitt fristet til å pynte juletreet! Dette er normalt ?

Det er i orden!!!
nys på meg !!!

[øye]

øye, PCHII !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
velsigne deg!!!

Virkelig to poser! Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med ham, men arbeid er synd

Skyll noen av røttene, tørk og legg i poser, og legg dem deretter i fryseren, de oppbevares lenge i fryseren, slik lagring påvirker ikke smak og andre kvaliteter. Når du trenger å ta ut pepperrot, skrelle og gni mens du fremdeles er frossen, må du umiddelbart fortynne i riktig proporsjoner og du kan spise. Og overskuddet kan fordeles til lidelsene: naboer, på det lokale forumet, et rop om å kaste hva de skal dele med lidelsen.

[U_Dachnitsa]

U_Dachnitsa, takk for rådet!
Det er faktisk nødvendig å fryse - jeg går rent !!!

Hilsener! Du kan også fryse skrelt. Og å gni pepperrot som fremdeles er frossen fra den har ikke så sterk lukt og tårer strømmer ikke i bekker.

I dag skal jeg lage saus til elgkjøtt etter din oppskrift, så skal jeg avskrive inntrykkene mine. Jeg liker å bungle noe uvanlig, allerede i påvente.

Det er sikkert !! Nyttår er snart! Hurra!!! Det er en uke siden jeg har blitt fristet til å pynte juletreet! Dette er normalt ?

Ol, jeg kledde meg allerede i går. Jeg limte over dørene og ved inngangen også. Barna er lykkelige, og jeg elsker det.
Oppskriften er et sausmesterverk. Alt er hjemme, men ingen dritt. Nå lider jeg alt der jeg får det, jeg vet ikke lenger uten denne sausen.

Ol, jeg kledde meg allerede i går. Jeg limte over dørene og ved inngangen også. Barna er lykkelige, og jeg elsker det.
Oppskriften er et sausmesterverk. Alt er hjemme, men ingen dritt. Nå lider jeg alt der jeg får det, jeg vet ikke lenger uten denne sausen.

Tanya! Du vil ikke tro det! I går dekorerte jeg også treet! Og til og med en kaktus! Jeg spredte søte knick-knacks rundt leiligheten, begynte å pakke gaver - stemningen øker! Vi er på samme bølgelengde igjen!
Tross alt er vi alle barn inne! Jeg vil ha ferie!
Og du vil lage sausen når den ordner seg, du kan bare blande appelsinjuice i vanlig kremet pepperrot og tilsette smaken med eddik, salt osv.

[U_Dachnitsa]

U_Dachnitsa, Kjæreste! Skal gå til elgen !!! Jeg ser frem til hvordan du liker denne sausen, vil du like den? Å, i det minste skuffet!
Hvor elgen ble funnet - Jeg elsker så mye elg, pappa var jeger og fra tid til annen dukket det opp spill i huset. Jeg likte den marinerte i et par dager og bakte med løk i ovnen under folie, og hvordan lager du den?
Familien vår elsker også eksperimenter, men jeg trenger bare nye smaker, en vane fra barndommen og ungdomsårene, jeg måtte bo forskjellige steder, til og med noen ganger eksotiske.

Ol, og hjemme har vi bare en elg, et villsvin, et rådyr og noen ganger en villfugl av alle slag. Vi spiser ikke noe annet kjøtt. Kom, jeg vil definitivt behandle deg.
Jeg har ingen kremet dritt. Jeg er i lidelse. Jeg har allerede torturert hele sjelen med denne pepperrot.
Pysy og et vaffeljern også. Svinger ingen styrke til å sitte

[TatianaSa]

TatianaSa, Tan! Vel, kjøp noe annet, lite, men nødvendig !! For å sløve, ta taxi!

[Rada-dms]

Rada-dms, kul saus, takk skal jeg definitivt lage den til nyttårsbordet, og først en prøveversjon

U_Dachnitsa, kjære! Skal gå til elgen !!! Jeg ser frem til hvordan du liker denne sausen, vil du like den? Å, i det minste skuffet!
Hvor elgen ble funnet - Jeg elsker så mye elg, faren min var en jeger og fra tid til annen dukket det opp spill i huset. Jeg likte veldig marinert i et par dager og bakt med løk i ovnen under folie, og hvordan lager du det?
Familien vår elsker også eksperimenter, men jeg trenger bare nye smaker, en vane fra barndommen og ungdomsårene, jeg måtte bo forskjellige steder, til og med noen ganger eksotiske. Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398511.0

God dag! Så jeg tenkte også at denne sausen ville være bra for den valgte oppskriften. Oppskrift: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=362172.0
Vi fikk elgen fra en god bekjent mann, 8-10 kilo på en gang, nesten en masse og litt ribbe. Min far var også jeger og fisker, kjøtt og fisk var noen ganger i så store mengder at de ikke visste hva de skulle gjøre med det. Ja! Det var en tid....
Nå steker kjøttet allerede, og jeg skal lage sausen din. I går leste jeg ikke oppskriften nøye, jeg dynket kjøttet som forventet, men jeg tok ikke høyde for at det også skulle marineres lenge, men jeg lager bare mat i dag på grunn av dette.

[Rada-dms]

Hurra !!! Jeg har allerede prøvd kjøttet og sausen! Nydelig!
Pepperrotssaus gir seg ikke i det hele tatt, den lukter eller smaker ikke, bare skarpheten fra den er til å ta og føle på, men ikke påtrengende. Sausen har en lys oransje smak med skarpheten av pepperrot og ingen eplecidereddik i det hele tatt. Skarpheten av pepperrot i sausen er moderat, ikke den samme som om pepperrot er fortynnet med geléert kjøtt og med kjøtt - kjempebra! Generelt sett super!

Rada-dms Tusen takk for sausoppskriften!

[U_Dachnitsa]

U_Dachnitsa, Kjæreste! Jeg beklager ikke! Hvis det ikke var for Oka -Tanechka, hennes poetiske anmeldelse, som fikk meg til å komme inn på det "skitne" emnet, hadde jeg ikke husket denne sausen. Og nå så jeg dine hyggelige tilbakemeldinger, og jeg beklager den sene reaksjonen på den!
Tusen takk! Du har beskrevet alle nyanser av smak så detaljert, nå er det lett for andre å finne veien rundt om de skal kaste bort tid på denne uvanlige delikatessen.
Glad du likte det!

[Rada-dms]

Rada-dms, Wow! For en original saus, jeg har fremdeles en liters boks ferdig hvit pepperrot! Trenger å prøve! Takk Olga, jeg tar den bort!
Spesielt fortynnet jeg tynnere, heftig sint pepperrot, til tross for at jeg fortynnet med sylteagurk fra tomater