Baton Village (brødmaskin + ovn)

[Omela]

Baton Village (brødmaskin + ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	160 ml
Melk	80 ml
Hvetemel 1 klasse	200 gr.
Fullkorns hvetemel	100 g
Helmalt rugmel	100 g
Salt	10 gr.
Sukker	12 gr.
Vegetabilsk olje (mais)	15 gr.
Tørrgjær	5 gr.

Kokemetode

• Elt deigen med de spesifiserte ingrediensene.
• Jeg gjorde det i en brødmaker (legg ingrediensene i brødmakeren i henhold til instruksjonene).
• Etter elting tar jeg ut deigen og strekker den forsiktig i et rektangel på en silikonmatte, bretter rektangelet i tre. Jeg former brødet. Jeg la deigen fra vintreet med sømmen oppover for korrektur i en kurv for korrektur. Jeg dekker til med et håndkle.
• Jeg gir korrektur i omtrent 1 time til arbeidsemnet er doblet.
• Forvarm ovnen til 250 * C med steinen.
• Jeg snur emnet på bakepapir, kutter og setter det i ovnen på en stein.
• Etter 10 minutter senker jeg temperaturen til 200 * C. Etter ytterligere 10 - opp til 180 * C og bring den til beredskap (til temperaturen inne i brødet er 96 * C).
• Totalt er brødet bakt i 30-35 minutter.
• Avkjøl det på risten.
• 
• Krummen viser seg å være fin porøs, men ikke tung, myk og elastisk.
• 

Merk

Forumet har et lignende brød fra Omela

Svært velsmakende!

Nyt måltidet!

For skjønnhet og kjempegod! : nyam: Takk!
Og buters er nydelig !!

[Tatyana]

Tatyana, Takk !

Jeg baker i dag, som denne typen brød, bare helt i HP. Kastet det som var, uten en spesiell oppskrift.
Jeg tar oppskriften til bokmerker, i den neste. siden jeg definitivt vil bake den, og hvis alt går bra, vil jeg også lage smørbrødene dine

[LyuLyoka]

LyuLyoka, Jeg vil være glad hvis du liker brødet!

[Ksyusha!]

Veldig vakkert brød viste seg, Ksyusha! Merk det, takk!

[Marine]

Marine, hvis du prøver, skriv hvordan: likte du det eller ikke?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Mindre enn et år senere er jeg allerede med i rapporten. Veldig velsmakende brød, så snart det ble avkjølt, kvalt jeg en crump med smør
Ksyushk @ -Plushk @stor takk for oppskriften

[LyuLyoka]

Ikke et år har gått

Ja, hun kunne ikke motstå en uke.


LyuLyoka, og brødet er suverent! Takk for det flotte bildet!

Noe jeg ikke har bakt den på lenge. Takk for påminnelsen!

Ksyusha, ført bort i zlochki
Det ser enda lettere ut enn hvete
Når jeg tar opp komfyren, kommer jeg med spørsmål (hvis noen)