Spesiell bokhvete i en Panasonic multikooker

Spesiell bokhvete i en Panasonic multikooker
Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter
Ingredienser
Bokhvete 330 ml (1 te glass)
Salt 1 ts l (litt mindre)
Sukker 1 stk eller 1 time l
Vann 600 ml
Natron 1 / 5t. l
Kokemetode

Legg ingrediensene strengt i henhold til listen. Skyll bokhvete på forhånd. Fyll på med vann, rist brusen over overflaten. Slå på MV, "Bokhvete" -modus. Etter signalet får du ut uvanlig duftende bokhvete, som kan brukes som tilbehør og som en uavhengig rett.

Retten er designet for 4-5 porsjoner
Steketid: 1 time, automatisk modus
Kokeprogram: Bokhvete
Merk
Jeg fant en metode for å lage bokhvete under navnet "Garvet bokhvete". Tilberedt strengt i henhold til oppskriften, jeg likte det ikke. Ved testmetoden fant jeg den optimale andelen ingredienser. Oppskriften er et søkeresultat. Hell brus helt på slutten av bokmerket. Da den først ble tilberedt, helles brus til bunnen: fargen på den ferdige bokhveten var rødbrun og ikke etter smak. Nå koker jeg bokhvete bare på denne måten. Nyt måltidet!!!

[Zhenya]

Zhenya, Jeg tror deg og din smak, men jeg vil virkelig vite hva tilstedeværelsen av brus gir når du lager grøt? Hvordan kan dette forklares?

Så vidt jeg vet lager jeg ofte bokhvete grøt i forskjellige versjoner, bokhvete er veldig godt kokt og smaker godt som det er

Jeg er også nysgjerrig, spesielt siden bokhvete i seg selv allerede gir en så sjelden og ønskelig alkalisk reaksjon for diett, hvorfor skal brus til og med øke dette?

Med denne matlagingsmetoden endres fargen på den ferdige bokhveten til en mer intens, og bokhveten i seg selv blir mer aromatisk, og ikke nøytral, som ved vanlig matlaging. Tilstedeværelsen av brus i parabolen føles ikke, og mengden er liten. Før du prøver det selv, vil du ikke forstå.

Og hvorfor er sukker der?

Sannsynligvis for å avsløre en lysere smak av retten ...
I kontrast, salt og sukker ...

Skyll bokhvete på forhånd.

Men jeg forstår ikke hva "bokhvete" er ... Det er ikke lettere å skrive bokhvete eller bokhvete.

Også jeg har alltid lurt på hvorfor brus er i bokhvete ... min svigermor lager alltid sånn, da hun spurte "hvorfor?" svaret er som alltid klassikeren "men vi gjør det alle sammen"

[Tanyushka]

min svigermor lager alltid sånn

Tanyushka, og hvordan liker du vanlig bokhvete-grøt (uten brus) og med brus? Er det annerledes?

Men jeg forstår ikke hva "bokhvete" er ... Det er ikke lettere å skrive bokhvete eller bokhvete.

Bokhvete med pølse

Bokhvete med pølse

jenter, jeg skal fortelle deg om brus - moren min har veldig hardt vann i landsbyen, og hvis du ikke legger brus, så er potetene rett og slett ikke kokte i det hele tatt! Jeg ble sjokkert - unge poteter i små biter, jeg kokte dem i 1,5 timer - de er RAW og seige !!! hadde hun ikke selv kollidert, hadde hun ikke trodd. og det er derfor mor legger til brus - det er den eneste måten poteter tilberedes på. tilsynelatende påvirker tilsetningen av brus på en eller annen måte hardheten i vannet, og bokhvete viser seg å være kokt og aromatisk

Det virker for meg at dette er fra serien, når du skal koke bønner, erter ..., for å få raskere matlaging, anbefales det å tilsette litt brus.

[potet]

jenter, jeg skal fortelle deg om brus - moren min har veldig hardt vann i landsbyen, og hvis du ikke legger brus, da potet bare ikke tilberedt i det hele tatt! Jeg ble sjokkert - ung potet små biter, jeg kokte den i 1,5 timer - den er RÅ og tøff !!!

Ludmila! I stil med det første innlegget, bør du skrive kartoch!

Jenter, ikke finn feil. Vi sier: bokhvete, kylling, rips, inngangsdør, kantstein osv.

Og jeg kokte også denne bokhveten, jeg likte den.

Jenter, ikke vær kresen. Vi sier: bokhvete, kylling, rips, inngangsdør, kantstein osv.

ja, og også et brød og en vask

Vi finner ikke feil, vi tuller bare, vi vil ikke fornærme noen! Sjakkord!

Forfatteren er "takk" og vil definitivt prøve!
Men hvis det ikke var for "bokhvete", ville jeg ikke være oppmerksom ...

ja, og også et brød og en vask

Vi finner ikke feil, vi tuller bare, vi vil ikke fornærme noen! Sjakkord!

Ja, jeg snublet over dette emnet om natten i går og smilte til vitser.
Vel, hvor i livet uten humor!

jenter, jeg skal fortelle deg om brus - moren min har veldig hardt vann i landsbyen, og hvis du ikke legger brus, så er potetene rett og slett ikke kokte i det hele tatt! Jeg ble sjokkert - unge poteter i små biter, jeg kokte dem i 1,5 timer - de er RAW og seige !!! hadde hun ikke selv kollidert, hadde hun ikke trodd. og det er derfor mor legger til brus - det er den eneste måten å koke poteter på. tilsynelatende påvirker tilsetningen av brus på en eller annen måte hardheten i vannet, og bokhvete viser seg å være kokt og aromatisk

Så, kanskje du bare trenger å ta hensyn til forholdene i bostedsområdet? Vannet vårt, ser det ut til, er heller ikke mykt. Vi filtrerer så mye som mulig. Men maten kokes normalt, kokes etter behov. Selvfølgelig forstår jeg at natron er et relativt naturlig produkt. Men uansett ser det ut til at med normal vannhardhet vil denne homeren i mat være overflødig, akkurat som sukker i bokhvete vil være overflødig ...

Når den vanlige smaken allerede har blitt kjedelig for å fornye smakssensasjonene, hvorfor ikke prøve det.
Du trenger ikke å lage mat hele tiden. Dette er meg om meg selv ...

Dere har alle glemt at det også er "SINN". Vårt Neva-vann er mykt, og grøten som er tilberedt på denne måten har en helt annen smak, som det ikke er noen venn for, så vel som for farge. Jeg liker det personlig. Jeg pålegger ikke en oppskrift på obligatorisk basis.

[chaki2005]

Det virker for meg at dette er fra serien, når du skal koke bønner, erter ..., for å få raskere matlagingen, anbefales det å tilsette litt brus.

chaki2005, de siste intelligensdataene viste at det er nødvendig å koke bønner og erter med salt, da spres noen av komponentene i skallet bedre og belgfrukter, i tillegg til at de blir raskt kokt (spesielt hvis de blir dynket i saltvann for et par timer), men det viser seg perfekte erter eller bønner for detaljer her - 🔗 Jeg suger nå og koker med salt

Men her tar du feil, belgfrukter må alltid saltes ved slutten av tilberedningen, 5 minutter før slutt. "Salt og forskjellige syrer bremser fordøyelsen av belgfrukter, så du må salt dem ved slutten av tilberedningen, og krydre bare ferdige produkter med sauser. Brukes til å øke koking av belgfrukter. Natron skal ikke være, da det bidrar til ødeleggelse av vitamin C, B og forringer smaken og utseendet på retten. " Dette er et sitat fra en kokebok fra 1959 som fungerte som en guide for kulinariske skoler.

les lenken jeg tilsynelatende ga, i 1959, trodde de virkelig det .. men tiden står ikke stille

Lyudochka, jeg gjør generelt dumt på den gammeldags måten. Jeg suger i rent vann over natten og ... mer ...

Men belgfrukter har ikke sluttet å være belgfrukter.

les lenken jeg tilsynelatende ga, i 1959, trodde de virkelig det .. men tiden står ikke stille

Jeg leste lenken. Og Lyudmila fant ingen nyeste beregninger om metodene for å lage belgfrukter, noe som med rimelighet kunne bevise at du trenger å gjøre dette og ikke ellers. Jeg vet bestemt at spesialistene ved Institutt for matlagingsteknologi ved Leningrad Institute of Soviet Trade ikke deltok i implementeringen av myter i livet i sovjettiden: i de dager var det umulig.

[euge]

euge, Jeg agiterer ikke på noen, jeg skriver bare om det jeg prøvde - det ordnet seg - jeg likte det, men hvordan jeg skal lage belgfrukter er et eksklusivt personlig spørsmål til hver vertinne

[Tanyushka]

Tanyushka, og hvordan liker du vanlig bokhvete-grøt (uten brus) og med brus? Er det annerledes?

Tanya, den har en annen smak, slik at det ville være en sterk forskjell, vil jeg ikke si, men når jeg spiste, spesielt for første gang, var det noe galt og det var det

Men belgfrukter har ikke sluttet å være belgfrukter.

Og vitaminer har ikke sluttet å bli ødelagt av brus, men av sukker har mange fått diabetes.

[Tanyusha]

Tanyusha, har en annen smak, slik at det ville være en sterk forskjell, vil jeg ikke si, men når jeg spiste, spesielt for første gang, var det noe galt og det var det

Takk, Tanyusha! Jeg liker allerede den vanligste bokhveten. Og jeg trenger ikke for mye brus i kroppen min.
Her, som halsbrann, vet du ikke hva du skal drikke, bare ikke for brus.

Dere har alle glemt at det også er "SINN". Vårt Neva-vann er mykt, og grøten som er tilberedt på denne måten har en helt annen smak, som det ikke er noen venn for, så vel som for farge. Jeg liker det personlig. Jeg pålegger ikke en oppskrift på obligatorisk basis.

Bokhvete er når såing skjer i åkrene. Når det allerede er frokostblanding, så bokhvete. Forumet bruker så og si det generelt aksepterte russiske språket, og ikke småbydialekter.

Forumet bruker så og si det allment aksepterte russiske språket, og ikke småbydialekter.

Jeg støtter det fullt ut. Ellers vil vi rett og slett ikke forstå hverandre.
Hvis det der jeg vokste opp sa de, i stedet for agurker, gumberger. Eller i det sørlige Ukraina, i noen regioner, i stedet for gresskar, sier de en taverna ... dette betyr ikke hvordan jeg sier og skriver.
Det viser seg at vi snakker med oss ​​selv.

Hvis du husker, i henhold til oppskriften, i tillegg til ca 300 g bokhvete, brukes 600 ml vann. Som et resultat har vi minst 900 g av det ferdige produktet, som inneholder 1 kubikkmeter. cm brus og 5g sukker. Dette er ubetydelige mengder i forhold til den totale mengden: hva slags diabetes kan vi snakke om her, når det er mange ganger mer sukker i vanlig brød.

sør i Ukraina i noen regioner, i stedet for gresskar, sier de en kro

Kjøtt på en pub Er det i et gresskar eller i en restaurant? Eller, som, la oss gå til gresskar taverna. Eller, "Ved midnatt blir Askepottens vogn til gresskar taverna "

Jeg luktet mye brus, bare vær
Lukten blandet med bokhvete

De bebreidet forfatteren for analfabetisme!
På spørsmålet om gresk og bokhvete. Jeg åpnet Ozhegovs ordbok: "Bokhvete 1. Det samme som bokhvete. 2. Bokhvete gryn. || redusert bokhvete."

"Ozhegov Sergey Ivanovich [9 (22) .9.1900, landsbyen Kamennoye i den tidligere Tver-provinsen, - 15.12.1964, Moskva], sovjetisk språkforsker, leksikograf. Utdannet fra Leningrad universitet (1926). Elev av VV Vinogradov LV Shcherba Leder for sektoren for talekultur ved Institute of the Russian Language of the USSR Academy of Sciences (siden 1952). En av samlerne av "Explanatory Dictionary of the Russian Language" redigert av DN Ushakov (bind 1 - 4, 1935-40). Forfatter av ett bind "Dictionary of the Russian Language" (1949, 9. utg., 1972) Hovedverkene er viet russisk leksikologi og leksikografi, historien om det russiske litterære språket, sosiolingvistikk, kulturen til russisk tale, språket til individuelle forfattere (PA Plavilshchikova, IA Krylova, AN Ostrovsky) og andre. Redaktør av "Spelling Dictionary of the Russian Language" (1956, 5. utgave, 1963), referanseordbøker "Russisk litteratur uttale og stress "(1955)," Korrekthet av russisk tale "(1962). Grunnlegger og sjefredaktør for samlinger. Spørsmål om talekulturen" (v. 1-6, 1955-65). "

For lenge siden skrev Ozhegov SI sine uvurderlige verk.
Bokhvete-bokhvete, inngangsdør, fortauskanter, pølse-pølse, kylling-kylling, brød-rulle - St. Petersburg særegenheter.

Du leser her tanker om det "riktige" språket, og du er overrasket, som om du er på et litterært forum og alle bare uttrykker seg bokstavelig .... I andre emner, så snart de ikke skriver, og ingenting, plager noen , alle forstår alt ...
Takk til forfatteren for oppskriften, jeg tåler ikke brus i noen annen form, og jeg kan ikke høre noe i grøten, og den er veldig velsmakende.

For at grøten skal være duftende, må kornene tørkes godt i en stekepanne etter vask.

I lang tid skrev Ozhegov S. I. sine uvurderlige verk.
Bokhvete-bokhvete, inngangsdør, fortauskant, pølse-pølse, kylling-kylling, brødrulle - St. Petersburg-funksjoner.

Første gang jeg hører "pølse", men i St. Petersburg (Leningrad) ble jeg født og lever fortsatt. Her er "pølse" - hele tiden. Det ser ut som "suckers" - en uvurderlig oppfinnelse av Matvienko, som alle lo over. Fancy dress (som vanlig). fortauskant, rull - ja, vår. Kura er mer folkespråk, virker det for meg. Og med bokhvete-bokhvete - du gidder forgjeves, synes det for meg. I tillegg mangler bare en bokstav i oppskriften, etter min mening.

Forfatteren svarte tilstrekkelig og satte inn det manglende brevet.

Jeg vil gjerne presisere, brus en og en spiseskje eller en femtedel av en skje?

Jeg vil gjerne presisere, brus en og en spiseskje eller en femtedel av en skje?

Vel, i oppskriften er den 1/5 del, og ikke 1,5 og en halv atskilt med komma, noe som betyr at vi tar en femtedel av en skje

Takket være Admin trodde jeg generelt det, men bestemte meg for å avklare, jeg vil prøve.

Du leser her tanker om det "riktige" språket, og du er overrasket, som om du er på et litterært forum, og alle er bare litterære ...

Forfatteren svarte tilstrekkelig og satte inn det manglende brevet.

Forfatteren ville bare dele oppskriften sin, og ikke lese anmeldelser om hans imaginære analfabetisme ... det er derfor hun korrigerte den for å stoppe all denne "basaren" ..