Gjærsnekkebrødkaker "For det nye året" (pynt med barna)

Gjærsnekkebrødkaker "For det nye året" (pynt med barna)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kjeks: margarin	200 g
majones (helst fet)	4 ss. l.
egg	1 STK.
tørrgjær	7 g (3/4 ss)
mel	ca. 400 g
vaniljesukker	10 g
Mastic: tygge marshmallow (jeg har	6 stk.
melis	opptil 1 ss.
matfarging (valgfritt)
kondensert melk (for liming av mastikk til leveren)

Kokemetode

• Jeg foreslår en variant av nyttårs delikatesse og en idé for å dekorere den, kanskje til og med til gaver til slektninger. Kakene er møre, smulete, sprø. Gjær kjennes ikke i den. Selve informasjonskapselen er usøtet, men kondensert melk og mastiksdekorasjonen gir den en moderat sødme.
• Dekorasjonen er laget av mastikk. Jeg foreslår å gjøre det sammen med barna - materialet er fruktbart, man kan si ufarlig, fantasiflukten er ubegrenset, selv to årsmuler vil delta i denne fascinerende prosessen, og besteforeldre vil sette pris på slike spiselige nyttårsgaver fra barnebarn!
• Smelt margarin til det er kremaktig. Tilsett majones, gjær.
• 
• Rør til glatt, la stå i 5 minutter.
• 
• Tilsett mel, kna myk elastisk deig.
• 
• Stram med plastfolie og sett i kjøleskapet i 20-30 minutter. Kjevle deigen til et lag, 5 mm tykt, skjær ut sirkler.
• 
• Legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Dryss over vaniljesukker. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader til den er gyldenbrun i ca 25-30 minutter.
• 
• Avkjøl de ferdige informasjonskapslene. Knus 1-2 av dem til smuler. Smør kantene på kjeksen med kondensert melk, rull i smuler.
• 
• Forbered mastikken. Hvis fargestoffer skal brukes, del marshmallowen i riktig antall porsjoner. Legg tyggemarshmallowen i en bolle, dryss på vann, varm opp i mikrobølgeovnen til den øker i volum (opptil 1 minutt ved 800 kraft). Fjern fra mikrobølgeovn. Legg til, hvis ønskelig, fargestoffer (jeg brukte dem ikke, jeg tok allerede tonede marshmallows).
• Sikt meliset i en bolle til marshmallow.
• 
• Elt mastikken, først med en skje, og deretter med hendene til en plastisk, praktisk talt ikke-klebrig tilstand.
• 
• Pakk inn i plast og avkjøl i 20 minutter. Rull ut den ferdige mastikken til et tynt lag på en overflate drysset med pulverisert sukker, klipp ut figurene avhengig av dekorasjonen.
• 
• Lim på leveren med kondensert melk.
• 
• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

ca 25 stykker

Tid for forberedelse:

50 minutter

Lignende oppskrifter

Smørkakekaker (glasurmaling) (Mikulishna)

Enkle småkaker (MargoL)

Philips Airfryer Havregryn Kanel Shortbread Cookies HD9235 (Manna)

Veldig flotte feriekaker!

Smarte, deilige kaker. Jeg trodde aldri at det var mulig å "lime" dekorasjoner med kondensert melk. : girl_red: Jeg vil bruke denne metoden. Takk.

[MariSlungwort]

MariS
lungwort
Takk!

Glede, hvis du kan forklare nærmere hvordan gjær fungerer i deigen, vil jeg være takknemlig. Jeg vil ha myke kaker, men har gjæren tid til å begynne å jobbe i kjøleskapet og hva gir den akkurat. Hvordan smaker kaken og blir den foreldet over tid eller ikke, vises det mugg?

[lenchikflor]

lenchikflor
Jeg vet ikke så mye om teknologien til å lage denne deigen. Kjeks, kjekskjeks er også gjærbasert, gjær er et bakepulver. Det er ingen brus i oppskriften, og det er ingen annen type bakepulver heller. Dette betyr at gjær løsner. Men selvfølgelig rekker ikke deigen å bli så luftig som på boller.Visuelt øker det praktisk talt ikke.
Kakene jeg fikk var nøyaktig bittesmå, sprø, shortbread i ordets fulle forstand. Hvis de behandlet meg med det, hadde jeg ikke gjettet at det var sprang. Jeg hadde trodd det var en skikkelig shortbread. Men jeg rullet kakene tynne. Jeg tror det er derfor det er sprøtt. Hvis du kjevler ut deigen tykkere (mer enn 5 mm), blir kakene mykere.
Det virker for meg at når det gjelder mykhet, kan du oppnå så mye som mulig som cottage cheese cookies. Jeg kan ikke si noe om formen, jeg sjekket den ikke, de spiste den raskt.
Og hvis du vil ha nøyaktig myke kaker, er det bedre å kna deigen på rømme og form kakene til boller-boller på størrelse med en valnøtt, og ikke flate, som blir presset ut av form

Takk for svaret. Jeg vil bare lage kaker i gave, men ingefær er litt tøff, og jeg er lei. Jeg likte ideen din veldig godt. Jeg trenger bare minst 20 stykker til gaver til barn, i fjor måtte jeg bruke pepperkakehus til kopper. Og alt er vakkert og enkelt med deg.

[lenchikflor]

lenchikflor, kan du prøve å bake disse informasjonskapslene som en gave til barn. Jeg ville bake, bare rull den litt tykkere. Og forskjellige former kan lages ved å felle. Vi har disse informasjonskapslene spredt veldig raskt.