Kalkunrull med sopp og egg

Kalkunrull med sopp og egg

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kalkunfilet	500
Pære	1 STK
Gulrot	1 STK
Champignon	80 g
Middels gulrøtter	1 STK.
Egg	2 stk.
Vegetabilsk olje	2 ss. l.
Salt pepper	smak
Sitronsaft	1 ss. l.

Kokemetode

• 1. Skjær kalkunfilet på langs for å brette seg ut i en "bok". Slå gjennom filmen for å få et tynt lag. Pepper det resulterende laget, salt og dryss med sitronsaft (alt dette på den ene siden). Rull sammen og sett i kjøleskapet i 30-40 minutter.
• 
• 
• 2. Kok eggene hardt og kutt i terninger. Finhakk gulrøtter, løk og sopp og stek i vegetabilsk olje.
• 
• 3. Utvid den tilberedte fileten. Ha grønnsaker og sopp på den. Rull tett til en rull, fest om nødvendig med tråden.
• 
• 
• 4. Rull rullen i folie og stek i ovnen i 25 minutter på 220 grader. Åpne deretter folien på toppen og la stå i ytterligere 3 minutter for en vakker skorpe.
• 
• 5. Skjær den ferdige rullen i porsjoner, hell over allokert juice og pynt med urter. Server med en sideskål med ris eller potetmos.
• 
• Nyt måltidet!))))

Retten er designet for

3-4 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 30 minutter