Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jeg skal bake en ny, jeg skal vise deg.

Fakiren var full ... Generelt ble det bakt mer eller mindre normalt brød. Jeg vet ikke hva som bidro til deigen eller det faktum at jeg varmet litt melken, men en skorpe med en så liten sprekk rundt omkretsen viste seg. Jeg vil bevege meg i denne retningen.

Jeg leste nettopp toppinnlegget, tenkte jeg umiddelbart, vi vil ikke se alle "eksplosjonene" lenger. Forgjeves presenterte ikke den siste "eksplosive" publikum. Hvordan skal vi leve nå?

[Bij]

lenge var jeg ikke her.
Bij, et spørsmål om baking "med eksplodering" - hva er din deigkonsistens når du elter? Hvordan ser bunen ut når omrøreren stopper?

God dag alle sammen! Bli med i rekkene til eierne av Panasonic SD-2502 brødmaskin! Jeg bestilte den på Internett, de tok den med seg i går. De åpnet den, så utad som om alt var bra, betalt. Og om kvelden tok han ut en kjele og var opprørt i bunnen for å finne en liten prikk til metall med en burr. Hva å gjøre? Å hamre på den, eller den kan skrelle av ytterligere og vil brenne. Og jeg ville prøve å bake. Legg den til side. Fortell meg.

[Slekt]

Slekt Bruk den og ikke vær redd. Uansett vil det ikke være mulig å erstatte eller returnere den, en mekanisk feil ..

[Bij]

lenge var jeg ikke her.
Bij, et spørsmål om baking "med eksplodering" - hva er din deigkonsistens når du elter? Hvordan ser bunen ut når omrøreren stopper?

Klissete uskarpt bolle. Du kan stikke meg.

Hvordan skal vi leve nå?

Du vil se at jeg bare sluttet og jeg sitter hjemme den tredje dagen. Men jeg vil ikke sitte hjemme lenge, men jeg skal på jobb, jeg vil være for lat til å rote med deig.

Klissete uskarpt bolle. Du kan stikke meg. Du vil se at jeg bare sluttet og jeg sitter hjemme den tredje dagen. Men jeg vil ikke sitte hjemme lenge, men jeg skal på jobb, jeg vil være for lat til å rote med deig.

bunen må være elastisk ...

bunen må være elastisk ...

Hvis det bare er brød. Og hvis du baker for eksempel påskekake, så er det kanskje ikke en bolle i det hele tatt. Jeg baker Donetsk-brød, kremaktig ifølge Elene65, bakte smørkaker, kongelig dovendyr og ifølge oppskriften fra instruksjonene er det sprekker overalt.

Hvis det bare er brød. Og hvis du baker for eksempel påskekake, så er det kanskje ikke en bolle i det hele tatt. Jeg baker Donetsk-brød, kremaktig ifølge Elene65, bakte smørkaker, kongelig dovendyr og ifølge oppskriften fra instruksjonene er det sprekker overalt.

Kulich er enig, han er en så myk bolle.

Kan det være sprekker fra overflødig væske?

Kan det være sprekker fra overflødig væske?

Jeg har skrevet i instruksjonene til brødmakeren at de kan ...

Kan det være sprekker fra overflødig væske?

De kan, hvis deigen har stått i korrektur og er overmoden

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160082.0

De kan, hvis deigen har stått i korrektur og er overmoden

Jeg skal sjekke. Det jeg har nå: pluss på gaten er oppvarmingen ikke slått av, HP er i hjørnet der batteriene er installert. Det vil si at forholdene er nær sommeren. Baking i går på deigen, eksplosjonen var ubetydelig. Samtidig reduserte ikke gjærmengden. Kanskje redusere?

Jeg skal sjekke. Det jeg har nå: pluss på gaten er oppvarmingen ikke slått av, HP er i hjørnet der batteriene er installert. Det vil si at forholdene er nær sommeren. Baking i går på deigen, eksplosjonen var ubetydelig. Samtidig reduserte ikke gjærmengden. Kanskje redusere?

Og hva slags brød er mel? Hvete eller hvete-rug? Dette brødet er forskjellig i antall bevis
Du kan prøve å endre bakeprogrammet, du kan gi mange tips

Hvete-jeg baker all baking på a / c.Eksplosjoner vises bare på bakevarer. Programmene brukte bare de grunnleggende og diettene (det var lenger). Tårer her og der. I dag skal jeg bake den gamle måten, jeg legger ut bildet i morgen.

Jeg vet at bakingen skal være veldig myk når du elter - det blir dannet en silkemyk ball når mikseren jobber, og når den stopper, sprer den seg.

Sprekker vises oftere i smørdeig under "ovnsbaking", hvis deigen ikke er nok til siste korrektur - gjæren inne jobber fortsatt med å heve seg, og skorpen på toppen har allerede tatt tak.

Min kolobok slutter 1 batch Kremaktig med rosiner

kolobok slutt 2 elting

Undermines på den ene siden og med en slik konsistens, i dag la jeg til 20 minutter. stige, undergravde allikevel omkretsen. Det er nødvendig å redusere gjæren, fordi de første brødene var jevne. Jeg har bakt gull i en måned på SAF, det er til baking, det kan være veldig sterk gjær, jeg skal bake den neste med en mindre porsjon gjær, det skal jeg sjekke. Tidligere bakte jeg på SAF, i det øyeblikket dette ikke var det. Hvis versjonen med gjær ikke går i oppfyllelse, er svaret ett MEL (det undergravde ikke på Kievmlyn, på Makfa kaster det opp) Men det som er best av dem er et kontroversielt spørsmål. Svaret ligger et sted mellom linjene fra Irina, baking trenger en annen tidsperiode for å stige enn det som er lagt ned i program 01 og 03, 2.40 er ikke nok med god gjæraktivitet og mel av høy kvalitet, som gir "sterke" bindinger beholde gass.

Jeg kan ikke annet enn å skryte av den kjekke mannen min ... Dette er brød på ekorn ...

Jeg kan ikke annet enn å skryte av det kjekke ...

Vel gjort, du må skryte.

Elena 65, hvis du baker bakevarer, så skal bunen bare skisseres. Du har ikke nok væske. Det ser ut som en bolle for brød. Derfor river taket ham.

Sveta skjønnheter er veldig bra. Hvordan smaker det?

Elena 65, hvis du baker bakevarer, så skal bunen bare skisseres. Du har ikke nok væske. Det ser ut som en bolle for brød. Derfor river taket ham.

Lena, endret ikke dosen av væsken, jeg begynte å "rive" når jeg skiftet melet, jeg vil prøve å øke væsken neste gang (den siste satsen med mel er "tørr"), men det mest interessante er at første eksplosjoner begynte på det "flytende" melet, når deigen var flytende, absorberte ikke melet væske. Jeg kjøpte et annet mel og fremdeles oppstår eksplosjoner i varierende grad. Mer lik det, det ligner Irinas teori - aktivering av gjær når temperaturen stiger i begynnelsen av bakingen. SAF øyeblikk av den russiske produksjonen er dårligere når det gjelder å løfte SAF gull -Frankrike.

Fortell en nybegynner, jeg vil prøve bakverk. Hvilket brød å prøve? Og hvilke oppskrifter i boken som er knyttet til 2502 ikke stemmer, kan ha blitt diskutert med endringer. Takk.

Jeg gjorde som anbefalt her. Enkelt i begynnelsen. Begynte å jobbe, en annen osv. Da jeg forsto prinsippet, begynte jeg å eksperimentere. Resultatet er bra. Bortsett fra cupcakes av en eller annen grunn. Oppskriftene i boka fungerer. Det har jeg uansett.
Forresten kjøpte jeg et annet melmerke. Dette er den fjerde. Hvordan påvirker mel strukturen og bakingen av brød!
Vel, offtopic. Jeg har allerede lest anmeldelser fra Panasonic, men jeg vil bekrefte det. Jeg jobbet hardt i flere dager. Jeg rakk ikke å bake brød. Min kone gikk og kjøpte den. Hvordan, på seks måneder, mistet vi vanen med den kjøpte! De spiste den knapt. Ja, du blir fort vant til gode ting.

Noe sånt. Bakt her i henhold til denne oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
En slik undergraving skjer bare på bakevarer. Derfor pleier jeg også å tenke at gjæren ikke har tid til å jobbe på grunn av utilstrekkelig korrektur. Videre har jeg slikt tull på enhver gjærlevende, vanlig saf, Nevada, som ligner saf-gull i aktivitet. I dag tenkte jeg, jeg kom til den konklusjonen at i prinsippet slikt brød passer meg, jeg vil bare forstå hvorfor dette skjer, hvordan jeg kan løse problemet, og ... fortsett å bake baking med eksplosjoner, hvis det er umulig å unngå dette uten å danse med tamburiner.

Sveta skjønnheter er veldig bra. Hvordan smaker det?

Jeg smakte utmerket, veldig myk og luftig i strukturen .. bare luftig ... Mannen min sa at de ikke kan spise. Brødet er borte.

Fortell en nybegynner, jeg vil prøve bakverk.Hvilket brød å prøve? Og hvilke oppskrifter i boken som er vedlagt 2502 ikke stemmer, kan allerede ha blitt diskutert med endringer. Takk.

Prøv italiensk - deilig og uten oppstyr https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=61157.160
En annen er denne https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=146019.400
Hvis du vil bake med rugmel, da https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.420.. Nettstedet har et stort antall oppskrifter, les og velg det beste for deg selv

Forresten kjøpte jeg et annet merke av mel. Dette er den fjerde. Hvordan påvirker mel strukturen og bakingen av brød!

Jeg la merke til en forskjell bare mellom brød laget av vanlig mel og mel med høyt gluteninnhold, merkevarer påvirket ikke kvaliteten på brødet

Noe sånt. Bakt her i henhold til denne oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0.
En slik undergraving skjer bare ved baking. Derfor pleier jeg også å tenke at gjæren ikke har tid til å jobbe på grunn av utilstrekkelig korrektur. Videre har jeg slikt tull på enhver gjærlevende, vanlig saf, Nevada, som ligner saf-gull i aktivitet. I dag tenkte jeg, jeg kom til den konklusjonen at i prinsippet slikt brød passer meg, jeg vil bare forstå hvorfor dette skjer, hvordan jeg kan løse problemet, og ... fortsett å bake baking med eksplosjoner, hvis det er umulig å unngå dette uten å danse med tamburiner.

Jeg har en annen teori - å vente på melet fra en fersk kornhøst. Et sted dypt inne sitter en "chuyka" som produsenter legger til noe under langvarig lagring av korn (mel), jeg startet disse eksplosjonene med mel i aprilemballasjen (jeg vet ikke hvordan jeg skal male).

Jeg smakte utmerket, veldig myk og luftig i strukturen .. bare luftig ... Mannen min sa at du ikke kan spise dem. Brødet er borte.

Og oppskriften er mulig

Jeg la merke til en forskjell bare mellom brød laget av vanlig mel og mel med høyt gluteninnhold, merkevarer påvirket ikke kvaliteten på brødet

Valentine mente sannsynligvis produsentens merke. For eksempel har jeg fullkorn og rug fra tre produsenter, vel, brødet er veldig annerledes. Jeg bruker favorittmelet først, tilsett resten sakte. Hvete er nå to produsenter, og nylig var det også tre (påsken bidro til å redusere lagrene).

Valentine mente sannsynligvis produsentens merke.

Ja nøyaktig. Takk for dekrypteringen.

Og oppskriften er mulig

Ja, det kan du sikkert ...

Deig:
Mel inn. s-250 gr.
Tørr gjær-1,5 ts
Melk-150 ml.
Sukker-2,5 ss. skjeer.
I pizzamodus, 10 minutter ..

Ha i deigen
Smør-40 gr
Mel-300 gr
Salt-2 ts
Proteiner - 2 stk.
Melk-100 ml.

Mode-basic, skorpe, medium, størrelse-L ..

Jeg reduserte melet med 2 ss. skjeer ..:

Si til en nybegynner at jeg vil prøve bakverk. Hvilket brød å prøve? Og hvilke oppskrifter i boken som er vedlagt 2502 ikke stemmer, kan allerede ha blitt diskutert med endringer. Takk.

Velkommen! En interessant stripe i livet ditt begynner

Hvor skal jeg begynne? Fra det faktum at vi går til første side av emnet, leser vi en flerfarget melding til nybegynnere. Alt er skrevet der, det er alle nødvendige lenker - om grunnleggende kunnskap, og om de første oppskriftene, og om feil i oppskriftsbøker.

Ja, det kan du sikkert ...

Deig:
Mel inn. s-250 gr.
Tørr gjær-1,5 ts
Melk-150 ml.
Sukker-2,5 ss. skjeer.
I pizzamodus, 10 minutter ..

Ha i deigen
Smør-40 gr
Mel-300 gr
Salt-2 ts
Proteiner - 2 stk.
Melk-100 ml.

Mode-basic, skorpe, medium, størrelse-L ..

Jeg reduserte melet med 2 ss. skjeer ..:

Takk, boom prøve

Noe jeg ikke forstår på noen måte, at den første væsken helles i bunnen av bøtta eller melet først? I instruksjonene for 2502 helles mel først. Og de skriver vann på forumet. Hva er best?

Jeg kaster alt slik det står skrevet i oppskriften.

Panasonic har en så rørerytme at det er bedre å tørke produkter ned, og vann på toppen. Jeg sjekket dette ved å pantsette dagligvarer på denne måten og det. Bedre - bestillingen anbefalt av produsenten av brødmaskinen.

Og i instruksjonene til min andre HP står det at den vanlige rekkefølgen er "vann ned", men hvis deigen skal være tett, er ordren "vann ovenfra" bedre.

Takk! Jeg lager fremdeles på denne teorien, kjøpte den i forgårs, men det er ikke tid til å bake den ennå. Jeg vil ikke sette på nattmodus for første gang.

Panasonic har en så rørerytme at det er bedre å tørke produkter ned, og vann på toppen. Jeg sjekket dette ved å pantsette dagligvarer på denne måten og det. Bedre - bestillingen anbefalt av produsenten av brødmaskinen.

Og i instruksjonene til min andre HP står det at den vanlige rekkefølgen er "vann ned", men hvis deigen skal være tett, er ordren "vann ovenfra" bedre.

Selv om de i henhold til oppskrifter på HP-forumet skriver rekkefølgen for å legge først væske, og deretter mel, følge 2502 som du trenger væske først, og deretter mel, ikke sant?

Slekt, du plasserer alltid ingrediensene i den rekkefølgen brødprodusenten din anbefaler. For Panasonic er dette gjær, mel, tørre ingredienser (salt, sukker osv.), Flytende ingredienser.

Jeg anbefaler deg å følge anbefalingene fra produsenten av brødprodusenten. Tro meg, japanerne er ikke dårer. I Panasonic er arten av mikserens rotasjon nøyaktig designet for at tørre produkter er under. Hvis du legger i omvendt rekkefølge, støver melet mer. Og omrøringsenheten blir bedre lagret - under "temperaturutjevning" kommer ikke vannet i kontakt med omrøreren og pakkboksen.

Merking gjøres i den rekkefølgen som produsenten anbefaler! Det er, i vårt tilfelle - (gjær), mel, salt, sukker, vann.

... og solsikkeolje! Eller kremaktig. Hvis du virkelig følger instruksjonene. Og jeg kom også på en nyvinning: Jeg gurgler salt og sukker i vann, løser opp (mens jeg sikter, veier ...) og heller det på mel.

... og solsikkeolje! Eller kremaktig. Hvis du virkelig følger instruksjonene. Og jeg kom også på en nyvinning: Jeg gurgler salt og sukker i vann, løser opp (mens jeg sikter, veier ...) og heller det på mel.

Ja, dette er ikke en innovasjon. Mange mennesker gjør dette.

Men jeg dopet det selv!

[Rugbrød med nydelig tak]

Jeg løser bevisst salt og honning bare til hvet rugbrød (jeg spionerte dette trikset fra Bread Peet i oppskriften hans "Rugbrød med nydelig takOg for hvete hell jeg bare vann der jeg helte salt (jeg tilsetter ikke sukker i hvete).

[Rugbrød med nydelig tak]

Jeg løser bevisst salt og honning bare til hvet rugbrød (jeg spionerte dette trikset fra Bread Peet i oppskriften hans "Rugbrød med nydelig tak")

Jeg løser bevisst salt og honning (jeg spionerte dette trikset fra Bread Pete i oppskriften hans "

Jeg støtter!

Noe jeg ikke forstår på noen måte, at den første væsken helles i bunnen av bøtta eller melet først? I instruksjonene for 2502 helles mel først. Og de skriver vann på forumet. Hva er best?

Alltid, på noe brød, mel ned, væske opp, salt, sukker under væske, til mel. Tatt i betraktning at det finnes en gjærdispenser, må væsken være på toppen for å aktivere gjæren (de trenger væske).

Når det gjelder eksplosjonene - i dag bakte jeg en annen kremaktig med rosiner, sammenlignet med den siste, reduserte jeg sukker fra 100 gram. opptil 80 gr. og fjernet to blandinger (klokka 2.20 tok jeg ut deigen, fjernet slikkepotten, rundet bunken med våte hender), den samme mengden gjær var 1,5 ts, økningen i tid økte ikke. Men taket er nesten perfekt


Brød er et slikt mysterium, han lever sitt eget liv, og du trenger bare noen ganger å tilpasse deg "hans karakter" og godta hans "dårlige humør" (granateksplosjoner)

Og jeg har sorg! Jeg prøvde å lage mais. Det viste seg at det er for mye væske til dette reseptbelagte melet 300g. Velsmakende uansett. Men "opavs" og hardhet er til stede. Dette er også spørsmålet om hvor du skal begynne ... Lær materiell!