Varmrøkt svineribbe (merke 6060 røykhus)

Varmrøkt svineribbe (merke 6060 røykhus)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Ribbe	600 gr.
Salt	smak
Krydder for smult, bacon og røkt kjøtt	1,5 ts.
Hvitløk	1-2 tenner

Kokemetode

• Jeg vasket og tørket ribbeina. Jeg kuttet to fedd hvitløk i skiver. Jeg lagde to kutt i kjøttet langs beinet og la inn langs hvitløksplaten. Saltet. Drysset med ferdig krydder (~ 1,5 ts.) Til smult, bacon og røkt kjøtt. For farge tilsatte jeg også malt (pulver) paprika. La marinere i kjøleskapet over natten.
• Legg de syltede ribbeina på risten
• 
• Hun plasserte bollen med pinnen i røykhuset. Jeg satte en flis kopp på pinnen. Jeg la bokstavelig talt en klype chips (det var 8 stykker, det vil si at selv bunnen ikke var dekket med chips *). Hun lukket koppen med et lokk. Hun la stativet med ribbe i bollen. Jeg lukket lokket og sjekket at O-ringen var til stede og installert riktig. Installert en trykkregulator. Jeg slo på "Hot smoking" -modus - 35 minutter. Jeg trykket på "Start" -knappen.
• Etter signalet ble ikke trykket avløst med makt, siden den automatiske trykkavlastningen skjer veldig raskt.
• Etter å ha åpnet et røykhus fikk jeg slike ribber
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Ribbeina viste seg å være myke, fullkokte på den angitte tiden. Deilig til både salt og krydder. Som jeg allerede skrev, var flis bokstavelig talt min klype. Duften av ribbeina er røkt, uttalt. Men smaken er veldig delikat, nesten usynlig. Jeg likte det så godt. Det yngste barnet (1,7 år) var den første som tok prøven, han hoppet rett: Gi! Gi! Min mann og jeg bestemte oss for at hvis du røyker på en veldig liten mengde flis, vil han (etter operasjonen) kunne feire på røkt kjøtt.

[Ksyusha]

Ksyusha, til suppen og til erten - det blir mest! Takk for ideen og tilberedningsmetoden!

[Tatyana]

Tatyana, til din helse! Og ertesuppe er på vei

Del oppskriften! Vi har allerede spist erter nå, men vi kan gjenta det senere

Allerede Varmrøkt ertesuppe

[Ksyusha]

Ksyusha, takk - jeg har allerede satt pris på søtsakene dine! Takk!

[Tatyana]

Takk, Tatyana, Jeg kan bare ikke holde tritt med deg!

[Tatyana]

Takk, Tatyana, Jeg kan bare ikke holde tritt med deg!

Damn, jeg vil også ha en så deilig !!! Jeg må til butikken etter jobb for ribbeina (ta svinekjøtt for deg selv, for mannen - lammet). Jeg håper smaken og lukten ikke vil blandes hvis jeg lager mat sammen, men jeg liker ikke lam på forskjellige rister.

Så du trenger ikke å tilsette vann?

Når du røyker varmt vann, er det nødvendig å helle 80-100 ml.