Kake "Gentle Cloud"

[Deig:]

Kake "Gentle Cloud"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	2 ss. l.
Sukker	0,5 ss.
Egg	3 stk.
Stivelse	2 ss. l.
Bakepulver	1 ts
Rømme og ostemasse:
Ostemasse	250 g
Rømme 20% fett	250 g
Sukker	0,5 ss.
Svisker	200 g
Gelatin	10 g

Kokemetode

• Deig:
• Pisk alle ingrediensene i deigen. Du bør få en flytende masse.
• Hell i en form med en diameter på 20 ~ 24 cm
• Stek i en ovn som er forvarmet til t = 180 ~ 200 ° C til den er mørt.
• Rømme og ostemasse:
• Sug gelatin i 1/4 kopp kaldt kokt vann. La virke i 15 minutter, til all gelatinen er jevnt lett.
• Vask svisker og hell 0,5 glass kokende vann. Hvis sviskene er sure, tilsett deretter 1/4 kopp sukker.
• Når sviskene hovner litt (etter 15 minutter), skjærer du dem i små biter.
• Sil av væsken som er igjen fra sviskene og hell i gelatinen.
• Legg en kopp gelatin i en beholder med kokende vann. Rør til all gelatinen er oppløst.
• Pisk rømme med ostemasse og sukker. Hell i oppløst gelatin.
• (Forsiktig! Hvis gelatin størkner raskt, kan den stivne fra kontakt med kald rømme!)
• Når massen begynner å tykne litt, legger du de hakkede sviskene, blandes forsiktig og legger på kakebunnen (kaken kan ikke fjernes fra formen).
• Sett i kjøleskapet til det er helt herdet (helst over natten).
• Fjern kaken fra formen og server den med revet sjokolade før servering

Merk

Hvis du er fan av sviskedessert (svisker er fylt med valnøtter og helles med rømme pisket med sukker), så er denne kaken noe for deg ...

Oppskrift fra Irina Kutova.

Lignende oppskrifter

Kake "Curd beauty" i en Panasonic multikoker (Spøk)

Kezekuhen ostemasse kake (merke 6050 trykkoker) (Lerele)

Ostemasse kake "Torv" (Toorbakook) (Wort)

En veldig god kake, jeg har gjort noe sånt lenge, og den er velsmakende og sunn, ostemasse ...
Jeg foreslår kulinariske eksperimenter å prøve å erstatte bunnkaken fra oppskriften på Smetannik-kaken (jeg tror enhver husmor har den), jeg anbefaler den.
Jeg har alltid laget denne kaken: Bunn fra rømme, og toppen er cottage cheese + rømme + kandisert appelsinskall. Hakk skorpen fint og kok i en liten mengde. sirup og ha i fyllet med uskokte siruprester.

Jeg vil absolutt prøve det med svisker!

Jeg lagde en kake i dag…. INGEN ORD ... !!!!!! Jeg er stolt over at det er slike smarte mennesker i verden som deg !!!!!! I butikkene våre kan du kjøpe en lignende kake til 400 rubler. Og her er alt annerledes, uten unødvendig kjemi ... Prøvde flere mennesker, alle er glade !!!
Bare ett spørsmål, i gjennomsnitt, hvor mange centimeter er høyden på topplaget? Mixeren min var litt søppel, det virket for meg at den skulle være litt mer fantastisk. Formdiameter 24 cm, topplagshøyde 2 cm.
Takk fra alle de sultne for en så fantastisk oppskrift !!!!!!

[musyanya]

musyanya
det er flott når det i sparegrisen med oppskrifter dukker opp en som alle familiemedlemmer liker og ikke bare
Jeg har ikke bakt denne kaken på lenge (det burde jeg selvfølgelig), så jeg kan ikke si helt sikkert hvor høy kaken min var ...
Det viktigste er at det ble deilig

[Kake "Gentle Cloud"]

Kake "Gentle Cloud"

SØT KREMMESSE
250 g ostemasse, 250 g 20% ​​rømme, 0,5 kopper sukker, 200 g svisker, 10 g gelatin

Ostemasse masse - som er søt? Eller mener du myk ostemasse?

[Rustikk komfyr]

Rustikk komfyr
massen er søt, men det er mulig med myk sannsynligvis

Og hvis du baker kaken i "multi", hvor mange minutter? 40?

I stedet for ostemasse, prøvde jeg å putte cottage cheese hakket i en blender, det ble bra.Noen ganger selger vi bare kjemiske pastaer med farget smak, det er så skumle.

Vel, jeg klarte det! I en sakte komfyr. Bare sukkeret i ostemassen er halvert. Veldig lett og litt surt !!!

aaaaaaa dette er en kake !!!

Hårnål! Wow! Respekt !!!
Gi deg selv en medalje på alle måter!

[Hårnål]

Hårnål Jeg rakk ikke å takke for en kake, men her er den andre !! Ja, til og med kakooooo!
Jeg forstod bare ikke, men hva er det sånn? Er det kakao der inne?

Det er vann fra svisker, det gir den fargen

Det er vann fra svisker, det gir den fargen

Nøyaktig. Jeg dynket gelatin i vann drenert fra svisker.

Når massen begynner å tykne litt, legger du de hakkede sviskene, blandes forsiktig og legger på kakebunnen (kaken kan ikke fjernes fra formen).

og hvis jeg ikke har en slik form, hvis jeg bare legger ostemasse på kaken, vil den holde eller flyte?

[Hårnål!!]

Hårnål!!Vivat !!!!!! BRA GJORT!!!!! (y) Virkelig-sky !!! Luftig og øm !!!

[Tante Besya]

Vel, gelatinen min setter seg raskt nok (eller jeg legger den i overkant). Men jeg tror at du med en skje kan helle ostemasse-rømme på kaken og i kjøleskapet. Det er bare det at skjemaet vil være ... kreativt rotete. Bare kaken trenger å bli avkjølt.

Tante Besya! Faktisk inviterte jeg deg til Earl-ruinene!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Kan du lage folie støtfanger? og bake kaken i hvilken form?

GruSha, jeg tenkte å bake kaken i en stekepanne, og foliestøtfangerne kan selvfølgelig bygges opp, bare hvordan du trekker kaken ut av stekepannen senere

[Tante Besya]

Tante Besya! Egentlig inviterte jeg deg til Count-ruinene!

Hvordan !?!? En annen!?! Ide er han? Idé vesches mine ??

Her er det!!! Tante Besya, vil jeg jage deg på alle emner i lang tid? !!! Jeg sa, PRIMITIV, av vårt nivå!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1? kutt i en skillet og ta ut bitene. Det anbefales å dekke bunnen med bakepapir.

GruSha Jeg skal prøve å gjøre dette til helgen

Og jeg lyktes ikke! Ingenting fanget, en flytende blanding av cottage cheese med rømme og gelatin, intet stivner. Måtte gelatinen helles varm eller avkjølt enda?
Jeg sitter og gråter ...

Ikke gråt. Du må ta en ny porsjon gelatin (9 gram vil gjøre, men det er bedre å ta 18 for å være veldig forsikret), la stå i 140 gram romtemperaturvann i 15-20 minutter, deretter i en pott med varmt vann . Vent til gelatinen når 70 grader, maksimalt 75 (ellers kan det miste geleringsegenskaper), rør, ta ut av pannen og ... Etter fem minutter, hell ostemasseblandingen i ostemasseblandingen i ett minutt, rør under samme tid med en mikser.
Vel, dette er bare for alternativet at gelatin lever.

Legg en kopp gelatin i en beholder med kokende vann. Rør til all gelatinen er oppløst.

Men ikke kok! Etker har generelt omtrent 65-70 grader. Ellers kan gelatinen dø.

[Hårnål]

Å, takk, hvor raskt de svarte! Jeg har gjort alt dette. Gelatin, bastard, jeg er død på vintreet. Han døde, skjønner du, selv før han varmet opp. Nå har alt blitt enda mer flytende. Jeg prøver å legge den i kjøleskapet. Kanskje den kommer dit. Jeg er på en eller annen måte redd for å tilsette den tredje porsjonen gelatin. Det blir enda tynnere, å-hun-hun!
Hårnål, og du har en kake - fantastisk utseende. Respekt !!!

[Kaker]

Jeg prøver å legge den i kjøleskapet. Kanskje den kommer dit.

Kan. Jeg hadde hengt meg for å kaste ut så mye cottage cheese og rømme. Vi må spare. Hvis det ikke fryser i kjøleskapet, så ville jeg trillet kjeksruller fra Kaker... Jeg fyller alle mislykkede kremer i disse rundstykkene. Og alt tip-top.
Når det gjelder kaken min, før jeg hadde flere titalls ødelagte glass på rømme og gelatin, så fylte jeg hånden min. Men den første ... på rømme og gelatin ... Lika forleden kastet jeg den ut for at folk ikke skulle bli redd, så alt er i orden!

[Hårnål]

Hurra Hurra !!! Det virker tykkere! Jeg la den på en kake, alt passet ikke, det blir en annen porsjon av en egen dessert.
Hårnål, så jeg er ikke den eneste?! Hvis jeg visste om de store mesternes feil, hadde jeg aldri våget å prøve engang ... Men for meg, naivt, så det ut til at alt var så enkelt, så pent! ..
Og cottage cheese var virkelig veldig lei meg, så velsmakende og i seg selv offer for et eksperiment. Derfor gråt hun.

[VEIEN GÅTT AV GANGER]

Vel, det er fint!

Hvis jeg hadde visst om de store mesternes feil, hadde jeg aldri våget å prøve ...

VEIEN GÅTT AV GANGER! Det er ingen store mestere. Det er rett og slett å gå og lyve !!!

GruSha, her er kaken min med din hjelp.



Takk for oppskriften, den gjøres veldig raskt og VELDIG velsmakende

Hårnål Jeg har et spørsmål til deg, hvorfor hadde du en så lubben kjeks, men den tynne min?

Kanskje fordi multikookeren min er liten?

Jeg bakte den igjen i dag, selv om jeg baker en kjeks i en stekepanne, den pustet ut så mye midt i meg i dag, som om den hadde blitt blåst opp med luft og jeg måtte gjennombore den med en tannpirker, gjør du synes dette er normalt eller jeg gjorde noe galt?

I en skillet?

Og hva misliker du, hva er tykt eller hva er tynt?

nei, det er ikke poenget, det er bare det at når kaken ble bakt, sprutet den slik, da vil den sprekke.
Så jeg bestemte meg for å gjennombore ham, og han ble blåst bort.
Hun la kaken på et fat, bygde opp en tønne folie og helte ostemassen.