Kake "White Acacia" (moderne) *

[For 1 kake:]

Kake "White Acacia" (moderne) *

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For 1 kake:
Egg	5 stykker. midten
Mel	85 g (4 ss. L. Med lysbilde)
Sukker	120 g
Cashewnøtter (eller noen)	120 g
Solsikkeolje	2 ss. l.
Bakepulver til deigen	1 ts ingen topp
Vaniljesukker	1 ts med et lysbilde
Krem:
Sjokolade	400 g
Mascarpone	250 g
Kokt kondensert melk	2 ss. l. med topp
Olje	50 g
Cognac eller annen sterk alkohol	2 bord. skjeer
Impregnering:
Søt pulverkaffe	300 ml
---------------------------------------------	---------------
Form for matlaging	Ø 21 cm

Kokemetode

• Kaker:
• Bake TO kake. (Produktene i ingredienslisten er angitt per kake).
• Detaljert nøttene (jeg legger dem i en pose og knuser dem med en hammer / kjevle).
• Pisk eggene med sukker til et godt skum (du kan først tilsette en klype salt) i minst 15 minutter, til "ikke mer pisking".
• Tilsett solsikkeolje i drypp ved lave mikseromdreininger, deretter bakepulver + mel. Massen vil legge seg litt, men den skal forbli luftig og "ikke-flytende". På slutten (UTEN MIKSER!), Tilsett nøttene forsiktig med en slikkepott.
• Vi steker bakefatet med bakepapir (påkrevd!), Smør med nat olje. + knus lett med mel.
• Vi baker ved lav temperatur i 20-25 minutter. (Jeg har ingen grader, jeg baker ved 3, som er omtrent 150-160 grader.) Sjekk beredskapen "til en tørr pinne". Kjeksen viser seg Ø 21 cm, høyde 5 cm.
• 
• Krem (Ganache):
• Vi tar hvit sjokolade (kan være porøs), smør og 30-40 gram marscapone (du kan bruke kremfløte eller rømme) og varm opp i et vannbad til det er glatt uten klumper
• 
• Avkjøl i kjøleskapet til et mykt smør og pisk med en mikser til det er luftig.
• 
• Tilsett nå den resterende marscaponen, kondensert melk, cognac til den ferdige ganache. Kremen skal være luftig, men samtidig ikke væske, middels tetthet og elfenben.
• 
• Montering:
• Vi kutter kjeksene i 2 deler, etter å ha fjernet den bakte skorpen (den kommer veldig lett av) kommer 4 kaker ut. Vi metter hver kake med kaffe (du kan legge til alkohol), og dekker den hvite kaken fullstendig med en mørk suge, belegg med krem. Du kan umiddelbart legge den i kjøleskapet, den blir gjennomvåt og så bra. Nyt måltidet!

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

middels vanskeligheter

Merk

MINE NOTATER:

Oppskriften er hentet fra en jente fra neta, bare i originalen er det 200 gram nøtter og WALNESS. Jeg liker ikke valnøtter, jeg gjorde det med en gang med cashewnøtter - veldig bra. For å spare penger, gjorde jeg det på 130 og 150 g, til jeg ikke ønsket mer ... JENTER, mange NØTTER TRENGER IKKE - de faller så ned kjeksen.

Krem - dette er bare min favoritt (oppskriften på ganacheen min ble oppfunnet så å si "feil" - men veldig enkel å bruke). Og siden jeg er en "stor fan" av ganache, spesielt hvit i kremer og marscapone, er det lettere for meg å kjøpe i byen vår enn NATURLIG CREAM 33% (jeg bor nær den polske grensen), derfor bruker jeg den nesten overalt . Jeg tror mascarpone kan erstattes fritt med god tung krem ​​eller til og med bare god rømme uten syrlighet (jeg gjorde dette 2 ganger, alt ordner seg, men jeg "ble forelsket i marscapone" i lang tid ...)
Cognac i krem ​​kan erstattes med hvilken som helst STERK og usøtet alkohol. Det viktigste er OBS når du slår! visp ganache ved lave turtall slik at den IKKE slapper av! La alltid litt fløte ligge, slik at hvis dette skjer, varm opp kremen litt i et vannbad (jeg gjorde det i mikraen også), tilsett kremen og visp med visp eller skje. Da kan du "slå ut" med en mikser.

hvit sjokolade... Hvem har ikke gjort Ganash ennå - så prøv å jobbe med ekte sjokolade først (jeg skrev, du kan bruke porøs, jeg tar den alltid), den kan være billig, men den må inneholde minst 26% kakaosmør), så vil du lettere å "få venner" med ham.Du kan lage ganache av hvite mynter (jeg kaller dem glasur), siden selve kakaosmøret er minimalt, og noen ganger ikke i det hele tatt. Dette kan ha en dramatisk effekt på piskingen - kremen kan flasse av når andre ingredienser tilsettes og må piskes forsiktig. Slike ganache kan legges i krem, men ikke under mastikk, fordi det vil gi mye fuktighet, i motsetning til ganache på ekte sjokolade (alt dette kan være "fantastisk resonnement" - dette er min personlige erfaring ...).
I stedet for kokt kondensert melk er karamelsirup godt egnet, du kan tilsette den etter smak. KREMSØT , så sug kakene med lite søt kaffe. Kremen kan alltid justeres, jeg tilsetter litt mer marscapone, jeg skrev nettopp på en standard krukke. Hvis kremen er for søt til deg, tilsett litt mykt smør og pisket krem ​​helt på slutten, og pisk kremen forsiktig. Og i stedet for denne kremen kan du trygt bruke kaffekremer i olje. Selv om jeg VENLIGST prøver den originale oppskriften - en veldig interessant smak.
Likevel et lite "men" - jeg vil liksom øke porsjonen av 1 kjeks litt, siden kakene er litt tynne når de kuttes. Jeg tror dette problemet vil bli rettet snart.

Det virker for meg at det skal være veldig velsmakende, men fortell meg hva bakepulver er og hvordan du kan erstatte det. Jeg vil gjerne prøve kaken.

Vi i Ukraina kaller det "bakepulver" - og skriver på pakken (en liten pakke på 10-15 gram). Dette ligner på brusen vår, men ikke en så intens lukt. Du skal ha det samme, det brukes til å bake alt ... Du er fra Lipetsk, du kan erstatte marscapone med rømme med et fettinnhold på 26-30%, du har en god, vi selger den.

bakepulver - bakepulver

Takk, nå forstår jeg det. Jeg skal bake sikkert i dag. Mascarpone og jeg har den i kjøleskapet. (Jeg ville ha tiramisu ... men la ham vente). Og rømme vår er veldig bra, jeg visste ikke at det var i utlandet: D

Nina, jeg har også et spørsmål.

Klargjort pisket hvit ganache (porsjon på 4-5 sjokolader)

Hvordan er det? det vil si at du lager ganache fra 4-5 100g sjokoladestenger?
Jeg ønsket også å skrive til deg i en personlig melding, men det viser meg at postkassen din er full, og at du ikke kan sende deg en melding! Jeg ønsket å be deg sette inn et bilde av den ferdige kaken (hvis noen) i oppskriften på det endelige bildet, men foreløpig har jeg duplisert et stykke med en kutter der. Jeg vil ikke at oppskriften i innholdsfortegnelsen skal være blind.

[Ilonnna]

Ilonnna, Jeg vil rengjøre mine personlige ting (jeg kjøper et konditorbeholdning på en brødmaker ...), jeg tar virkelig en ferdig ganache i oppskriften (for 4 sjokk, nok,) jeg har ikke nøyaktige gram for denne kaken - jeg fikser det snart. De som er kjent med ganache vil finne veien, og så vil jeg vise kremoppskriften i "Krem" -delen helt med nesten nøyaktige gram. Jeg endrer bildet nå, jeg bakte det i går, jeg kan ikke sette det inn i hovedbildet. : girl_red: Hjelp, hvis noe, vennligst overfør det.

[SMAK - 120 gram DET BESTE.]

I dag prøvde jeg kaken min spesielt med 150 gram CASHEW - jeg likte den ikke veldig bra, av SMAK - 120 gram DET BESTE.Siden med flere nøtter, legger de seg, og når kjeksen kuttes, er ikke en kake nok nøtter, og den andre er "tett med dem." Mye krem ​​er upassende, den kan til og med reduseres med 20%, og så å si øke kaken med 20% ...
Jeg vil at jentene skal prøve denne oppskriften og si sine meninger og kommentarer, siden jeg kanskje ikke er helt objektiv om "kaken min".

[nink]

nink, takk for oppskriften. I går gjorde jeg det med valnøtter. Kjempegod. ... Jeg likte godt kremen, jeg lagde den med melkesjokolade og barna sa at den smakte som crème brulee. Takk for kremen separat !!!

[kremete]

takk for oppskriften. I går gjorde jeg det med valnøtter. Kjempegod. ... Jeg likte godt kremen, jeg lagde den med melkesjokolade og barna sa at den smakte som crème brlée !!!

Jeg er glad du likte kaken. Og kremen ligner virkelig creme brulee. Sørg for å prøve med hvitt, da det er "ren smak", det ligner veldig på "kremete crème brulee. "I dag og i morgen vil jeg avsløre en oppskrift på en shortbread-kake (eksotisk) basert på hvit ganache-krem, du bør også like den.OG OBLIGATORISK - prøv med KONTANT gjør , det er en helt annen smak SØT _VANILLE, litt fet. Gi rolig 100 gram per porsjon, resten av ingrediensene er de samme proporsjonene.
Her må oppskriften "rettes" litt mer, siden hun "brettet" den selv og bakte alt et par ganger ...

Nina, forsto jeg riktig, er oppskriften på deigen til 2 kaker beregnet?

Er deigoppskriften på 2 kaker beregnet?

Ja, til to kaker, som til slutt er kuttet i 2 hver - 4 tynne kaker. Ovnen min steker ikke veldig bra, noen ganger når jeg kutter den, er kjeksene veldig tynne ... Da jeg bakte en skreddersydd kake, tok jeg 3 kaker.

Takk!

Jeg fikk en kake, form 26 cm. Men jeg likte kaken veldig godt. Takk. Nå skal jeg prøve med cashewnøtter og hvit sjokolade.

Tusen takk for nøttekjeksoppskriften!
Det var i følge oppskriften din at jeg fikk den luftig og øm. Laget i en langsom komfyr, med peanøtter, veldig duftende, 5 cm høy, vekt 570 gram. Fornøyd

Tusen takk for nøttekjeksoppskriften!
Det var i følge oppskriften din at jeg fikk den luftig og øm. Laget i en langsom komfyr, med peanøtter, veldig duftende, 5 cm høy, vekt 570 gram. Fornøyd

Jeg er glad jeg kom godt med. :) Men jeg anbefaler på det sterkeste å prøve også med cashewnøtter - i det siste har jeg gitt 110 gram kaker (ikke alle klienter liker mye nøtter) og det er også bra ... Cashewnøtter har en så myk, søt smak, det er veldig interessant med denne kjeksen i seg selv ikke forventet da jeg bakte for første gang.

Jeg vil definitivt prøve med cashewnøtter. Takk!

Og hva kan erstatte mascarpone, eller hvilken annen krem ​​kan være egnet?

Og hva kan erstatte mascarpone, eller hvilken annen krem ​​kan være egnet?

Kremen kan erstattes med karamell, kaffe, Tafita (i olje) - noe i den retningen, litt fet, denne kaken skal passe. Jeg har liten erfaring med å erstatte marscarpone - jeg prøvde rømme en eller to ganger President 30% fett, alt om. fordi det var. Du kan ha landsbytopper, rømme, men du må være forsiktig så du ikke "dreper" for smør ...

Kremen kan erstattes med karamell, kaffe, Tafita (i olje) - noe i den retningen, litt fet, denne kaken skal passe. Jeg har liten erfaring med å erstatte marscarpone - jeg prøvde rømme en eller to ganger President 30% fett, alt om. fordi det var. Du kan ha landsbytopper, rømme, men du må være forsiktig så du ikke "dreper" for smør ...

Ja, faktum er at nå kan ikke vinter- og landsbyrømme ikke kjøpes, og maskorpone i vårt område biter veldig mye for prisen, takk for svaret

Ja, faktum er at nå kan ikke vinter- og landsbyrømme ikke kjøpes, og maskorpone i vårt område biter veldig mye for prisen, takk for svaret

Ja, også i Ukraina, i de fjerne områdene fra grensen, er mascarpone "dyrt". Det er synd, selvfølgelig, dette er en interessant ting. Ta rolig butikk rømme (bare høy kvalitet) med høyere fettinnhold. Der er selve meningen med kremen i en kombinasjon av vershoks (rømme) + hvit sjokolade. Jeg tror du umiddelbart kan lage en ganache med mye vershoks (rømme) og så bare banke den ned på en luftig krem, så er du ferdig - men mens jeg er den teoretiske versjonen, har jeg ikke prøvd den ennå. :) Jeg gjør dette fordi det er mulig å justere tettheten og smaken på kremen når du tilsetter den senere.

Jeg bestemte meg for denne kaken til nyttår. Jeg kjøpte hjemmelaget rømme. Jeg ser Marscapone i mange oppskrifter. Det er interessant å prøve det, men vi har ikke hørt om dette i butikkene våre. Jeg tror ikke det vil ordne seg med cashewnøtter heller, men vi elsker også nøtter, valnøtter.
Kan jeg trygt lage kaker til 6 egg? (+ 20%)

vi har mascarpone i butikkene våre, men prisen er rett og slett ublu, jeg kjøpte den en gang, bare for å vite nøyaktig smaken, men jeg lager alltid min hjemmelagde mascarpone i henhold til oppskriften herfra https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html, og bruk den til tiramisu. den er laget enkelt, veldig velsmakende, på ingen måte dårligere enn den kjøpte, holder perfekt formen i tiramisu og koster 3 ganger billigere enn den kjøpte

Jeg bestemte meg for denne kaken til nyttår. Jeg kjøpte hjemmelaget rømme. Jeg ser Marscapone i mange oppskrifter. Det er interessant å prøve, men vi har ikke hørt om dette i butikkene våre. Jeg tror ikke det vil ordne seg med cashewnøtter heller, men vi elsker også nøtter, valnøtter.
Kan jeg trygt lage kaker til 6 egg? (+ 20%)

Det er mulig, men i form av 26 cm, så kutter du den i 2 tynne kaker, men det blir vanskeligere å skyte ned et slikt antall egg ...) Det er en porsjon på 5 egg, jeg vil nok lag snart 4 egg og reduser deretter resten. Som elsker tynne kaker, åh. til, men jeg kutter den ikke normalt (vakkert) ... Så i dag lagde jeg en skreddersydd 26 cm form - her er det normalt for de 5 eggene, vel, litt til poteter blir igjen. Og med rømme fint med alt nedslaget tar jeg mascarpone, men du kan "presse" den med den mikseren (du kan ikke si noe annet ...) så mye du vil, ingenting vil skje.

vi har mascarpone i butikkene, men prisen er rett og slett ublu, jeg kjøpte den en gang, bare for å vite smaken nøyaktig, men jeg lager alltid min hjemmelagde mascarpone etter oppskriften herfra https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html, og bruk den til tiramisu. den er laget enkelt, veldig velsmakende, på ingen måte dårligere enn den kjøpte, holder perfekt formen i tiramisu og koster 3 ganger billigere enn den kjøpte

Ja, du må prøve, for en gang ønsket jeg å gjøre det selv for å spare penger. Men på en eller annen måte var ikke jentene jeg kjente veldig glade (det var en annen oppskrift der), for over tid "falt den av og la litt vann" ... En jente fra Kiev skrev at hun tar 500 gram i markedet for 89 UAH- oooo ... dette er veldig dyrt, en god leverandør bærer meg, prisen er 3 ganger mindre ... :) Da har jeg allerede laget ham Tiramisu for 12 porsjoner i gave + jeg lager kaker til barna hans med rabatt, alt "Jeg vet ikke hvordan jeg skal takke" ...

at selvfølgelig 500g for 30grn - hvem ville bry seg med å lage det hjemme? i vårt tilfelle, hvis du lager mascarpone hjemme, får du 32 UAH for 600-650g. lettere å kjøpe til din pris og ikke å danse med potter og veiing.

men jeg gjentar - resultatet er en god tiramisu står rotfestet til stedet

Jenter, jeg blir bedre på kakene. Jeg skrev at kuttet i form 21, da er kakene tynne. KUTTENE BLIR NORMAL, jeg bakte i går, da kommer kaken ut 568 gram og en høyde på 5 cm (det vil si kuttet i 2 brønner). Ovnen min er bare ikke den mest fasjonable, siden den er eldre og huset er dårlig med gass, det vil si at det er trykk, så nei. Og kakene er ofte ikke de samme, midten faller osv. Hvis ovnen baker normalt, skal alt ordne seg. I går bakte jeg 2 kaker, jeg skrev om en, og den andre var 4 cm og av en eller annen grunn 40 gram lettere. Dette er tingene

Jeg lagde en kake på NG til broren min, det ble deilig (ifølge ordene var det ikke engang rester igjen). Razrezik ønsket, de gjorde det ikke engang, de ble revet med med å spise ...
Men jeg er forvirret !!!! Her er en porsjon til 5 egg, skal den deles i 2 deler og bakes 2 kaker, som deretter kuttes i 2 til? Eller er en kake bakt fra henholdsvis en porsjon, for 4 lag i kaken, må du bake en annen kjeks til 5 egg?
Jeg leder dette til ... I går, la oss kutte kaken vår (laget 6 egg), så jeg klippet den knapt i 2 såååååbiter. Jeg bakte med en kake i en form på 22 * ​​27 cm. Høyden viste seg å være 3 cm. Hvis jeg delte deigen i 2 lag, ville det være bakt pannekaker ... Hva er galt med meg? Er formen for stor?
I dag skal jeg raskt bake en kake til for å heve kaken på en eller annen måte ...
Og også, hvis mulig, avklare om kaffe. Jeg liker ikke kaffe og forstår det ikke, hvor sterk, hvor søt jeg smaker, men alt er bittert søtt ... Hvor mange skjeer kaffe og sukker skal jeg kaste på 300 g impregnering?

Alla, jeg spurte også dette spørsmålet. Her er resultatet av korrespondansen min med Nina:

Ning, det jeg vil forstå er at du har 5 egg i oppskriften. Du baker i en 21 cm form og kutter i 2 lag, ikke sant? Så metter du den første med kremen, og den andre er allerede tilberedt under mastikken? Jeg elsker min kaker. i 3 lag. Så jeg skal bake fra ... 7,5 egg)

Ca 21 cm handler du om. å forstå.
Og for en 26 cm form - 5 egg en porsjon, 3 kjeks jeg baker - bare jeg klipper dem ikke, jeg "justerer" bare (klipper) toppene for å redusere hver kjeks i høyden.Jeg lager hver kake i 3 lag også (3 lag kjeks + 2 lag krem). Unnskyld meg, så forklarte jeg noe for deg så "vridd" ...

Aaaa, 7, 5 egg - bakt av 10 (to ganger 5), og der kutter du ett - det vil være for poteter. Jeg gjorde en halv porsjon av kjeksen - noe steg ikke så bra, den ble "glemt" (selv om jeg ga alt i gram ...)

Alla, jeg spurte også dette spørsmålet. Her er resultatet av korrespondansen min med Nina:

Jenter, jeg beklager, bare Internett ble "fikset" og jeg skriver umiddelbart. På bildet i tittelen er en kake på 5 egg (form 21 cm) 4 cm høy. Den som skjærer godt, kan kutte den i 2 anstendige. Jeg er ikke god til det, + kaken er veldig luftig.
Det er bra for meg å bake en 26 cm kake på 5 egg, jeg baker 3 kaker hver for seg, det vil si 15 egg per kake. Vi har litt, men eggene våre er billige.
For impregnering er annen impregnering mulig. din elskede. Men her passer kaffe veldig bra her, "edel" kommer den ut. Jeg prøvde å bake den til 4 egg, og for 6 egg blir det dårlig. Ved 4 - rart, kl 6 - vil det ikke være noen god struktur, det er nødvendig å slå eggene VELDIG GOD, massen flyter ikke helt opp til "ovnen", som en kjeks - "så stående, luftig. kaken er ikke billig og litt arbeidskrevende i krem, derfor anbefaler jeg ovnen fra begynnelsen i henhold til oppskriften, en kake til 5 egg (kuttet med 21 cm, men ikke kuttet til 26, bare kutt toppen litt for det samme poteter, for eksempel ...)) Og når du har møtt en gang en kake, kan du endre proporsjoner.

Nina, om mengden reseptbelagt krem ​​her, og legg til hvor mye av den angitte hastigheten som kommer ut - for alle kaker eller bare for 1! Og jeg vil rette det senere. Og informasjonen vil ikke gå tapt! OK?

Nina, om mengden reseptbelagt krem ​​her, og legg til hvor mye av den angitte hastigheten som kommer ut - for alle kaker eller bare for 1! Og jeg vil rette det senere. Og informasjonen vil ikke gå tapt! OK?

Kremen på kaken er helt form 21 - det er ca 700-800 gram fløte, dette er for de som liker mer fløte. Den mindre vil være nok til en 26 cm kake. Det er bare det at jeg har 50 gram smør der, for å spare penger kan du ta 300-350 gram sjokolade (ikke 400) + 100-150 ml fløte + 50-100 gram smør (dette er GANASH) + tilsett deretter 250 gram mascarpone (bare en krukke). Det vil allerede være 750-900 gram krem. De første tallene er 21 cm i form, de andre er 26 cm. Tilsett litt kondensert melk og alkohol. Jeg vil veldig gjerne gi de eksakte gramene, men det er vanskelig fordi jeg ikke jobber med krem, men jeg skriver til deg for å lage ganache på dem, og tilsett mascarpone i den piskede ganacheen.

Fuh. Endelig skjønte det !!! Ingrediensene er til 1 kake! Og for en del av reseptkremen måtte du bake 2 kaker ...
Vel, jeg lagde 1 kake (6 egg) og smurte den med hele porsjonen !!! fløte, og deretter bakt en annen kjeks, og tok den ene halvdelen av den + ferdig halvparten av kremen ... Men hvis kremen var i den første kaken på brune fliser (glasur), så på den andre ble jeg ferdig med den på hvit glasur. Det viste seg interessant ...
Vi spiste pyntet i går (andre halvdel av den bakte skorpen), en så deilig nøtteskorpe !!!!!

Vi spiste pyntet i går (andre halvdel av den bakte skorpen), en så deilig nøtteskorpe !!!!!

Vel, hun fikk meg til å le ... men hvis kakene står, blir de tørrere fra kantene, som en kake på Tiramisu. Etter impregnering forsvinner det hele. Det viktigste her er å bake STRENGT for første gang i henhold til oppskriften for å "fange essensen". Og hun er en så luftig smør-nøttekjeks + krem, som minner om noe mellom den sovjetiske iskremen Creme brulei-fylling med dyrt godteri ... Kaffeimpregnering gir ensartethet "i sukker", da kremen er søt. Jeg anbefaler å helle mørk ganache på toppen (hvis du selv) - den siste gode aksenten. Jeg prøvde bare forskjellige alternativer før jeg skrev oppskriften her (jeg har ikke skrevet den noe sted før ..), for øyeblikket - jeg er mest suksessfull. Jeg vil selvfølgelig at jentene gidder denne kaken, at de vet om den er så god, eller det virker bare for meg ... Egnet for klienter, men dette er en relativ vurdering.

For elskere av nøtter - dette er selve tingen !!! Kakene er sååå velsmakende. Jeg gjorde det med valnøtter.Og hun blindet også et slikt stykke fra akasieklippene til bursdagsgutten

, og dyttet kremen dit fra Snickers: smør + karamellsaus + stekte peanøtter. Falle bort !!! En slik nøttete BOOM !!!

[Altsena]

Kult stykke, innrøm det - hvor mange gram nøtter (det er mange nøtter på bildet)? Hvorfor jeg spør, jeg er selv ikke en elsker av nøtter, men med cashewnøtter, nå gir jeg 110 gram for 5 egg, det passer meg, det er myke nøtter, vanilje ... :) Og til vennene mine som ikke vil cashewnøtter, jeg sier også å gjøre med valnøtter (selv om jeg ikke har bakt med dem selv ennå ...)AltsenaBeklager, jeg innså at du har stekt peanøtter i kremen, så det er så mange nøtter på bildet ...

I kakene er alt i henhold til oppskriften - 120 g per kake.
Og i en krem ​​i henhold til Ira chiran-n oppskrift: for 200 g smør + 400 g saus - 300 g peanøtter.

Fuh. Endelig skjønte det !!! Ingrediensene er til 1 kake! Og for en del av reseptkremen måtte du bake 2 kaker ...
Vel, jeg lagde 1 kake (6 egg) og smurte den med hele porsjonen !!! fløte, og deretter bakt en annen kjeks, og tok den ene halvdelen av den + ferdig halvparten av kremen ... Men hvis kremen var i den første kaken på brune fliser (glasur), så på den andre ble jeg ferdig med den på hvit glasur. Det viste seg interessant ...
Vi spiste pyntet i går (andre halvdel av den bakte skorpen), en så deilig nøtteskorpe !!!!!

Tror du at jeg torturer Ninok slik "hva og hvordan?" ... Kaken er deilig, men hvorfor hvor og hvor mange ganger jeg spør, så mange alternativer i hodet mitt! * FOLK. Likevel er det ikke alltid mulig å være enig med alle i korrespondanse. Det viser seg en ødelagt telefon! Jeg snakker om en ting, men jeg snakker om en annen ... Vel, nå har vi funnet ut av det! HURRA!!! Alle til ovnen og bake, bake og bake !!!

Tusen takk for den deilige kakeoppskriften

Ninok, jeg bakte en kake akkurat i henhold til oppskriften. Kjeksen ble bakt i form av 24 cm, kakene viste seg å være høye, som et resultat to kjeks + krem, kaken viste seg å være 8 cm høy, det var nok krem ​​og kakene ble smurt på belegget, jeg vet ikke vekten, kaken har allerede blitt spist deilig, og siden jeg bare gjør det for meg selv, er det hele tiden jeg glemmer å veie vekten
Når du lager krem, måtte krem ​​tilsettes sjokolade 60 ml. først da ble sjokoladen homogen.
Det var en slik kake

Takk for oppskriften

Og jeg bakte nøyaktig etter oppskriften. bare jeg drakk en halv porsjon. Kaken min veide sammen med en tettsittende mastikk fra 1550. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve denne kaken. Kjeksen er luftig, den var en suksess. Men likevel er jeg ikke en fan av cashewnøtter i baking. Andre gang er jeg overbevist. Jeg elsker bare å gnage dem, men i baking er det slett ikke det ... Og denne kaken er for cloying for meg. Jeg vil gjenta det med valnøtter og vil ikke legge sukker i kremen. Og jeg vil definitivt legge sjokolade av god kvalitet. Sjokoladen i denne kremen påvirker smaken sterkt. Selv om jeg gjorde andre oppskrifter der samme mengde sjokolade går i kremen. Dette trenger en normal. Men dette er allerede min joint!

Og jeg bakte nøyaktig etter oppskriften. bare jeg drakk en halv porsjon. Kaken min veide sammen med en tettsittende mastikk fra 1550. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve denne kaken. Kjeksen er luftig, den var en suksess. Men likevel er jeg ikke en fan av cashewnøtter i baking. Andre gang er jeg overbevist. Jeg elsker bare å gnage dem, men i baking er det slett ikke det ... Og denne kaken er for cloying for meg. Jeg vil gjenta det med valnøtter og vil ikke legge sukker i kremen. Og jeg vil definitivt legge sjokolade av god kvalitet. Sjokoladen i denne kremen påvirker smaken sterkt. Selv om jeg gjorde andre oppskrifter der samme mengde sjokolade går i kremen. Dette trenger en normal. Men dette er allerede min joint!

Jeg har ingen klager på nøtten, jeg liker cashewnøtter, men i en kjeks er det bedre for min smak, enten valnøtt eller hassel, kremen er veldig søt, og sukker går ikke inn i det, bare ikke legg kondensert melk. Og kaken er deilig, du trenger bare å tilsette litt syrlighet

Å, ikke sukker, jeg er allerede helt ... forvirret. Samtidig ble det bakt mange forskjellige kaker. Åh ... da vet jeg ikke ... så legg mindre sjokolade eller noe ...

Å, ikke sukker, jeg er allerede helt ... forvirret. Samtidig ble det bakt mange forskjellige kaker. Åh ... da vet jeg ikke ... så legg mindre sjokolade eller noe ...

Det er nødvendig å sørge for at massen av kremen forblir den samme, og søtheten avtar

Ja, du må! Men hvordan? Jeg godtar ikke å donere kondensert melk! Så vi reduserer sjokoladen, det er ikke noe annet søtt der. Kjeksen kan bakes mindre søt.

Ja, du må! Men hvordan? Jeg godtar ikke å donere kondensert melk! Så vi reduserer sjokoladen, det er ikke noe annet søtt der. Kjeksen kan bakes mindre søt.

Det gir ingen mening å fjerne sukker fra en kjeks; det er der og så mindre enn den nødvendige normen med 1 egg, men for å redusere sjokoladen, ja, men da må du legge til sir, eller krem ​​33% eller rømme, det vil gi surhet.

Så jeg brukte ikke mascarpone og krem, men rømme! Men det pisker meg ikke verre enn krem! Utmerket !!!

Så jeg brukte ikke mascarpone og krem, men rømme! Men det pisker meg ikke verre enn krem! Utmerket !!!

Og jeg gjorde det etter oppskriften, og nå skal jeg leke med smak

Jeg også, som du ser, har jeg tenkt å modellere for meg selv!

Jeg også, som du ser, har jeg tenkt å modellere for meg selv!

Ilona