Hjemmelagde bagels

Hjemmelagde bagels

Kategori: Konditori

Ingredienser
rømme	200 f.Kr.
majones	250 g
smør eller margarin	350 f.Kr.
presset gjær	50 g
premium hvetemel	7-8 briller (jeg tok
fylle syltetøy, nøtter, tørket frukt, kirsebær og mye mer. Bokstavelig talt er alt du finner perfekt	avhengig av hvilken (for eksempel syltetøy, en glass på 700 ml etterlot meg.)
melis	200-300 gr.

Kokemetode

• Elt deigen veldig raskt fra den milde romtemperaturen på smør, rømme, majones, gjær og mel. Det skal bare gripe inn i en klump, det vil si bare skaffe konsistensen av deigen du kan jobbe med. Jo mykere det er, desto mer ømme og små blir bagels. Dekk bollen med plastfolie og sett i kjøleskapet i 3 timer.
• Etter at tiden har gått, tar vi ut deigen, deler den i 10 like store deler. Rull kaken fra hver del og del den med en kniv i 12 like sektorer. En krøllete kniv er veldig nyttig her. Vi legger litt fyll på den brede delen av hver sektor og bretter den til en bagel.
• Som fylling hadde jeg plommesyltetøy med tilsetning av et par spiseskjeer stivelse slik at fyllet ikke lekker ut under baking.
• Vi legger baglene våre på et bakepapirkledd papir (ikke smør med noe) og bak på 180 grader til en litt gylden fargetone, men sørg samtidig for at deigen er bakt og herdet. Dette er vanligvis 20-30 minutter.
• Dryss dem med melis mens de fremdeles er varme. Vi angrer ikke på det, men vi mister ikke tankene våre heller - de overflødige vil smuldre uansett.

Retten er designet for

120 bagels

Tid for forberedelse:

4,5 timer, hvorav 3 gjæring av deigen

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

hjem

Merk

Her om dagen forundret de meg - de ba meg om å bake hjemmelagde søtsaker til barna fra barnehjemmet til ferien. Som et tillegg til en stor skreddersydd kake, slik at de føler seg hjemme og brydde seg om i det minste den dagen.

Den eneste fangsten er at det er mange barn, og jeg er alene, pluss at ingen avbrøt de daglige gjøremål og bekymringer. Tenker godt, husket jeg en oppskrift, som jeg implementerte. Jeg tror det vil være relevant og interessant før vinterferien. Tross alt er det i disse dager at venner og slektninger kommer til huset, og vi drar på besøk, hvor det ville være veldig hyggelig å ta en pose med hjemmelagde kaker.
I tillegg til smaken og lukten av hjemmelagde bakevarer til hele huset, liker jeg også denne oppskriften på grunn av muligheten til å tilberede den på forhånd. I en forseglet beholder kan disse baglene stå i omtrent en uke uten å miste kvaliteten på produktene. Og en anstendig mengde av dem kommer ut, til tross for at det ikke tar så lang tid å forberede dem.
Glasset brukte 200 ml.

Kule bagels, og det er flott at det er mange av dem! Jeg er sikker på at barna vil elske det. I mellomtiden vil jeg dra oppskriften til bokmerker, fordi den er fra en godt glemt og tapt gammel, som jeg så ønsket å gjenta.
Det var en gang slik bakt med marmelade av eplelag.

åh hvilke søte også, bokmerke

Kule bagels, og det er flott at det er mange av dem! Jeg er sikker på at barna vil elske det. I mellomtiden vil jeg dra oppskriften til bokmerker, fordi den er fra en godt glemt og tapt gammel, som jeg så ønsket å gjenta.
Det var en gang slik bakt med marmelade av eplelag.

Ja, dette er en veldig gammel "sovjetisk oppskrift" som bestemoren min pleide å si. Hun sa dette fordi de bakte og kokte hjemme mer utsøkt før begynnelsen av dette nye, sovjetiske livet. men for meg noe sånt.Sist jeg spiste dem for nesten 16 år siden, bakte tanten min et stort basseng for bryllupet mitt, et vitne kom på onsdag, vi pratet til natt og begynte å tenke på hva vi skulle drikke for oss, husket bagels og bestemte oss for at fra en et par hæler, vil et dusin ikke reduseres. På torsdag trodde vi også det, og på fredag ​​........... På lørdag fant bryllupet sted))))))))))

åh hvilke søte også, bokmerke

Takk. Prøv det også. Jeg har allerede pakket min i en boks (som flaks ville ha, den nødvendige mengden kom ut)))))), og de lukter så forrædersk, i morgen skal jeg bake halvparten av porsjonen. Og mens jeg sitter og snuser)))))))

Så glatt og vakkert. Jeg bakte en gang lignende. men deigen var gjærfri. Jeg tror oppskriften din blir bedre. Jeg tar det med til bokmerker. Å, og jeg elsker søtsaker, mareritt.

Så glatt og vakkert. Jeg bakte en gang lignende. men deigen var gjærfri. Jeg tror oppskriften din blir bedre. Jeg tar det med til bokmerker. Å, og jeg elsker søtsaker, mareritt.

Takk for ros: blomster: Jeg har en oppskrift uten gjær (den er også på siden et sted jeg møtte), men de ferske kommer ut i mindre størrelser. Hvis for et lite antall mennesker, så kan du fortsatt bake. Og jeg må mate 60 babyer. Du vet ....... en lang virksomhet)))))))))))).

: hei: Det er sikkert!

Tusen takk for oppskriften, dette var akkurat det jeg lette etter

ikke le, ikke kast tøfler! ))) 50g presset gjær er vanlig fersk gjær? Takk. og du også!

ikke le, ikke kast tøfler! ))) 50g presset gjær er vanlig fersk gjær? Takk. og du også!

Dette er virkelig vanlig fersk gjær

Jenter, kan du redusere gjæren til 30 g, tror du det vil være normalt?

Jenter, kan du redusere gjæren til 30 g, tror du det vil være normalt?

Freesia, jeg fikk den samme oppskriften fra moren min, jeg la bare en teskje tørr gjær, nok

Jeg tar også oppskriften inn i bokmerkene for nå, og så har jeg bare bakt kaken.

Takk for oppskriften
Deilig, bare smelt i munnen.